1、健康養殖是發展現代畜牧業的必然要求近年來，我國畜牧養殖業有了較大發展，畜牧養殖產量持續、穩步增長。但是隨 著畜牧養殖業的發展和養殖集約化程度的提高， 養殖環境日趨惡化， 病害發生率 越來越高，危害也越來越重，而畜產品的質量相應地不斷下降。因此，動物的健 康養殖問題已成了人們關注的焦點。一、健康養殖的概念健康養殖的概念最早是在 20世紀 90年代中后期我國海水養殖界提出的， 以 后陸續向淡水養殖、生豬養殖和家禽養殖滲透并完善。 “健康養殖”是指根據養 殖對象的生物學特性， 運用生態學、 營養學原理來指導養殖生產， 也就是說要為 養殖對象營造一個良好的、 有利于快速生長的生態環境， 提供充足的全價

2、營養的 飼料，使其在生長發育期間最大限度地減少疾病的發生， 使生產的食用產品無污 染、個體健康、肉質鮮嫩、營養豐富與天然鮮品相當。健康養殖有三方面的內涵：一是養殖環境能保證畜禽的健康；二是產出的畜 產品對人是安全、 健康的； 三是生產環境對周圍環境不產生污染和危害， 是可持 續的、和諧的。健康養殖的核心是給動物提供良好的、有利于快速生長的立體生態條件，以 便于生產出安全、優質、與天然鮮品相當的畜禽產品。二、開展健康養殖的緊迫性和必要性近年來，隨著養殖業規模化、 產業化的發展， 以及人們對畜產品質量不斷提 高的需求， 當前我國養殖產業的生產形勢面臨著挑戰， 由于畜牧養殖自身的生態 結構和傳統養殖

3、方式的缺陷， 使得大部分養殖存在著許多問題。 國家環保總局對 全國 23 個省、自治區、直轄市進行的規模化畜禽養殖業污染情況的調查，結果 顯示 1999年我國畜禽糞便產生量約為 19 億噸，是我國固體廢棄物產生量的 2.4倍，8%至 10%的規模化養殖場距當地居民水源地的距離不超過 50米，30%至 40% 的規模化養殖場距離居民或水源地最近距離不超過150 米。80%左右的規模化養殖場缺少必要的污染治理。（一）違禁飼料添加劑和抗生素的濫用部分豬場為了片面追求利潤， 從促生長、控制疾病和提高瘦肉率等目的出發， 超量或違禁使用礦物質、 抗生素、防腐劑和類激素等。 如為促生長而使用“高銅”， “高

4、鋅”飼料， 造成排泄物礦物質含量超高影響土壤生態； 使用砷制劑和安定以 促生長和提高飼料利用率， 造成豬肉中有害物殘留直接危害人體健康； 為使肉豬 體型豐滿， 而違禁使用“瘦肉精”導致大量人員中毒的發生。 抗生素的大量濫用， 導致耐藥性、殘留和過敏中毒等一直是長期的危害，更是我國加入 WTO 后農產 品要面對的巨大挑戰。 這些現象在我國還較為普遍， 嚴重危害到人們的健康和行 業發展。（二）養殖造成的環境壓力越來越大 據測算一個存欄萬頭的肉豬場，日排糞尿、污水量達100 多噸，相當于 1個58萬人的城鎮生活廢棄物排放量。豬場排放的污水化學需氧量（COD）、5日生化需氧量（BOD5）和懸浮固體物（

5、SS）分別超過國家標準的53倍、76倍和14 倍。部分豬場污水不經處理， 含有大量病原微生物和超高含量的氮、 磷等直接排 入河流，將嚴重污染水源， 進入土壤也將造成大量礦物質和營養素的富集， 破壞 土壤植被生存。 同時豬場惡臭在空氣中散發， 造成空氣質量惡化和對大氣環境的 污染。（三）疫情的凈化和控制責任重大控制豬場疾病是養豬生產的保證。在養豬業中，動物疫病多發頻發，致使 每年因病死亡的生豬約占養豬總數的 8 10，其中大部分有傳染性疫病致 死。不僅過去常見的豬瘟、豬肺疫、豬流感、豬氣喘病、豬偽狂犬病、豬傳染性 萎縮性鼻炎等常發多發病沒有絕跡， 許多反而死灰復燃， 多呈上升趨勢。 加上一 些新

6、的疫病又不斷發生與傳播，如豬繁殖與呼吸綜合癥（ PRRS）、豬傳染性胸 膜肺炎、副豬嗜血桿菌病、 2 型豬圓環病毒病、豬增生性腸炎等，還有以前危害 不大的疾病如豬附紅細胞體、 弓形體等也對豬場造成了較大的損失。 往往為控制 疫病，豬場不得不大量使用藥物，也造成藥物的濫用和殘留。因此，健康養殖技術相對于傳統的養殖技術與管理， 也包涵了更廣泛的內容， 它不但要求有健康的養殖產品， 以保證人類食品安全， 而且養殖生態環境應符合 養殖品種的生態學要求， 養殖品種應保持相對穩定的種質特性。 之所以提出這個 概念，主要是因為我國畜牧養殖技術及其管理當前出現的隨意性， 導致疫病蔓延， 種質退化，產品質量下降

7、，甚至影響了食品的衛生安全。因此，發展我國的集約 式養殖、健康養殖技術和管理，已是我國畜牧養殖產業實現現代化的必然產物。三、實現健康養殖的意義健康養殖就是以保護動物健康、 保護人類健康、 生產安全營養的畜產品為目 的，最終以無公害畜牧業的生產為結果。無公害畜牧業是新理論、新技術、新材 料、新方法在畜牧業上的高度集成， 它是各種行業的組合； 謀求生態效益與經濟 效益的統一、社會效益與經濟效益的統一，即追求經濟、生態、社會三大效益并 重。根據養殖對象的生物學特性，運用生理學、生態學、營養學原理來指導養殖 生產的一系列系統的原理、技術和方法。健康養殖生產的產品首先必須為社會接受，是質量安全可靠、無公

