1、成都近郊鄉村旅游深層次開發模式楊建翠作者簡介：楊建翠，女，旅游工程學碩士，西南民族學院經濟與管理學院教師。 （西南民族學院經濟與管理學院，四川 成都 ）摘要：本文概括了成都近郊鄉村旅游發展概況，分析了成都近郊已發展的鄉村旅游中存在的問題以及成都近郊發展鄉村旅游的各方面條件，在此基礎上提出可以將成都近郊的鄉村旅游開發歸納為兩種模式，并分別對兩種模式深層次開發的思路、旅游產品類型和旅游活動項目設置做了詳細介紹。關鍵詞：成都近郊；鄉村旅游；深層次開發；模式1 成都近郊鄉村旅游發展概況本文所指的成都近郊包括成都市區周邊的溫江縣、郫縣、新都縣、青白江區、龍泉驛區、雙流縣等六個區縣以及成都市的金牛區、青羊

2、區、錦江區、成華區、武侯區等五大城區。早在1993年，成都近郊各區縣的農戶就利用優美的田園風光和成片的林木花卉，發展了以“農家樂”為主體的鄉村旅游。經過近十年的發展，成都近郊的鄉村旅游無論在發展水平、規模、經濟總量增長以及發展方向等方面，均處于國內領先地位。但是，由于缺乏合理規劃和正確的引導，成都近郊現有的鄉村旅游產品還處于低層次的經營水平上，旅游產品質量低、類型單一、低層次重復開發；旅游活動項目千篇一律，僅僅停留于吃農家飯、喝茶、聊天、打牌、打麻將、唱歌、跳舞等常規活動，缺乏知識性、趣味性和參與性；旅游經濟收益也不高，旅游收入幾乎只來源于餐飲服務。這種低層次的鄉村旅游產品不但降低了鄉村旅游的

3、綜合收益，而且破壞了潛在的旅游市場需求，嚴重影響鄉村旅游的發展前景。因此，必須對現有鄉村旅游產品進行深層次開發或者是更新換代，才能滿足游客的多層次需求，保證成都近郊的鄉村旅游持續的向更高層次發展。筆者在對成都近郊發展鄉村旅游的條件進行深入分析后，為成都近郊鄉村旅游的發展提出兩種深層次開發的模式。2 成都近郊鄉村旅游開發條件分析2.1 自然環境條件從自然環境條件看，成都近郊地域遼闊，區域地形、地貌、土壤、氣候、水文等自然條件既具有組合的相似性，又具有一定局地差異性。2.1.1 地質、地貌條件成都近郊都屬于四川盆地龍泉山以西的盆西平原，主要地貌類型為平原、臺狀丘陵和紅巖低山，平均海拔450750m

4、，由西北向東南傾斜，平均坡度311。各地貌區均適宜發展農業,其中平地適宜發展種植業和漁副業，丘陵宜種果樹，發展林業、畜牧業。成都近郊雖以平原地貌為主，但受局地地質構造影響，各地的地質條件又有一定差異。成都近郊各區縣的地質地貌可以分為兩大類型區：平原區和丘陵區。平原區主要指坡度在10以下，地勢平坦的地區。近郊各區縣的地貌多數為平原地貌。丘陵區主要指緩丘平壩（以平原為主、丘陵為輔的復合地貌類型）、淺丘（相對高度50100m，坡度一般在20m左右）和深丘（相對高度100200m，坡度2040）。成都近郊的丘陵以臺狀淺丘為主，分布于平原四周，在雙流牧馬山、龍泉驛一帶分布最集中，面積相對較大，成都以北的

