1、徐福記食品有限公司品牌影響力及其果凍系列產品的包裝再設計【品牌名稱】徐福記哈斯王系列果凍品牌所有權：東莞徐記食品有限公司地址：廣東省東莞市東城區周屋工業區產地：廣東省東莞市產品標準號：GB19883食品生產許可證編號：QS4419 1302 0007【品牌個性】一個懂得品嘗好吃果凍的品牌哈斯王“徐福記”創始于1978年，創辦者徐氏兄弟，曾分別在臺灣經營徐記食品、徐福記食品、安可食品、巧比食品及蜜餞等知名品牌，被譽為“二十年金字招牌”。20世紀90年代初，正式在中國廣東省東莞市投資創立“東莞徐福記食品有限公司”，總經理徐乘率領經營團隊奮力拼搏，取得了驕人的業績，連年被政府評為納稅先進單位等多項榮

2、譽稱號，1997年為了更好的拓展業務，成立了BVI徐福記國際集團，順利完成了跨國投資。集團中國事業總部設立于廣東省東莞市。東莞徐福記食品有限公司發展到今天，已擁有各類固定資產4.57億元（人民幣），工廠占地總面積達30萬平方米，共有30多個大規模的生產車間，110條現代化流水生產線，擁有各類生產、技術、管理、營銷人員共10000余名，其中高級品管員23名，資深化驗師15名，從選料、加工、生產制造到包裝等作業全過程執行嚴格的ISO9001：2000標準，嚴格把好衛生和質量關，公司生產的產品有：糖果、巧克力、蜜餞、果凍、糕餅點心、膨化食品及炒貨類，不同規格的品種達600多個。東莞徐福記食品有限公司

3、市場營銷輻射世界各地，國內營銷網絡更是星羅棋布，設有華東、華南、華西、華北及東北五大銷售分部，15個銷售分公司，28個辦事處，1999年年銷售量達3萬噸，產品遍布全中國一、二級城市的各大商場，年貨糖果專柜達5000個各式售點，外銷遍及全球五大洲，多年來行銷于美國、加拿大、日本、香港、臺灣、泰國、新加坡、馬來西亞、德國、意大利、法國、英國、印度、澳洲、紐芬蘭、埃及、沙烏地阿拉伯等地，成為海外暢銷的中國知名食品品牌之一。2001年獲國家統計局頒發的“糖果銷量全國第一”榮譽證書，如今工廠已成為中國糖果內外銷量最大的生產廠，公司成為中國大陸出口全世界最大的糖果供應商。徐福記食品有限公司，十大果凍品牌企

4、業之一，是全國外商投資雙優企業，中國食品工業百強企業，中國食品市場產品質量用戶滿意第一品牌企業，廣東省食品行業先進企業，廣東省高新技術企業，廣東省烘焙制造業十強企業。【產品特性】1徐福記哈斯王果凍系列分為布甸果凍和布酪果凍兩種。其產品的類型是果味型杯型果凍。布甸果凍是雙果味，布酪果凍是綜合果味。2此系列產品的外包裝分為兩鐘包裝規格：小包裝袋凈含量均為170克，價格在5元左右。大包裝袋凈含量均為410克，價格在10元左右。此系列產品的內包裝也分為兩種：布甸果凍采用方形杯型，而布酪果凍則采用圓形杯型來包裝。3徐福記哈斯王系列果凍均采用徐福記獨有的水油混合均質技術。這是其他果凍品牌（喜之郎，旺旺，親

5、親等）所不具有的。也是徐福記哈斯王系列果凍的賣點之一。4據了解，新的果凍標準草案中明確規定：杯形凝膠果凍的直徑最小不小于3.5厘米，長杯形凝膠果凍和條形凝膠果凍的長度不能小于6厘米。凝膠果凍應在包裝正面的明顯位置處，用白底(或黃底)紅字標出安全警示語（三歲以下兒童不宜食用，勿一口吞食，老人兒童需在監護下食用）和食用方法，且文字高度應不小于3毫米。因此徐福記哈斯王系列果凍在規定的規格下生產，其杯型凝膠果凍的直徑在45厘米之間。并在外包裝和內包裝一并印有規定下的安全警示語。另外,徐福記哈斯王系列果凍在外包裝上印有“徐福記提醒您···”等關懷用語，體現了該產品的健康食用

6、和人文關懷的觀念。5在同等包裝規格的情況下，徐福記哈斯王系列果凍的價格普遍比其他知名品牌（喜之郎，旺旺，親親等）果凍的價格高。原因在于，它采用了相對復雜的專利技術，生產出的產品不再是傳統上的單一的果味果凍，而是具有香濃爽滑的口感和水果乳酸味道的新口味產品。6徐福記哈斯王系列果凍外包裝采用淡粉色和淡藍色兩種色調，給人一種溫和，浪漫的感覺。在吸引廣大群體的關注下，會深得少男少女們的喜愛。并配有實物的圖片，更加誘人購買。【目標消費者及其特質分析】從徐福記哈斯王系列果凍產品的的包裝及配料來看，該產品適合兒童和家長，以及青少年等大范圍群體。該產品的品質對于兒童和老人等來說都是有保障的，因而對于大部分人的

