標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/LTXH 002-2023 “天賦河套”區(qū)域公用品牌 黃柿子汁》這一標(biāo)準(zhǔn)主要針對“天賦河套”區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的黃柿子汁產(chǎn)品，旨在規(guī)范其生產(chǎn)、加工及質(zhì)量控制等方面的要求。該標(biāo)準(zhǔn)詳細規(guī)定了黃柿子汁的術(shù)語和定義、原料要求、生產(chǎn)工藝、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物限量、食品添加劑使用原則以及標(biāo)簽標(biāo)識等內(nèi)容。

首先，在術(shù)語與定義部分，明確了黃柿子汁是指以新鮮或冷凍后的黃柿子為主要原料，經(jīng)過清洗、破碎、榨汁等工藝制成的產(chǎn)品。對于原料的選擇上，強調(diào)應(yīng)選用符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的新鮮黃柿子作為原料，并且對原料的成熟度、外觀等提出了具體要求。

其次，關(guān)于生產(chǎn)工藝流程，從原料驗收開始直至成品包裝入庫，每一步驟都有明確的操作指南和技術(shù)參數(shù)設(shè)定，確保整個生產(chǎn)過程能夠科學(xué)合理地進行。同時，還特別指出，在加工過程中需嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理規(guī)定，防止污染。

在產(chǎn)品質(zhì)量方面，不僅設(shè)定了感官評價標(biāo)準(zhǔn)（如色澤、香氣、口感等），還制定了詳細的理化指標(biāo)（如可溶性固形物含量、酸度值等）以及嚴(yán)格的微生物限量要求，保證產(chǎn)品的安全性和一致性。此外，對于可能使用的食品添加劑種類及其最大使用量也進行了限定。

最后，標(biāo)準(zhǔn)中還包含了關(guān)于產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的具體要求，包括但不限于產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)者信息等必須標(biāo)注的信息，以便消費者清晰了解所購買商品的相關(guān)情況。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-05-10 頒布
  • 2023-06-10 實施
?正版授權(quán)
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文檔簡介

ICS67.080.20

CCSX50

T/LTXH002—2023

“天賦河套”區(qū)域公用品牌黃柿子汁

“TIANFUHETAO”regionalpublicbrand—Yellowtomatojuice

2023-05-10發(fā)布2023-06-10實施

巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會發(fā)布

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

T/LTXH002—2023

目次

前言……………………………Ⅲ

1范圍…………………………1

2規(guī)范性引用文件……………1

3術(shù)語和定義…………………2

4產(chǎn)地要求……………………2

5生產(chǎn)要求……………………3

6加工要求……………………3

7質(zhì)量要求……………………4

8檢驗規(guī)則……………………5

9包裝、標(biāo)志和標(biāo)識、貯存、運輸………………5

10記錄和文件管理……………6

Ⅰ

T/LTXH002—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會提出并歸口。

本文件起草單位：內(nèi)蒙古巴彥綠業(yè)實業(yè)（集團）有限公司、巴彥淖爾市綠色產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展辦公室、巴彥

淖爾市農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會、內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院。

本文件主要起草人：張旺、劉永剛、張春、孫秀梅、李明、邵海東、翟永勝、邢明勛、白麗君、崔愛文、

宋國棟、賀正陽、劉曉宇、劉柱、王路、唐文潔、馮芳慧、喬麗莎。

Ⅲ

T/LTXH002—2023

“天賦河套”區(qū)域公用品牌黃柿子汁

1范圍

本文件規(guī)定了“天賦河套”區(qū)域公用品牌黃柿子汁的產(chǎn)地要求、生產(chǎn)要求、加工要求、質(zhì)量要求、檢驗

規(guī)則，以及包裝、標(biāo)志和標(biāo)識、貯存、運輸、記錄和文件管理。

本文件適用于“天賦河套”區(qū)域公用品牌授權(quán)黃柿子汁。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.86食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測定

GB/T6920水質(zhì)pH值的測定玻璃電極法

GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB8950食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB/T12143飲料通用分析方法

GB12456食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測定

GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB29921食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致病菌限量

GB/T31121果蔬汁類及其飲料

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

HJ637水質(zhì)石油類和動植物油類的測定紅外分光光度法

HJ828水質(zhì)化學(xué)需氧量的測定重鉻酸鹽法

NY/T53土壤全氮測定法（半微量開氏法）

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T434綠色食品果蔬汁飲料

NY/T889土壤速效鉀和緩效鉀含量的測定

NY/T1056綠色食品貯藏運輸準(zhǔn)則

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法

定量包裝商品計

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