1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上策劃書主辦單位：中文系 承辦單位：青鳥編輯部 協(xié)辦單位：翼天工作室 策劃人： 單佳 2014年04月15日目 錄活動背景 3活動目的 3活動時間 3活動地點 3活動對象 3活動流程及時間安排 3注意事項 4附 件調(diào)查問卷表 5采訪稿編寫 7活動規(guī)劃12一 活動背景隨著我校“光盤“活動的開展，越來越多的人開始關(guān)注于糧食的節(jié)約，也有越來越多的人把目光聚焦于學(xué)校的餐廳。針對這一現(xiàn)象，為了緩和學(xué)生與食堂之間的矛盾，拉近學(xué)生與食堂之間的距離，認真踐行：“光盤”行動，樹立節(jié)約意識，青鳥記者團食堂組將對此進行近一步報道。二 活動目的青鳥記者團之食堂篇 食堂生活之吃貨關(guān)注三 活動時間

2、4月16日4月22日四 活動地點呂梁學(xué)院學(xué)院舊餐廳及新餐廳五 活動對象食堂領(lǐng)導(dǎo)、食堂工作人員、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)生六 活動流程及時間安排1. 活動前期準(zhǔn)備階段：（1） 聯(lián)系餐廳及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)（2） 準(zhǔn)備采訪問題（3） 聯(lián)系拍攝人員（4） 準(zhǔn)備拍攝設(shè)備等2. 活動進行階段時間安排：（1）17日：調(diào)查問卷的發(fā)放和回收，整理和歸納調(diào)查結(jié)果。（2）18日：學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)的采訪。（3）19日：食堂做飯過程的拍攝。（4）20日：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的采訪。（5）21日：學(xué)生的采訪3. 活動后期：整理活動材料，歸納采訪結(jié)果和視頻拍攝的剪輯。七 注意事項（1）拍攝過程中，拍攝設(shè)備若運行出現(xiàn)故障，采用錄音筆記錄或進行筆錄，事后進行綜合

3、整理。（2）將領(lǐng)導(dǎo)的采訪定于上午，若領(lǐng)導(dǎo)有工作安排，則下午進行；若領(lǐng)導(dǎo)采訪時間出現(xiàn)變動，可提前進行學(xué)生的采訪。（3）在廚房里拍攝注意安全，以免造成不必要的傷害。（4）若食堂領(lǐng)導(dǎo)拒絕進行食堂的拍攝，我們應(yīng)向?qū)W校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反映或請求幫助；若在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的同意下，食堂拒絕拍攝，我們只能進行非正當(dāng)拍攝（建議不到最后一步不啟用該計劃）。（5）所進行的采訪時間安排，按照各人課程表的空課時間自行調(diào)整。若有事情無法參加的，應(yīng)提前或及時進行人員的調(diào)整。附 件關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查問卷表進入大學(xué)的殿堂，除了學(xué)習(xí)之外，大家最關(guān)心的莫過于在學(xué)校就餐問題了。為了提高學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量，拉近學(xué)生與食堂之間的距離，營造和諧美麗的校

4、園文化，給老師同學(xué)營造一個良好舒適的就餐環(huán)境，請您認真填寫這份答卷。1. 您的職業(yè)是A. 領(lǐng)導(dǎo) B.學(xué)生 C.餐廳在職人員 D.老師2. 您是否每天都在食堂就餐A.是 B.不是3.您在食堂吃飯的原因是A.價格 B.安全方便 C.味道 D.其他4.您最關(guān)心食堂的哪一方面？A.衛(wèi)生環(huán)境 B.口味 C.服務(wù)態(tài)度 D.價格 E.分量 F.其他5.您對目前食堂提供的食物是否滿意？A.非常滿意 B.滿意 C.一般 D.不滿意6.您覺得學(xué)校食堂的菜樣如何？A.樣式很多 B.樣式較多 C.樣式較少 D.樣式很少，很單調(diào)7.您是否有在固定窗口用餐的習(xí)慣？A.有 B.沒有8.影響您選擇是否在一個窗口就餐的重要原因

5、是A.味道 B.價格 C.服務(wù)態(tài)度 D.食物分量 E.就餐人數(shù) F.其他 請注明_9.您感覺食堂的衛(wèi)生情況怎么樣？A.非常差 B.差 C.一般 D.好10.您是否經(jīng)常吃到不新鮮的飯菜？A.經(jīng)常 B.偶爾 C.很少 D.沒有11.您認為學(xué)校食堂飯菜價格怎樣？A.非常貴 B.貴 C.一般 D.便宜 E.很便宜12.您覺得食堂的服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度怎么樣？A.非常好 B.好 C.一般 D.差13您覺得有必要排隊就餐么？A.有必要 B.沒必要14.您在就餐期間會觀看電視大頻幕么？A.會 B.不會15.您覺得怎樣充分利用起來電視大頻幕？A.播放新聞熱點 B.播放娛樂熱點 C.雜志天下 D.其他 請注明_16

