1、NY/T 5077 2002無公害食品苦瓜生產技術規程1 范圍本標準規定了無公害食品苦瓜的產地環境要求和生產管理措施。本標準適用于無公害食品苦瓜生產。2 規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準。然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB 4285農藥安全使用標準GB/T 8321 （所有部分）農藥合理使用準則NY 5010無公害食品蔬菜產地環境條件3 產地環境應符合 NY 5010 的規定，并選擇地勢高燥，

2、排灌方便，土層深厚、疏松、肥沃的地塊。4 生產技術管理4.1 保護設施包括日光溫室、塑料棚、連棟溫室、改良陽畦、溫床等。4.2 栽培季節4.2.1 春提早栽培終霜前 30 天左右定植，初夏上市。4.2.2 秋延后栽培夏末初秋定值，9 月底 10 月初上市。4.2.3 春夏栽培晚霜結束后定植，夏季上市。4.2.4 夏秋栽培夏季育苗定植，秋季上市。4.2.5 秋冬栽培秋季定植、初冬上市。4.3 品種選擇選擇抗病、優質、高產、耐貯運、商品性好、適合市場需求的品種。4.4 育苗4.4.1 育苗設施根據季節不同，選用溫室、塑料棚、溫床等設施育苗；夏秋季育苗應配有防蟲、遮陽、防雨設施。有條件的可采用穴盤育

3、苗和工廠化育苗。4.4.2 營養土4.4.2.1 營養土要求pH5.5 7.5，有機質2.5g/kg 3g/kg ，有效磷 20 mg/kg 40 mg/kg ，速效鉀 100 mg/kg 140 mg/kg ，堿解氮120 mg/kg 150 mg/kg ，養分全面。孔隙度約60%，土壤疏松，保肥保 水性能良好。配制好的營養土均勻鋪于播種床上，厚度10 cm。54.4.2.2 營養土配方無 病 蟲 源 菜 園 土50% 70% 、 優 質 腐 熟 農 家 肥50% 30% ， 三 元 復 合 肥（ N PK=15 1515） 0.1% 。4.4.2.3 苗床表面消毒按每平方米苗床用15 kg

4、 30 kg 藥土作床前消毒。 方法：用 8 g 10 g 50% 多菌靈與50%福美雙等量混合劑，與15 kg 30 kg 營養土或細土混合均勻撒于床面。4.4.3 種子質量種子純度 95%，凈度 98%，發芽率 90%。4.4.4 種子用量每 667 m2 栽培面積的用種量：育苗移栽350 g450 g，露地直播500 g 650 g。4.4.5 種子處理采用溫湯浸種，將種子投入55熱水中，維持水溫均勻穩定浸泡15 min ，然后保持30 水溫繼續浸泡10 h12 h，用清水洗凈粘液后即可催芽。4.4.6 催芽浸泡后的種子在30 35條件下保濕催芽，70%左右的種子露白時即可播種。4.4.

5、7 播種期根據栽培季節、育苗手段和壯苗指標選擇適宜的播種期。4.4.8 苗床準備4.4.8.1 苗床設置冬春季節采用日光溫室、塑料棚或溫床育苗。電熱溫床育苗，按100 W/m 2 120 W/m 2功率標準鋪設電加溫線。4.4.8.2 苗床消毒將配制好的營養土均勻鋪于播種床上，厚度10 cm。按每平方米用福爾馬林30 mL 50mL ，加水 3 L ，噴灑床上，用塑料膜密閉苗床5 天，揭膜15 天后再播種。4.4.9 播種4.4.9.1 育苗移栽將催芽后的種子均勻撒播于苗床（盤）中，或點播于營養缽中，播后用毒土蓋種防治苗床病害。4.4.9.2 露地直播按確定的栽培方式和密度穴播2 粒干種子。4

6、.4.10 苗期管理4.4.10.1 溫度管理苦瓜喜溫、較耐熱，不耐寒。冬春育苗要保暖增溫，夏秋育苗要遮陽降溫。溫度管理見表 1 。表 1苗期溫度管理表4.4.10.2 水分視育苗季節和墑情適當澆水。4.4.10.3 分苗當幼苗子葉展平至初生葉顯露時，移入直徑10 cm 營養缽中；也可在育苗床上按10 cm× 10 cm 劃溝、分苗。4.4.10.4 煉苗早春定植前7 天適當降溫通風，夏秋逐漸撤去遮陽網，適當控制水分。4.4.10.5 壯苗標準株高 10 cm 12 cm，莖粗 0.3 cm 左右， 4 片 5 片真葉，子葉完好，葉色濃綠，無病蟲害。4.5 定植前準備4.5.1 地塊

