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文檔簡介
1、早晚生食板栗有助補腎民間用板栗補養、治病的方法很多，但多數人都是熟吃，殊不知，生食板栗 補腎的效果大大超過了熟食。早在唐代，醫藥學家孫思邈就說板栗是“腎之果也， 腎病宜食之。值得注意的是，他在?千金方食治?中補充介紹說 ：“生食之, 甚治腰腳不遂。強調了“生吃這一用法。生食板栗有止血成效北京市南苑醫院王玨說，人到老年，由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現腰膝酸 軟、四肢疼痛，還可能出現牙齒松動、脫落，這些都是腎氣缺乏的表現，當從補 腎入手，及早預防，食用生板栗就是可行的方法之一。唐宋八大家之一的蘇轍，曾作詩一首說明自己按照“舊傳方食用板栗，醫 治腰膝酸軟：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興
2、晚，三咽徐妝 白玉漿。蘇轍正是告訴老人們如何食用板栗補腎的科學方法 ：每天早晨和晚上， 把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼， 直到滿口白漿，然后再一次又一次地慢慢吞咽 下去，就能收到更好的補益治病效果。中老年人假設是養成每日早晚各吃風干的生1板栗510枚的習慣，可以到達有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說 明的是，脾胃不好的人生食不宜超過 5枚。此外，生食板栗有止血的成效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。將生 板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫臨床證明有 一定療效。板栗味甜性溫，可炒可煮，有和胃健脾的成效。現在由于生活條件改善，家 長對小兒的營養照料往往過于精細，強
3、食、偏食均可導致臨床多見的小兒脾虛證， 所謂“脾虛即指小兒面色無華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食。此時可將板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱、經常腹 瀉的小兒，以增加其食欲，收澀瀉泄，調理腸胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老 少咸宜，既可用于脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的恢復， 也適合長期治療老年人 由于機能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。食療方：板栗燉烏骨雞秋末冬初，提供大家一個以板栗和烏骨雞為原料的肺腎雙補食療方：板栗燉烏骨雞原料：鮮板栗10枚，烏骨母雞一只。做法:鮮板栗去殼取栗仁備用，烏骨雞褪毛，去除內臟，洗凈晾干。將烏骨雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與栗，放一塊生姜入水中，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量食鹽，最好不要放味精，即可食用。成效：烏骨雞，甘平
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