1、 學生營養改善計劃工作小組成員及崗位職責學生營養改善計劃工作小組:組 長：趙仕培副組長：何云成 員：黃維成 馬金蓉 羅成楠 何汝澤 楊再興班班主任相關成員具體責任：1、校長：學校學生營養改善計劃第一責任人，負責營養改善計劃組織、實施工作。2、總務主任：學校學生營養計劃具體責任人，具體負責學校營養改善計劃實施工作，包括學生實名制登記；對營養食品接收、驗貨、存儲、配餐、留樣；對從業人員加工、操作的監管；對學生食（飲）用的情況的監控和調整等；負責建立學校營養改善計劃工作檔案。3、工會主席：行使工會組織的民主監督權力，對學校學生營養改善計劃實施的全過程進行民主監督，并參與過程管理。4、教務主任：協助建

2、立學生實名制登記檔案，及時反饋學生的變動情況，申報學生數的核減與增加。負責學生營養健康情況的監測，并建立學生營養健康監測檔案。5、團總支書記（少先隊大隊部輔導員）：負責營養改善計劃宣傳教育工作。通過各種形式宣傳農村義務教育學生營養改善計劃工作的重大意義、主要內容、實施步驟、經費分擔辦法和保障措施等；宣傳工作中的好做法好經驗；宣傳涌現出的先進集體和個人典型。教育學生養成健康的營養觀念和飲食習慣。6、財務人員：確保營養計劃改善資金專款專用，按時結算貨款，保證資金使用情況的公示，建立相關賬目。7、班主任：負責學生營養改善計劃實施工作中學生的日常管理。協助建立學生實名制登記檔案；經常對學生開展營養健康

3、教育；組織學生按學校統一要求對營養就餐食品進行領取、分餐、簽字；及時反饋班級的各種情況；保證操作流程正確、安全、高效。家長監督委員會為提高農村義務教育學生營養改善計劃工作的透明度，發揮社會、家長的監督作用，及時發現調整營養改善計劃工作實施過程中出現的問題，把黨和政府這項陽光工程辦得更好。特成立我校“學生營養改善計劃家長監督委員會”，成員如下：主 任： 賈夢太副主任：王大學成 員： 何文生 王宜紅 何蓉 王正昌 黃維滿膳食委員會為了加強農村義務教育學生營養改善計劃工作的管理，改善全校學生的飲食狀況，特成立學校膳食管理委員會（以下簡稱膳管會）。主 任：徐富猛副主任：陳永太成 員：王正鳳 徐文賢 何

4、科 王德坤 黃建云 溫青松 呂小云 徐文太 楊再興進校驗收制度對中標企業、定點采購企業配送來校的原材料由總務處組織食堂從業人員按“一看二聞三手感”的原則統一驗貨收存，有問題的食材堅決不準進校。一、嚴格食材驗收過程，并做好每次驗貨記錄。具體內容與方法如下：（一）定性包裝材料的驗收1、驗包裝上內容是否與檢驗報告內容相符；2、驗生產日期、保質期，如果已超過保質期的決不能收；3、驗包裝是否有廠名、廠址；4、驗食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；5、嗅氣味，是否有異味；6、手感，是否有異樣（二）非定性包裝材料的驗收1、看：是否新鮮;是否有腐爛、霉變；2、聞：是否有異味；3、手感:有無異樣；二、

5、營養餐分發：每天由各班主任親自組織學生在實名制登記表上簽名，用餐前再次仔細檢查有無異樣后方準學生開始食用。儲存加工制度一、學校設置專用的原材料儲藏室，配備好食品儲存設備，確保原材料儲存安全衛生。二、營養食材儲存庫房由專人管理，營養食材保存應分類、分架、離地隔墻，并標明進貨日期，先進先出，建立好進出臺賬。三、管理員應切實履行崗位職責，積極認真地做好原材料的儲存管理工作。不能有過期、變質的原材料入庫。入庫的原材料應認真登記，必須做到出廠時間和檢驗信息真實相符。四、每批原材料入庫后必須及時留樣，留樣時間為48小時。五、加強對儲存室的管理與監督，任何人未經許可不得進入儲存室。室內不準吸煙，不準在室內干

6、與食品儲存無關的事。六、做好對儲存保管人員的專業知識培訓，搞好室內衛生，確保室內整潔。管理員必須每天打掃室內衛生，定時對儲存室進行消毒，定期檢查處理變質或超保質期食品。七、加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發生。民主監督制度一、健全學校民主監督組織機構。成立學校監督管理委員會，工會主席為組長，成員有教師代表，學生代表。成立家長監督委員會，成員有學校所在地村社干部、學生家長和社會知名人士。二、把農村義務教育學生營養改善計劃實施情況作為學校校務公開的一項重要內容，及時公布，廣泛接受學生、家長和社會的監督。三、建立實名制的學生信息系統，全面公開用餐學生名單等信息，防止出現冒領、套取國家補助資

7、金的行為。四、公開原材料供應、食品加工、食品配送、學生就餐、監督管理等各環節流程，實施全程監督。五、定期召開民主監督組織會議，接受各方面的反饋信息，對工作中的疏漏和不足進行及時整改。六、堅持每周公示制度。公示相關的營養食品質量標準、配餐標準、營養食譜、價格和賬目，讓師生看得清、弄得明。七、廣泛接受輿論監督，設立舉報電話。責任追究制度一、質量責任追究。1、凡向學校配送不符合國家衛生安全和質量安全標準的學生食品和原輔材料，造成中毒事件或其他食源性疾病發生的企業或個體，將依照有關法律規定進行嚴肅處理并取消其供貨資格。2、學生營養工程食品出現質量問題，由供貨廠家負責賠償因此引發的一切損失，承擔由此導致

8、的一切后果。3、質量問題包括：變質、霉變、污染、劣質、以次充好的食品（生產日期不明、保質期不明等）。所有損失和后果包括：實物、人力、財力及由此引發的一系列損失和遺留問題。二、管理責任追究。1、學校必須嚴格按照規定，統一使用規定品牌及廠家的食品及原輔材料，因把關不嚴或管理不善或工作失職，造成集體衛生事件或其他嚴重后果的，由相關管理人員承擔第一責任。2、學校不得定購和組織學生飲（食）用非定點企業產品，因學校管理不善或工作失職，造成食源性公共衛生事件或造成嚴重后果的，由學校承擔第一責任。3、管理責任具體包括：對貨物質量和有效日期把關不嚴；營養食品存放違規，導致合格食品發生污染、霉變、過期、變質；把污染、過期、變質、霉變的食品用作營養餐等。具體管理人員和有關人員都要承擔相應責任。4、分工負責，明確責任，不