5、鳳凰山、磨盤山等地也零星分散有少量，面積較小。2.1.2 土壤、氣候、水文條件受地質、地貌的影響，平原區、丘陵區的土壤、氣候、水文條件有所差異。平原區集中分布著灰色潮土、紫色土、水稻土，土層深厚，結構良好，土質疏松肥沃，透氣性好，保水保肥力強。平原區受惠于都江堰水利工程和坡度小的地形，水網密集，自流灌溉方便，是典型的水田農業區，水田占耕地的80%左右。平原區屬典型的盆地亞熱帶濕潤季風氣候區，降水豐沛，氣溫適宜，為農業生產提供了適宜的水熱條件。成都近郊臺狀淺丘表面多覆蓋黃色粘土，下部為礫石層，也有少數是紅巖丘陵，其相對高度很少超過10m，一般高出附近平原3050m。淺丘土壤多為紅色砂、泥巖風化而

6、成的紫色土、大眼泥，肥力中等。與平壩相比，丘陵地區土壤多為壤質，耕性與通透性較好。丘陵區屬亞熱帶濕潤季風氣候，水熱條件較好。雖然高差較大的丘陵區受海拔高度的影響，山頂和山腳氣溫有微小變化，但由于區域內地形垂直地帶性分異不明顯，氣候差異也不太大，適種作物廣泛。丘陵區水源不如平原區充足，可以自流灌溉的面積有限。2.2 農業主體功能和農業發展概況成都近郊地理因子、土壤因子、氣候因子的分區現象，使得各地適于發展的農產品有分區特點，各區農業主體功能各不相同，鄉村旅游資源各具特色，現有經濟文化水平和傳統鄉村旅游的發展現狀也表現出明顯的分區現象，在此基礎上發展的鄉村旅游也就同樣具有分區特點。2.2.1 平原

7、區農業主體功能和農業發展概況平原區土地平坦，土壤肥沃、氣候水文等資源環境條件適于發展多種農業生產，是四川農業、養殖業、園藝業主要產區和省內最主要的商品糧生產基地，擔負著為城市居民提供豐富的蔬菜、水產、禽蛋的主要功能，歷來是高科技現代農業示范區和大規模推廣區。平原區也是成都市的外圍綠化帶。過去平原區農業結構以糧、油、禽畜為主，發展糧經結合的種植結構。隨著消費水平不斷提高，高檔的果蔬產品、肉奶產品、珍稀產品逐漸成為主要消費對象，其它農副產品的需求范圍和需求量進一步增長，在市場經濟的驅動作用和政府的引導支持下，農民在保證糧食總產量持續穩定增長，并做到自給有余的基礎上，逐步調整種植業內部結構，適當調減

8、糧食種植面積，因地制宜，引進優良品種和先進科技，發展高產優質特種經濟作物和蔬菜、果樹、花卉、林木，使種植業結構由單一的糧食型向糧食、經濟作物和其它作物相結合的多元化方向發展。現在，平原區農業已經形成了以糧蔬、花木占主導地位，小規模個體經營與大規模產業化園區、專業化基地交錯分布的農業體系。 2.2.2 丘陵區農業主體功能和農業發展概況成都近郊丘陵區是四川糧食作物和經濟作物的主產區和四川盆地水土保持、經濟林區、優良水果示范推廣區。同時也是成都市外圍綠化帶之一。以前丘陵區農業結構以糧食、蔬菜、油類作物、禽畜、漁業生產為主，也發展了少量果樹、用材林等經濟林木。都市人民對農產品多樣化、高質量化的要求，促

9、進了丘陵區農業由糧經作物生產為主轉向糧食作物與果樹并重，蔬菜、禽畜、水產、藥材等多樣化農產品等多種經營全面發展。目前丘陵區基本上在適于種果種經濟作物的地方都栽種了大片品種各不相同的果林和經濟作物，糧食作物比例大大減小。一些地區已經開始以股份制或公司集團經營方式發展了多功能、多樣化、產業化現代科技農業園區。形成了以大片果園、糧蔬為主體的丘陵農業景觀。2.3 經濟文化和鄉村旅游發展現狀2.3.1 平原區經濟文化和鄉村旅游發展現狀平原區人口集中，經濟發達，信息較靈，農民文化水平相對較高，經濟、科技意識強，善于利用良好的區位條件和豐富的農產品發展農業經濟和農副業生產，所以經濟發達。平原區距都市較近，受