8、害的畜產 品，對人類健康沒有危害；其次，健康養殖是具有較高經濟效益的生產模式；再 次，健康養殖對于資源的開發利用應該是良性的，其生產模式應該是可持續的， 其對于環境的影響是有限的，體現了現代畜牧業的經濟、生態和社會效益的高度 統一，即三大效益并重。健康養殖生態管理的基本原理包括養殖環境的管理、組合因子的結合管理、加強對能引起養殖生物“應激反應”的生態因子的監控、合 理的養殖密度、合理的營養的管理和有效的疫病防控。四、實現健康養殖的十大舉措發展健康養殖必須加強畜禽養殖管理，堅持“標準化生產、資源化利用、減 量化處置、無害化處理和生態化發展”的原則，一方面要加強對生產投入品的監 管，規范飼料、獸藥

9、生產經營行為，逐步消除抗生素的濫用，杜絕假劣、違禁獸 藥和添加劑流向市場。另一方面要加強對生產過程的監管，使生產過程更加科學 規范。同時還要加強對養殖場廢棄物的綜合利用， 盡量減少養殖業對當地環境的 不利影響。（一）場址合適養殖場選址要符合衛生防疫要求，遠離交通要道、工業區、居住區和污染 區，盡量選用荒山、荒坡地。場區內空氣清新、水源充足，水質必須符合無公害 畜禽生產的要求，不含病原微生物、寄生蟲卵、重金屬、有機腐敗產物。（二）環境舒適要注意通過換氣、降塵、除噪等措施，創造良好的環境條件。養殖實踐證明，網上養雞容易造成脛部損傷和胸部囊腫， 水泥地面養豬容易導致肢蹄病，鐵 絲籠養兔容易引起被毛損

10、害。養殖場必須選擇合適的圈舍和籠具， 給動物提供舒 適的生存空間。（三）營養平衡動物的日糧組成要多樣，按需要配齊能量、蛋白質、氨基酸、礦物質、維 生素等營養要素。盡量不在飼料中添加抗菌藥物，防止破壞腸道菌群平衡引起內 源性感染，防止培養出耐藥的“超級細菌”，給人類的生命安全造成威脅。（四）飼料安全飼料要品質優良，無污染、無霉變。含有天然毒素的飼料，必須經過脫毒 處理，還要控制用量。剩料要及時清理，防止腐敗變質。禁止將各種生活泔水、 生活垃圾倒給畜禽。畜禽飼料中嚴禁使用各種違禁藥物和添加劑，防止藥物殘留 對人體造成危害。（五）預防病害制訂科學的免疫程序，選用合適的疫苗。為了增強免疫效果，可使用免

11、疫 增強劑，常用的免疫增強劑主要有脂質體、中草藥等。定期監測抗體水平、快速 早期診斷疫病，也是健康養殖的技術保障。（六）謹慎消毒要充分考慮到消毒劑對畜禽可能帶來的損害，保證消毒過程和消毒前后， 不會給畜禽帶來過大的應激。帶畜消毒時，必須選用對皮膚黏膜無腐蝕、無毒性 的表面活性劑類消毒劑；飲水消毒時，應選用容易分解的鹵素類消毒劑。 奶牛場 禁止使用復合酚類消毒劑，防止牛奶串味都要充（七）善待動物在環境改造、畜欄設計、日常管理、轉運方式等方面, 分考慮畜禽的解剖生理特點和生命本能需求，給予人道化的飼養制度和管理措 施，使畜禽不受饑渴、不受傷害、無恐懼，讓畜禽吃得舒服、住得舒服。（八）控制污染養殖場

12、糞便、垃圾、污水中含有大量微生物和氮、磷等，若直接排入外界，會嚴重污染水源、破壞土壤結構、危害生態平衡。養殖場的惡臭氣體也會使空氣 質量惡化，影響人類的居住環境。養殖畜禽必須顧及對環境的影響， 不但要對糞 便、污水進行恰當的處理如沼氣化， 還要注意通過調整日糧結構，減輕污染物的 排泄。（九）制度規范確立定期巡查制度，保證飼養員能按時觀察畜禽并及時反饋信息；實施封 閉管理制度，禁止無關人員隨便進出養殖場；建立獸藥檔案制度，確保使用的獸 藥是從正規渠道購進的由正規廠家生產的合格獸藥，確保按規定使用獸藥；落實健康體檢制度，保證飼養管理人員身體健康，防止人畜共患傳染病通過人體攜帶 進場。（十）評估檢測

13、定期對畜禽群體進行健康檢測，對環境條件、管理制度進行安全檢查和評估， 認真查找安全隱患，檢查出已經攜帶病原的個體后，必須進行隔離治療和保健護 理，及時調整飼養管理制度和免疫預防措施， 給畜禽一個健康生活、安全生活的 綠色屏障。發達國家畜牧業經濟發展趨勢及對我國的啟示一、世界畜牧業經濟發展模式及對我國的啟示1、畜牧業經濟發展的三種模式衡量一個國家采取何種畜牧業經濟發展模式， 主要是看這個國家在發展畜牧 業過程中， 土地、資本和勞動力三大生產要素的投入情況。 由于三種生產要素投 入的強度不同以及結合的方式不同， 形成了土地密集型的畜牧業、 資本密集型的 畜牧業及勞動力密集型的畜牧業三種不同的發展模

14、式。 受三大要素的制約， 世界 各國分別采取了不同的畜牧業經濟發展模式。 與三種模式相對應的分別是： 以土 地投入為主的澳大利亞、新西蘭的草地畜牧業發展模式（簡稱澳新模式）；以資 本投入為主的美國和歐洲的集約化畜牧業發展模式 （簡稱歐美模式） ；以勞動力 投入為主的廣大發展中國家的傳統畜牧業發展模式（簡稱傳統模式）。在歐美模式中， 雖然都屬于資本密集型的發展模式， 但是，由于經營規模的 不同，又可進一步細分為北美模式和歐洲模式。 北美模式是指美國和加拿大兩國 的畜牧業經濟發展模式。 這兩個國家的共同特點是土地資源豐富， 資金和技術實 力雄厚，但勞動力資源緊缺，因此，在發展畜牧業經濟的過程中，選

