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文檔簡介

1、酥粒馬芬麻粒藍莓馬芬的制作方法一直喜歡吃藍莓馬芬，特別是讓藍莓濕潤的地方，不過總又覺得太油太甜，也就一直沒有自己做過。以下是小編為您整理的酥粒藍莓馬芬的制作方法，希望您喜歡。酥粒藍/馬芬的制作方法食材主料中筋面粉200克白砂糖30克泡打粉5克植物油100亳升牛奶100亳升雞蛋1個藍莓100克白砂糖20克橙1個輔料黃油40克白砂糖20克中筋面粉60克步驟1 .首先做酥粒：將糖20克、中筋面粉60克、黃油40克、肉桂粉5克放入料理盆中用手搓成粗粒備用。2 .將一個雞蛋用手動打蛋器打散，然后慢慢地加入植物油100ml和牛奶100ml,邊加邊打攪。3 .篩入中筋面粉200克、糖30克和泡打粉5克翻拌兩

2、下。4 .擦入一個橙子的皮屑。5 .凍藍莓100克加糖20克讓其稍微解凍（感覺不解凍或許更加好），倒入3中翻拌均，無干粉即可。6 .用個小勺子將馬芬糊舀入12連馬芬模具中（我墊了一個薄紙模，這樣方便清洗。）-7 .然后在頂上撒滿酥粒。8 .上下火200度烤20分鐘，表而金黃即可出爐，放在架子上散熱2分鐘后，將馬芬從12連模具中取出。小貼士1 .用新鮮的藍莓效果最好。2 .面粉不要一次性全部篩入，留一口做為調劑。藍菰慕斯蛋糕的制作方法食材主料藍慈200克淡奶油120克奧利奧餅干碎85克黃油45克輔料白砂糖45克牛奶30克吉利丁片10克步驟1 .準備材料2 .將慕斯部分藍慈放入料理家打碎3 .藍莓

3、碎中加入20克白糖，放到鍋里開火熬成藍莓果醬，此過程大概只需要5分鐘左右4 .將奧利奧餅干壓成碎5 ,黃油隔水融化6,融化的黃油與餅干碎拌勻，放入6寸原模中壓實，放入冷藏室冷藏7 .吉利丁片用冷水泡軟，撈出瀝干水分8 .牛奶和15克白砂糖倒入鍋里，開火燒至白砂糖融化，稍微涼后，加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻9 .在牛奶吉利液中加入藍莓果醬攪拌均勻10 .淡奶油打發至稍稍有紋路就好，倒入藍莓吉利丁牛奶液中攪拌均勻11 .將藍梅慕斯液倒入鋪有餅底的模具中，冰箱冷藏4小時以上，就可以啦小貼士1 .藍菰可以打碎之后直接加入，不一定要熬成果醬，只是顏色會有些許差別而已2 .脫模的時候吹風機吹一吹模具四周就可以輕松脫下來了3 .餅底可以換成消化餅底，我更喜歡奧

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