10、到都市文化較大的影響，典型的鄉村文化已大部分被都市文化同化，體現出都市文化和鄉村文化融合性特點，但也保持了一些自己獨特的農業文化和民俗風情，內容也較豐富。平原區現在已發展的鄉村旅游是以大片花木和民俗為主要旅游資源，以田園景觀為背景，以“農家樂”為接待點，以庭院、園林為主要活動場所，以觀光，休閑為主要產品類型，以田園風光、主題農園、鄉風民俗、餐飲娛樂為主要內容，以棋牌，歌舞、美食品嘗，球類、游泳等體育運動為主要活動。經營方式實現了農戶個體經營、城鄉聯辦、股份制經營等多種方式結合。目前個體規模小，數量多，遍布分散于各區縣的各地方。旅游市場一般以產品為導向，以短期贏利為目的，游客以成都市居民、當地城

11、鎮居民和鄰近縣市居民為主，也有少量北京、沿海、外國游客到此進行考察為主的旅游活動。雖然平原區已發展的鄉村旅游有以觀光、休閑為主導的產品,有一定的活動安排，也配備了一些旅游服務設施，但產品檔次低，服務設施不完善，活動內容單調，服務水平低、衛生條件較差，經營管理混亂，宣傳促銷不力，目前已出現吸引力和游客數量下滑的趨勢。2.3.2 丘陵區經濟文化和鄉村旅游發展現狀成都近郊的丘陵區農村經濟較發達，總體經濟發展水平與平原區相當。因與平原區一樣同處于都市外圍，丘陵區的農村總體文化水平與平原區差異不大，鄉村文化同樣受到都市文化的同化作用，但農業文化、民俗文化仍具有明顯的地方特色和典型的鄉村韻味。近年來，在各

12、地先期發展鄉村旅游的農戶帶動和旅游經濟的誘惑下，丘陵區農民也利用優美的山水風光、大片的田園果林、豐富的農產品資源發展了鄉村旅游。丘陵區的鄉村旅游和成都近郊的所有其它地區一樣，也是以“農家樂”為主要形式，但發展的基礎和具體內容有所差異。丘陵區的主要發展基礎是果園、森林、山水景觀，其產品是以果園觀光、水果品嘗、山水游樂度假、庭院休閑娛樂為主要內容的觀光、休閑、度假型產品。活動場所不再局限于果園、庭院中，還拓展到青山、森林、湖泊中，產品以觀光、休閑、度假為主題，以田園風光觀光、果品品嘗、休憩品茗、棋牌、體育、歌舞、爬山戲水、森林旅游為主要活動內容。從旅游地規模看，有單家獨戶的庭院經營點，也有多個庭院

13、、成片田園旅游點連片形成的大規模、大范圍旅游景區。從經營方式看，有農戶個體經營與農戶聯合經營，也有園地租賃型的城鄉聯辦式，還有股份制等多種經營方式，經營主體也多樣化。市場以產品為導向，以短期贏利為目的，客源以成都市民為主，鄰近區縣城鎮游客占有一定份額。丘陵區鄉村旅游點的交通條件、現有服務設施、服務質量及經營管理水平比平原區稍差，固定的“農家樂”型鄉村旅游接待點不如平原區多，有部分接待點是在旅游旺季臨時搭建的簡易棚屋，衛生條件差，旅游旺季常出現交通擁擠、游客難以找到滿意的餐飲、休憩點的現象。3 成都近郊鄉村旅游開發模式劃分由以上開發條件分析可以看出，成都近郊平原區和丘陵區由于地質地貌特點不同，適

