1、這些健康謊言千萬不要相信！ 抹上黃油的面包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區分微小，它們含有的淀粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同。而且相對來說，炸薯條所含的維生素C更豐富，所以黃油面包不并不比炸薯條更健康。 這些健康謊言千萬不要信任！ 這些健康謊言千萬不要信任！ 喝咖啡有損身體健康、新奇蔬菜比冷藏蔬菜更新奇、多吃沙拉有益健康生活中，我們總能聽到關于各種健康飲食的說法。但惋惜的是，這些說法其實并不完全正確。 新奇蔬菜比冷藏蔬菜更健康 假如是指剛從菜地里采摘下來的新奇蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新奇了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中漸漸地損失

2、掉。 相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，由于蔬菜采摘之后即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。 喝咖啡有損人體健康 咖啡簡單導致體內的鈣質流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上，咖啡對人體是有好處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效。 早上起床后假如覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會馬上糊涂過來。喝咖啡只要不過度、不上隱，并加入牛奶再喝，并不會對人體的健康造成損害。 褐色面包就是全麥面包 留意飲食健康的人，卻常常被食品的顏色所迷惑：褐色面包被看作是健康和養分價值更高的食品。 殊不知那只是面包師烘制面包時添加的食用色素，從而使褐色面包更具有迷

3、人購買的色調。因此褐色面包并不等于全麥面包，購買全麥面包最好看清標識。 未噴農藥的水果不用洗 即使綠色水果，吃之前也要用水認真地清洗潔凈。水果果皮上（如草莓、蘋果）的蟲卵是看不見的。如果水果不洗凈就吃，就簡單受到細菌的感染。 甜味劑有助于減肥 許多人都知道吃塘簡單發胖，所以用甜味劑來代替糖分就可以關心我們減肥了。但討論表明，全部甜味劑（尤指塘精）均會加速胰島素的分泌，其結果是讓你對糖更依靠。 沙拉對人體健康極為有益 也許是由于沙拉的卡路里含量低，因此為很多人所青睞。沙拉所含的水分多達80%，但實際上人體從沙拉中所攝取的養分也是很低的，不僅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。 由于通常女性的體

4、質都偏冷，吃太多沙拉簡單造成新陳代謝差，血液循環不好，經期不順，皮膚沒有光澤，甚至產生皺紋。此外，很多蔬菜的硝酸鹽含量都也較高，這主要來源于種植蔬菜的肥料，其潛在危急不行小視。 晚上吃東西會毀了好身材 假如這觀點是正確的，那么地球上99%的人都會發胖。事實上，只有當你晚上吃得過多過飽時才會發胖。假如晚上不攝入過多的卡路里，就不會產生超重的問題了。 但是要住意，進食太晚，或是有吃夜宵的習慣，的確會加重胃的負擔，很簡單導致睡眠障礙。 喝礦泉水肯定可以放心 許多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益。 但是礦泉水也會受到土地中有害物質（如汞和鎘）的污染。發覺礦泉水更簡單受到危急微生物和細菌的污染

5、，其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威逼，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危急。 熱帶水果中的酶有助于瘦身 假如真是這樣那有多好啊，我們只需要吃菠蘿和木瓜體重就能降下來了。但事實上，熱帶水果所含的酶，具有支持蛋白質消化的功能，使食物更好地為人體汲取，但身體的脂肪卻不會被燃燒掉。因此，瘦身不能靠酶來實現。 蜂蜜的熱量低，有助于減肥？ 假如你寄盼望于蜂蜜來減肥，那么你的盼望往往就會落空。事實上，100克蜂蜜含有303卡路里的熱量，100克堂含有399卡路里的熱量，前者的熱量僅略低于后者。不過，在鉀、鋅和銅的含量方面

6、，蜂蜜的養分價值比糖高。 黃油面包片比炸薯條更健康 人們都知道快餐中的炸薯條熱量大，轉而選擇看起來更健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好，許多人在吃的時候都會抹上黃油。 其實，抹上黃油的面包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區分微小，它們含有的淀粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同。而且相對來說，炸薯條所含的維生素C更豐富，所以黃油面包不并不比炸薯條更健康。 早餐吃什錦麥片比面包片更加耐餓 什錦麥片內含水果盯胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起來仿佛更加豐富，但實際上它和涂果醬的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不簡單讓人感到饑餓

7、。所以，實際上吃果醬面包片更耐餓。 葡萄糖能使人保持極佳的狀態 雖然葡萄糖快速供應的“閃電能”可以使人短時間內頭腦糊涂、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至會感覺到比以前更饑餓。 黃油比人造黃油卡路里高 黃油和人造黃油的卡路里含量是相同的。事實上，某些人造黃油制品的卡路里含量不但不比一般黃油低，而且其非飽和脂肪酸含量更高，更簡單導致體內膽固醇水平的上升！ 深色雞蛋比淺色淺色雞蛋養分價值高 深色往往是健康和養分價值高的代名詞，但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關。雞蛋養分價值的凹凸完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質量。 吃土豆簡單發胖 許多人都把土豆當成簡單發胖的食物，其實不然。

8、土豆含有淀粉，但是它們的含水量高達70%以上，真正的淀粉含量不過20%，其中還含有能夠產生飽脹感的膳食纖維，所以用它來代替主食不但不簡單發胖，還有減肥的效果呢！土豆之所以被人們看成是簡單發胖的食品，完全是由于傳統的烹飪方法不當，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。 一只中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量，而做成炸薯條后所含的熱量能高達200千卡以上。令人發胖的不是土豆本身，而是它汲取的油脂，做過土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強的。 紅糖比白糖更有益 紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖略微簡潔一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，汲取利用率也更高。 但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實紅糖有時候比白糖更