15、擇了土地、 資本和技術密集、 以機械作業為主的集約化大農場的發展道路。 歐洲模式是指德 國、法國、荷蘭、奧地利等幾個歐盟成員國的畜牧業經濟發展模式。這些國家的 共同特點是土地和勞動力資源相對稀缺， 資本和技術實力雄厚， 因此，在發展畜 牧業經濟過程中， 選擇了資本密集和技術密集、 以機械作業為主的集約化家庭農 場的發展道路。2、我國應該借鑒歐洲模式 我國的畜牧業經濟，由于受土地、資本、技術等要素投入制約，所以，總體 上屬于勞動密集型的傳統發展模式。 目前，正處于由傳統畜牧業向現代畜牧業發 展的轉型時期， 面臨著發展模式的選擇問題。 我國是世界上的人口大國， 人均土 地資源少，土地資源非常稀缺，

16、這是基本國情。受土地資源供給的約束，我國在 發展畜牧業經濟過程中，不可能采取澳新模式走以草地畜牧業為主的發展道路。 同時，由于受土地、資本及技術等條件約束，我國在畜牧業經濟發展過程中，亦 不可能采取北美模式走以大農場為主的發展道路。 唯一可供我們選擇的 （也是可 行的），只有歐洲模式。 為什么我國要選擇歐洲模式？因為歐洲模式更適合我國 的基本國情。我國的基本國情是： 草地大產草少，人口多耕地少，農戶多農場少。 草地資源質量差，決定了我國發展畜牧業經濟無法采用澳新模式。我國雖有約 4 億公頃天然草地資源（其中， 3 億公頃為北方草原， 1 億公頃為南方草山草坡）， 差不多相當于耕地面積的 4 倍

17、，但是，仔細分析，這些資源的質量很差。南方草 山草坡開發利用難度大， 潛力有限。 北方草原大都地處北方的寒冷地帶， 無霜期 短、寒冷、干旱是我國北方草原地區氣候的主要特征。 受氣候條件及社會經濟條 件制約，我國天然草地的生產力水平很低， 資源質量與澳大利亞和新西蘭存在天 壤之別。3、我國的畜牧業應該實現由農戶向家庭農場的轉變 人口的二元結構及耕地資源稀缺， 決定了我國畜牧業經濟發展亦不可能采用 北美模式。草地大產草少，決定了我國畜牧業經濟發展不具備選擇澳新模式的基 本條件。我國人口的 65%屬于農村人口， 農業勞動力供給過剩是我國農業生產要 素市場的主要特征。這一特征意味著我國農業勞動力成本低

18、，同利用機械相比， 利用廉價勞動力更具有比較優勢， 這就是為什么我國畜牧業經濟發展是勞動密集 型的，而不是資本密集型的主要原因。從業人口的受教育水平低、科技素質差， 人均耕地面積小，決定了我國的畜牧業經濟發展不可能是技術密集型和土地密集 型的畜牧業生產的規模化是世界性的發展潮流， 可以肯定，我國的畜牧業生產發 展也不可能逆潮流而上。 換言之， 隨著時代的發展， 我國畜牧業生產也必然會朝 著規模化的方向邁進。但是，實現規模化生產可以有不同的途徑，例如，培育家 庭農場、建設規模化的飼養小區、發展大規模的商業化大農場，等等。我國目前 的畜牧業生產從業者多數是小規模的農戶， 這也是我國的基本國情。 基

19、于這樣的 基本國情， 我國實現畜牧業生產規模化途徑應以培育家庭農場為主， 即逐步實現 由農戶向家庭農場的轉變。 但是，毫無疑問， 我國畜牧業生產的規模化進程將取 決于工業化和城市化的進程。 由于工業化和城市化的進程漫長， 所以，我國的畜 牧業生產由農戶向家庭農場的轉變將面臨各種挑戰。二、歐洲模式的發展趨勢及對我國的啟示1、歐洲家庭農場的基本特征像匈牙利、芬蘭、奧地利、意大利、荷蘭、德國等幾個歐洲國家，畜牧業生 產發展包括養豬業、家禽業、肉牛業、奶牛業，都是緊緊依賴于家庭農場，像北 美那樣的牧場在歐洲幾乎找不到。 家庭農場有兩個基本特征， 特征之一： 就是農 場所需要的勞動力主要是家庭成員， 包

20、括夫妻和子女， 很少有雇工。一般情況下， 家庭農場的經營規模與家庭勞動力的供給水平相適應。 特征之二： 就是經營規模 都不大。在德國，奶牛存欄量 40 頭以下的家庭農場占 66%，生豬存欄量 600頭 以下的家庭農場占 83%。在荷蘭，家庭農場平均飼養奶牛 59 頭。在奧地利，家 庭農場經營規模更小，在飼養奶牛的農場中，養牛 10 頭以下的農戶占養牛農場 總數的 38%，養 1150頭的占 55%，養 50 頭以上的占 7%；在養豬農場中，年存 欄量在 100 頭以下的，占養豬農場總數的 92%；年存欄量 101400頭的占 7%； 年存欄量 400 頭以上的占 1%2、歐洲的家庭農場經歷了由

21、農戶到農場的轉變在上個世紀的 60 年代和 70 年代西歐的一些主要發達國家， 許多農場都是兼 業型農場，他們種糧、種菜、養豬、養牛同時從事幾個行業，甚至有些農民是一 邊到工廠打工一邊經營農場， 農場的經營規模都比較小， 專業化程度也很低。 這 些農場實際上相當于我國現在的農戶。上個世紀 90 年代中期，奧地利的多數農 場屬于種植業與養殖業相結合的農牧結合型農場， 即使是單純從事養殖業的農場 也都既養豬又養雞， 兼業型農場依然占農場總數的 70%。在德國巴伐利亞州有一 個叫弗拉格納農場，這是一個經歷了三代人經營的世家農場。 1961 年農場只有 20 頭豬，13頭奶牛，同時還經營幾公頃耕地，當

22、時屬于一個兼業性農戶。但是， 40 多年后的今天，該農場已經發展成為一個專業化的奶牛農場，奶牛存欄量達 200 頭，同時還經營著 104公頃的土地用來生產奶牛所需要的飼草飼料。 可以說， 弗拉格納農場由一個兼業農戶轉變為一個專業化的農場， 是在城市化和工業進程 中實現的。它所在的村莊， 1945年時有 167 個經營奶牛的農場，但現在全村只 剩下他一家了，其他的農場有的轉產，有的轉讓，有的出租，有的進城成為城市 人口。弗拉格納農場通過購買和租賃別人的土地擴大了自己農場的規模。 弗拉格 納農場所經歷的變化， 記述了許多歐洲現代的家庭農場由農戶向農場轉變的歷史 進程。3、以家庭農場為中心構建社會化

