1、產業論壇INDUSTRY FORUM一蚯蚓的主要用途蚯蚓以腐爛的有機物為食,其生長環境充滿各種微生物,特別是處理生活垃圾和有機廢棄物的蚯蚓。其生活環境中有大量致病微生物存在。蚯蚓在長期進化中,產生了抵抗外來微生物侵襲的機制?，F在已經從蚯蚓體腔液中分離出具有抗菌、溶血、凝血功能的蛋白Feetidins、具有溶血作用的體腔細胞溶解因子C C F-1和多種抗菌肽。抗菌肽E A B P-1有廣譜高效的抗菌特性,對革蘭氏陽性菌、陰性菌和真菌都有作用。當前抗生素濫用成災,抗藥性強的病菌不斷產生,蚯蚓抗菌肽的發現為開發蚯蚓新用途增添了活力。蚯蚓是腐食性動物,它的生活習性決定了它是處理有機廢物的天然能手。蚯蚓

2、體含有豐富的蛋白質和多種活性酶,蚯蚓的用途廣泛,現在已開發利用的主要有以下六個方面:1、藥用:利用蚯蚓生產地龍糖漿、地龍灑、地龍接骨丹等藥品,可治療四十多種疾病。抗癌新藥“福乃康”是用蚯蚓提取物生產的;“血脂康”(北大,溶栓膠類(山西,龍津膠類(南京,清華2號(清華等治療心腦血管疾病的藥品,是提取蚯蚓酶生產的。2、用作蛋白飼料:蚯蚓含蛋白質60%左右,是畜禽的優質蛋白飼料,可用來喂豬、雞、鴨、牛蛙、豬、甲魚等畜禽和水生動物。3、處理生活垃圾和農業廢棄物,變廢為寶:蚯蚓處理生活垃圾和農業廢棄物解決環境污染問題。以生物垃圾、農業廢棄物作為蚯蚓的食物,先將有機廢物轉化為蚯蚓體和蚯蚓糞,再進一步開發利

3、用,變廢為寶。4、用作食品:蚯蚓食品味道鮮美,國外有人利用蚯蚓生產蛋糕,面包。美國紐約州的蚯蚓煎包蛋生意興旺。我國臺灣基隆市有一酒家,生產地龍名菜。浙江省沈劍明曾做了17種蚯蚓菜。5、用作肥料:蚯蚓糞是優質有機肥料,不僅富含有機質、氮、磷、鉀和各種微量元素,還含有多種活性物質和有益微生物,能促進植物生長,增強抗病性,抑制土傳病害。蚯蚓糞是高級有機肥,常用于珍貴花卉、蔬菜、水果和高檔草坪的栽培,能用來改良土壤的理化性質。用蚯蚓體的酶解液制成氨基酸葉面肥,是對蚯蚓更深層次的利用。6、提煉S O D:江西省科技工作者利用蚯蚓生產S O D。北京市海淀區農科所及中國農業大學合作生產的S O D特菜和S

4、 O D大米,是很受歡迎的保健食品。二產業化開發項目目前蚯蚓體的利用可分為三個層次:直接利用的初級層次、蛋白質層次和氨基酸層次。把蚯蚓蛋白質水解可制取復合氨基酸,進行更深層次,更為廣泛的利用。氨基酸螯合鹽是公認的理想的微量元素飼料添加劑。但生產工藝較復雜,成本較高。中國農業大學孫振鈞教授利用蚯蚓自身酶,以酶法水解蛋白質,蚯蚓蛋白質生成氨基酸后,及金屬螯合反應,生成氨基酸螯合鹽。這種方法能耗低、工藝簡單、生產成本低,原料豐富。依據蚯蚓液的抗菌特性和營養豐富的特點,研究開發出了新一代的蚯蚓氨基酸葉面肥和氨基酸農藥。隨著蚯蚓在醫藥、保健品方面的深入開發和應用,國內外對蚯蚓的需求及日俱增。近年來發達國

5、家已掀起一個開發蚯蚓保健品熱潮,蚯蚓的年貿易額在20億美元左右,而且每年正以20%25%的速度遞增。美國、加拿大、日本等國都在大力發展蚯蚓養殖業,已發展到工廠化養殖和商品生產。我國蚯蚓已出口日本和韓蚯蚓產業化開發項目中國農業大學孫振鈞/李明洋THE ANGLEWORM INDUSTRY242019年第6期農業產業化國。我國蚯蚓養殖剛剛起步,多為農民小批量生產,尋找銷路十分困難。我國生物技術發展迅速,用蚯蚓開發的新藥接連不斷,蚯蚓國內市場經常處于貨缺價揚的局面,同時許多農民養殖的蚯蚓又找不到銷路。因此,我國蚯蚓市場急需一些從事大型購銷批發產業化開發的公司作蚯蚓產業的龍頭,以促進這一新興產業的有序

