1、第2章 組成細胞的分子第4節 細胞中的糖類和脂質班級 姓名： 課前預習學習目標1.概述糖類的種類和作用。2.舉例說出脂質的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。4.發展列表歸納分析龐雜信息的學習能力。5.關注人體三大能源物質與人體的健康。學習重點1.糖類的種類和作用。2.生物大分子以碳鏈為骨架。基礎知識 組成元素：_ _ 種類 單糖：如五碳糖_ 六碳糖_等糖類 二糖：如植物二糖_ 動物二糖 _ 多糖：如植物多糖_ 動物多糖 _ 主要功能：生物體的組成成分，主要的_物質。細胞中的糖類與脂質 組成元素：_ _ 脂肪 主要存在：動物體_、腸系膜、大網膜及_作物種子 主要功能：儲存_、維持_；緩

2、沖和減壓，保護_ 存在：人和動物體的_、_細胞、肝臟以及大豆的_中脂質 磷脂 功能：構成_和_的重要成分 膽固醇：_的重要成分，在人體中還參與血液中_的運輸 固醇 _：促進人和動物_的發育以及_的形成 _：促進人和動物腸道對_和_的吸收 生物大分子以_為骨架 課堂探究問題探討一、細胞中的糖類（一）功能生命活動的主要能源物質（_、_、_等糖類除外）。（二）元素組成只含有_三種元素（三）主要種類1.單糖：不能再_的糖，可被細胞直接吸收。2.二糖：水解后能生成_的糖，必須被水解為_才能被細胞吸收。3.多糖：水解后能生成_的糖。生物體內絕大多數以多糖的形式存在。4.單糖、二糖及多糖的種類、存在及功能等

3、（詳見下表） 表1 單糖、二糖及多糖的種類、分子式、存在及功能種類舉例分子式存在功能備注單糖五碳糖C5H10O5主要存在于_中參與組成_C5H10O4主要存在于_中參與組成_六碳糖葡萄糖C6H12O6細胞生命活動的重要能源物質，又叫“_”果糖植物特有半乳糖動物特有二糖植物蔗糖C12H22O11_、_含量豐富，大多數蔬菜、水果中也含有由1分子葡萄糖和1分子_脫水縮合而成麥芽糖發芽的小麥等谷粒中由1分子葡萄糖和1分子_脫水縮合而成動物乳糖人和動物的_中由1分子葡萄糖和1分子_脫水縮合而成多糖植物淀粉(C6H10O5)n玉米、小麥、水稻的_中，_、山藥、甘薯等植物的變態莖或根植物細胞的_物質光合作用

4、產生纖維素植物纖維中植物細胞_的重要成分不溶于水，一般不作為能源物質動物糖原肝糖原動物的_中儲能物質能分解產生葡萄糖及時補充血糖肌糖原動物的_中為肌肉活動提供能量關于多糖的幾點說明：a. 纖維素在人和動物體內很難被消化，草食性動物也需借助某些微生物才能將其分解。b. 血糖低于正常含量時，只有肝糖原能分解產生葡萄糖及時補充；肌糖原的作用是為肌肉活動提供能量。c. 糖尿病患者的飯食，受限制的不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等也要定量。因為米飯和饅頭中富含淀粉，淀粉經消化分解后生成的是葡萄糖。d. 人類膳食中的纖維素主要存在于蔬菜和粗加工的產品中，雖然不能被消化吸收，但有促進腸道蠕動，利于糞便排出等功能

5、。草食性動物則依賴其消化道中的共生微生物將纖維素分解，從而得以吸收利用。e. 通過三種多糖的化學組成可知，它們的基本組成單位都是葡萄糖，都是由個葡萄糖分子脫水而成，其形態功能上的不同主要是由于分子內部排列不同造成的。二、細胞中的脂質 （一）元素組成 主要是_，有些脂質還有P和N。 （二）化學性質 脂質分子結構差異很大，通常不溶于_，而溶于_。 （三）種類和功能種類生理功能脂肪（1） 細胞內良好的_（2） 很好的_，有隔熱、保溫作用（3） 能_，可以保護內臟器官磷脂構成_的重要成分固醇_（1）構成動物_的重要成分（2）參與血液中_的運輸_促進人和動物_的發育以及_的形成_（1）A一般是指_；E在

6、動物細胞中是指_，在植物細胞中主要是_。（2）F是指_；它是由脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂質還包括_和_。（3）C是指_，G是_。（4）D是指_。生物體內的H分為_和_。能有效地促進人和動物腸道對_和_的吸收三、生物大分子以碳鏈為骨架 每一個單體都以_為基本骨架， 由許多單體連接成_。 單體（基本單位）多聚體（生物大分子）_多糖_蛋白質核苷酸_2.3學案隨堂練習答案：C B C A隨堂練習1. 生物體進行生命活動的主要能源物質是( ) A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質 D.核酸2. 右圖所示是某動物組織的一個細胞，其細胞質內所含的糖類和核酸主要是( )A.糖原和RNA B.核糖和乳糖 C.淀粉和RNA D.淀粉和DNA3.動植物體內都有的糖是( ) A.葡萄糖、核糖和脫氧核糖 B.蔗糖和麥芽 C.糖原和纖維素 D.肝糖原和肌糖原4.植物細胞和動物細胞中儲能物質依次是( ) A.纖維素和糖原 B.麥芽糖和乳糖 C. 淀粉和糖原 D.葡萄糖和纖維素5.（圖文信息題）概念圖是一種能夠比較直觀體現概念之間關系的圖示方法，請根據所學“細胞中的糖類”知識，將適當的文字填入以下圖中。功能組成元素 糖類脫氧核糖（植物細胞中（動物細胞中） （植物細胞中糖原（動物細胞中）