1、食物搭配禁忌大全 一、蔬菜類     白蘿卜忌桔子，同食會患甲狀腺腫。忌梨、蘋果、葡萄等水果。忌何首烏、地黃、人參，忌木耳，同食會得皮炎。忌紅蘿卜，因紅蘿卜中所含分解酵素會破壞白蘿卜中的維生素C，同食會導致敗血病胡蘿卜忌醋，同食會破壞胡蘿卜素忌西紅柿、蘿卜、山楂、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等。忌酒，最好單獨吃或和肉類烹飪。因胡蘿卜含有分解酶，同食可讓其它果菜中的維生素喪失殆盡。南瓜忌辣椒、綠豆、蓮子。忌羊肉，同食易發生黃疸和腳氣黃瓜忌花生，同食會傷身。忌西紅柿、辣椒、青椒、菠菜、芹菜等，因烹飪，黃瓜含有分解酶，能破壞西紅柿中的維生素C甘薯

2、（紅薯白薯地瓜山芋)忌香蕉，同食會面部會升斑忌柿子,二者相聚會形成難容性的硬塊即胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致為出血等，危機生命。小白菜忌兔肉芹菜忌黃瓜、黃豆、雞肉。忌醋，同食易損齒。忌兔肉，同食會引起脫皮芥菜忌鯽魚，同食易引發水腫萵苣忌蜂蜜、石榴蕨菜忌黃豆、花生、毛豆等韭 菜忌蜜，牛肉，牛奶。忌酒，同食易引起胃腸疾病。忌菠菜，二者有滑腸作用，同食易引起腹瀉菠 菜忌豆腐、瘦肉、乳酪、韭菜、黃瓜、黃豆香 菜忌一切補藥忌白術、牡丹皮莧菜忌菠菜、蕨粉菜花忌牛奶、豬肝莼 菜忌醋苦菜忌蜜馬齒莧忌鱉甲竹 筍忌豆腐，同食易生結石。忌鷓鴣，同食易形成結石。忌羊肉、糖茭 白忌豆腐，同食易形成結石菜瓜

3、忌牛奶、奶酪、魚類，同食易生疾病山藥忌鯽魚、甘遂土豆忌柿子、石榴、西紅柿茄子忌黑魚、蟹。過老熟的茄子忌食，易中毒西紅柿忌豬肝、土豆、魚肉、胡蘿卜、黃瓜、綠豆。忌咸魚，同食會產生強致癌物蔥忌楊梅、蜜糖，同食會產生胸悶。忌紅棗、常山、地黃、豆腐、大蒜蒜忌補藥、蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。忌大棗，同食會導致脾胃不和姜忌狗肉、白酒、魚花椒忌防風、附子、款冬。辣 椒忌羊肝二、飲品類蜂蜜忌洋蔥，同食會傷眼睛 。忌豆腐，同食會耳聾 。忌開水，同食會破壞營養素醋忌海參、羊肉、胡蘿卜、青菜、丹參、伏苓。忌壁虎，同食后有致命危險。糖忌竹筍、蝦紅糖忌竹筍、牛奶、牛肉、酒。忌皮蛋，同食會中毒 。忌豆漿，同食會降低蛋白質

4、營養價值啤酒忌煙熏、燒烤類，同食會致癌汽水忌辛辣事物，同食使萎縮性胃炎病人胃脘疼痛奶粉忌米湯，同時會破壞維生素A豆腐（豆漿）忌牛奶、雞蛋、紅薯、橘子。忌蜂蜜，同食會破壞營養忌四環素同用忌小蔥，同食會破壞人體對鈣吸收忌菠菜，同食影響鈣的吸收白酒忌汽水、咖啡，同飲會加快酒精在全身的散發，并產生大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎、大腦等臟器均有嚴重危害，對心腦血管也有危害忌柿子，同食會引起心悶，忌韭菜、牛奶、生姜、牛肉、紅糖、核桃忌啤酒，同食刺激心臟、肝、腎、腸胃忌胡蘿卜，同食易引起肝中毒忌茶，同食易造成腎臟損害牛奶忌果汁，忌桔子，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量酪蛋白會凝集、沉淀，不利于消化吸收，嚴