7、選擇應選擇三年以上未種植過葫蘆科作物的地塊，有條件的地方采用水旱輪作。4.5.2 整地施基肥根據土壤肥力和目標產量確定施肥總量。磷肥全部作基肥，鉀肥三分之二做基肥，氮肥三分之一做基肥。基肥以優質農家肥為主，三分之二撒施，三分之一溝施，按照當地種植習慣做畦。4.5.3 棚室消毒棚室栽培定植前要進行消毒，每667 m2 用敵敵畏乳油200 g 拌上鋸末，與2 kg3 kg硫磺粉混合，分10 處點燃，密閉一晝夜，放風后無味時定植。4.6 定植4.6.1 定植適期確定10 cm 最低土溫穩定在15以上為定植適期，此時也是春夏露地直播苦瓜的播種適期。4.6.2 定植密度4.6.2.1 保護地栽培行距 8

8、0 cm，株距 35 cm 40 cm，每 667 m2 保苗 2 000 株 2 300 株。4.6.2.2 露地栽培行距 80 cm 100 cm，株距 35 cm 45 cm，每 667 m2 保苗 1 600 株 2 300 株。4.7 田間管理4.7.1 棚室溫度4.7.1.1 緩苗期白天 25 30，晚上不低于18。4.7.1.2 開花結果期白天 25左右，夜間不低于15。4.7.2 光照調節苦瓜開花結果期需要較強光照，設施栽培宜采用防霧流滴性好的耐候功能膜，保持膜面清潔，日光溫室后部張掛反光幕。4.7.3濕度管理苦瓜生長期間空氣相對濕度保持60% 80%。4.7.4二氧化碳設施栽

9、培可補充二氧化碳，濃度800 mg/kg 1000 mg/kg 。4.7.5 肥水管理4.7.5.1 澆水4.7.5.1.1 緩苗后選晴天上午澆一次緩苗水， 然后蹲苗； 根瓜座住后結束蹲苗， 澆一次透水， 以后 5 d10 d 澆一水；結瓜盛期加強澆水。生產上應通過地面覆蓋、滴灌（暗灌） 、通風排濕、溫度調控等措施，盡可能使土壤濕度控制在適宜范圍。4.7.5.1.2 苦瓜不耐澇，多雨季節應及時排除田內積水。4.7.5.2 追肥4.7.5.2.1 根據苦瓜長相和生育期長短，按照平衡施肥要求施肥，適時追施氮肥和鉀肥。同時，應有針對性地噴施微量元素肥料，根據需要可噴施葉面肥防早衰。4.7.5.2.2

10、 在生產中不應使用未經無害化處理和重金屬含量超標的城市垃圾、污泥、工業廢渣和有機肥。4.7.6 插架或吊蔓保護地宜吊蔓栽培，露地可采用人字架或搭平棚栽培。4.7.6.1 整枝保護地栽培摘除側蔓，以主蔓結瓜；露地栽培視密度大小整枝。4.7.6.2 打底葉及時摘除病葉和老化葉。4.7.7 人工授粉保護地苦瓜栽培需要進行人工授粉，下午摘取第二天開放的雄花，放于25左右的干爽環境中，第二天8 時 10 時去掉花冠，將花粉輕輕涂抹于雌花柱頭上，每朵雄花可用于三朵雌花的授粉。4.7.8 采收及時摘除畸形瓜，及早采收根瓜，以后按商品瓜標準采收上市。4.7.9 清理田園將苦瓜田間的殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中

11、進行無害化處理，保持田間清潔。4.7.10 病蟲害防治4.7.10.1 主要病蟲害4.7.10.1.1 主要病害包括：猝倒病、立枯病、枯萎病、白絹病、白粉病、灰霉病、病毒病、根結線蟲病等。4.7.10.1.2 主要害蟲包括：美洲斑潛蠅、蚜蟲、白粉虱、煙粉虱等。4.7.10.2 防治原則按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理原則。4.7.10.3 農業防治4.7.10.3.1 選用抗病品種，針對當地主要病蟲控制對象，選用高抗多抗的品種。4.7.10.3.2 嚴格進行種子消毒，減少種子帶菌傳病。4.7.10.3.3 培育適齡壯苗，

