1、脾氣虛型如何食補(bǔ)根據(jù)表現(xiàn)重點(diǎn)的不同，分為脾不健運(yùn)、脾氣下陷及脾不統(tǒng)血三種。(1)脾不健運(yùn)。主要運(yùn)化無力而見食納減少，手倦乏力，面色萎黃，或肢體浮腫，大便溏瀉，舌質(zhì)淡，舌苔白。可見于消化性潰瘍、慢性胃炎、慢性結(jié)腸炎、慢性肝炎、胃腸神經(jīng)官能癥等。治宜健脾益氣。藥療可用：黨參、白術(shù)、茯苓、淮山、炒扁豆、陳皮、麥芽、炒薏苡仁、砂仁等藥。食療可用：芡實(shí)薏苡仁粥：用芡實(shí)50克、薏苡仁50克、梗米100克，加入清水適量，明火煲粥食用。煲至芡實(shí)、薏苡仁開花為度。白鯽魚糯米粥：用白色鯽魚12條，糯米50100克，清水適量，煲粥食用。若小兒患者可用煲湯袋裝好白鯽魚再與糯米同煮，防止魚骨掉在粥里。(2)脾氣下陷。主

2、要由于脾氣不足、氣虛下陷而見內(nèi)臟下垂、久瀉不止、少腹下墜等，可見于子宮下垂、胃下垂、腎下垂、脫肛、久瀉不止等證。治宜補(bǔ)脾益氣升陽。藥療可用：黃芪、升麻、柴胡、黨參、人參等。食療可用：黃芪黨參杞子燉乳鴿。用黃芪30克，黨參30克、杞子15克，剖凈乳鴿一只，放入燉盅內(nèi)加清水適量，隔水燉熟，飲湯吃鴿肉，白天服食。每周兩次。淮山巴戟燉豬大腸。用淮山15克，巴戟30克，洗凈的豬大腸150200克。把淮山、巴戟納入豬大腸內(nèi)，加清水適量，隔水燉服，每日一次，連服7天為一療程。(3)脾不統(tǒng)血。主要是由于脾氣虛不統(tǒng)血、血不歸經(jīng)而致皮下出血、尿血、便血、月經(jīng)過多、崩漏等。可見于慢性出血性疾病、功能性子宮出血、貧血

3、等證。治宜補(bǔ)脾益氣攝血。藥療可用：黃芪、黨參、阿膠、白術(shù)、當(dāng)歸、茯神、大小薊草、旱蓮草、紫珠草等。食療可用：豬瘦肉阿膠湯。用豬瘦肉50克，阿膠15克。先將豬瘦肉切片下鐵鍋內(nèi)加清水煮湯，然后加入阿膠煮溶化后即可食用。每天1次，連服數(shù)次。花生煲大蒜。用花生米100150克，大蒜肉501000克，放人瓦煲內(nèi)煲熟食用，每周二次，連服數(shù)次。什么食物補(bǔ)氣糧豆類：糯米、粟米、白扁豆、粳米、大麥、秈米、豆腐等。蔬菜類：黑木耳、懷山藥、馬鈴薯、胡蘿卜、香蕈等。瓜果品類：栗子、花生、榛子、荔枝、大棗美食城窗體底端如何正確判斷自己的體質(zhì)以及怎么食補(bǔ)體質(zhì)判斷并不容易，簡(jiǎn)略地說，“寒體質(zhì)”的人，產(chǎn)熱能量降低，導(dǎo)致副交感

4、神經(jīng)興奮，代謝率下降，也由于體內(nèi)產(chǎn)熱量減少，所以手足較冰冷，臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴，即使炎炎夏日，進(jìn)入冷氣房也會(huì)覺得不適，需要喝杯熱茶或加件外套才會(huì)舒服。相反地“熱體質(zhì)”的人，產(chǎn)熱能量增加，導(dǎo)致交感神經(jīng)較興奮，身體較有熱感，臉色紅赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，進(jìn)入冷氣房就倍感舒適。體質(zhì)虛是生命活動(dòng)力衰退所造成，人的精神比較萎靡、心悸短氣；體質(zhì)實(shí)則容易發(fā)熱、腹脹、煩躁、呼吸氣粗，容易便秘。不僅如此，體質(zhì)還有寒熱虛實(shí)交來的可能。虛性體質(zhì)體弱多病，宜吃補(bǔ)性食物虛性體質(zhì)與寒性體質(zhì)十分相似，其最大的特征就是會(huì)流冷汗，列舉癥狀如下：體虛盜汗，手心常濕，晚上常流冷汗；臉色蒼白，行動(dòng)無力；元?dú)?/p>

