1、薺菜煮雞蛋是吃雞蛋還是喝湯？薺菜煮雞蛋要不要?jiǎng)儦ぃ?薺菜煮雞蛋的吃法是比較傳統(tǒng)的一種做法，每年三月三前后一段時(shí)間，許多人都會(huì)用薺菜煮雞蛋吃，這樣可以起到肯定的食療效果，深受人們喜愛。薺菜煮雞蛋大多都會(huì)吃里面的雞蛋，其實(shí)也是可以喝湯的，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)學(xué)問吧！ 本文名目 1、薺菜煮雞蛋的功效與作用 2、薺菜煮雞蛋是吃雞蛋還是喝湯？ 3、薺菜煮雞蛋要不要?jiǎng)儦ぃ?薺菜煮雞蛋的功效與作用 1、愛護(hù)心腦血管 薺菜中的有效成分能作用于人體血管，擴(kuò)張血管，關(guān)心降低血壓，對(duì)人體心腦血管系統(tǒng)有肯定的好處。 2、止血凝血 薺菜中含有多種止血成分，一種是薺菜酸，可以縮短出血和凝血時(shí)間；另一種是芳

2、香木犀，可以關(guān)心降低毛細(xì)血管的通透性，改善毛細(xì)血管的外觀。 3、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) 薺菜煮雞蛋含有豐富的水分和膳食纖維，有助于潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)大便的生成和排泄。 薺菜煮雞蛋是吃雞蛋還是喝湯？ 一般都會(huì)吃雞蛋，也可以喝湯，主要看個(gè)人口味喜好。 由于吃薺菜煮雞蛋要喝湯，老人家說(shuō)喝湯能讓你不頭暈，不頭痛。當(dāng)然，一邊吃雞蛋和薺菜湯也可以??！但是不要把薺菜撈出來(lái)，它不需要吃。 薺菜有很高的養(yǎng)分價(jià)值。用薺菜煮雞蛋很便利，而且成本更低。這也是一道美味的菜。因此，許多人喜愛在3月3日用薺菜煮雞蛋。 吃薺菜煮雞蛋的起源主要是為了祭祖。華佗為老人治病的日期在我國(guó)苗、漢、壯、瑤等民族有著不同的習(xí)俗，但大多吃的是薺菜煮雞蛋。 薺菜煮雞蛋要不要?jiǎng)儦ぃ?大多數(shù)狀況下是不用剝殼的，但是需要將雞蛋敲破。 據(jù)說(shuō)三國(guó)時(shí)期，名醫(yī)華佗為一位頭痛的老人挑了一盤菜，讓他拿汁煮雞蛋吃。老人吃了三個(gè)雞蛋，他就會(huì)痊愈的。大事擴(kuò)散后，人們紛紛用當(dāng)?shù)厥卟酥箅u蛋，熱潮擴(kuò)散到城鄉(xiāng)。由于華佗為老人治病的日期是三月三，用蔬菜煮雞蛋漸漸流行起來(lái)。 春季吃薺菜是一種由來(lái)已久的傳統(tǒng)習(xí)俗。薺菜諧音“聚財(cái)”，所以，據(jù)民間傳奇，在3月3日這天祭祖時(shí)，古人把新奇的薺菜洗凈，扎成小捆，把雞蛋放在大鍋