1、 茶葉名稱大全茶葉名稱品種繁多，其中以中國最多。1綠茶類：兩字：眉茶；灘茶；韶峰；曬青；峨蕊；翠螺；三字：惠明茶；徑山茶；蒙頂茶；源茗茶；古勞茶；州碧云；*茶；龍舞茶；雙井綠；九龍茶；瑞草魁；梅龍茶；蓮心茶；牛抵茶；化佛茶；云林茶；攢林茶；窩坑茶；寶洪茶；湘波綠；四字：西湖龍井；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；老竹大方；泉崗輝白；安吉白片；敬亭綠雪；天尊貢芽；雙龍銀針；太平猴魁；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；六安瓜片；高橋銀峰；漢水銀梭；云南白毫；

2、遵義毛峰；九華毛峰；井崗翠綠；舒城蘭花；小布巖茶；華頂云霧；天柱劍毫；黃竹白毫；桂林毛尖；建德苞茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龜山巖綠；無錫毫茶；天目青頂；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；峨眉毛峰；南山壽眉；山巖翠綠；蒙頂甘露；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；松陽銀猴；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；金山翠芽；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；盤安云峰；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；仙居碧綠；湄江翠片；蒼山雪綠；象棋云霧；遂昌銀猴；墨江云針。五字：洞庭碧螺春；峨眉竹葉青；南安石亭綠；桂平西山茶；南京雨

3、花茶；江山綠牡丹；云峰與蟠毫；五蓋山米茶；南山白毛芽；車云山毛尖；瑞州黃檗茶；桂東玲瓏茶；新江羽絨茶；龍巖斜背茶；貴定云霧茶；綠春瑪玉茶；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關翠華茶；余姚瀑布茶；水仙茸勾茶；六字花果山云霧茶；2烏龍茶類：兩字鳳凰；水仙；三字鐵觀音；白毛猴；黃金桂；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。四字武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；永春佛手；安溪色種；臺灣烏龍；臺灣包種。六字八角亭龍須茶。3紅茶類：祁門功夫；湖紅功夫；滇紅功夫；功夫紅茶；寧紅功夫；宜紅功夫；越紅功夫；川紅功夫；政和功夫；閩紅功夫；坦洋功夫；白琳功夫。4白茶類銀針白毫；白牡丹；貢眉。5黃茶君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛

4、尖；霍山黃芽；溫州黃湯；海馬宮茶。溈江白毛尖；皖西黃大茶；廣東大葉青；6黑茶類湖南黑茶；四川邊茶；六堡散茶；老青茶；普洱茶。二、再加工茶1緊壓茶類：沱茶；康磚；金尖；圓茶；餅茶。米磚茶；黑磚茶；花磚茶；茯磚茶；湘尖茶；青磚茶；方包茶；六堡茶；竹筒香茶；普洱方茶；2花茶類：桂花茶；茉莉花茶；珠蘭花茶；金銀花茶；白蘭花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。竹葉青茶業竹葉青品牌吸仙山之靈氣，聚云霧之甘露，千百年來，峨眉山茶葉一直以其清醇淡雅的非凡意趣受到名人雅士的喜愛。1964年4月20日，時任外交部長的陳毅元帥來到峨眉山考察，在萬年寺與老僧人品茗對弈時對所品之茶贊不絕口，問道：“這是何茶？老僧人答道：“此茶乃峨

5、眉山特產，尚無名稱，并請陳毅元帥賜名。陳毅元帥仔細審視杯中茶葉，只見湯清葉綠，一片生機，便由衷地說道：“這多像嫩竹葉啊，就叫竹葉青吧。從此，竹葉青聲名不脛而走，茶業界更因此增添了一段傳奇佳話。-品質鑒賞形色氣質 一泡四享品“竹葉青，先賞其形，但見嫩芽展綠，飽滿挺直，上下沉浮，生機勃現，舉杯那么竹影婆娑，凝神似清風拂面再觀其色，湯色嫩綠清明，如皓月中天，空明澄碧，未嘗其味，心已怡然細聞其香，雖無茉莉之馥郁，但有山水之清芬，至純至真，此刻，品茗漸入佳境輕品淺啜，細細體味，初嘗似乎味淡，既而一縷太和之氣彌淪于唇齒之間，久久不散龍井茶，因產于中國杭州西湖的龍井茶區而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西

6、子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉內幕嫩呈朵。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。這優美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。 是我國的第一名茶，產于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎、梅五個品類，其中多認為以產于獅峰的品質為最正確。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯

7、色碧綠黃瑩；葉內幕嫩成朵。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥假設蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。 碧螺春 產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據記載，碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名，有千余歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春。碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香云水閑 。喝一杯碧螺春，仿如品賞傳說中的

