1、大蒜的治病 功效 及食療方大蒜是我們常見的 食物 , 餐桌上少不了它, 大蒜味道有人愛有人恨, 有些人 很喜歡吃大蒜, 而有些人對大蒜望而卻步, 但是不可否認(rèn), 它是對身體十分有益 的食物。大蒜在 6月采挖,采挖后要除去泥沙,然后風(fēng)干備用。中醫(yī)認(rèn)為,大蒜 味辛,性溫,具有溫中健胃、消食理氣的作用,能夠 治療 百日咳、蟲蛇咬傷、泄 瀉、腹冷痛、水腫的癥。 治病功效 :1、清腸排毒, 預(yù)防 腸胃 疾病取 2-3瓣大蒜,水煮,然后研成泥,調(diào)入米湯里,每 2天服用 1次。 2、治 嬰兒腹瀉 , 取未去皮大蒜 1個,用文火燒烤大蒜,要時不時的翻動一下,等大蒜 外皮燒糊,里面燒軟、燒熟的時候,將蒜肉碾碎,

2、碾碎后喂給嬰兒吃即可 . 3、防 治心血管疾病,降血壓、預(yù)防肝硬化 , 每天生吃大蒜 2-3瓣,這是降血壓最簡單 的方法。 食療方 1、大蒜粥 取粳米 100克,紫皮大蒜 30克,先將大蒜去 皮, 放到沸水里煮 1分鐘, 撈出, 水不要倒; 粳米洗凈, 倒入煮蒜的水中, 煮沸, 加入大蒜同煮成粥即可。功效:解毒止痢,健胃下氣 . 2、大蒜浸液 取大蒜 10克, 去皮后搗爛,倒入 50毫升開水,加適量白糖即可。功效:能夠止咳解毒,百日 咳痙咳期適用。 大蒜一直是我們餐桌上的常客,它既可生食、涼拌,又可熱炒、 做調(diào)味品。 在北方, 人們一般直接食用蒜瓣或蒜泥; 南方人則更多地將大蒜拿來 鹽漬、糖漬

3、或做熟食。實(shí)際上,不僅中國人愛吃大蒜,歐洲人也愛吃,尤其是在 德國, 幾乎人人都吃大蒜。 為什么大蒜這么受歡迎?想知道為什么打算這么受歡 迎?別著急,現(xiàn)在就告訴你!大蒜被譽(yù)為“天然的廣譜抗生素”,此外,它對多 種球菌、桿菌(痢疾桿菌、傷寒桿菌、百日咳桿菌、大腸埃希菌、病毒、真菌、 阿米巴原蟲、陰道滴蟲、蟯蟲等,均有抑制或殺滅的 作用 。大蒜中還含有一種辛 辣、 含硫的揮發(fā)性植物殺菌素 大蒜素 , 其對高血糖、 高血壓等心血管 疾病 人 群非常有幫助。另外,民間也有用大蒜預(yù)防和治療百日咳、細(xì)菌性痢疾、流行性感冒等疾病的驗(yàn)方。 而被譽(yù)為“印度醫(yī)學(xué)之父”的查拉克也曾說過:“大蒜除了 討厭的氣味外,實(shí)

4、際價值比黃金還高。”大蒜怎么吃才最有效?生吃、涼拌、熱 炒大蒜有這么多的吃法, 哪一個更好呢?由于大蒜中含有的藥用物質(zhì)大 蒜素容易揮發(fā), 特別是遇到高溫分解更快, 如果把大蒜炒熟食用, 就會大大降低 其殺菌能力和藥用價值。因此,建議生吃大蒜。另外,生吃大蒜可殺菌,還有幫 助消化和促進(jìn)食欲的作用。不信嗎?你可做這樣一個小實(shí)驗(yàn),當(dāng)你略有食欲時, 生吃 23瓣大蒜, 很快就會有饑餓感; 而當(dāng)你肚子稍感發(fā)脹時, 再吃 23瓣大蒜, 也會起到上下舒通, 消脹解悶的作用。 但有一點(diǎn)需要特別注意, 有些人是不適宜 生吃大蒜的。 例如患有胃炎或腸胃潰瘍的病人, 就最好不要食用生蒜, 因?yàn)榇笏?對原本脆弱的 腸