23、服務體系在歐洲，畜牧業社會化服務體系是以家庭農場為服務對象， 是圍繞家庭農場 而建立的。 政府出臺的相關產業扶持政策是針對家庭農場的； 科技推廣體系是針 對家庭農場設計的； 大學及研究機構的科技創新項目是針對家庭農場設計的； 成 立的各種行業協會是直接為家庭農場提高服務的。 這種服務理念和制度設計貫穿 于機械制造、動物育種、飼料營養、草場改良、疫病防治、糞污處理、農場管理 等各個環節。這種社會化服務體系的構建造就了具有歐洲特色的以家庭農場為基 礎的現代畜牧業。 事實上，歐洲的許多國家都是以家庭農場為基礎發展現代畜牧 業的。例如， 荷蘭和德國都是在家庭農場的基礎上， 實現了傳統畜牧業向現代畜 牧

24、業的轉變。荷蘭的家庭農場在上個世紀 50 年代，手工擠奶相當普遍，一個擠奶工一天 最多可以擠1015頭奶牛。60年代初開始推廣機械擠奶，到 60年代末機械擠 奶得到普及。 目前， 荷蘭的擠奶方式正在由機械擠奶向機械人擠奶轉變。 荷蘭在 歐洲各國中是采用機械人擠奶最多的國家。 荷蘭的農場主們一直高度重視利用現 代科技來發展奶牛業， 他們緊跟現代農業科技發展的步伐， 及時把最新的農業科 研成果運用到奶業的生產實踐中去。 例如，他們采用人工授精、 胚胎移植等現代 生物技術改良牛群， 利用計算機技術從事飼養管理， 利用現代環保技術從事奶業在德國的巴伐利亞州， 所有的奶牛農場都采用現代的品種、 現代的技

25、術和現 代的管理。 從品種上看， 他們所利用的德系西門塔爾在乳肉兼用型品種； 從技術 上看，他們利用的草場全部為人工配方草場， 每塊草場上有 10 種以上牧草配伍， 保證了飼草營養的多樣性； 牧草青貯及全株玉米青貯技術得到了普及推廣； 人工 授精技術和胚胎移植技術在家庭農場中得到了普遍采用。 從管理上看， 普遍實現 了完全舍飼與 TMR 技術的完美結合；高產奶牛的補飼實現了由計算機控制；牛 的糞便全部實現了無害化處理。值得一提的是，由于對糞便進行了無害化處理， 環境中的異味小， 所以除了一些大型的奶牛場實現了場村分離外， 還有相當數目 的小型奶牛場依然在村莊內經營4、我國應該以家庭農場為中心發

26、展現代畜牧業從發達國家的畜牧業經濟發展趨勢上看， 畜牧業生產的規模化是一種不可阻 擋的歷史潮流。 在這一歷史發展的進程中， 美國、 加拿大選擇了大農場的發展道 路，而歐洲各國則選擇了家庭農場的發展道路。雖然他們選擇的發展道路不同， 但都分別實現了由農戶散養發展到現代化畜牧業的轉變。 我國目前正處于經濟轉 型時期，正處于選擇何種規模化發展道路的選擇階段。 我國幅員遼闊， 地區間的 差異性大，經濟發展水平不平衡，形成了農戶、專業戶、規模化飼養小區等多種 經營成分并存的局面。 但從全局上看， 我國的畜牧業生產仍然是以農戶的家庭經 營為主的國家， 借鑒歐洲模式， 在工業化和城市化的進程中， 把越來越多

27、的農戶 打造成家庭農場， 是畜牧業走向規模化經營的現實選擇。 社會化服務體系建設要 被強調針對家庭農場， 科技創新、技術推廣、高科技的研發都要服務于家庭農場， 以家庭農場為基礎發展現代畜牧業。三、發達國家畜牧業組織化特征及對我國的啟示1、發達國家畜牧業的組織化特征發達國家的農業屬于高度組織化的產業之一。 在農業內部， 畜牧業的組織化 程度要遠遠高于種植業、林業和漁業。這是因為：第一，許多畜產品屬于鮮活產 品，貨架期很短，要提高銷售效率需要把生產者組織起來，進行有組織地銷售； 第二，畜禽屬于活的動物，不能被人類直接消費，需要經過屠宰、加工后才能食 用，所以畜牧業的產業鏈比種植業、 林業和漁業都長

28、， 為了改善產業鏈各環節之 間的協調性， 需要建立產業組織。 發達國家畜牧業的產業組織， 按照性質和功能 可分為三類，即政治組織、 經濟組織和技術組織， 與三種組織對應的名稱分別是 農民聯合會、 農業合作社及農會或農業協會。 農民聯合會屬于農民自己的政治性 組織，獨立于任何黨派和政府部門， 其主要職責是代表農民利益， 在參與政府決 策中，為農民說話， 反映農民的意見和要求。 如果政府出臺的某項政策招到他的 反對，這項政策就很難付諸實施。 農業合作社屬于農民自己的經濟性組織， 合作 社向農民提供的服務項目包括：銷售服務（銷售合作社），例如，向社員銷售 機械、飼料、獸藥等投入品；加工服務（加工合作

29、社），社員生產的牛奶、肉 類都是經過合作社加工后進入市場的；金融服務（信用合作社），社員可以通 過合作銀行進行儲蓄和貸款。 農會屬于農民的技術組織， 主要對農民提供各種技 術咨詢，經常為農民進行技術培訓，在育種、人工授精、胚胎移植、防疫等許多 方面為農民提供上門服務。2、發達國家畜牧業產業化經營模式特征發達國家畜牧業的產業化經營模式與我國的產業化經營模式存在著本質區 別。我國目前的畜牧業產業化經營的基本模式為“公司 +農戶”或者“公司 +協 會+農戶”，而發達國家畜牧業產業化經營的基本模式為 “合作社+公司+農戶”。 這兩種模式存在著本質區別。我國的“公司 +農戶”模式，公司與農戶之間基本 是