5、不足，對(duì)病毒的抵抗力減弱，免疫力差。臨床上，體弱多病者的病癥多屬虛癥。虛性體質(zhì)的人應(yīng)該常選擇補(bǔ)性食物，可增進(jìn)體力，恢復(fù)元?dú)猓绺啕悈ⅰ⒓t棗、栗子、山藥、櫻桃、芝麻、糙米、小麥、蓮藕等。我曾親耳聽一位重癥患者說，中醫(yī)師叫他每天泡一次高麗參，一次只用三片，每天沸水沖泡來飲用。這三片高麗參要連續(xù)泡飲三天，所以第二天味道比較淡，第三天就更淡了，平常放冰箱冷藏避免腐壞，沒喝多久，臉色竟然變得十分紅潤。虛性體質(zhì)的人每天若能吃一次“山藥蓮子紅棗湯”，抵抗力就會(huì)逐漸增強(qiáng)，其中山藥特別含有天然荷爾蒙的前驅(qū)物質(zhì)，對(duì)中老年婦女幫助甚大。但是補(bǔ)性食物的攝取量要節(jié)制，不可吃過量。筆者曾聽一位患偏頭痛十余年的婦人說，就是

6、因?yàn)樵谀骋惶斐粤颂嗟奶浅蠢踝樱l(fā)偏頭痛，一痛就是十幾年。所以奉勸大家，經(jīng)過煎炒的補(bǔ)性食物千萬要少量進(jìn)食。實(shí)性體質(zhì)受便秘之苦，可吃瀉性食物實(shí)性體質(zhì)的特征：身體缺乏排毒功能，即排便、排尿、排汗均有障礙；內(nèi)臟有積熱，郁積大量廢物；有抗病力，對(duì)病邪也具足夠撲滅能力；體力充沛而無汗，經(jīng)常便秘，尿量不多。臨床上，身體強(qiáng)壯者初期的病癥多屬實(shí)癥。因?qū)嵭泽w質(zhì)的人體內(nèi)有太多的廢物，故必須吃瀉性食物，對(duì)體內(nèi)實(shí)施大掃除。瀉性食物能幫助將病毒排出體外，改善便秘癥狀，如蘆薈、芹菜、豆腐、蘆筍、香蕉、西瓜、菠蘿、蜜柑、甘薯葉、牛蒡等。濕性體質(zhì)多痰腹鳴，多吃利尿食物濕性體質(zhì)的人不外乎有如下癥狀：體內(nèi)水分過剩，身體浮腫；血壓高；多痰；常腹鳴；經(jīng)常下痢腹瀉。這種體質(zhì)就應(yīng)該以利尿食物為主，盡量少吃鹽，浮腫嚴(yán)重時(shí)甚至要禁鹽。利尿食物有冬瓜、大黃瓜、紅豆、薏仁、番茄、韭菜、石榴、葡萄、橘子、紫蘇、西瓜、魚腥草等。筆者曾遇到一位嚴(yán)重浮腫的病友，建議他三天不吃鹽，以紅豆薏仁合煮當(dāng)三餐的主食，然后，整天喝“利尿冬瓜湯”，結(jié)果三天后浮腫便消失了。（“利尿冬瓜湯”的做法請(qǐng)參照？頁）又如，以“薏仁綠豆湯”當(dāng)作早餐，對(duì)那些手腳浮腫、脾胃虛弱、頭暈?zāi)X脹的人特別有幫助。有些銀發(fā)族每天吃薏仁綠豆湯，然后搭配1杯檸檬水，在起床時(shí)喝一大