1、糖尿病的飲食指導(dǎo)主講人：鄧鑒榮主講人：鄧鑒榮典型癥狀：您的血糖還好嗎？餐前：餐前：3.96.13.96.1餐后：餐后：7.811.17.811.1五駕馬車(chē)：食物應(yīng)該怎么吃？制定飲食計(jì)劃制定飲食計(jì)劃 計(jì)算每天總熱量合理熱量分配確定三大營(yíng)養(yǎng)比例1、標(biāo)準(zhǔn)體重（身高cm-105）2、勞動(dòng)力強(qiáng)度3、總熱量=標(biāo)準(zhǔn)體重*每公斤體重需要的kcal成人休息時(shí)每日每千克給予2530kcal；輕體力3035kcal；中體力3540kcal；重體力40kcal；1015%5560%30%如何合理搭配三大營(yíng)養(yǎng)素？在一天中三種主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入比例脂肪脂肪高熱量的主要來(lái)源高熱量的主要來(lái)源1 1克脂肪可產(chǎn)生克脂肪可產(chǎn)生9

2、 9千卡熱量千卡熱量蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)需要每日攝入充足的食物需要每日攝入充足的食物1 1克蛋白質(zhì)可產(chǎn)生克蛋白質(zhì)可產(chǎn)生4 4千卡熱量千卡熱量碳 水 化 合 物碳 水 化 合 物 人 體 的 主 要 供 能 物 質(zhì)人 體 的 主 要 供 能 物 質(zhì)1 1克碳水化合物可產(chǎn)生克碳水化合物可產(chǎn)生4 4千卡熱量千卡熱量合理安排餐次合理安排餐次 原則： 在總量不變的前提下，要做到少量多餐，每日在總量不變的前提下，要做到少量多餐，每日至少進(jìn)食至少進(jìn)食3餐，最好應(yīng)進(jìn)食餐，最好應(yīng)進(jìn)食46餐，餐，甚至更多。 早餐早餐午餐午餐晚餐晚餐半兩1.5兩1.5兩加餐加餐烹調(diào)方法清淡化油鹽少放點(diǎn)，口味清淡點(diǎn)。每天吃鹽不超過(guò)每天吃鹽不

3、超過(guò)6 6克（約一平勺）克（約一平勺）限制飲酒限制飲酒飲食治療的誤區(qū)（一）單純控制主食的攝入就等于飲食治療，飯吃的越單純控制主食的攝入就等于飲食治療，飯吃的越少對(duì)病情控制越有利少對(duì)病情控制越有利咸的食品或含甜味劑的糖尿病專(zhuān)用食品不需控制咸的食品或含甜味劑的糖尿病專(zhuān)用食品不需控制食入食入多吃了食物只要加大口服降糖藥劑量就可以使血多吃了食物只要加大口服降糖藥劑量就可以使血糖正常糖正常飲食控制已非常嚴(yán)格，吃點(diǎn)零食充饑沒(méi)有關(guān)系飲食控制已非常嚴(yán)格，吃點(diǎn)零食充饑沒(méi)有關(guān)系少吃一頓就不用再吃藥少吃一頓就不用再吃藥采用胰島素治療后飲食就不需要再控制了采用胰島素治療后飲食就不需要再控制了飲食治療的誤區(qū)（二）植物油中含有多量的不飽和脂肪酸，比動(dòng)物油要好，植物油中含有多量的不飽和脂肪酸，比動(dòng)物油要好，因此不需要限制植物油攝入因此不需要限制植物油攝入膳食纖維對(duì)于控制血糖有利，因此每日只吃粗糧不膳食纖維對(duì)于控制血糖有利，因此每日只吃粗糧不吃細(xì)糧吃細(xì)糧用尿糖試紙是否變色評(píng)價(jià)食物是否含糖用尿糖試紙是否變色評(píng)價(jià)食物是否含糖山楂（紅果）或流傳的降糖食療方法都可以降糖，山楂（紅果）或流傳的降糖食療方法都可以降糖，毋須限制毋