5、重者可致消化不良或腹瀉。故在喝牛奶或沖調奶粉時忌添加果汁等酸性飲料，在飲用牛奶或乳制品后，也忌立即進食水果等酸性食物。忌巧克力，牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，與巧克力中的草酸結合成不溶性草酸鈣，不僅影響鈣的吸收，還會出現頭發干枯、腹瀉、缺鈣和生長發育緩慢等現象。忌糖，牛奶含的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基氨基酸，有害于人體。因此，待牛奶煮好稍涼后再加糖為宜。忌菠菜、酸性飲料、藥物、紅糖忌蓮籽，同食加重便秘豆漿忌蜂蜜、紅糖、雞蛋、藥物忌雞蛋，豆漿含有酪蛋白質，同食降低對雞蛋中蛋白質的吸收率。忌紅糖，紅糖內含草酸和蘋果酸，豆漿在酸的作用下發生“變性沉淀物”，同食不僅降低營養價值，還

6、會引起嬰幼兒腹脹，消化功能失調，故喝豆漿只能加白糖。茶忌貧血患者服用的鐵劑，同食飲茶會降低藥效，可引起胃腸疼痛、腹瀉或大便秘結等忌人參等滋補藥物用食忌用茶葉煮雞蛋忌藥物、羊肉、酒、白糖 三、糧食類大米(粳米)忌馬肉，忌蒼耳，同食使人心痛。小米忌杏，同食會令人嘔吐，氣滯者禁用。黃豆忌芹菜、菠菜、豬肉、蝦皮、豬血、蕨菜綠豆忌豬肉、西紅柿、狗肉、榧子紅豆忌與米同煮，食之發口瘡，忌羊肉花生忌黃瓜、螃蟹、蕨菜四、水果類香蕉忌馬鈴薯，同食面部會生斑。 忌芋頭，同食會腹脹。忌酸牛奶、紅薯、忌乳酸飲料，同食會產生強致癌物。忌哈密瓜，同食使腎衰病人、關節炎病人病癥加重銀杏（白果）忌魚，同食則產生不利于

7、人體的生化反應，小兒尤忌.。忌小米，同食會令人嘔瀉。嚴禁多吃。嬰兒吃10顆左右有致命危險；35歲孩子吃3040顆有致命的危險。杏仁忌狗肉、豬肉、菱棗忌黃瓜或蘿卜、動物肝臟忌海鮮，同食令人腰腹疼痛忌蔥，同食令人臟腑不合，頭脹服用退熱凈、布洛芬等藥時禁忌食用服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用荔枝忌動物肝臟、胡蘿卜及黃瓜服阿司匹林、異煙肼、布洛芬、退熱凈等藥、服苦味健胃藥、服維生素K時忌食用香瓜忌鱉、田螺、油餅李子忌雞蛋、鴨蛋、雞肉、青魚 、蜂蜜 、雀肉柿子忌蟹、水獺肉，同食后會導致腹痛、大瀉，忌紅薯、海帶、鵝肉、紫菜、土豆栗子忌牛肉、杏仁、鴨肉蘋果忌海味 ，凡海味均忌含鞣酸的水果，同食易產生腹痛、

8、惡心、嘔吐，忌蘿卜柑橘忌蘿卜、牛奶、毛蟹、兔肉。忌檸檬，同食會導致消化道潰瘍穿孔山楂、石榴、木瓜、葡萄忌海鮮類、魚類，同食引起腹痛、便秘服用人參者忌食。忌胡蘿卜、豬肝桃子忌鱉肉、龜肉楊梅忌生蔥。橄欖青橄欖忌與蜜同食。芒果忌大蒜等辛物。榧子(赤果、玉山果)忌綠豆梨子忌羊肉、鵝肉、開水、芥菜、蟹肉  五、肉類蛋類肉類忌茶飲，同食會造成便秘豬肉忌香菜、大豆、田螺、蝦、牛肉、綠豆、杏仁忌鵪鶉物，同食令人面黑忌鴿肉、鯽魚、蝦，同食令人滯氣忌芥菜，同食令人落毛發忌菱菜、黃豆、蕨菜忌桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、倉術忌菱角，同食會引起肚子痛忌牛肉、驢肉（易致腹瀉）、羊肝服磺胺類藥物