5、道 刺激更大, 腸胃容易不適的人必須做熟了吃。 另外, 大蒜雖有 益, 但切忌食用過量, 因?yàn)榇笏獠粫直婕?xì)菌的好壞, 長期食用或許會破壞腸道 內(nèi)的有益菌群。 腹瀉 吃大蒜,其實(shí)是誤區(qū) , 上文有提及到,吃大蒜能預(yù)防腸胃疾 病,因此有些人會用生大蒜治療腹瀉,但事實(shí)上這是不對的。其一:受涼后或進(jìn) 食了沾有致病菌的不潔食物引起的腹瀉, 生食大蒜不但不能治好腹瀉, 反而會加 重病情。其二:腹瀉時,在腸道內(nèi)的細(xì)菌毒素作用下, 腸壁 組織因炎癥 水腫 而使 通透性增加,大量的蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)及液體會滲入 腸腔 ,刺激 腸道,使腸蠕動加快、增強(qiáng),因而會出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀。這時,如果食用生大

6、蒜,尤其是食用過量的生大蒜,雖有抗菌作用,但因大蒜素的刺激作用,腸壁血 管會進(jìn)一步充血、水腫,使更多的體液滲入腸腔內(nèi),從而加重腹瀉癥狀。大蒜還 是個天然小藥箱 , 暈車、暈船、 暈機(jī) :將生蒜切成小片。準(zhǔn)備膠布或者創(chuàng)可貼, 取一片大蒜放在上面, 在旅行出發(fā)前半小時貼在肚臍上, 這樣就能夠消除或者減 輕暈車、暈船、暈機(jī)的情況了。治食蟹中毒:用干蒜加水煮,喝湯汁即可。防治 心腦血管疾病:大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積, 每天吃 23瓣大蒜, 可有很好的降壓效果。吃完大蒜這樣除口氣 , 很多人覺得吃完大蒜后會有口氣,因此就 放棄這個天然抗生素。但是但是!其實(shí),吃完大蒜后,喝上一杯牛奶、咖啡或者 綠茶

7、,就能有效的清除口氣啦。不信嗎?來試一試。臺灣著名中醫(yī)師周洪范老先生編纂的 中國秘方全書 中有一個最簡單的治療胃 癌的方子,就是大蒜泡白酒。操作方法如下:生大蒜頭半斤,去皮,浸白干酒,或純正高粱酒兩瓶半。酒必須 高出蒜面三分之一,浸泡約一年,愈陳愈佳。早晚空心飲一小杯,不但可以治好 胃癌,也可以治療及預(yù)防一切癌癥。按照所述操作方法,浸泡了一些大蒜瓣。當(dāng) 時心里這樣想:既然這種酒能夠治療胃癌, 對一般胃病也應(yīng)有效。 比如胃脹氣等。 此后, 母親胃脹氣的老毛病犯了, 隨即將這種酒倒了一小盅, 吃飯的時候一起喝 下去,飯后沒過半個小時,打過幾個飽嗝,胃就不疼了。此后,只要母親鬧胃脹 氣,就給她喝這個

8、酒,每次都酒到病除。如今,母親已經(jīng)有很長時間不用喝這個 酒。因?yàn)樗奈敢呀?jīng)很好。雖然她已經(jīng)七十又五歲,飯量要比我老婆的還要大, 吃嘛嘛香。 1. 白湯,預(yù)防感冒是良方大蒜 250克,剝皮,用刀拍碎, 1000毫升煎湯,每日服三次,每次一小杯 . 2. 醋泡蒜姜,治療風(fēng)寒是秘方醋 500毫升, 大蒜、 姜各 150克, 將大蒜姜切片, 放入醋中蜜封浸泡 1個月以上。 食用時可佐餐隨菜,對治療感冒有益。3. 口含生大蒜,感冒好一半將大蒜含在口中,并以舌頭促進(jìn)運(yùn)動,生津咽下,反復(fù)進(jìn)行數(shù)次,待大蒜無味后 吐出對感冒初起,風(fēng)寒咳嗽,大有益處。4. 大蒜塞鼻中,解熱又祛風(fēng)以大蒜頭一瓣,塞入鼻孔中約二十分鐘

9、,可治流感,解熱祛表,非常見效。5. 紅糖醋汁腌大蒜,治療慢性氣管炎紅糖 100克,醋 250克,大蒜 250克。將紅糖、醋和搗碎的大蒜一起浸泡七天。 每天三次,每次 10毫升。6. 大蒜橘餅湯,治療支氣管炎是秘方大蒜 30克,橘餅 30克。將兩味料切碎,加入適量水煮,去渣飲服。每日一劑, 分二次服用。7. 大蒜豬苦膽,治療氣管炎大蒜 50克,豬膽 6個。先將鮮豬膽洗凈切開取膽汁,大蒜砸碎成泥,按 3:1的劑,即 3份豬膽, 1份大蒜,以膽汁和大蒜拌在一起,二十四小時后烘干,研 成沫裝入膠囊中自制成藥。 每服 1克, 每日三次, 飯后服用, 治療支氣管炎有效。 8. 蒜醋一同煎,排膿消炎大蒜

