1、關(guān)于中秋月餅的市場調(diào)研報告在中秋節(jié)這三天時間里，由于各種原因吧，我沒有去很多的超市或者月餅賣場做調(diào)查，在這里對自己感到非常的抱歉吧，其實是一次很好的接觸社會，了解市場的好機會自己卻沒有好好把握，但是我認(rèn)真的走訪了學(xué)校附近的百貨大樓月餅市場，也至于是一無所獲吧。中秋的前一天我走進百貨，發(fā)現(xiàn)節(jié)假日的賣場果然不同于平常，賣場的顧客明顯多了很多，而且各種的促銷活動也多了起來。伴隨的中秋節(jié)的到來，賣場也好好的布置了一下，環(huán)境也明顯的喜慶了許多。我首先來到的是月餅的柜臺，哇，一下子被這種場面嚇了一跳，大家都在月餅柜臺前駐足觀望，好像是等待時間就去搶一般，同時月餅的促銷活動也在旁邊搞的有聲有色，這樣的場面給

2、我耳目一新的感覺，以前沒有見過這么火爆的場景的。隨后我開始認(rèn)真地向售貨員詢問各種月餅的銷售情況，價格，做法，味道，原料，外觀，顧客的購買能力等進行了一些簡單的詢問，并且也得到了一些簡略的信息吧。調(diào)查目標(biāo)：了解月餅市場的一些基本信息，如價格，銷售量等，調(diào)查地點：城東百貨大樓。調(diào)查對象：月餅調(diào)查方法：比較分析法1 .這種月餅就是那種水果餡的月餅，目前在市場上賣得比較好，價格在15塊錢左右一斤吧，里面有各種水果餡的，可以任消費者隨心購買。2 .這種月餅叫做玫瑰豆沙月餅，價格在10塊錢左右，外形有點像一朵玫瑰的樣子，豆沙餡，讓喜歡吃豆沙的人一個享受美味的同時有一個愉悅的心情！3 .這種月餅叫做紫薯蛋黃

3、月餅，價格大概在89塊錢一個。這種月餅以新穎的外形，美味的紫薯和蛋黃做餡，贏得了消費者的青睞，非常暢銷，賣場這種月餅賣得特別火爆。4 .這種月餅叫做蛋黃蓮蓉月餅，價格在5塊錢一個小型的,餡是蛋黃加蓮蓉的，然后這種月餅外表看上去晶瑩剔透的，讓人有種垂涎欲滴的感覺，實的也非常的火爆。5.這種是江西的本土月餅，喬家柵月餅。屬于中高檔次的送禮月餅，里面300g雙黃蓮蓉月餅1個，75g魚翅蓮蓉月餅3個,75g鮑魚蓮蓉月餅3個，60g山楂蓉月餅4個，外面包裝非常的精美，顯得很有檔次，價格在330左右，不愧是中秋送禮的最好之選。其實還有很多很多的種類，在這里就不一一列舉了，從這次的走訪調(diào)查中，真的學(xué)到了許多

4、月餅知識。目前，中國中秋月餅市場的消費潛力在150億元-200億元之間，巨大的市場潛力引發(fā)了激烈的市場競爭。近年來，月餅生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模都在逐步擴大，設(shè)備和技術(shù)也在不斷更新，月餅的產(chǎn)業(yè)集中度逐步提高，一些小型企業(yè)及作坊式工廠不斷被淘汰出局。面對市場競爭的白熱化，廠方開始對市場細(xì)分，產(chǎn)品創(chuàng)新，針對不同的市場受眾，生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，弁且在焙烤工藝上也不斷推陳出新，就月餅品種來說，注重口味創(chuàng)新、健康營養(yǎng)的月餅更受消費者歡迎，越來越多的月餅采用了天然植物作為餡料的原料，如綠茶、紫薯、芝麻和玫瑰花瓣等。而整個烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出市場銷售平淡、銷售高峰期縮短等特點，月餅市場的蛋糕就這么大，市場份額就這么多，作為月餅生產(chǎn)商，如何在這有限的市場中，多爭取一些市場份額，多分得一塊業(yè)績蛋糕呢？正是基于這種情況，我們在市場上才有機會看到如此品種繁多，外觀新穎，口感獨特，價格區(qū)間大，包裝華麗的月餅。在這次的調(diào)研中也讓我親身感受到了市場的巨大魅力，各種月餅的基本銷售情況，各類月餅的價