7、身體健康就不會有問題。現在的生活大多豐富多彩，物質生活和精神生活水平提高，因此零食，小吃等在茶余飯后深得人們的喜愛。該產品也適合人們消遣和娛樂時食用。中國是個人口眾多的國家，每天的新生兒都在不斷增加。因此兒童是不可小覷的大群體。兒童們大都喜歡吃零食，加之現在獨生子女眾多，家長寵愛成風，這樣的消費市場便為產品的銷售帶來春天。但與此同時，徐福記哈斯王系列果凍產品的類型偏少，適合的群體有所限制，市場不夠廣闊，發展的前景就會存在局限。假如糖尿病患者想吃果凍，但大多果凍是甜食，糖分較多。這樣，就不適合這部分群體食用。因此，就可以設計出新的產品品種，來擴充市場。【競爭范疇】在國內，果凍產品的品牌有很多。其

8、中，喜之郎，旺旺，親親，蠟筆小新，佐佐，金絲猴等是具有相當大競爭力的大品牌。1“喜之郎”廣東喜之郎集團作為目前世界上最大的專業生產和銷售果凍布丁的食品企業，擁有“喜之郎”、“水晶之戀”、“CICI”、“美好時光”等果凍布丁和海苔行業知名品牌。多年來，喜之郎產品一直穩居全國市場占有率第一位，并多次被評為“消費者最喜愛產品”、“最暢銷產品”，以海藻提取物為主要原料的果凍、布丁休閑食品是其主導產品，自問世以來，這些果凍一直深受廣大消費者的喜愛和青睞，市場上到處可見“喜之郎”，其聰明、健康、向上的品牌形象更是家喻戶曉、深入人心。2“旺旺”中國旺旺控股有限公司。旺旺一個知名品牌。主要業務包括生產及銷售休

9、閑食品、飲料及相關產品。主要市場：大部份集團設/據點分布在中國大陸，其次在臺灣。集團之產品銷售分布個地，以中國大陸市場為主，其次為臺灣及其它市場如東南亞國家。品牌之強大，使得市場競爭力比較強。3“親親”福建親親股份有限公司，十大果凍品牌之一。 主要生產經營果凍、膨化食品、調料、海苔、糖果、面包等休閑食品。 在二十年里，始終堅持“以人為本、創造價值、立足本土、展望世界”的經營理念。并以“奉獻健康，造福人類”為已任，以海洋產品、谷物薯類產品、農副產品、水果深加工為科研生產方向。 在市場多元化的激流下，努力擴展各自的品牌，是很有必要。4“蠟筆小新”蠟筆小新（福建）食品工業有限公司，是十大果凍品牌之一

10、。主要生產果凍和糖果。具有“果凍行家”之美譽，堅持“誠信經營、互動雙贏”經營理念，從創業之初主要生產飲料、罐頭，到現在擁有8大系列300多個果凍產品，并受邀參與制訂果凍和糖果國家標準。總結：這幾大品牌在包裝上雖然都大同小異，但他們開發的種類北比較多。如大碗果凍，小碗果凍以及果凍條等多種種類。在這樣種類繁多的情況下，徐福記哈斯王系列果凍的種類就顯得稀少，市場就會狹隘。【再設計原因】一、 目前銷售狀況及市場反饋信息在現在中國市場上，徐福記哈斯王系列果凍銷售受其他本牌的品牌效應，相對來說，銷售量較低。原因在于它本身的成本較高，技術復雜，價位相對偏高。在這種情況下，往往受眾會選擇性價比更高的產品。這樣

11、無非給這新產品的設計與包裝帶來更高一層的設計要求。二、 徐福記系列果凍品牌受少數受眾歡迎在其他品牌開始“價位之戰”的同時，徐福記哈斯王系列果凍相對來說價位高些。雖然現在生活水平提高，但大部分人還未達到真正的小康水平。價位偏高的產品便不會受大眾歡迎。因此在調和眾人口味的同時，要把價位調整到最佳。三、 徐福記主打糖果食品，對果凍的設計略顯單一在其他品牌的眾多新產品層出不疊之際，徐福記哈斯王系列果凍的設計略顯單一。并且產品只有一種小包裝盒的果凍，沒有大包裝盒的果凍產品。形式單一，市場就會單一。另外，包裝盒表面的各種信息放置的太散亂，使得產品的各種重要信息并不明確，欠缺了主題。四、 果凍新標準的制定，使得小包裝果凍受到威脅國家制定的果凍新標準的出臺，使得徐福記哈斯王系列果凍受到下架的威脅。這樣就迫使我們必須再設計該產品的內包裝。以迎合新的市場。【再設計目標】徐福記哈斯王系列果凍產品的大包裝盒設計總體思路：包裝簡約化，人性化，系列化設計。包括新年裝，禮品裝，促銷裝等多種包裝。具體如下：1 果凍包裝盒封貼采用水果的橫切面做主圖，這樣不僅體現主題的新穎，更能使得包裝更直觀，更真實，更親切。也是考慮到人性化的設計觀，對此作出的創意。2 安全警示語皆用紅色和黃色體現。更加醒目，自然。也符合標準。沿圖