1、探究植物細(xì)胞的吸水和失水一、教材分析1、教材地位和作用(為什么選這節(jié)課)本容是人教版生物必修一?物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗?中的實驗，這是必修局部第一個探究實驗。本實驗 重在探究，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)原生質(zhì)層、細(xì)胞壁與水進出細(xì)胞的關(guān)系。要求學(xué)生能夠提出問題，作出假設(shè)，體驗 實驗的科學(xué)方法和思維過程，并在此過程中認(rèn)識到細(xì)胞吸水和失水的外因、因與膜具有選擇透過性，為以 后的物質(zhì)跨膜運輸、光合作用、呼吸作用中水的作用打下根底。2、教學(xué)目標(biāo)(1) 知識目標(biāo)：了解植物細(xì)胞發(fā)生細(xì)胞質(zhì)壁別離和復(fù)原的根本過程；理解植物細(xì)胞發(fā)生吸水和失水的原理和條件。(2) 能力目標(biāo)：學(xué)會觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁別離和復(fù)原的方法；培養(yǎng)學(xué)生“提出問題，作

2、出假設(shè)的科學(xué)探究能力。(3) 情感目標(biāo)：領(lǐng)悟科學(xué)探究思想方法，體驗探究活動中的成功感，增強學(xué)科興趣和自信心；培養(yǎng)學(xué)生尊重科學(xué)、事實的學(xué)風(fēng)和合作交往能力。3、重點難點(1) 重點 學(xué)會觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁別離與復(fù)原的方法。 嘗試提出問題，作出假設(shè)一一體驗科學(xué)探究的過程。(2) 難點植物細(xì)胞發(fā)生了滲透作用。二、學(xué)情分析 學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了相關(guān)的理論知識，在日常生活經(jīng)驗(例如：生活中腌制蘿卜等會有水分 出來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中植物的“燒苗現(xiàn)象等等)中已獲得了一些直觀的認(rèn)識，但對植物細(xì)胞吸水和失水的基 本原理、所需要的條件，缺乏感性認(rèn)識。學(xué)生的動手操作能力較差，探究創(chuàng)新，設(shè)計實驗?zāi)芰]有養(yǎng)成， 通過本實驗讓學(xué)生在熟悉

3、課本的根底上，嘗試自己創(chuàng)新設(shè)計實驗的能力。三、教學(xué)方法為了讓學(xué)生通過一系列探究活動，自主發(fā)現(xiàn)原生質(zhì)層是否相當(dāng)于一層半透膜，以與水分子進出細(xì)胞的 條件等問題，我采用了以下方法：層進設(shè)問法：通過設(shè)問題串，例如：我們怎樣讓細(xì)胞處于失水狀態(tài)？這個過程我們應(yīng)該看細(xì)胞什么的結(jié) 構(gòu)變化？等等，步步引導(dǎo)組織學(xué)生動手做探究實驗，提高學(xué)生實際動手能力，增強記憶，并讓學(xué)生掌握探 究實驗的根本過程。 類比推理教學(xué)法：讓學(xué)生通過問題探討中的實驗裝置來類比推理如何讓細(xì)胞處于失水狀態(tài)，讓學(xué)生了解 所用教材的作用并會應(yīng)用。 自主合作探究法：兩人合作， 1人操作1人在旁邊看并作提醒，有做錯的操作進行提示，做完之后，兩 人交換，

4、把滲透作用的原理這個難點直接感知，突破此難點。使學(xué)生的形象思維和抽象思維相結(jié)合，形成 深刻的印象。注重培養(yǎng)學(xué)生獨立觀察、發(fā)現(xiàn)問題、探索交流的能力。多鼓勵學(xué)生相互討論，取長補短，并進行歸納 總結(jié)，充分發(fā)揮學(xué)生的智慧。四、學(xué)法指導(dǎo)在學(xué)法上，我從學(xué)生的心理、知識障礙和興趣上進行分析并采用以下方法： 動手實踐法： 看不如說， 說不如做， 自己操作， 才知道問題在哪里， 才去想怎樣才能到達預(yù)期效果。 觀察法：讓學(xué)生仔細(xì)觀察實驗結(jié)果。交流學(xué)習(xí)法：通過交流鍛煉學(xué)生的語言表達能力和自信心，把成功分享給大家，激發(fā)學(xué)生探究創(chuàng)新 的動力和學(xué)習(xí)的興趣。五、教學(xué)過程復(fù)習(xí)提問根本知識： 原生質(zhì)層由誰組成？植物細(xì)胞在什么情