30、一種買賣關系，屬于松散型的合作， 公司與農戶之間沒有形成經濟利益共同體， 甚至有時存在經濟利益紛爭， 彼此之間缺乏誠信與關愛。 國外的“合作社公司 農戶”模式，合作社是公司的所有者，農戶是合作社的股東，因此，農戶也是 公司的所有者， 公司經營的好壞與農戶的經濟利益息息相關， 年末農民可以享受 分紅。公司和農戶之間在開拓市場、打造品牌方面存在一種互動力，形成了“品 牌市場收益品牌”良性循環。而“公司農戶”很難形成這種良性循環。3、我國應該讓行業組織發揮更大作用發達國家的畜牧業產業組織在行業發展過程中， 既可以維護農民利益又可以 為農民提供公眾服務， 起到了政府部門不可替代的作用。 在發達國家政府

31、賦予農 民組織許多權利，例如，行業的規章制定、產品質量檢測、技術標準和規范的制 訂、技術推廣、政府補貼的發放、質量認證、市場監督等許多工作都交由行業組 織辦理。而我國目前行業管理的許多權利掌控在政府部門手中， 但由于人力資源 缺乏，許多事情想管而無力去管，很容易形成管理漏洞，不利于產業的發展。政 府部門將來應該逐步放權， 把自己無能力管的事情交由行業協會來管， 讓行業組 織發揮更大作用。豬呼吸系統疾病防制近幾年來，我國規模化養豬業已經上了一個新臺階。 但隨之而來的豬病對規 模化養豬生產的危害日趨嚴重， 尤其是豬的呼吸道疾病更為突出。 呼吸系統疾病 以咳嗽、喘氣、打噴嚏、呼吸困難等為其共同的癥狀

32、。豬只不分大小、品種、年 齡均可感染。 表面上看沒有繁殖障礙和腹瀉造成的死亡和損失明顯， 但飼料利用 率降低，日增重下降，免疫力和抵抗力低下，發病率和死亡率升高，出欄時間推 遲，藥物費用增大等，這些現象嚴重威脅著養豬業。近兩年來，豬呼吸道疾病成 為養豬生產的主要問題， 規模化豬場幾乎都存在呼吸道疾病問題， 發病率通常在 30%60%,死亡率在5%30%,同時較難預防和控制，造成的經濟損失巨大。 從母豬、哺乳仔豬、 仔培豬到育肥豬各個階段都存在呼吸道疾病問題。 目前在實 際生產上發生的呼吸道疾病往往不是單一病因所致, 而是多病原所造成的, 因此 稱為豬呼吸道疾病綜合征。呼吸系統疾病可由侵入呼吸系

33、統的病原微生物引起, 也可由呼吸系統以外的傳染病和非傳染病造成。 導致豬呼吸系統疾病的因素主要 有微生物和寄生蟲等病原及管理和環境因素。、呼吸系統疾病的特點（一）呼吸系統疾病的病原復雜。 不是單一病毒（菌）引起，而是由多種原因在 多種環境因素共同作用下引起。（二）引起呼吸系統疾病的病原多為常在菌 。這些菌在呼吸道正常健康情況下， 不易致病；而在呼吸道受到損傷才侵入部位定居、增殖，對豬致病。（三）呼吸道疾病的發生， 受外界因素影響較大。 除肺絲蟲外， 多于早春、晚秋、 冬季氣溫劇變、悶熱、潮濕、寒冷、通風不良、飼養密集、管理不善等條件下發 生。（四）呼吸系統疾病發生時，容易繼發和混合感染（五）除

34、豬肺疫疫苗外，其他疫苗效果不太穩定，給疾病預防帶來一定的難度。（六）呼吸系統疾病難以治愈， 且易于復發，對這類疾病往往要采取減少應激、 改善環境條件、 加強飼養管理、 接種疫苗、 抗菌素預防治療等一系列綜合手段才 能大達到理想效果。（七）呼吸系統疾病屬于慢性消耗性疾病 ，所造成的損失在短時間內往往被忽視； 但細算起來損失是嚴重的。以萎鼻和氣喘為例，他們分別降低飼料利用率20，推遲出欄20天以上，日增重減少525%;破壞呼吸系統免疫組織和免疫細胞 （這是大多數養豬者看不到，且危害最嚴重的地方），豬免疫力和抵抗力下降， 造成繼發感染、混合感染。二、呼吸系統疾病發生的機理原發性病原體首先侵入呼吸道和

35、肺臟， 破壞呼吸道的防御屏障， 造成豬體呼 吸道的抵抗能力下降， 繼而豬體內本身攜帶的內源性繼發病原體和存在于豬舍空 氣和環境中的外源性繼發病原體即可長驅直入， 進入呼吸道和肺臟， 引起繼發性 混合感染，豬群即可暴發呼吸道疾病。 呼吸系統疾病的發生與呼吸系統的解剖結構和免疫機制是密切聯系的。（一）解剖結構：肺內細支氣管肺泡連接處是最容易受損傷的部位。首先，這 是因為吸入并能到達肺泡部小顆粒直徑 0.30.5um主要沉積在這一部位，其次 肺泡交換排出的細胞性物質也很容易在這個部位滯留， 在外界不良條件下和機體 抵抗力下降時， 如：受寒細菌、病毒、寄生蟲、饑餓、吸入有毒氣體、 代謝紊亂、 肺淤血、

36、水腫等情況下，病原微生物則可在此定居和繁殖，引起肺炎、呼吸道系 統疾病。（二）免疫：呼吸系統由三道防線。首先由特殊結構的鼻胛骨、鼻毛、鼻黏膜構 成；第二道防線由纖毛、黏液構成；巨噬細胞、溶菌酶、鐵蛋白組成肺內最后一 道防線。當病原微生物突破每一道防線時，就等于呼吸系統的免疫機制被打破， 其它病原微生物可長驅直入。（三）豬的呼吸系統疾病是一個動態的過程。 疾病的發生與否， 取決于病原因子 下降造成的損傷的程度和能力， 以及與呼吸系統抗病的能力的力量強弱對比與轉 化，如：病原因子占優則發病，反之則不發病。所以防制豬呼吸道疾病最好的辦 法是改善環境條件， 加強飼養管理、 提高營養水平減少各種應激，