14、于發展的農作物有所不同，農業主體功能和農業分區也各不相同。這就決定了農業景觀、鄉村旅游發展的經濟文化背景、現有發展基礎以及鄉村旅游可利用的資源環境條件和開發方向也各不相同。因此，可以按地質地貌特點和農業發展狀況將成都近郊鄉村旅游開發區劃分為兩種模式：平原區模式和丘陵區模式（見表1）。成都近郊的鄉村旅游開發區除了以上兩種典型模式外，還有一些過渡類型。這些過渡類型或由于資源品味低、特色不鮮明，或由于區位條件差，致使鄉村旅游發展優勢不明顯，其鄉村旅游開發可以參照上述兩種模式結合實際情況進行開發。表1 成都近郊鄉村旅游開發模式模模式農業主體功能可利用資源環境條件現有發展基礎鄉村旅游開發方向 平原區模式

15、農業、養殖業、園藝業主要產區和都市外圍綠化帶花木為主體，特色果蔬、花卉苗木、糧食、綠化帶構成的特色農業景觀和農產品；大規模現代化農業園區；特種禽畜、水產養殖基地鄉村文化；鄰近自然、文化資源已發展以花木、園林庭院為基礎的傳統農業觀光、休閑游；個體小規模經營戶數量多，但檔次低；交通、娛樂設施需進一步完善；有一定知名度構建以花木、糧蔬、特種養殖為主體的多層次復合生態農業體系；適度擴大花木面積，連點成片發展；主要利用花木、特色蔬菜、特種養殖生態農業景觀和農產品發展以觀光型、休閑型、體驗型、研修型鄉村旅游產品；穩定個體經營，以大型、綜合性龍頭企業為帶動，促進鄉村旅游產業化、規模化發展完善設施，加強管理和

16、促銷 丘陵區模式糧食、水果、林木生產區和都市外圍綠化帶豐富的水果種類和大規模的果園、林木；優美的山水風光；民俗文化已發展以大規模果園、山水風光為基礎的傳統農業觀光、休閑游、品嘗游；個體聯合經營；旅游設施基礎薄弱；知名度較高構建生態果園，擴大果園面積；以果園及果品為主，輔以鄰近自然、人文資源，開發觀光、休閑、度假、品嘗型鄉村旅游產品；完善設施，加強管理與促銷4 成都近郊鄉村旅游深層次開發思路 4.1 平原區開發思路適當減少常規農業比重，擴大花木種植面積，構建以花木、果蔬、特種養殖為主體的鄉村旅游區；充分挖掘農業文化和鄉村民俗文化，提高鄉村旅游產品文化內涵；完善基礎設施和旅游服務設施，提高服務質量

17、；以市場為導向，以提高經濟效益為目標，注重提高產品的文化性、趣味性、參與性和系列性，大力開發以觀光、休閑、度假、游樂為主題的系列鄉村旅游產品；依托鄰近自然、文化旅游資源開發復合型旅游產品；在穩定現有家庭個體小規模經營基礎上，適當依托有較強經濟實力和市場競爭力的高科技農業生產基地或龍頭旅游企業帶動鄉村旅游向適度規模化、產業化方向發展；加強促銷，擴大產品知名度。4.2 丘陵區開發思路進一步引進多類型優良果樹品種，擴大果樹種植面積和果品種類以及生態保護林面積，建立生態果林旅游區；結合鄰近自然、人文旅游資源，進一步豐富產品內容，開發以生態果園觀光、水果品嘗、山水度假、民俗體驗為主要內容的觀光型、休閑型

18、、度假型鄉村旅游產品；加強管理和引導，完善配套設施，提高服務質量，提升產品檔次；大力開展宣傳促銷活動，增強產品影響力，拓展旅游市場。5 鄉村旅游產品類型及旅游活動項目設置5.1 平原區鄉村旅游產品類型及旅游活動項目設置5.1.1 平原區旅游產品及旅游活動項目發展方向在平原區鄉村旅游的深層次開發中，鄉村旅游產品和旅游活動項目的主要發展方向為：在適當保留現有大眾化產品和項目的基礎上，利用各類生態農園進行新產品開發；利用區內已經建立的有較大投入、設施比較先進、現代化水平比較高的規模化、產業化特色農產品種植園區和特種養殖業基地,圍繞經濟、生態、游樂、保健、教育、社交等多功能進行綜合開發，優先推出一批構