6、發展。比較成熟的蚯蚓產業化開發項目有以下幾項:1、利用蚯蚓生物反應器生產多功能生物肥料蚯蚓反應器由三部分組成:一、反應器主體是盛放蚯蚓和有機廢物的容器,蚯蚓不斷吞食廢物,排泄糞便,蚯蚓在反應器中是一種活的加工機;二、加料部分;三、出料部分。蚯蚓生物反應器的工作原理是(一控制反應器的溫度和濕度,保持蚯蚓的最佳生存環境和高的處理效率。(二被蚯蚓吞食的有機廢物通過其消化道時,被接種的工程菌將有機廢物進一步分解,廢物分解更充分。(三自動將蚯蚓體及反應器中的物料分離,將生產過程簡化為直接對反應器加料和出料,大大提高了工作效率。經過中國農業大學孫振鈞博士改進的蚯蚓生物反應器工藝更簡單,造價更低,易于在我國

7、推廣。一個標準蚯蚓反應器,日處理有機廢物6噸,同時生產生物肥料4噸 5噸/日。每個生物反應器造價為人民幣10萬15萬元(不包括廠房。年產蚯蚓有機肥1800噸,按每噸有機肥1000元計,年產值為180萬元。其經濟效益和生態效益十分可觀。生產出的蚯蚓糞便直徑為0.5m m左右的顆粒,其營養價值比處理前提高20%30%,含有豐富的有益微生物和酶類。此種生物肥料集營養、防病、刺激植物生長功能于一體,是生產有機食品的好肥料。將其用于花卉上,可顯著延長花期,使花更鮮艷;用于果蔬生產,可以提高產量,改善品質,耐貯藏。在美國,蚯蚓生物肥料的售價比一般化肥高2倍3倍。2、蚯蚓處理生活垃圾項目2000年悉尼奧運會

8、奧運村的生活垃圾就是靠160萬條蚯蚓處理的。世界各國都積極利用蚯蚓處理生活垃圾解決環境污染問題。用蚯蚓處理垃圾的方法在日本、美國、德國等發達國家極為盛行。目前我國處理生活垃圾的方法,多數是集中掩埋。這種方法不僅浪費資源,還產生二次污染。我過成功申辦了2019年奧運會,屆時北京將以全新的姿態展現在世人面前:綠色、科技、人文等巧妙結合,會讓人們永遠記住“N E WBEIJING,GREATOLYMPICS”!利用更加環保的技術處理生活垃圾刻不容緩。中國農業大學孫振鈞教授為主的我國科技工作者經過及國際研究機構多年的合作研究,已掌握并發展了蚯蚓處理生活垃圾的技術,研究了大型蚯蚓生物反應器,還研究探索了

9、社區、家庭、單位使用的中小型蚯蚓生物反應器。該技術是建設綠色城市、辦綠色奧運的新環保技術,適合在我國推廣應用。3、動物用復合蚯蚓營養液動物用復合蚯蚓營養液是根據蚯蚓含有豐富的蛋白質、礦物元素、誘食因子及有效的抗菌成分的特性,采用科學的方法,提取有效成分,參照動物的營養需要和消化特點,研制的具有營養強化、抗病保健和誘食作用的仔豬、魚用復合蚯蚓營養保健液。仔豬、魚用復合蚯蚓營養保健液的營養成分含量為:游離氨基酸80g/l,小分子活性肽5g/l,鐵330mg/l,鋅6mg/l,銅1mg/l,硒0.3mg/l,V A13mg/l,V B150mg/l,V B280mg/l,Vc250m g/l。急性毒

10、性實驗和保質期檢測對大白鼠、豬等試驗動物未見異常。保存兩年后,氨基酸等主要成分未見顯著變化。研制開發的動物用復合蚯蚓營養保健液應用于生產中,試驗仔豬早開食2-3天,35天斷奶重8.87千克,較對照提高了16.5%,平均日增重提高17.8%,仔豬成活率達97%,仔豬黃白痢發病率下降了15-20個百分點,飼料成本下降20.8%;試驗魚壯健、活動力強,魚苗成活率提高了14個百分點。畝均凈產魚種1739.3千克,提高17%,魚平均尾重提高了20.4%,畝均獲利增加19.7%。市場預測:1氨基酸是最重要的營養性添加劑,微量元素有機化是飼料添加劑的發展趨勢。本產品是蚯蚓活性氨基酸及微量元素的螯合物,并含豐