37、保持呼吸系統 屏障的完整與健康，作好免疫接種和建立建全藥物預防制度。三、呼吸道疾病的主要病因（一）傳染性病原1、病毒性：豬繁殖與呼吸系統障礙綜合征（PRRSV）、豬偽狂犬病（PRV）、 豬流感（SIV）、豬瘟（HCV）、豬U型圓環病毒（PCV-2）、豬冠狀病毒（PRCV）、 豬腦炎病毒（EMCV）等；2、細菌性：豬放線桿菌（APP）、豬鏈球菌（SS）、 豬敗血波氏桿菌（BB）、多殺性巴氏桿菌（PM）、豬副噬血桿菌（HPP）等;3、支原體：豬肺炎支原體（ MH ）。4、寄生蟲：豬附紅細胞體、弓形體、肺絲蟲、蛔蟲。（二）非傳染性病原1、有害氣體：空氣質量差，氨氣、硫化氫、二氧化碳等有害氣體長期困擾

38、。2、塵埃：粉塵、塵土。3、異物：吸入的異物引起異物性肺炎。4、應激：尤其運輸和季節交替氣候突變的時候。如販豬經營、豬舍溫度變化過 大、豬舍通風不良、豬群飼養密度過大、將不同日齡豬混養在一起、營養不良、 豬群免疫功能下降等應激因素都可成為呼吸道疾病暴發的誘因。5、采食霉菌污染的飼料。四、呼吸系統疾病的防治辦法當前豬場中與 PRDC 相關的主要呼吸道疾病更是值得注意的，如豬呼吸與 繁殖綜合癥、偽狂犬病，斷奶后多系統衰竭綜合癥，豬流感、氣喘病、傳染性胸 膜炎、萎縮性鼻炎、鏈球菌病、豬肺疫、豬附紅細胞體病、弓形蟲病等。從生物學特性來講，豬喜歡干燥、溫暖、舒適、衛生的環境，而廣大養豬業 戶基于條件的限

39、制，給豬提供的是潮濕、寒冷、擁擠、骯臟的環境，常常造成豬 群發病率的上升。 降低飼養密度可大大降低豬群的發病率， 在目前豬病多發的情 況下提高飼養密度只會造成豬群發病率升高、 經濟效益下降， 而降低飼養密度可 能會使單只豬的經濟效益和總體經濟效益都有明顯的升高。保育豬每群不超過20 頭。最好是同一母豬生產的同一窩子豬，一般在 10頭左右。不涉及并群，減 少子豬之間的爭斗。育成、育肥豬每群不超過 10 頭。 （一）改善環境條件，創造舒適的飼養環境1、豬場建設要背風向陽，冬季堵塞門高，夏季植物蔽陰，防止賊風偷襲，凈污 道分開。2、母豬產房溫度不低于25T，保育舍溫度不低于2025C，中豬20C,大

40、豬 16C。3、 要堅決做到各飼養階段上的全進全出，特別是產房和保育2個階段的全進全 出制。4、將消毒工作貫穿于整個飼養工作的各個環節，每月一次環境消毒，一周二次 欄圈帶豬消毒，如：生石灰、火堿、滅菌靈等。（二）加強飼養管理，減少各種應激1 、改善空氣質量，定期清理糞尿、污水等，降低氨氣深度，減少塵埃（粉塵數 量），在保溫的同時注意換氣，加強通風換氣。2、做好調教訓練吃、睡、拉三點定位，保持欄圈干燥、衛生、清潔。3、 避免飼喂發霉、變質和含有真菌毒素的飼料（黃曲霉菌毒素、T 2 毒素、 F 2 毒素）。4、降低飼養密度，斷奶仔豬保證0.4m2保育豬0.40.6m2,中豬0.60.8m,大豬 1

41、m2。（三）提高營養水平，增強機抵抗力1 、提高蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素水平。2、選擇好原料，提高飼料質量3、保證足夠清潔、新鮮的飲水 （四）建立科學合理地免疫程序，重點預防藍耳病、氣喘病、萎鼻、豬瘟、偽狂 犬、豬肺疫、副嗜血桿菌、霉形體病等。1、豬繁殖與呼吸障礙綜合癥俗稱藍耳病（PRRS）苗：使用要慎重，當保育期豬群 并發細菌感染時，用PRRS疫苗預防更嚴重的疾病具有經濟效益。 但如果在疾病 發生后好長時間再用疫苗于該日齡仔豬則無經濟效益。2、萎鼻疫苗：建議使用萎鼻疫苗母豬產前 7 周、 3周二次免疫，各 2ml 每頭；11 月至第二年 4 月，仔豬 2 周一次免疫。3、偽狂犬疫苗用

42、于生長期豬預防育肥豬的繼發呼吸道感染具有經濟效，單或雙 基因缺失弱毒苗， 8周及 12周齡免疫，各 1 頭份每頭。4、霉形體疫苗：建議使用進口肺炎支原體苗，仔豬 2周及 4周齡免疫，各 1 頭 份每頭。5、自家組織滅活苗：當保育期豬群多病原并發感染，病情嚴重難以控制時用。（五）有計劃的驅蟲用驅蟲快長或特效驅蟲靈。母豬產前14d或每三個月定期驅一次蟲；斷奶至上 市每月驅蟲一次。（六）建立完善的藥物預防制度1 、藥物預防原則 針對霉形體炎預防重于治療 選擇之藥品是可以強化巨噬細胞功能， 投藥后肺組織濃度高。 如：大環內脂類以“呼喘速停”或“克喘金方”為佳） 重點階段策略用藥， 母豬懷孕后期及哺乳期

43、料投料， 降低垂直感染， 保育階段 投藥，降低水平感染及二次性感染。2、一般最常用藥品： 泰樂菌素110ppm （或配磺胺二甲嘧啶11Oppm）即10毫克/千克體重肌注，一 日二次，連用 5 天。 替米考星 10 毫克/千克體重肌注，一日一次，連用 5天；或 1 00斤水中加入替 米考星12g,至全溶后使用，連續7天。 泰妙菌素100150ppm （或鹽酸土霉素或土霉素 300-400ppm）即1015毫克/千克體重肌注，一日一次，連用 5 天。 中草藥添加劑的應用， 利用中草藥的引起作用提高抗菌劑在肺組織中的藥物濃 度。如桔梗與羅紅霉素連用， 桔梗不但對羅紅霉素的肺藥濃度有顯著影響 （可明

