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文檔簡介

1、超市店長每日工作職責及工作流程一、 店長的身份1、公司營業店的代表人從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經營效益之目標。2、營業額目標的實現者你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業額目標的實現，50%是依賴你的個人的優異表現。3、營業店的指揮者二、店長應有的能力1、指導的能力是指能扭轉陳舊觀念，并使其發揮最大的才能，從而使營業額得以提高。2、教育的能力能發現員工的不足，并幫助員工提高能力和素質3、數據計算能力掌握、學會、分析報

2、表、數據 從而知道自己店面成績的好壞4、目標達成能力指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力5、良好的判斷力面對問題有正確的判斷，并能迅速解決6、專業知識的能力對于你所賣西餅、面包的了解和營業服務時所必備的知識和技能7、營業店的經營能力指營業店經營所必備的管理技能8、管理人員和時間的能力9、改善服務品質的能力指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感10、自我訓練的能力要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長11、誠實和忠誠三、店長不能有的品質1、 越級匯報，自作主張（指突發性的問題）2、 推卸責任，逃避責任3、 私下批評公司，抱怨公司現狀4、 不設立目標，不

3、相信自己和手下員工可以創造營業奇跡5、 有功勞時，獨自享受6、 不擅長運用店員的長處，只看到店員的短處7、 不愿訓練手下，不愿手下員工超越自己8、 對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講9、 不愿嚴格管理店面，只想做老好人四、店長一天的活動1、 早晨開門的準備（開店前半小時）A:手下員工的確認，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。B:營業店面的檢查：存貨的復核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設備、零錢等狀況C:昨日營業額的分析：具體的數目，是降是開（找出原因）、尋找提高營業額的方法D:宣布當日營業目標2、 開店后到中午A:今日工作重點的確認 今日營業額要做多少 今日全力促銷哪樣產品B:營業問題的追蹤（設備修理、燈光、產品排列等）C:營業店進期的西餅、面包進行銷售量/額比較D:今天的營業高峰是什么時候？3、 中午輪班午餐4、 下午（ 1： 003： 00）A:對員工進行培訓和交談、鼓舞士氣B:對發現的問題進行處理和上報C:四周同行店的調查（生意和我們比較如何）5、 傍晚（3： 006： 00）A:確認營業額的完成情況B:檢查店面的整體情況C:指示接班人員或代理人員的注意事項D:進行訂貨工作，和總部協調6、 晚間（6： 00關門）A:推銷產品，盡力完成當日目標B:盤點物品、收銀C:制作日報表D:打炸工作的完成E：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）

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