10、50克,醋 100克。大蒜去皮搗爛,用醋煎十分鐘,治肺膿腫。每日二次, 具有殺菌,消炎排濃功效。9. 大蒜芒硝外敷膏,治療肺痛有療效大蒜 100克,大黃 100克,芒硝 50克,醋適量。將大蒜、大黃、芒硝搗碎,制 成膏狀,裝入三層的紗布袋里,外敷肺俞穴及胸背部,每次兩個小時,可治療肺 膿腫。10. 二白大蒜煎,清肺有靈驗(yàn)大蒜 500克,白斂 30克,白艾 30克。將三味藥入壺中加 3000毫升水煎。取約 長一米的硬皮管,患者可通過硬皮管,插入壺嘴中,緩慢吸吮其蒸氣,每次一個 小時,吸吮后去渣食蒜,非常見效。11. 大蒜玉米粥,養(yǎng)心助長壽玉米 50克,大蒜 6瓣,糖醋適量。將蒜先放入糖醋中浸泡一

11、天,玉米面熬粥,最后放入醋泡的蒜頭,再煮片刻即好。每天堅(jiān)持,連服數(shù)日,對養(yǎng)心健胃,食療 養(yǎng)生有益。12. 大蒜蜈蚣蜂窩湯,活血調(diào)心是偏方馬蜂窩 3克,大蒜一頭,蜈蚣一條。三料一起煎服,每日一劑,每日二次服用, 治冠心病。13. 豬砌贏湯,治療心悸心慌大蒜 100克,豬心一個,殊砂 9克。把豬心洗凈,殊砂放入豬心內(nèi)同大蒜一起燉 熟。趁熱熟食喝湯,治療心悸、心慌、心跳不安癥。14. 糖醋蒜湯,降壓秘方大蒜 100克,糖 50克,醋 750克。以糖醋泡蒜數(shù)日,每天早晨空腹吃糖蒜 1 2粒,并喝一點(diǎn)糖醋汁,十五日一個療程。15. 大蒜熬稀飯,降壓有靈驗(yàn)大蒜、大米 每日熬大米稀飯加入適量大蒜,有降血壓功

12、能。16. 綠豆大蒜湯,降壓是良方大蒜 150克,綠豆 100克,冰糖適量。大蒜、綠豆同煮,待綠豆熬至開花糜爛, 加入冰糖即可食用,每日數(shù)次,療程不限。17. 蒜拌黃瓜吃,能治高血脂以大蒜拍黃瓜,蒜泥拌黃瓜,每日堅(jiān)持,能降血脂。大蒜奶油拌一起,專門降低高血脂大蒜搗爛成泥,以奶油調(diào)勻服用降血脂。大蒜油精,降脂最靈從大蒜中提取的精油,降脂靈驗(yàn),目前市場中有售,即大蒜油膠囊。18. 大蒜敷涌泉,能治腸胃炎鮮大蒜 150 克，搗爛成泥，敷貼于足部腳心涌泉穴，每日一次，治療腸胃炎。 大蒜白面湯，治療腸胃是良方 大蒜 50 克搗爛成泥，注入熬好的白面稀湯內(nèi)，服用后休息可治腸胃炎。 19.大蒜醋汁，治療腸胃

13、 大蒜 100 克，醋 150 克。大蒜搗爛如泥，加入米醋調(diào)勻服用，可治急性腸胃炎。 羊肉燉大蒜，治療胃痙攣 羊肉去油脂，同大蒜同燉，喝湯，吃肉同食大蒜，可治胃痙攣。 20.蒜蜜同飲，專治惡心 大蒜 150 克，煮熟，蜂蜜以開水沖服，同食大蒜，喝蜂蜜水，專治惡心、嘔吐。 21.神曲大蒜良方，專治食積腹脹 大蒜 30 克，神曲 15 克。將二者水煎，加入一小杯白酒飲服，治療食積腹脹。 22.甲魚蘿卜燉大蒜，消炎補(bǔ)虛治氣滿 甲魚 500 克，大蒜 200 克，白蘿卜 200 克。將甲魚宰殺去內(nèi)臟洗凈，同大蒜、白 蘿卜一起煮熟，不能放鹽，可略蔥姜、料酒去腹味。兩天一次，堅(jiān)持服用 5 次可 治氣滿、腹