44、顯縮短羅紅霉素達到最大肺藥濃度的時間） ，而且二者聯用既增加羅紅霉素的殺 菌效果，又發揮了桔梗止咳平喘的功效， 對防治敏感菌和支原體肺炎的效果顯著。3、母豬產前產后各一周，通過母乳傳藥給仔豬，達到預防產后仔豬細菌性腹瀉作用。應用母豬飼料中添加藥物常用的組方有： 支原凈（ 0.01%） +鹽酸土霉素（ 0.04%） +福星 2 號（ 1 噸料使用本品 500 1000g）。 利高霉素（ 1 噸料使用本品 5001000g） +支原凈（ 1 噸料使用本品 100g）。 克喘金方 +福來康 +免疫因子。 呼喘速停 +福星 2 號 +福來康 +獨無蹤。 福星 2 號 +福來康 +獨無蹤。磺胺-6 甲+

45、泰樂菌素 +NaHCO3。利高霉素 +福來康 +獨無蹤。4、斷奶前后保育豬、生長、育肥豬應用飼料中添加藥物組方如下： 痢必康或止痢先鋒 +健胃催肥散 +獨無蹤 磺胺-6甲+健胃催肥散+獨無蹤 附鏈弓泰 +健胃催肥散 +獨無蹤 混感必治+健胃催肥散+獨無蹤 利高霉素+健胃催肥散+獨無蹤 呼喘速停 +健胃催肥散 +獨無蹤 福星 2號+健胃催肥散+獨無蹤 支原凈 +粘桿菌素 支原凈 +土霉素五、小結呼吸道疾病是目前困擾集約化豬場常見疾病，并且造成經濟上損失。要防止 及降低感染最重要的是飼養管理、 環境衛改善、 安全高效的消毒劑使用等。 而目 前呼吸道疾病是相當復雜，唯對原發性疾病如偽狂犬病、豬瘟、藍

46、耳病，要做好 防疫計劃， 對霉形體肺炎控制要以預防手段著手才能達到事半功倍的效果。 值得 注意的是， 疾病的預防不能完全依賴疫苗， 因為不是所有疾病都有疫苗， 而且每 一種疫苗的保護率也不是 100%。疾病預防也不能完全依賴藥物，因為藥物的作 用是有限的， 當然再好的藥物也需要合理使用。 疾病預防的關鍵是改善豬場的飼 養管理，飼養管理水平提高了， 豬場發病率降低了， 養豬戶的信心和積極性提高 了，就會向良性循環發展。慢性豬瘟（ HC ）及其防制河南正大艾普森動物藥業有限公司技術部近幾年來， 隨著養豬業的進步和發展， 豬瘟的流行特點、 臨床癥狀和病理剖檢及 其危害方式都已發生了顯著的變化。 常以

47、散發性流行， 慢性或隱性感染等形式出 現，在臨床上多表現為母豬繁殖障礙和仔豬斷奶前后發病死亡等現象， 具有較大 的隱蔽性，并往往給生產帶來較大的經濟損失。通常將其稱之為非典型性豬瘟、 溫和性豬瘟或慢性豬瘟。本文就慢性豬瘟的發病因素作以探討并提出防制措施。一、豬瘟病毒（ HCV ） 豬瘟病毒屬黃病毒科瘟病毒屬，是具有囊膜的單股 RNA 型病毒，對外界抵抗力 弱，但是變異性較大，雖然只有一個血清型，但毒株多，毒力差異大。豬瘟病毒 是非細胞病原性病毒， 免疫原性弱。 病毒主要侵害毛細血管， 導致小血管破壞出 血。此外病毒能夠引起長期感染。二、母源抗體母源抗體半衰期1314天，有時偶爾在90天也可檢測

48、到母原抗體。 影響母源抗體水平及變化的因素：（ 1 ）供應母豬的飼料、水的質量與數量，加 強飲水、和提高飼料蛋白及營養水平，確保初乳中母源抗體的數量和質量；（2）母豬乳頭數；（ 3）有泌乳功能的乳腺數量；（ 4）產仔數；（ 5）初生重；（ 6） 初乳的吸收與轉化；（ 7）品種、生長速度；（ 8）疾病。母源抗體滴度與免疫后的攻毒保護率母源抗體 免疫攻毒保護率 < 1 ： 32 約 100% 1：321：512 50% >1：1024 0% 。當母原抗體低于 1：32 時免疫， 抵抗攻毒感染的能力非常強， 攻毒保護率可 達 100%，當母抗為 1：321：512時則免疫攻毒保護率僅有

49、50%，母源抗體為1：1024時不能保護。雖然仔豬在 3 周齡時母原抗體能對強毒攻擊產生部分保護， 但是對疫苗免疫的干擾卻相當嚴重， 所以監測抗體水平， 確定合適的免疫時機是 成功免疫的關鍵。推介3040天免疫。疫苗免疫5天后可產生免疫力，免疫期 大于 5 個月，可持續到 1 年。年齡與免疫保護的關系年齡（周）母抗干擾 有無 免疫保護 0 3 + -3 6 部分。免疫的好處： 免疫豬不易感染野生 HCV 減少了豬瘟的臨床發病機會 抑制野毒排出三、豬瘟疫苗與免疫 豬瘟疫苗的免疫接種和免疫保護抑制了野毒在體內繁殖與排出， 免疫后疫苗抗原 首先占據并在扁桃體內增殖， 這樣野毒感染后將不會在體內復制也

50、不排出， 此外 免疫接種也能減少或防止臨床發病。良好的免疫應答取決于疫苗質量、 正確操作和免疫豬群的健康狀況。 一般情況下 疫苗的生產質量勿容置疑，而且疫苗尤其是中國 C 株幾乎對所有的野毒都能產 生免疫保護，但是必須保證免疫豬能夠獲得足夠的保護劑量值（PD50）。按規定豬瘟疫苗每劑量含有150PD50。如果因疫苗保存、運輸和使用不當而使免疫無 效，常導致慢性豬瘟的發生。正確的操作對于成功免疫也十分關鍵，例如，確保 足夠劑量的疫苗進入豬體內，防止遺漏，同時注意注射器消毒以及更換新針頭， 減輕免疫副反應和防止交叉污染。當豬群中有慢性疾病感染、 毒素中毒和高抗體水平時也會嚴重影響免疫的成 功率四、

