1、2022-2-25. .便利店商品選擇及陳列便利店商品選擇及陳列2022-2-25. .3、需求方法論、需求方法論定義：以顧客定義：以顧客需求需求為導(dǎo)向，還原顧客購(gòu)物目的，研究出顧客為導(dǎo)向，還原顧客購(gòu)物目的，研究出顧客真正想要商品的方法論。在原有商品大中小分類結(jié)構(gòu)上，衍真正想要商品的方法論。在原有商品大中小分類結(jié)構(gòu)上，衍生而成的更細(xì)化的生而成的更細(xì)化的“小小分類小小分類”。不同的類別用不同的需求方法論證：不同的類別用不同的需求方法論證：1、功能飲料需求方法討論，如附件、功能飲料需求方法討論，如附件1；2、家居用品需求方法討論，如附件、家居用品需求方法討論，如附件2。一、便利店商品的選擇一、便利

2、店商品的選擇2022-2-25. .一、便利店商品的選擇一、便利店商品的選擇4、新需求探索、新需求探索 P-D-C-Aplan規(guī)劃規(guī)劃Do操作操作Check檢核檢核Action行動(dòng)行動(dòng)通過需求方法通過需求方法論，完善顧客論，完善顧客需求需求尋找需求商品尋找需求商品落實(shí)上架銷售落實(shí)上架銷售調(diào)研新需求調(diào)研新需求淘汰老需求淘汰老需求新需求資料新需求資料新需求商品新需求商品上架，上架，老需求淘汰老需求淘汰商品開發(fā)商品開發(fā). .各種商圈 / 位置 的商品銷售分析. . 住宅：零食 / 糖果 / 餅干 / 面食 / 百貨百貨 / / 乳品乳品 / 飲料 / 冰品 / 調(diào)理 國(guó)省道：零食 / 糖果 / /

3、餅干餅干 / /面食面食 / /百貨百貨 / 乳品 / 飲料 / 冰品 / 調(diào)理 高速：零食 / 糖果 / 餅干餅干 /面食面食 / /百貨 / 乳品 / 飲料 / 冰品 / 調(diào)理 / 熱鮮食熱鮮食各種商圈 / 位置 的商品銷售 與需求動(dòng)機(jī). . 住宅：零食 / 糖果 / 餅干 / 面食 / 百貨百貨 / / 乳品乳品 / 飲料 / 冰品 / 調(diào)理. . 住宅：零食 / 糖果 / 餅干 / 面食 / 百貨百貨 / / 乳品乳品 / 飲料 / 冰品 / 調(diào)理. . 國(guó)省道：零食 / 糖果 / / 餅干餅干 / /面食面食 / /百貨百貨 / 乳品 / 飲料 / 冰品 / 調(diào)理. . 國(guó)省道：零食

4、 / 糖果 / / 餅干餅干 / /面食面食 / /百百貨貨 / 乳品 / 飲料 / 冰品 / 調(diào)理 / / 熱食熱食. .高速：零食 / 糖果 / 餅干餅干 /面食面食 / /百貨 / 乳品 / 飲料 / 冰品 / 調(diào)理 / 熱食熱食 / / 熱鮮食熱鮮食. .高速：零食 / 糖果 / 餅干餅干 /面食面食 / /百貨 / 乳品 / 飲料 / 冰品 / 調(diào)理 / 熱鮮食熱鮮食2022-2-25. .臺(tái)帳美觀度臺(tái)帳美觀度A、由左到右、由上到下：從小到大、從低到高；、由左到右、由上到下：從小到大、從低到高；B、商品包裝、內(nèi)容物的色系搭配，凸顯商品特質(zhì)；、商品包裝、內(nèi)容物的色系搭配，凸顯商品特質(zhì)；

5、C、按包裝形狀，符合視覺美觀。、按包裝形狀，符合視覺美觀。陳列形態(tài)陳列形態(tài)A、橫向陳列、橫向陳列B、縱向陳列、縱向陳列分類陳列（品類管理的角度）分類陳列（品類管理的角度）A、可依需求、品牌、口味、規(guī)格、功能、可依需求、品牌、口味、規(guī)格、功能,.（各類別的優(yōu)先順序不同）；（各類別的優(yōu)先順序不同）；B、同類商品售價(jià)：由低到高或由高到低。、同類商品售價(jià)：由低到高或由高到低。季節(jié)差異季節(jié)差異區(qū)域差異區(qū)域差異高高GP%高高RB%陳列法則陳列法則A、結(jié)合單品的、結(jié)合單品的GP、RB、銷售，針對(duì)高的單品給到黃金分割陳列線位置，、銷售，針對(duì)高的單品給到黃金分割陳列線位置，以提升整體收益；以提升整體收益；B、黃

6、金分割陳列線位置的招商，為公司增收、黃金分割陳列線位置的招商，為公司增收RB。2、標(biāo)準(zhǔn)化臺(tái)帳的原則、標(biāo)準(zhǔn)化臺(tái)帳的原則二、便利店商品的陳列二、便利店商品的陳列2022-2-25. .3、標(biāo)準(zhǔn)化臺(tái)帳的落實(shí)、標(biāo)準(zhǔn)化臺(tái)帳的落實(shí)二、便利店商品的陳列二、便利店商品的陳列采購(gòu)排定采購(gòu)排定系統(tǒng)下傳系統(tǒng)下傳門市生效門市生效按圖作業(yè)按圖作業(yè)2022-2-25. .1、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化臺(tái)帳的意義、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化臺(tái)帳的意義定義定義:根據(jù)商品屬性根據(jù)商品屬性,結(jié)合陳列美觀度、商品銷售額、收益、結(jié)合陳列美觀度、商品銷售額、收益、商品關(guān)聯(lián)性等等因素，由總部專業(yè)采購(gòu)人員排定的貨架陳列商品關(guān)聯(lián)性等等因素，由總部專業(yè)采購(gòu)人員排定的貨架陳列

7、圖。圖。二、便利店商品的陳列二、便利店商品的陳列2022-2-25. .意義意義：A、商品呈現(xiàn)專業(yè)、商品呈現(xiàn)專業(yè)B、簡(jiǎn)化門市作業(yè)、簡(jiǎn)化門市作業(yè)C、方便顧客挑選、方便顧客挑選D、不斷挑戰(zhàn)超越、不斷挑戰(zhàn)超越二、便利店商品的陳列二、便利店商品的陳列今年這個(gè)今年這個(gè)圣誕不一圣誕不一樣樣韓風(fēng)面館韓風(fēng)面館下午茶概下午茶概念念. .EJEJ需求專案陳列需求專案陳列提神、解悶提神、解悶解疲、防暈解疲、防暈防曬、降溫防曬、降溫車飾、美容車飾、美容. .2022-2-251717OSCOSC抽取式層板：先進(jìn)先出抽取式層板：先進(jìn)先出. .包子包子 高低峰包子陳列標(biāo)示高低峰包子陳列標(biāo)示. .2022-2-251919門市定時(shí)管理（微信上傳）門市定時(shí)管理（微信上傳）. .2022-2-2520202 2、訪店、訪店- -商品陳列商品陳列. .2022-2-2521212 2、訪店、訪店- -整體形象整體形象. .2022-2-2522222 2、訪店、訪店- -整體形象整體形象. .2022-2-2523232 2、訪店