5、況下會失水？我們該如何操作表達過程 ？我們又是采取什么措施讓它吸水的？如何操作表達過程？探究實驗的設(shè)計流程是什么？1. 提出問題： 我拿出兩盤白菜，一盤放鹽，一盤不放鹽，讓學(xué)生對我做的“兩盤白菜提出問題并作出 假設(shè)，學(xué)生你一言我一語積極參與，投入其中，并按照實驗設(shè)計流程進行實驗。學(xué)生提出的問題：我發(fā)現(xiàn)白菜蔫了，為什么會蔫呢？白菜為什么會失水？是細(xì)胞失水還是組織失水？2. 做出假設(shè)： 原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時，細(xì)胞會失水。植物細(xì)胞的 細(xì)胞膜和液泡膜都是生物膜，具有選擇透過性，并與紅細(xì)胞的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成根本相同，在高濃度 鹽溶液中會失水。3. 設(shè)計實驗老師：學(xué)生

6、檢查實驗材料，并設(shè)計實驗實驗器材：紫色洋蔥、清水、質(zhì)量濃度為 0.3g/ml 的蔗糖溶液、刀片、鑷子、滴管、載玻片、蓋玻片、吸 水紙、顯微鏡。學(xué)生設(shè)計實驗： 老師：對學(xué)生設(shè)計的實驗操作程序進行質(zhì)疑，為何要這樣操作，如果順序顛倒了會怎樣？用設(shè)對照組嗎？ 如果想讓它恢復(fù)原狀該如何做？幫助學(xué)生改良、理解實驗，使學(xué)生在操作過程中準(zhǔn)確并順利進行。4. 進行實驗： 學(xué)生按照自己的設(shè)計進行實驗。有學(xué)生在制片時發(fā)現(xiàn)，可以不用刀片，直接把洋蔥掰成兩半，用尖嘴鑷子從一角將外表皮撕下，平鋪 在載玻片中央，既簡單又省時。我認(rèn)為在制片時可以這樣改良。觀看錄像5. 分析結(jié)果，得出結(jié)論： 讓學(xué)生對自己看到的實驗現(xiàn)象進行描述

7、，得出結(jié)論。 學(xué)生通過討論歸納出實驗原理、條件和實驗結(jié)論。實驗原理： 當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入外界溶液中，使 細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的收縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時，原生 質(zhì)層就會與細(xì)胞壁逐漸別離開來，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁別離。當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時， 外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進入細(xì)胞液中，整個原生質(zhì)層就會慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，使植物細(xì) 胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁別離復(fù)原。發(fā)生質(zhì)壁別離和質(zhì)壁別離復(fù)原的條件： 半透膜和半透膜兩側(cè)存在濃度差。實驗結(jié)論： 細(xì)胞液和外界溶液通過原生質(zhì)層發(fā)生了滲透作用。6. 表達交流：

8、讓學(xué)生把自己看到的結(jié)果和得出的結(jié)論進行交流，這樣可以增強學(xué)生的自信心和對做實驗 的興趣，還能鼓勵其他學(xué)生也要做好，體驗實驗成敗，同時也鍛煉學(xué)生的表達能力。5%7.進一步探究： 我把學(xué)生分成三大組，分別分給紫色馬齒莧莖段、質(zhì)量濃度為 0.5g/ml 的蔗糖溶液、 氯化鈉溶液。學(xué)生接到新材料后問題百出，如：一組：為什么用馬齒莧？ 老師：比擬馬齒莧與紫色洋蔥有什么共同特點。 學(xué)生：它的表皮細(xì)胞會發(fā)生植壁別離嗎？細(xì)胞液濃度與紫色洋蔥的一樣嗎？二組：為什么用 0.5g/ml 的蔗糖溶液？三組：為什么用 5%的鹽水？ 學(xué)生積極探究并進行實驗，主動讓我看他們作出的結(jié)果，并說為什么這樣做。做完后讓小組進行歸納

9、 總結(jié)，對設(shè)計的實驗進行展示和交流，小組之間相互分享實驗成果。學(xué)生總結(jié)如下：一組：有紫色大液泡的植物細(xì)胞質(zhì)壁別離現(xiàn)象明顯，易觀察。二組： 半透膜兩側(cè)濃度差越大， 失水速度越快； 過度失水會導(dǎo)致細(xì)胞死亡， 死細(xì)胞不會發(fā)生質(zhì)壁別離、 復(fù)原現(xiàn)象。三組：適宜濃度的鹽溶液可以使細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁別離后自動復(fù)原，原生質(zhì)層具有選擇透過性。 老師：表揚學(xué)生總結(jié)的很好，我們身邊還有很多有關(guān)吸水和失水的現(xiàn)象，注意仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)問題， 咱們一塊兒再探討，再次激發(fā)、鼓勵學(xué)生對探究性學(xué)習(xí)的興趣。六、教學(xué)反思 探究實驗的目的并不在于學(xué)生得到完全一致的結(jié)果，而重在使學(xué)生真正參與探究過程，在實驗中獲得 具體的經(jīng)驗體會，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的探究方法、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，讓他們的