6、.您對于學(xué)生的浪費問題有何看法？ 17.您認為學(xué)校食堂在哪些方面需要改善？采訪問題設(shè)置1.食堂領(lǐng)導(dǎo)Q1：大家最關(guān)心的肯定是就餐質(zhì)量問題，也可以說是餐飲安全。請問咱們餐廳是怎樣保證學(xué)生們的食品衛(wèi)生安全的呢？Q2：曾經(jīng)有同學(xué)反映食堂的工作人員個人衛(wèi)生較糟糕，經(jīng)常有人未戴帽子，沒有將頭發(fā)遮掩，服務(wù)態(tài)度也不夠好。這是因為什么呢？該怎樣解決呢？Q3：對于剩菜剩飯是如何存放的？食堂衛(wèi)生是如何打掃的？（例如打飯工作臺、碗筷等）Q4：同學(xué)們都是大學(xué)生，可能考慮的更多的是餐廳性價比的問題，比如說一個葷菜，可能看不見什么肉，就只是菜。就對于這個問題，我們希望能夠讓同學(xué)們吃的物有所值。Q5：餐廳價格是一方面，另一方

7、面卻眾口難調(diào)，我們做過調(diào)查，同學(xué)們普遍反映食堂菜的口味并不是很好，希望能在廚師的培訓(xùn)和考核這一方面加強管理更好一點。Q6：說到菜，我們在冬天的時候可以看見賣面窗口的人數(shù)眾多，而旁邊的主食窗口卻很冷清。這是因為天氣比較冷，大家都喜歡熱氣騰騰的飯菜入口。您是否注意到這些了呢？Q7：那么同學(xué)們反映的飯菜保溫不加的問題，現(xiàn)在是否有所解決方案呢？Q8：近來有同學(xué)反映浪費現(xiàn)象嚴(yán)重，您能否就您的工作談一談這一現(xiàn)象呢？Q9：對于譚老師提出的“光盤”行動，您如何看？您覺得采取什么措施可以真正的做到“光盤”呢？Q10：您知道對面的小吃街么，您是如何看待大量學(xué)生在小吃街就餐問題的呢？Q11：可以暢談一下食堂未來的規(guī)

8、劃嗎？2.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)Q1：請問您經(jīng)常在食堂就餐么？您知道浪費嚴(yán)重問題么？Q2：請:您就浪費這一問題，提出些可以減少浪費的措施。Q3：對于食堂是否排隊就餐問題，您怎樣看待？Q4：您在就餐過程中會觀看餐廳的電視大頻幕么？您覺得電視大屏幕播放那些方面的內(nèi)容可以更好的促進學(xué)生的自我發(fā)展呢？Q5：您覺得食堂存在著什么不足，需要亟待改善的么？3.食堂工作人員Q1：有同學(xué)反映，工作人員在打飯期間口罩、手套經(jīng)常未戴，帽子也沒有將頭發(fā)遮住。請問您覺得在打飯過程中，是否有必要戴好帽子、口罩與手套呢？Q2：也有同學(xué)反映，經(jīng)常有刷錯卡的現(xiàn)象，請問這是因為什么？該怎么解決呢？Q3：對于剩菜剩飯您是怎樣處理的呢？Q4：有同

9、學(xué)反映隨著“光盤”行動的開展，似乎大家浪費糧食的現(xiàn)象有所緩解，但還是很嚴(yán)重的。請問您是怎樣看待同學(xué)們浪費這一行為的，您能否就您的工作，談一談有什么措施可以減少相應(yīng)浪費的？Q5：您覺得排隊就餐是否是有必要的呢，這樣是否能緩解您工作的壓力呢？您是如何看待就餐排隊這一問題的呢？Q6：對于學(xué)生碗筷擺放問題，您是否有所建議或者說是想說的呢？Q7：有同學(xué)反映打飯有時會出現(xiàn)飯量不足的問題，小碗米只是半碗米，而中碗米卻成了小碗米，對于這些現(xiàn)象是否有什么解決措施呢？Q8：冬季的時候賣面窗口或者現(xiàn)炒現(xiàn)賣窗口的生意明顯好于主食窗口的生意，您有關(guān)注過這樣的現(xiàn)象么？Q9：對于冬季飯菜保溫不佳的問題，是否有所解決方案呢？Q10：對于食堂內(nèi)電視大屏幕的使用，您有什么建議呢？4.學(xué)生Q1：請問同學(xué)你知道學(xué)校里的“光盤”行動么？Q2：對于同學(xué)們每天浪費如此多的糧食，你有什么感觸？你覺得是什么原因造成的呢？你認為可以采用什么措施來逐漸杜絕浪費呢？Q3：請問你對于學(xué)生打飯時應(yīng)排隊這一問題怎么看？這是否是個人素質(zhì)的體現(xiàn)呢？Q4：你是否喜歡在后面的小吃街就餐呢？為什么？Q5：你習(xí)慣去舊餐廳吃飯還是去新餐廳吃飯呢？為什么？Q6：你在吃飯的時候會觀看電視大頻幕么？（如果在看得到的情況下）你覺得對于餐廳的電視大屏幕應(yīng)該如何