9、時忌多食忌豆類，同食易引起腹漲氣滯豬腦髓忌酒、鹽，同食影響男子性功能因其膽固醇含量為豬身之最，故高血壓、冠心病、腎炎、高血脂、動脈硬化等均應忌食豬肝忌菜花、鵪鶉肉、西紅柿忌蕎菜、黃豆、豆芽、豆腐，發痼病忌魚肉，同食令人傷神忌雀肉忌菜花，同食降低人身對微量元素的吸收豬油忌梅子豬血忌黃豆，同食令人氣滯忌地黃，何首烏豬肺忌白花菜和館糖。兔肉忌芥末、雞蛋、白菜、生姜。忌芹菜，同食會引起脫發。忌橘子，同食導致腹瀉狗肉忌茶、鯽魚、鯉魚、杏仁、姜忌綠豆，同食會中毒。忌大蒜，同食會導刺激腸胃黏膜牛肉忌豬肉、白酒、栗子、韭菜、栗子、紅糖、蒜頭、生姜、土豆忌栗子(板栗)，會引起嘔吐羊肉忌乳酪、醋、西瓜、竹筍、茶，

10、忌西瓜，同食會傷元氣，忌南瓜，同食會胸悶腹脹忌蕎麥，因熱寒相反馬肉忌大米、豬肉、生姜、蒼耳羊肝忌生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉，忌含維生素C的蔬菜牛肝忌鮑魚、鲇魚忌富含維生素C的食物驢肉忌荊芥。忌豬肉，同食易致腹瀉鷓鴣肉忌竹筍。蝸牛肉忌蝎子。雞肉忌芥末、大蒜、鯉魚、兔肉。忌芹菜，同食會傷元氣。服用左旋多巴、鐵制劑時忌食用雞蛋忌糖精，同食會中毒。忌味精、白糖、茶葉忌豆漿，同喝會影響蛋白質吸收。忌鵝肉，同食會傷元氣,鴨肉忌甲魚、栗子 、木耳、胡桃，忌鱉肉，同食會令人陰盛陽虛，水腫泄瀉鵝肉忌雞蛋，同食會傷元氣忌乳酪 、豆醬、醋、蕎麥、鴨梨六、海鮮類海味類忌水果，同食影響蛋白質吸收忌啤酒，同食會引發痛風癥

11、龜肉忌豬肉、莧菜、瓜菜鱉肉忌雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜蛙肉忌用辛辣脂油煎食。泥鰍忌狗肉、泥鰍、毛蟹、狗血牡蠣肉忌糖海帶忌甘草，忌柿子、豬血海參忌醋，同食使人體PH值下降蜆、蛤、毛蚶忌啤酒、田螺、柑橘 ；忌芹菜，同食會將維生素B1破壞蛤青魚忌用牛羊油煎炸忌荊芥、白術、蒼術鯰魚忌牛肝、荊芥忌用牛羊油煎炸帶魚忌南瓜、菠菜、葡萄、姜水魚忌覓菜、雞蛋。魚鰾食欲不振和痰濕盛者忌用。海鰻魚忌白果、甘草鰻鱺忌銀杏平魚、銀魚、黃花魚忌用牛羊油煎炸忌荊芥鰻魚忌干梅、醋、牛肝、銀杏、姜甲魚忌豬肉、鵝肉、紅薯、鴨肉忌莧菜，同食會中毒。黃魚忌花生、南瓜、蕎麥、洋蔥、姜鯉魚忌咸菜、甘草、毛豆、雞肉、姜、狗肉、小豆藿、赤小豆、

12、咸菜、麥冬、紫蘇、龍骨、朱砂鱔魚忌狗肉，忌荊芥，同食會令人吐血。青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無毒，有毒鱔每次食用250克有致死危險。鯽魚忌豬肉、豬肝、冬瓜、蜂蜜、狗肉、姜忌、山藥、厚樸、麥冬、甘草。忌芥菜，同食會發生水腫田螺忌石榴、葡萄、青果、柿子等水果忌木耳、蛤、香瓜、冰、香瓜、玉米、蠶豆、牛肉、豬肉蝦忌紅棗、芹菜、黃豆、狗肉、雞肉忌豬肉，同食損精忌維生素C，同食會引起砷中毒河蝦與蕃茄同食容易食物中毒螃蟹忌柿子，同食會引起腹瀉忌雞蛋、梨、花生仁、泥鰍、香瓜、冰水、冰棒、冰淇淋忌茄子、金瓜，同食易傷腸胃  七、食用菌類雞樅菌感冒患者少食,腸胃不好時少食草 菇草菇性寒,平時脾胃虛寒之人少食金針菇性寒,平時脾胃虛,腹瀉之人少食忌驢肉猴頭菇補虛,健胃.腹瀉病人少食,有皮膚病(含過敏者)少食香 菇香菇為動風食品,對