1、3制造（服務）計劃：3.1 產(chǎn)品規(guī)劃與研究 按照產(chǎn)品的推出的先后順序以及產(chǎn)品的不同分類，我們將要生產(chǎn)和推出的產(chǎn)品項目列出如下： 冰淇淋圣代各種飲品休閑西點DIY特色產(chǎn)品各種冰淇淋： 經(jīng)典原味 、香草 、 油炸冰淇淋 、優(yōu)格鮮果堅果冰淇淋、 酸奶鮮果冰淇淋、暴風雪冰淇淋、果仁冰淇淋、水果冰淇淋、布丁冰淇淋、豆乳冰淇淋、高級奶油冰淇淋、奶油冰淇淋、牛奶冰淇淋 各種圣代： 圣寶草莓 、 烏米香橙 、 羅威青蘋果 、巧克力黃桃 、比利黃桃 、谷粒香糧 、新鮮果蔬 、酷優(yōu)圣代 各種飲品：鮮檸紅茶 、 麥香奶茶 、 水果沙冰 、 柳橙冰爽 、 西瓜刨冰 、野果綠茶 、冰粥、玉米濃湯、焦糖咖啡 ， 榛果巧克

2、力 休閑西點：香脆薯條 、 爆米花 、西瓜子、葵瓜子、美味松餅 DIY： 一枝獨秀 、兩小無猜 、夢幻威尼斯 、動漫果凍冰淇淋、 暖容冰淇淋、 諾亞方舟、 國色天香 、華爾茲舞曲、午夜幽靈 ， 少女情懷特色產(chǎn)品： 情侶套餐、室友套餐、兄弟姐妹套餐3.2產(chǎn)品生產(chǎn)與儲存 冰淇淋是以牛奶或乳制品、蔗糖為主要原料，并加入蛋或蛋制品、乳化劑、穩(wěn)定劑、香料等原料，經(jīng)混合、殺菌、均質、成熟、凝凍、成型、硬化等加工過程制成的松軟可口的冷凍食品。   冰淇淋的品種繁多，按組成分類有：高級奶油冰淇淋，脂肪含量在1416，總干物質含量在3842；奶油冰淇淋，脂肪在1012，總干物質在3438；牛奶冰淇淋，

3、脂肪在58，總干物質在3234。以上每一種冰淇淋中又可分為奶油的、香草的、各種水果的、雞蛋的以及夾心的等。按所用原料和輔料，又可分為香料、水果、果仁、濃羹、布丁、酸味以及外涂巧克力冰淇淋等。此外，也可按形狀分類，如蛋卷、磚狀冰淇淋等。  制造冰淇淋原料的選用 冰淇淋的成分可通過下列各種原料進行調配，并且掌握好各種原料的成分和性能，按照產(chǎn)品的質量標準，計算好原料的數(shù)量和比例，進行合理地使用。 1冰淇淋的成分來源 （1）脂肪可由稀奶油、奶油、人造奶油、精煉植物油等調制。 （2）非脂固體可由原料乳、脫脂乳、煉乳、乳粉等調制。 （3）糖可使用蔗糖、果葡

4、糖漿、葡萄糖等。 （4）乳化劑和穩(wěn)定劑可使用雞蛋、蛋黃粉、明膠、瓊脂、海藻酸鈉、羧甲基纖維素等。 （5）香料有香蘭素、可可粉、果仁、各種水果香料。因為冰淇淋是現(xiàn)做現(xiàn)賣，而做冰淇淋的原料可以放得時間相對比較長，所以儲存起來也方便。各種水果可以當天買當天用，休閑西點之類的更是可以長期儲存，飲品奶茶也是現(xiàn)用現(xiàn)做，還有更具特設的DIY產(chǎn)品，都是我們創(chuàng)業(yè)組成員自己精心設計的，獨特而美味，現(xiàn)用現(xiàn)做，所以在產(chǎn)品在生產(chǎn)與儲存上很方便。3.3服務與支持當西方企業(yè)已進入服務競爭的時代時，我們的企業(yè)還在靠產(chǎn)品質量競爭爭取市場份額。因此，我們迫切需要建立全新的服務理念。在剛推出新產(chǎn)品時，競爭的焦點

