1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上蔬菜價(jià)格調(diào)查報(bào)告南 洋 一、調(diào)查背景、目的、意義 （一）調(diào)查背景 在中國(guó)現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，物價(jià)上漲對(duì)居民家庭產(chǎn)生了一定程度的影響。近年來(lái)我國(guó)蔬菜價(jià)格波動(dòng)頻繁，損害了農(nóng)民及消費(fèi)者的切身利益，同時(shí)對(duì)部隊(duì)的伙食保障造成了一定影響。在日常生活中，蔬菜對(duì)人們的健康有著重要的影響， 影響其價(jià)格變動(dòng)的因素有很多，價(jià)格波動(dòng)給消費(fèi)者和銷(xiāo)售者，乃至于生產(chǎn)者會(huì)帶來(lái)什么影響呢？基于這些需求，本次調(diào)查主要針對(duì)北京香山周邊市場(chǎng)及超市蔬菜價(jià)格進(jìn)行調(diào)查。 （二）調(diào)查目的 （1）調(diào)查哪幾種蔬菜的價(jià)格波動(dòng)最大或最頻繁 （2）調(diào)查影響蔬菜價(jià)格波動(dòng)的主要因素 （三）調(diào)查意義 深入市場(chǎng)調(diào)查研究，獲取最真實(shí)、最

2、前言的市場(chǎng)信息，了解蔬菜的價(jià)格波動(dòng)給生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者和消費(fèi)者帶來(lái)的影響有著重要的意義。 二、調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)及方法 （1)時(shí)間： 2015年寒假期間任意抽取十天 (2)地點(diǎn)：北京香山紅旗村菜市場(chǎng) (3)方法：主要采用采訪式調(diào)查及抽樣調(diào)查 三、調(diào)查結(jié)果 （一）茄果類蔬菜 茄果類蔬菜是當(dāng)下消費(fèi)者的首選蔬菜，此次調(diào)查重點(diǎn)對(duì)茄果類蔬菜價(jià)格進(jìn)行了調(diào)查，下表為10天菜市場(chǎng)對(duì)茄果類蔬菜價(jià)格進(jìn)行抽樣調(diào)查的結(jié)果（報(bào)告中所列均為每500克的價(jià)格）：種類價(jià)格日期2月11日2月13日2月14日2月16日2月17日2月18日2月22日2月23日2月24日2月26日2月27日2月28日3月1日茄子4.04.05.05.05.

3、55.54.05.25.05.05.85.35.0青椒5.05.05.05.15.56.05.05.04.04.85.55.04.7番茄4.04.34.04.55.55.55.05.25.05.55.04.54.5 由圖可以看出茄果類蔬菜（茄子、青椒、番茄）價(jià)格波動(dòng)趨勢(shì)大致相同，總體來(lái)看青椒價(jià)格略高于茄子和番茄，在春節(jié)前后達(dá)到一個(gè)峰值，但總體價(jià)格基本穩(wěn)定。根據(jù)大家的反應(yīng)價(jià)格偏高。（二）瓜果類蔬菜 主要調(diào)查了以下三類 種類價(jià)格日期2月11日2月13日2月14日2月16日2月17日2月18日2月22日2月23日2月24日2月26日2月27日2月28日3月1日黃瓜3.03.03.54.54.74.8

4、4.84.64.44.24.03.83.5西葫4.04.14.54.74.85.05.04.74.64.54.44.54.0絲瓜 4.54.04.0 其結(jié)果與茄果類相似，說(shuō)明節(jié)日對(duì)市場(chǎng)的需求比較旺盛。 （三）綠葉菜類綠葉菜主要對(duì)芹菜、葉用萵苣、菠菜進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下種類價(jià)格日期2月11日2月13日2月14 日2月16日2月17日2月18日2月22日2月23日2月24日2月26日2月27日2月28日3月1日芹菜2.52.52.72.83.03.03.02.82.72.62.52.22.0萵苣5.05.15.15.55.75.85.75.65.55.55.25.04.5菠菜2.02.02.1

5、2.52.62.62.52.52.12.02.01.91.8 綠葉菜類蔬菜中芹菜（此處指水芹）價(jià)格基本穩(wěn)定在2.5元/500g,主要由于芹菜在市場(chǎng)上占有量少，消費(fèi)量少，且在調(diào)查期間其市場(chǎng)占有量未發(fā)生明顯變化；萵苣的變化不大，且受節(jié)日影響大；菠菜價(jià)格相對(duì)低廉，但市場(chǎng)需求大。另外我還對(duì)蒜薹、土豆、大白菜等易儲(chǔ)存的蔬菜進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其價(jià)格變化不大。說(shuō)明了市場(chǎng)對(duì)這類蔬菜的一個(gè)價(jià)格規(guī)律。但據(jù)大家反映，這類蔬菜一年一個(gè)樣。四、結(jié)論和建議 （一）采取有效措施，穩(wěn)定水蔬菜的產(chǎn)銷(xiāo)1.各級(jí)蔬菜有關(guān)主管部門(mén)應(yīng)該立即行動(dòng)起來(lái)，把防止價(jià)格大漲大落作為當(dāng)前的重要工作，加強(qiáng)與有關(guān)部門(mén)的溝通和聯(lián)系，及時(shí)反映菜農(nóng)在生產(chǎn)、銷(xiāo)售