11、富的植酸酶及抗菌肽,對畜禽具有營養、保健作用,是一種新型的飼料添加劑。2目前我國飼料添加劑年消費量僅140萬噸,其中價格較低的礦物質占85%以上,價格高昂的氨基酸及維生素有70%以上依靠進口。據商情測報,今后十年內,我國的微量元素飼料添加劑將全部實現有機化,氨基酸及微量元素的螯合物年消費量可達110萬噸。目前國內這類產品的開發及生產仍處于起步階段,年產量約4萬噸,市場缺口很大,預計在10年內不會飽和。AGRICULTURAL INDUSTRIALIZATION252019年第6期農業產業化262019年第6期農業產業化AGRICULTURAL INDUSTRIALIZATION3目前市場上見到

12、的氨基酸螯合物,其氨基酸多為化學降解法生產?；瘜W降解法的生產投資大,工藝復雜,成本高,價格昂貴。本項目生產的螯合物,其氨基酸是蚯蚓酶解液生產的,生產工藝簡便易行,成本低、價格低廉。隨著無公害、有機食品的發展,本產品不但具有巨大的國內市場,而且還有良好的外銷市場前景。4氨基酸螯合物國內售價為15000元/噸,而本產品的售價為10000元/噸,質優價廉,更具競爭優勢。4、氨基酸葉面肥氨基酸葉面肥是用蚯蚓酶解產物復合氨基酸及金屬元素生產的螯合物,并酌量添加氮、磷、鉀常量元素制成的,具有以下特點: (1含有蚓體水解的18種氨基酸。它們能以分子狀態穿過細胞膜進入植物細胞內,易被植物吸收,肥效快,能減輕重

13、金屬離子的毒害。(2含有必需的微量元素。微量元素參及許多酶系統的活動。酶在植物體的生理活動中起到觸媒的作用,對植物葉綠素和蛋白質的合成、光合作用起著重要的促進和調節作用。微量元素及常量元素同樣重要。植物缺乏微量元素,常會引起生長不良,造成農作物品質低下或減產,甚至顆粒無收。諸如:植物缺鐵會發生“黃葉病”;果樹缺銅會發生“枯枝病”;禾谷類缺鋅發生“白苗病”;缺硼的油菜會“開花不結實”。(3含有稀土元素(鑭和鈰等。現代科學研究已經證實,稀土元素能強烈刺激植物對營養元素的吸收并加速養分在植物體內的運轉。(4含有表面活性劑,具有潤濕作用,可使絡合態肥料穩定,便于植物吸收。市場預測:1本產品是將蚓體氨基

14、酸、微量元素和稀土元素三種組分進行螯合反應制得,能發揮出更佳的肥效。本產品廣泛適用于糧經作物,具有增加產量、提高品質的顯著作用。2據商情測報,全國主要經濟作物對氨基酸葉面肥的需求量達20萬噸以上,而目前全國氨基酸葉面肥年產量不到3萬噸。市場潛力很大。3目前國內生產應用的氨基酸螯合肥,多數是以蠶蛹及餅(粕為氨基酸的來源,采用強酸高溫水解工藝,氨基酸損耗大,能耗高,生產成本高,及養殖業爭原料。而本產品是以農業廢棄物養殖的蚯蚓為氨基酸的來源,采用蚯蚓自身的水解酶進行酶法水解工藝,氨基酸沒有損耗;產品具有高效的生物活性,不用強酸強堿,反應條件溫和,能耗低,成本低,不及養殖業爭原料。本工藝及產品具有很強

15、的競爭力。4國內氨基酸葉面肥售價約20000元/噸,而本產品定價為15000元,價位更易被用戶接受。5、氨基酸藥肥氨基酸藥肥是具有農藥和肥料雙重功能的產品,集殺蟲、驅蟲、殺菌、營養等多種功能為一體。產品有以下特點:(1含有18種氨基酸和作物所需的微量元素及稀土元素。氨基酸是組成蛋白質的成分,微量元素和稀土元素具有激活植物體內生理活性的功能,既補充作物營養,又提高植物對N、P、K等常量元素的利用率。(2有機微量元素能提高作物抗疫能力。(3原料充足,生產工藝簡單。氨基酸原料取之于有機廢物飼養的蚯蚓體。其生產環節是構成農業循環結構的重要部分。(4防治多種病蟲害的藥效顯著。防治瓜類枯萎病有效率高達85%86%,效果優于甲基托布津和多菌靈;防治水果腐爛病有效率高達94%;防治棉花立枯病有效率80.9%,優于多菌靈;防治蔬菜霜霉病有效率為90%以上;防治茄子黃萎病、豇豆根腐病、蕃茄晚疫病、冬瓜蔓枯病等蔬菜病害,有效率均在80%94%之間;防治瓜類白粉病效果良好。市場預測:1聯合國環境規劃署和糧農組織提出PIC公約,對高毒農藥品種的生產和貿易加以限制。今后,我國化學農藥的生