5、是特色，當競爭者蜂擁而至，彼此的特色難以分辨時，競爭就轉到價格和成本上。但在競爭過程中，高成本的企業(yè)退出后，幸存者彼此之間的價格與成本相差無幾，于是競爭的領域就轉到服務方面。由于服務對幫助客戶實現(xiàn)產(chǎn)品的效能具有極大的影響力，于是它注定要成為企業(yè)主要的競爭武器。若要獲得競爭優(yōu)勢，服務就不能落后。從某種程度上講，服務的形式可以分為“硬服務”與“軟服務"兩種。 “軟服務”顯然要受經(jīng)營人員的工作積極性和他們的情緒狀念的影響。雖然“硬服務”的服務設施也有出毛病的時候，但是，比較起來，人的工作積極性，人的情緒狀態(tài)更容易發(fā)生波動，所以必須要抓“軟服務"。因而，企業(yè)在注重對客戶服務設施投資

6、的同時，也越來越重視員工的服務培-iTil，力求培養(yǎng)出一流的客戶服務人員，以增加企業(yè)的競爭力。服務競爭的時代已經(jīng)來臨，在這個時代中，誰擁有優(yōu)質的服務，誰就擁有了客戶，就擁有了生存的基礎。直到現(xiàn)存，還有一些人認為，在服務上的過多投人將增加成本，降低企業(yè)的利潤。實際上，在各行各業(yè)中，總有些公司一方面能滿足客戶的需求，同時業(yè)務還蒸蒸日上、利潤可觀。這些公司之所以出類拔萃，是因為它們投下精力和財力去實踐一個良好的服務就代表成功。專家的告誡是，任何一家公司不管其提供的服務如何有效，還是有必要對整體系統(tǒng)和流程再做評估，以保證對客戶服務的信譽。為此，我們必須牢記：服務是賺錢的關鍵。好的服務會帶來更多的生意，

7、服務的品質往往是使某一產(chǎn)品作同類型產(chǎn)品中脫穎而出的惟一因素。因此，服務其實并非是花錢的事，而是賺大錢的一個關鍵。服務及價格并列為第二要素，消費者在選擇賣主時，經(jīng)常會把服務的品質列為優(yōu)先考慮，而產(chǎn)品本身的品質則視為其次，就算品質是決定的首要因素，服務及價格通常并列為第二要素。研究調查也同時指出，拙劣的產(chǎn)品固然是使買主止步的罪魁禍首，而差勁的服務則是第二號兇手。這不僅影響客戶對公司的印象，還影響到他們對產(chǎn)品的價值觀及品質觀。對一個可能的買主來說，完全了解某一個產(chǎn)品的功能，以及這個產(chǎn)品和其他產(chǎn)品的差異，并不是很容易的事情。面對當前令人眼花撩亂的產(chǎn)品和服務，一個消費者需要充足的情報以便做出決定。一個聰

8、明的賣主除了提供客戶信息外，還會樂意了解他們的需求，并且?guī)椭麄冞x擇理想的產(chǎn)品，客戶們將因此心生好感。好的服務是一種附加價值。消費者經(jīng)由公司所提供的信息、品質保證和定期保養(yǎng)等服務，能熟悉所購買產(chǎn)品的性能和特點，并且更進一步利用它們，這樣的服務必然有助于提高產(chǎn)品的價值。消費者在購買商品時，總是不可避免地要考慮這些額外價值。服務能制造銷售機會。購買產(chǎn)品的客戶很可能是個外行人，他們也許從不注意任何產(chǎn)品的新發(fā)展，或是產(chǎn)品的改良之處，在觀察產(chǎn)品時，當然更不會知道其他可能附屬的功能。但是，一個優(yōu)秀的服務應當注意到客戶容易疏忽的地方，給予他們應有的認識和幫助?？蛻糁砸婚_始選擇某家公司，是因為他們覺得這家

9、公司的產(chǎn)品或服務能滿足他們的需要。每當公司針對客戶的實際需要提出新點子時，就多創(chuàng)造了一個銷售的機會。在協(xié)助客戶的同時，公司也跟隨著一起成長。因此良好的服務一定是一個企業(yè)生命力長久的保證，而我們也將區(qū)別與市場同類競爭者將顧客看作一次性消費者的態(tài)度，努力建設自己的會員服務中心，盡量將所有的顧客都納入自己的會員體系，進行統(tǒng)一服務。我們的冰淇淋小屋不僅有各種各樣的冰淇淋，飲品等等，更可貴的是我們有一流的服務。我們有浪漫的環(huán)境，典雅溫馨，有特色的搖籃座椅，有為情侶設置的燭光晚餐，還有更具特色的VIP包間 一簾幽夢。我們會根據(jù)顧客的需要，放一些顧客點的歌曲，讓她們吃的開心，聽得舒心，玩的盡心。我們有休閑娛樂，我們考慮到顧客在我們做冰淇淋的時候沒有事情