6、方面的困難和問(wèn)題，支持蔬菜基地、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社開(kāi)展農(nóng)超對(duì)接和蔬菜直供社區(qū)活動(dòng)，努力幫助菜農(nóng)打通各種“關(guān)節(jié)”，讓菜農(nóng)生產(chǎn)收益有保障，讓消費(fèi)者得到實(shí)惠。2.引導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，實(shí)行訂單生產(chǎn)。把當(dāng)前緊急緩解措施與長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃結(jié)合起來(lái)，針對(duì)天氣長(zhǎng)期嚴(yán)重干旱的情況，指導(dǎo)蔬菜主產(chǎn)區(qū)銜接春夏果菜生產(chǎn)茬口，科學(xué)安排全年種植計(jì)劃，保障市場(chǎng)蔬菜均衡供應(yīng)。加強(qiáng)對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)銷(xiāo)路好、需求量大的番茄、辣椒、茄子、苦瓜等棚室蔬菜管理,調(diào)整白菜、包菜、萵筍、西葫蘆、芹菜、大蔥等品種錯(cuò)峰上市時(shí)間，緩解集中上市賣(mài)難壓力。幫助菜農(nóng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大訂單生產(chǎn)，騰出茬口抓緊培植早熟大白菜、香菜、菠菜等蔬菜品種。 （二）組織龍頭企業(yè)擴(kuò)

7、大蔬菜收購(gòu)、存貯和加工規(guī)模通過(guò)調(diào)查結(jié)果顯示，交通運(yùn)輸、保鮮技術(shù)和銷(xiāo)售成本是影響蔬菜價(jià)格波動(dòng)的主要因素之一，然后很多農(nóng)超對(duì)接存在缺陷，加之交通不便利，導(dǎo)致蔬菜不能及時(shí)運(yùn)送到各大銷(xiāo)售點(diǎn)，同時(shí)由于銷(xiāo)售點(diǎn)較少，很多居民要遠(yuǎn)行去購(gòu)買(mǎi)，這樣導(dǎo)致購(gòu)買(mǎi)量降低或一次性購(gòu)買(mǎi)較多，最終導(dǎo)致浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重和市場(chǎng)供求不合理，不利于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為此，我們建議：（1）組織農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)加大蔬菜的收購(gòu)和加工規(guī)模，重點(diǎn)對(duì)滯銷(xiāo)的蔬菜多收購(gòu)、多貯存、多加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，分散集中上市壓力，增加蔬菜附加值，讓菜農(nóng)分享加工和流通環(huán)節(jié)的利潤(rùn)，最大限度地保障菜農(nóng)利益；充分利用龍頭企業(yè)的社會(huì)資源，強(qiáng)化與超市、批發(fā)市場(chǎng)等的對(duì)接，拓寬銷(xiāo)售

8、渠道，重點(diǎn)針對(duì)當(dāng)前一些地方蔬菜滯銷(xiāo)賣(mài)難的菜農(nóng)，開(kāi)展不同形式的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)；指導(dǎo)龍頭企業(yè)以實(shí)現(xiàn)保障市場(chǎng)蔬菜平穩(wěn)供應(yīng)菜農(nóng)增收為目標(biāo)，引導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實(shí)行訂單生產(chǎn)，促進(jìn) 蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。（2）增加銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，緩解部分蔬菜的滯銷(xiāo)。積極配合商務(wù)、工商等部門(mén)拓展銷(xiāo)售渠道，分散集中上市壓力，化解賣(mài)菜難、買(mǎi)菜貴的矛盾，促進(jìn)“菜園子”、與“菜籃子”對(duì)接。支持大中城市在確保不影響交通、市容，方便市民生活的前提下，因地制宜選擇路旁閑置空地、停工工地、停車(chē)場(chǎng)或適宜市場(chǎng)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所，作為過(guò)渡性臨時(shí)市場(chǎng)或指定擺賣(mài)區(qū)。鼓勵(lì)各地根據(jù)城市不同地段不同區(qū)域居民密集度，適當(dāng)加快超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、臨時(shí)市場(chǎng)、小區(qū)便民店、早市、夜市等公益性市場(chǎng)的建設(shè)和改造。 （三）引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、理性消費(fèi)消費(fèi)者在調(diào)節(jié)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的過(guò)程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，但是在日常的消費(fèi)中，每逢重大節(jié)日，城鄉(xiāng)居民購(gòu)買(mǎi)力集中釋放，導(dǎo)致部分蔬菜的價(jià)格大幅上漲，這樣會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致蔬菜市場(chǎng)的銷(xiāo)售失調(diào)。因此我們建議，政府應(yīng)加大宣傳力度建議消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、理性消費(fèi)，并且倡導(dǎo)“節(jié)日效應(yīng)”，避免此類情況發(fā)生，從而保障蔬菜價(jià)格波動(dòng)的相對(duì)穩(wěn)定。總之，蔬菜的價(jià)格對(duì)我們的生產(chǎn)和生活有著積極的意義，價(jià)格波動(dòng)的穩(wěn)定有利于農(nóng)超對(duì)接的順利進(jìn)行，有利于減少當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)存在的物價(jià)失衡問(wèn)題，有利于農(nóng)民收入的穩(wěn)定，有利于統(tǒng)籌城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展