8、江南美女碧螺春茶條索緊結，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。但凡品飲過碧螺春的人，都不由會被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。碧螺春，名假設其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產于早春。 外形條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠；泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜之感。人們贊道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。洞庭碧螺獨特的花果香，主要是因為它生長在果園之中，并且接受了洞庭特有水土的滋養。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣。“洞庭無處不飛翠，碧螺

9、春香萬里醉。煙波浩淼的太湖包孕吳越，太湖洞庭山所產的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華于一身，是中國歷史上的貢茶。新中國成立之后，被評為中國的十大名茶之一，現在就請各位嘉賓來品啜這難得的茶中瑰寶，并欣賞碧螺春茶茶藝。這套茶藝共十二道程序。 1.焚香通靈 中國茶人認為“茶須靜品，香能通靈。在品茶之前，首先點燃這支香，讓我們的心平靜下來，以便以空明虛靜之心，去體悟這碧螺春中所蘊含的大自然的信息。 2.仙子沐浴 今天我們選用玻璃杯來泡茶。晶瑩剔透的杯子好比是冰清玉潔的仙子，“仙子沐浴即再清洗一次茶杯，以表示我對各位的崇敬之心。 3.玉壺含煙 沖泡碧螺春只能用80左右的開水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上壺

10、蓋，而是敞著壺，讓壺中的開水隨著水汽的蒸發而自然降溫。請看這壺口蒸汽氤氳，所以這道程序稱之為“玉壺含煙。 4.碧螺亮相 “碧螺亮相即請大家傳著鑒賞干茶。碧螺春有“四絕“形美、色艷、香濃、味醇，賞茶是欣賞它的第一絕：“形美。生產一斤特級碧螺春約需采摘七萬個嫩芽，你看它條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠，多像民間故事中嬌巧可愛且羞答答的田螺姑娘。 5.雨漲秋池 唐代李商隱的名句“巴山夜雨漲秋池是個很美的意境，“雨漲秋池向玻璃杯中注水，水只宜注到七分滿，留下三分裝情。 6.飛雪沉江 即用茶導將茶荷里的碧螺春依次撥到已沖了水的玻璃杯中去。滿身披毫、銀白隱翠的碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中，吸收水分

11、后即向下沉，瞬時間白云翻滾，雪花翻飛，煞是好看。 7.春染碧水 碧螺春沉入水中后，杯中的熱水溶解了茶里的營養物質，逐漸變為綠色，整個茶杯好似盛滿了春天的氣息。 8.綠云飄香 碧綠的茶芽，碧綠的茶水，在杯中如綠云翻滾，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人。這道程序是聞香。 9.初嘗玉液 晶飲碧螺春應趁熱連續細品。頭一口如嘗玄玉之膏，云華之液，感到色淡、香幽、湯味鮮雅。 10.再啜瓊漿 這是品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，并開始感到了舌本回甘，滿口生津。 11.三品醍醐 醍醐直釋是奶酪。在佛教典籍中用醍醐來形容最玄妙的“法味。品第三口茶時，我們所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的氣

12、息，在品洞庭山盎然的生機，在品人生的百味。 12.神游三山 古人講茶要靜品、茶要慢品、茶要細品，唐代詩人盧仝在品了七道茶之后寫下了傳頌千古的?茶歌?，他說：“五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。在品了三口茶之后，請各位嘉賓繼續慢慢地自斟細品，靜心去體會七碗茶之后：“清風生兩腋，飄然幾欲仙。神游三山去，何似在人間的絕妙感受。中國十大名茶由1959年全國“十大名茶評比會所評選，包括西湖龍井，洞庭碧螺春蘇州洞庭東西山，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。此外曾出現在非官方評選的“十大名茶中的系列名茶包括安徽涇縣涌溪火青，湖南蒙洱茶

13、，云南普洱茶，北路銀針，南路銀針，凍頂烏龍茶，蘇州茉莉花茶，四川峨眉山竹葉青茶，蒙頂甘露，太平猴魁，屯溪綠茶，雨花茶，滇紅，金獎惠明茶。君山銀針茶產于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉。“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。君山茶歷史悠久，唐代就已生產、知名。君山茶分為“尖茶、“茸茶兩種。“尖茶如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃發亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，

14、久置不變其味。 沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。芽頭茁壯，緊實而挺直，白毫顯露，茶芽大小長短均勻，形如銀針，內呈金黃色。 飲用時，將君山銀針放入玻璃杯內，以沸水沖泡，這時茶葉在杯中一根根垂直立起，踴躍上沖，懸空豎立，繼而上下游動，然后徐下沉，簇立杯底。軍人視之謂“刀槍林立，文人贊嘆如“雨后春筍，藝人偏說 是“金菊怒放。君山銀針茶汁杏黃，香氣清鮮，葉底明亮，又被人稱作“瓊漿玉液。 安溪鐵觀音，福建安溪人創造于1725-1735年間。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻，清香雅韻，“七泡余香溪月露 滿心喜樂嶺云濤 。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治