19、思新穎，內容獨特，有較強觀賞性、奇趣性、知識性、參與性和吸引力的項目，以此為龍頭帶動區內的鄉村旅游項目向著功能新、起點高、有特色的方向開發，促進平原區的鄉村旅游盡快由傳統農業觀光、休閑旅游形式向集觀光、娛樂、文化、休閑、購物等多元復合型功能于一體的產業化、規模化高級鄉村旅游產品方向發展，逐步樹立平原區的鄉村旅游新形象；挖掘和充實豐富多彩的農耕文化和民俗文化，提高鄉村旅游文化內涵；將鄉村旅游資源與自然、人文旅游資源組合，形成內容豐富、結構優化的復合型旅游產品結構。5.1.2 平原區旅游產品類型及活動項目設置依托平原區景觀和資源條件，針對客源市場需求狀況，成都平原區可以開發以下類型的鄉村旅游產品類

20、型和活動項目： A、觀光型鄉村旅游觀光活動以大片生態糧田、特色蔬菜、花卉苗木、鄉村農舍、溪流河岸、園藝場地、綠化地帶、產業化農業園區、特種養殖業基地、鄰近自然、人文景觀為主要內容。 B、休閑型鄉村旅游平原區休閑型鄉村旅游產品的活動項目應該在保持現有的棋牌、歌舞、體育、垂釣等常規休閑娛樂活動的基礎上,以鄉村特有的民俗文化、農業文化為主要內容。可以將鄉村居民在生活和生產的節律、秩序、器皿工具、房屋建筑、屋內陳設、飲食、服飾、禮儀、節慶活動、婚戀習俗以及舞蹈和語言等方面的傳統特色以更為突出的形式呈現于旅游者面前，甚至揉和到旅游者的旅游活動中去，通過開發民俗古跡、農村民俗文化館、民族歌舞、節慶活動表演

21、等形式充分挖掘和展示鄉村民俗文化。此外，還可以利用適宜條件開展旅游漂流、趣味釣（摸）魚、標本采集、民宿農家、療養、習藝、情趣愛好、動物逗趣、動物狩獵等以文化為主的特色休閑活動。這些活動將極大地豐富旅游的內容，受到游客的普遍歡迎，增加旅游者在目的地的逗留時間，為當地旅游業的發展帶來可觀的經濟效益。 C、體驗型（參與型）鄉村旅游平原區體驗型鄉村旅游主要與當地農業生產和民俗文化相結合，開發一些簡單輕松，豐富有趣的農業勞作活動和民俗活動供游客參與體驗。如民俗活動參與、種花栽樹、修剪花木、除草施肥、捕魚撈蝦、挖地種菜、瓜果蔬菜采摘、挖花生、挖土豆、采蓮藕等農產品的播種收獲活動以及放養小動物、學做風味小吃

22、等。還可以根據游客的情趣愛好推出一些體驗型活動，如設計制作各類工藝品，學做針織品，插花、盆景花等室內花飾，花籃、花燈、花球、民間花擔等節日花飾以及頭飾、帽飾、襟花、腕花、花環等人體花飾的花卉裝飾培訓和制作等活動。 D、度假型鄉村旅游可以利用平原區鄉村優美安靜的環境，種類多樣的農業園區，建立家庭農園、少兒農莊、銀發族農園、殘疾人農園、自然修養村等主題農業園區，提供完善的旅游服務設施、娛樂設施和體驗性農業勞作項目，供各類旅游者進行鄉村度假旅游，與農民共同生活、體驗鄉村生活的質樸淡雅，體驗耕種收獲的喜悅。 E、游樂型鄉村旅游游樂型鄉村旅游主要是開發各類型主題農業游樂園，供游客參觀游覽、進行參與性活動