51、低毒力 HCV 存在的原因豬瘟病毒變異力強，毒力不穩定；免疫抑制因素存在（抗原性發生變異，抗 體中和了疫苗抗原）； HCV 野毒感染量不足，引發亞臨床型豬瘟；胚胎感染， 胎盤感染一免疫耐受；低毒力毒株的持續感染。五、慢性豬瘟存在的原因（一）低毒力毒株在豬場中循環反復感染豬群導致溫和型豬瘟， 發病不明顯， 檢 疫檢測困難。（二）豬場中有中等毒力的豬瘟病毒攜帶豬存在（隱性帶弱毒）。（三）孕豬免疫導致胚胎感染豬瘟弱毒，出生后免疫失敗。胚胎接觸豬瘟疫苗毒， 由于胎兒或胚胎免疫器官發育不成熟， 沒有識別能力， 因而將會把疫苗病毒作為自身的一部份攜帶至出生， 以致于出生后對疫苗病毒接 種不敏感或無免疫反應

52、， 導致豬瘟免疫失敗。 此外， 大劑量疫苗孕豬免疫也可能 發生流產、弱產和仔豬先天性震顫等繁殖障礙和不育。亞臨床型 HC：A ：母源抗體低，無法抑制 HCV 野毒繁殖和排出。B:母源抗體中和了疫苗抗原。（四）正常情況下，在豬群中約有 3%的豬對疫苗接種不產生免疫反應， 10%的 豬免疫應答較弱，其余大部分則可產生免疫保護。免疫反應差或無者首先發生HC,其余則隨之發生。應激免疫反應差的原因疾病毒素（五）免疫過的豬受到高致病力毒株感染后引起亞臨床豬瘟。（六）疫苗的保存,運輸,免疫途徑,預防獸醫的錯誤操作等等,從而導致免疫 失敗,也是導致此病發生的一種途徑七）飼料價格上揚，導致飼料質量下降，繼而豬體

53、營養不良，免疫力下降，致 使免疫失敗。（八）食用發霉飼料，其他免疫病的存在，也是發病誘因。六、慢性豬瘟的臨床表現和病變床病豬主要表現：高熱、稽留在 40.542OC，持續半月左右，發病不規律，病變不典型，臨床診斷困難。母豬通常表現食欲時好時壞，尤其是產前23 天食欲不振，而產后立即恢復。有時有流產（多為后期死亡），弱產和仔豬先 天震顫。 斷奶前后的仔豬輕熱或有時下痢， 生長發育不良。 常見皮膚有少量或散 在的小出血點和慢性非化膿性腦炎。 試用 4 頭劑豬瘟兔化弱毒疫苗注射后， 體溫 可自然下降；體溫升高時，病豬食欲減退乃至廢絕，嗜眠，鼻鏡干燥，結膜開始 潮紅，后期貧血； 大便先干燥， 隨后拉粒

54、狀糞， 外裹白色粘液， 有的帶少量血絲， 后期少數病例拉糊狀糞便；病豬喜飲水，拱翻泥土。血液學檢查，病豬白細胞 （WBC ）總數減少，嗜中性白細胞（ WBC ）出現退行性核左移，桿狀核白細胞（WBC）高達37%;血小板平均9.6萬/mm3。根據3年來對各地101頭臨床病 豬的病變統計， 胸腹部皮膚紫斑的有 21.78；耳根發紫的有 44.55；淋巴結出 血水腫的有 62.38%，腎臟土黃色的有 96.4%;脾臟出血性梗死的有 25.74%;肺 氣腫、肉樣變的有 23.76%;會厭軟骨出血的有 27.72 %;扁桃體充血水腫潰瘍 的有8.91% ;回盲瓣潰瘍的有6.93%。典型HC出現于3月齡以

55、后或免疫前后。 免疫前發生 HC 的途徑主要是胚胎期感染;在母源抗體水平較低時免疫后出現 HC 的原因有疫苗毒力太弱或劑量不足;操作不當;母抗干擾;體質較弱豬群的 免疫抑制等。七、診斷實驗室診斷 （一）熒光抗體檢測扁桃體中的病毒抗原。 免疫接種 2 周后疫苗抗原從扁桃體中 消失，而野毒則存留時間長。（二）白細胞數量在感染 HCV 后呈下降趨勢， 一般病毒感染白細胞數 <10000 個 /亳升；細菌感染白細胞數 >10000 個/毫升。（三）中和抗體檢測。（四）抗原捕獲 ELISA-AC-ELISA 。臨床診斷（一）流行過程中的癥狀變化1、皮膚不出現瘀血紫斑瀕臨死亡的豬瘟患豬， 身體

56、末梢及皮膚松軟處發生融合性的瘀血紫斑， 主要 原因是豬瘟病毒作用于全身小血管及毛細血管， 引起內皮細胞變性、 壞死，循環 障礙，血液外溢的結果，這也是豬瘟診斷中一個有價值的信息。然而，近年來， 在臨床上常常遇到皮色正常、 毫無外觀變化的瀕危患豬， 剖檢后才能發現豬瘟的 特異性病變。另外，豬瘟和豬肺疫，豬瘟與鏈球菌，豬瘟與血蟲病，豬瘟和仔豬 副傷寒等混合感染及繼發癥病態也出現了新的情況， 仔豬白肌病與豬瘟的合并發 生，導致了病情復雜的多樣性，給臨床診斷和防治工作帶來了新的難度。2、剖檢的病變輕微 機體各組織器官的典型變化， 并不是在每個病例中都能見到， 這是由于疫病發展 階段和病毒致病力不同所決定的。 但病毒侵害淋巴防御系統， 血液循環系統的病 變是一定要表現的， 沒有破壞作用就不存在出血變化， 而沒有出血變化也就談不 上特異性病變。然而，近年來隨著病毒變異、病情多樣性、亞臨床型發病的新特 點，剖檢病變輕微， 不明顯的情況增加。 臨床上經常出現程度不等的出血性淋巴 結炎，出血性肺炎及消化道充血瘀血變化，而看不到脾死灶、腎出血點、膀胱出 血點或其它器官的明顯病變， 如果不借助特異性診斷方法， 很可能使我們判斷錯 誤或產生錯覺，以致延誤防治工作。（二）流行過程中的非典型化特征 1、流行特點發生了微妙變化不論是新疫區豬瘟暴發， 還是老疫區豬瘟的流行， 都是通過接觸 （