12、提高抗逆性。4.7.10.3.4 創造適宜的生育環境，控制好溫度和空氣濕度、適宜的肥水、 充足的光照和二氧化碳，通過放風和輔助加溫，調節不同生育時期的適宜溫度，避免低溫和高溫障害；深溝高畦，嚴防積水。4.7.10.3.5 清潔田園， 將苦瓜田間的殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。4.7.10.3.6 耕作改制，與非葫蘆科作物實行三年以上輪作，有條件的地區實行水旱輪作。4.7.10.3.7 科學施肥，增施腐熟有機肥，平衡施肥。4.7.10.4 物理防治4.7.10.4.1 設施防護大型設施的放風口用防蟲網封閉，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網和遮陽網，進行避雨、遮陽、防蟲栽培，減

13、輕病蟲害的發生。4.7.10.4.2 誘殺與驅避保護地栽培運用黃板誘殺蚜蟲、美洲斑潛蠅，每667 m2 懸掛 30 塊 40 塊黃板（ 25 cm× 40 cm）。露地栽培鋪銀灰地膜或懸掛銀灰膜條驅避蚜蟲，每2 hm2 4 hm2 設置一盞頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。4.7.10.5 生物防治4.7.10.5.1 天敵積極保護利用天敵，防治病蟲害。4.7.10.5.2 生物藥劑采用抗生素 （農用鏈霉素、 新植霉素） 和植物源農藥 （印楝素、 苦參堿等） 防治病蟲害。4.7.10.6 藥劑防治使用藥劑防治應符合GB 4285 和 GB/T 8321 （所有部分）的要求。嚴格控制農藥使用濃度及

14、安全間隔期。4.7.10.7 不允許使用的劇毒高度農藥生產上不允許使用甲胺磷、甲基對硫磷、 對硫磷、 久效磷、 磷胺、 甲拌磷、 甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環磷、治螟磷、內吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷等劇毒、高度農藥。1總則1.1為了加強公司的環境衛生管理，創造一個整潔、文明、溫馨的購物、辦公環境，根據公共場所衛生管理條例的要求，特制定本制度。1.2集團公司的衛生管理部門設在企管部，并負責將集團公司的衛生區域詳細劃分到各部室，各分公司所轄區域衛生由分公司客服部負責劃分，確保無遺漏。2衛生標準2.1室內衛生標準2.1.1地面、墻面：無灰塵、無紙屑、無痰

15、跡、無泡泡糖等粘合物、無積水，墻角無灰吊、無蜘蛛網。2.1.2門、窗、玻璃、鏡子、柱子、電梯、樓梯、燈具等，做到明亮、無灰塵、無污跡、無粘合物，特別是玻璃，要求兩面明亮。2.1.3柜臺、貨架：清潔干凈，貨架、柜臺底層及周圍無亂堆亂放現象、無灰塵、無粘合物，貨架頂部、背部和底部干凈，不存放雜物和私人物品。2.1.4購物車（筐）、直接接觸食品的售貨工具（包括刀、叉等） ：做到內外潔凈，無污垢和粘合物等。購物車（筐）要求每天營業前簡單清理，周五全面清理消毒；售貨工具要求每天消毒，并做好記錄。2.1.5商品及包裝：商品及外包裝清潔無灰塵（外包裝破損的或破舊的不得陳列）。2.1.6收款臺、服務臺、辦公櫥

16、、存包柜：保持清潔、無灰塵，臺面和側面無灰塵、無灰吊和蜘蛛網。桌面上不得亂貼、亂畫、亂堆放物品，用具擺放有序且干凈，除當班的購物小票收款聯外，其它單據不得存放在桌面上。2.1.7垃圾桶：桶內外干凈，要求營業時間隨時清理，不得溢出，每天下班前徹底清理，不得留有垃圾過夜。2.1.8窗簾：定期進行清理，要求干凈、無污漬。2.1.9吊飾：屋頂的吊飾要求無灰塵、無蜘蛛網，短期內不適用的吊飾及時清理徹底。2.1.10內、外倉庫：半年徹底清理一次，無垃圾、無積塵、無蜘蛛網等。2.1.11室內其他附屬物及工作用具均以整潔為準，要求無灰塵、無粘合物等污垢。2.2室外衛生標準2.2.1門前衛生：地面每天班前清理，平時每一小時清理一次，每周四營業結束后有條件的用水沖洗地面（冬季可根據情況適當清理） ，墻面干凈且無亂貼亂畫。2.2.2院落衛生：院內地面衛生全天保潔，果皮箱、消防器械、護欄及配電箱等設施每周清理干凈。垃圾池周邊衛生清理徹底，不得有垃圾溢出。2.2.3綠化區衛生：做到無雜物、無紙屑、無塑料袋等垃圾。3清理程序3.1室內和門前院落等區域衛生