1、.四年級數學下冊綜合與實踐營養午餐 .豬肉粉條家常豆腐辣子雞丁香菜冬瓜炸雞排紅燒魚塊雞蛋番茄韭韭 菜菜 豆豆 芽芽土豆牛肉 香香 菇菇 油油 菜菜.一學校食堂今天為學生提供了以下三種午餐菜譜。A炸雞排西紅柿雞蛋香菇油菜B豬肉粉條家常豆腐香菜冬瓜C辣子雞丁土豆牛肉韭菜豆芽你會選擇哪一種呢？.營養專家說： 10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量熱量應不低于不低于29262926千焦千焦，脂脂肪肪應不超過不超過5050克克。.什么是熱量？熱量：正如電視需要耗電，卡車需要耗油，人的日常生活也需要能量。 熱量除了給人在從事運動，日常生活和生活所需的能量外，同時也提供人體生命所需的能量；血液循環，呼吸

2、和消化吸收等等。.什么是脂肪？脂肪：也就是俗稱的“肥肉”或“油脂”。 正常情況下，體內保持有一定量的脂肪沉積，可以幫助維持人體體溫的穩定，提供機體需要的能量，參與機體的各項代謝活動，但如果體內的脂肪沉積超過一定的幅度，人體的體重就會增加，體形也會發生變化，此時肥胖就發生。.什么叫蛋白質？ 蛋白質：食物蛋白質的質和量，關系到人體蛋白質合成的量，尤其是青少年的生長發育，孕產婦的優生優育，老年人的健康長壽，都與膳食中的蛋白質的量有著密切的關系。蛋白質又分為完全蛋白質和不完全蛋白質，富含必需氨基酸，品質優良的蛋白質統稱完全蛋白質，如奶、蛋、魚、肉類等屬于完全蛋白質，植物中的大豆也含有完全蛋白質，缺乏必

3、需氨基酸或者含量很少的蛋白質稱不完全蛋白質，如谷、玉米所含的蛋白質和動物皮骨中的明膠等。.飯菜熱量、脂肪、蛋白質含量表飯菜熱量、脂肪、蛋白質含量表.A炸雞排西紅柿雞蛋香菇油菜B豬肉粉條家常豆腐香菜冬瓜C辣子雞丁土豆牛肉韭菜豆芽你會選擇哪一種呢？.10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量熱量應不低于不低于29262926千焦千焦，脂脂肪肪應不超過不超過5050克克?；顒右唬合胍幌耄喝绻糠菸绮陀扇N不同的菜肴搭配，學校今天提供的午餐符合營養標準嗎？營養專家.你會選擇哪一種？（熱量2926千焦，脂肪50克） A套餐炸雞排（熱量1254千焦，脂肪19克，蛋白質20克。）雞蛋西紅柿（熱量899千焦，

4、脂肪15克，蛋白質16克。）香菇油菜（熱量911千焦，脂肪11克，蛋白質7克。）B套餐豬肉粉條（熱量2462千焦，脂肪25克，蛋白質6克。）家常豆腐（熱量1020千焦，脂肪16克，蛋白質13克。）香菜冬瓜（熱量564千焦，脂肪12克，蛋白質1克。）C套餐辣子雞丁（熱量1033千焦，脂肪18克，蛋白質7克。）土豆牛肉（熱量1095千焦，脂肪23克，蛋白質11克。）韭菜豆芽（熱量497千焦，脂肪7克，蛋白質3克。）.A炸雞排雞蛋番茄香菇油菜B紅燒魚塊炸雞排土豆牛肉C雞蛋番茄香菇油菜韭菜豆芽熱量（ ）千焦脂肪（ ）克 熱量（ ）千焦脂肪（ ）克熱量（ ）千焦脂肪（ ）克306449404653262

5、548合符標準合符標準脂肪超標脂肪超標熱量不夠熱量不夠10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量熱量應不低于不低于29262926千焦千焦，脂脂肪肪應不超過不超過5050克克。.討論：如何快速搭配討論：如何快速搭配營養的營養的午餐？午餐？. 活動二：活動二： 營養搭配大挑戰營養搭配大挑戰1、用下列的菜進行搭配，每個套餐3個菜，要求符合營養標準。2、小組合作設計套餐，并要計算出熱量和脂肪含量。方案越多的小組獲勝（四人一小組，一人點餐，一人報數據，一人計算，一人記錄）.活動三：活動三：評選出全班同學最喜愛的評選出全班同學最喜愛的6種搭配方案種搭配方案（1）根據下面的統計表，你能繪制出復式條形統計圖

6、嗎？）根據下面的統計表，你能繪制出復式條形統計圖嗎？（2）哪一種搭配所含的蛋白質最多？）哪一種搭配所含的蛋白質最多？. 小明到肯德基吃快餐，他點了一包炸薯條，6只烤翅、2塊炸雞腿。中餐洋餐大中餐洋餐大PK 小聰到珍寶食家吃快餐，他點了一碗云吞，一盆玉米餅，一盤蒸餃子。 熱量含量表熱量含量表炸薯條1份：2090千焦烤翅1只：750千焦炸雞腿1只：1630千焦 云吞1碗：2380千焦玉米餅1盤：420千焦蒸餃子1盤：1760千焦請你根據熱量含量表算出小聰和小明分別吸入了多少熱量？再說說你的看法。 2380+420+1760=4560（千焦）（千焦） 2090+7506+16302= 2090+45

7、00+3260= 9850（千焦）（千焦）PK.靈活運用大比拼 每組派出一位代表說說你對圖中小朋友在飲食方面有什么好的建議？建議最好的獲勝。.營養知識大比拼營養知識大比拼要求：請各位說說你所了解的營養知識，說得最精彩的獲勝。. 學了今天的學了今天的“營養午餐營養午餐”，你有什么話要對你周圍的同學你有什么話要對你周圍的同學和親人說說？和親人說說？. 肥胖，以前是歐美的問題，現在更多地成了包括中國在內的全球性問題，在中國已經有1800萬人發生了肥胖，在香港推出了一個非常好的宣傳活動，叫“水果蔬水果蔬菜不可少，日日記得菜不可少，日日記得2+3”(注：2+3指的是每天應進食最少兩份水果及三份蔬菜，以改善健康狀況，減低患上疾病的機會。)水果蔬菜不可少，日日記得2+3. 影響少兒健康的十大垃圾食品 油炸食品、罐頭類食品、腌制食品、加工的肉類食品、肥肉和動物內臟類食物、奶油制品、方便面、燒烤類食品、冷凍甜點、果脯、話梅和蜜餞類食物 。 . 飲食中的五色是指食物的五種天然顏色，即白、黃、紅、綠、