14、脹。 23.砂仁大蒜鯽魚，強(qiáng)胃健脾虛 鯽魚 1000 克，大蒜 200 克，砂仁 10 克，陳皮 6 克，蓽撥 6 克。鯽魚去鱗、去腮、 去內(nèi)臟，洗凈控去水份，過油氽一遍，鍋中放底油，蔥姜熗鍋放入湯，碼入炸好 的鯽魚，放入所有調(diào)料、大蒜、砂仁等，燉二十分鐘，魚可食，湯可飲，有強(qiáng)胃 健脾、補(bǔ)虛之功效。 24.蒜術(shù)車煎湯，治療腹泄是好方 大蒜 30 克，白術(shù) 30 克，車前子 15 克，三味炒后放入清水中煎湯，每日一劑， 早晚分服，有療效。 6 25.糖蒜煮茶，暖肚止下 紅糖 30 克，大蒜 50 克，鮮茶葉 30 克，先把大蒜搗爛。將沸水略煮的紅糖加入 茶葉，最后放入爛蒜，待溫時當(dāng)茶飲，一日三次

15、，治下泄。 26.蒜椒外敷，治療泄肚 大蒜 50 克，胡椒 30 克，將二者搗成泥制成餅狀，敷在肚臍部固定，治療寒泄靈 驗(yàn)。 27.朱砂配大蒜，腹瀉好一半 大蒜 50 克， 朱砂 30 克， 將二者同搗成泥， 用紗布包二層成餅狀， 外敷貼在神閉、 涌泉穴，治瀉癥。 28.蒜瓜砂仁，治脹利水 大蒜 50 克，砂仁 120 克，西瓜 1 個，將三味料入砂鍋同煮，一天一劑，三次分 服，治肚脹。 29.鱉甲蒜湯，能治膨脹 大蒜 30 克，鱉甲 50 克，二料放入鍋中水煮，每日一劑，分次服用，應(yīng)淡食之， 治療腹脹。 30.蒜紅丸藥，治脾積效 大蒜 400 克，丁香、木香、沉香、砂仁、青皮、陳皮、草果、牽

16、牛各 30 克，粉 霜、豆寇各 20 克，白茯苓、人參各 15 克。將上各藥共研為細(xì)末，大蒜研成泥， 細(xì)紗布擠出蒜汁，拌藥未制成藥丸，大小與同花椒粒相同，每服 12 丸，每日服 三次，忌生冷、葷食。 31.腿肚轉(zhuǎn)筋著急，取來大蒜幫你 大蒜 50 克，加點(diǎn)鹽砸如泥，擦腳心至發(fā)熱止，同時以細(xì)紗布包蒜泥，敷在肚臍 上，可減少痛苦，迅速好轉(zhuǎn)。 7 32.無臭大蒜飲，上乘保健品 大蒜 200 克，蜂蜜 100 克，白酒 500 克，雞蛋黃 50 克，芝麻 50 克。將大蒜搗成 泥，同雞蛋黃一起攪拌均勻，用微火焙干，芝麻炒香一同研成細(xì)末加入酒中，同 時兌入蜂蜜攪拌均勻，放入陰涼處，六個月后飲用，呈淡茶色蒜

17、汁清液，而已無 蒜味，但含大蒜素在內(nèi)，為保健飲品。 33.西瓜皮、砂仁、蒜，治療腎炎試試看 大蒜 350 克，西瓜皮、砂仁 125 克。取一整個西瓜，從瓜蒂 10 公分處切一刀， 挖出瓜瓤，把大蒜切片后同砂仁一起放入瓜皮中，再蓋好，取大砂鍋或罐裝入西 瓜，瓜瓤略加入白糖，隔水煮數(shù)小時后，次日開罐，將大蒜砂仁、瓜皮搗碎食之， 每日服三次，有利尿治急性腎炎之。 34.蓖麻蒜泥敷涌泉，耐心堅(jiān)持治腎炎 蓖麻籽 60 克，大蒜 30 克，搗成泥，細(xì)紗布包好，壓成餅狀，每天晚上敷在雙腳 心涌泉穴， 用膠布固定， 晚敷上早晨去掉， 七天一個療程， 堅(jiān)持可治療慢性腎炎。 35.大蒜老鱉，補(bǔ)虛降熱 大蒜 200 克，鱉肉 500 克，大蒜同宰好洗凈的老弊同燉，加適量白糖、白酒、姜 蔥慢火細(xì)燉，分劑喝湯，一日兩次，治月腎陰虛，慢性腎炎，輕度浮腫等癥。 36.大蒜配黃連，治療前列腺 黃連素 40 毫升，大蒜汁 40 毫升，將二藥合成對病人實(shí)行灌腸，每日一次，每次 35 分鐘，12 次為一個療程，大蒜黃連素有較強(qiáng)的殺菌消炎作用，通過灌腸， 藥物直接導(dǎo)入前列腺病灶，有獨(dú)特的治療之效。 37.大蒜天天用，有益糖尿病 每天