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文檔簡介

1、骨質疏松重飲食 5道佳肴助您健康 骨質疏松是人步入老年后的常見病，可以由多種緣由引起。主要緣由是由于老年人鈣元素的流失速度加快，而堅持以往的食物搭配不能保證鈣的汲取量，兩者之間的缺口導致了骨質疏松的發生。 而骨質疏松的治療也以補充鈣元素為主，包括口服藥物以及在膳食中攝入等方式。下面就來看看骨質疏松患者應遵循的飲食原則和一些值得推舉給您的補鈣美食。 骨質疏松患者的飲食原則 鈣元素的補充要跟得上：要常吃含鈣量豐富的食物，如排骨、脆骨、蝦皮、海帶、發菜、木耳、桶柑、核桃仁等。 補充分夠的蛋白質：可選用牛奶、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆類及豆制品等; 維生素的攝入也要準時：因其在骨骼代謝上起著重要的調整作用

2、。應多吃新奇蔬菜，莧菜、雪里蕻、香菜、小白菜，還要多吃水果。 有助于骨質疏松恢復的5道美食 當歸羊肉湯 當歸30g，生姜15g，羊肉200g加水適量，共煮至羊肉熟爛。喝湯吃肉，每日1劑。功能溫陽補腎、溫經通絡。主治脾腎陽虛、寒凝經脈型骨質疏松癥。 豬血瘦肉豆腐湯 豬血250g，豬瘦肉、豆腐、胡蘿卜、山藥各100g，調料適量。將豬瘦肉洗凈、切絲、勾芡;豬血、豆腐切塊，胡蘿卜及山藥切片。同加清水適量煮沸后，調入姜末、食鹽等，待熟后調入蔥花、味精、豬油適量，稍煮即成。可健脾補腎、益氣養血。 黃豆核桃雞 雞肉750g，黃豆、核桃各50g，調料適量。將雞肉洗凈、切塊;黃豆泡軟;核桃取仁。同放氣鍋中，加蔥

3、白、姜末、食鹽、料酒等，后加水至八成滿，文火蒸約2小時取出，加胡椒粉適量服食。可補腎益精。 芝麻核桃粉 取黑芝麻、核桃仁各250g，白砂糖50g，先將黑芝麻、核桃仁炒熟，同研為細末，加入白糖，拌勻后裝瓶備用。每日2次，每次25g，溫開水沖服，對各型骨質疏松癥均有效。 豆腐雞蛋蝦皮湯 豬骨湯1000ml，豆腐2塊，雞蛋1個，蝦皮25g，調料適量，山藥片50g。將雞蛋去殼，加清水及食鹽適量調勻，蒸熟;豆腐切塊。鍋中放植物油適量燒熱后，放入蔥花、蒜略炒，然后調入豬骨湯、蝦皮，待沸后將蒸蛋以湯匙分次舀入，再加豆腐、山藥，調入食鹽、味精等，煮沸后即成?？裳a腎壯骨。 健康的老年伴侶也要留意補充鈣質，以免進

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