23、。例如開發以農業文化為主題的農業游樂園，在其中設置風車、水磨（石磨）、古老的手推小車、腳踏水車、石臼、馬（驢）拉磨、織布木機、犁耙鋤鎬等多種多樣的農業生產工具，通過圖示、文字和現代聲像設備解說古老的農業文化和農業歷史，開展水磨磨米面、水車灌溉、石臼舂米、木機織布、人工編織、手工刺繡、簡單農具制作、陶制品制作等農業生產體驗活動。讓游客在豐富有趣的旅游活動參與過程中了解中國博大精深的農業文化和農業歷史。除了利用農業資源，還可以結合其他自然、人為旅游資源開展游樂型鄉村旅游活動。 F、商務會議型鄉村旅游平原區離市區近，交通方便，環境幽雅清靜，現在已有很多游客利用鄉村環境開展商務、會議活動。應該抓住這一

24、有利市場機遇，完善鄉村旅游點的商務會議設施，提供優質周到的會議服務，開展商務會議型鄉村旅游。G、品嘗型鄉村旅游鄉村有豐富的食品資源，可以將鄉村食品資源與美食文化結合，開發一些以綠色食品為主、形狀奇特、色艷味美、營養豐富的大眾食品、野味自然食品和保健食品，如花卉食品（飲品、糕點）、花粉食品（包括花粉飲品、糕點、菜肴、糊羹、糖果、藥酒）、野菜食品、土特產、珍稀禽畜和水產佳肴、水果食品，開展果品品嘗、特色風味小吃品嘗、健康保健食品品嘗、綠色生態食品品嘗、野菜品嘗、特種禽畜菜肴品嘗、燒烤美食品嘗等美食旅游活動。品嘗方式可以是農戶提供的餐飲服務的內容之一，也可以建立特色小吃一條街或特色小吃品嘗區，方便游

25、客到此參觀品嘗各種各樣的特色食品。 H、購物型鄉村旅游在心情愉悅的進行了娛樂活動后，游客總希望帶一些旅游紀念品或鄉村土特產品回家。潔凈新鮮的特色蔬菜、稀有的珍稀禽畜和名貴水產、美麗花卉、別致的盆景、風味獨特的土特產、工藝精湛的手工藝品、古樸雅致的古玩字畫、設計獨特的旅游紀念品都為開展購物型鄉村旅游提供了豐富的資源。I、研修型（求知型）鄉村旅游研修型鄉村旅游是指以研究考察先進農業、特色農業或農業文化、學習農業技藝為主的鄉村旅游項目。可以通過農村留學、參觀考察、教育培訓等多種形式，開展農業文化考察、特色農業考察、農業技術培訓、花木栽培裝飾培訓、工藝品制作培訓、農業知識學習等研修型鄉村旅游活動，發揮

26、鄉村農業的教育功能。J、綜合型鄉村旅游綜合型鄉村旅游就是將各類型的鄉村旅游產品集中于一體進行開發。例如，按照公園的經營思路，建設果品、水稻、花卉、蔬菜等專業性的生態農業公園，園內規劃服務區、景觀區、活動區，將農業景觀的觀賞，果蔬花卉的采摘、品嘗以及與農作物有關的品評、寫作、繪畫、攝影、體驗、競賽與季節、慶典活動融為一體，把農業生產場所、農產品消費場所和休閑娛樂場所結合于一體，吸引眾多游人進行各類旅游消費活動。5.2 丘陵區鄉村旅游產品類型及旅游活動項目設置5.2.1 旅游產品及旅游活動項目發展方向丘陵區鄉村旅游產品和旅游活動項目開發方向是：以生態果園為主體，聯合鄰近人文、自然資源旅游地，開發以生態果園觀光、果品品嘗、果園勞作體驗、山水度假、民俗體驗為主要內容的觀光型、休閑型、度假型鄉村旅游產品。5.2.2 旅游產品類型及活動項目設置 A、觀光型鄉村旅游觀光活動內容以山上大規模成片的生態果園為主，春賞花、夏