1、第四章第四章 分布廣泛的細菌和真菌分布廣泛的細菌和真菌 大腸桿菌大腸桿菌酵母菌酵母菌 蘑菇蘑菇 曲霉曲霉 青青 霉霉 如何才能一睹細菌的如何才能一睹細菌的“廬山真面目廬山真面目”？ 1、電子顯微鏡觀察或高倍顯微鏡、電子顯微鏡觀察或高倍顯微鏡 2、我們是通過觀察、我們是通過觀察_來研究細菌來研究細菌 和真菌；和真菌； 第一節(jié)第一節(jié) 細菌和真菌的分布細菌和真菌的分布 一一.觀察菌落觀察菌落 1菌落菌落： 一個細菌或一個細菌或 真菌繁殖后真菌繁殖后 形成的肉眼形成的肉眼 可見的集合可見的集合 體。體。 細菌菌落細菌菌落 真菌菌落真菌菌落 2細菌與真菌菌落的主要區(qū)別 類群 菌落 大小 顏色 形態(tài) 細菌

2、菌落真菌菌落 較小 一般呈白色 有黑,綠,黃,紅等不同 顏色 光滑粘稠或粗糙 干燥 絨毛狀,絮狀,蜘蛛網(wǎng) 狀 比細菌大幾倍到幾 十倍 菌落菌落 菌菌落菌菌落菌菌落菌菌落 3判斷下列菌落是細菌還是霉菌菌落？判斷下列菌落是細菌還是霉菌菌落？ 二、培養(yǎng)細菌真菌的一般方法：二、培養(yǎng)細菌真菌的一般方法： 二、培養(yǎng)細菌真菌的一般方法：二、培養(yǎng)細菌真菌的一般方法： 小結(jié)：培養(yǎng)細菌和真菌的方法步驟小結(jié)：培養(yǎng)細菌和真菌的方法步驟 配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基 高溫滅菌高溫滅菌 接種接種 恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng) 三三. 探究實驗：檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌探究實驗：檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌 1、實驗要求：、實驗要求： 3）、

3、以小組為單位，匯報本小組的設(shè)計思路和實施方案）、以小組為單位，匯報本小組的設(shè)計思路和實施方案 1）、各小組選擇一種環(huán)境，檢測該環(huán)境細菌和真菌的分）、各小組選擇一種環(huán)境，檢測該環(huán)境細菌和真菌的分 布布 2）、針對本小組提問和假設(shè)，設(shè)計和實驗探究方案）、針對本小組提問和假設(shè)，設(shè)計和實驗探究方案 4）、應(yīng)如何設(shè)置對照組和控制實驗變量）、應(yīng)如何設(shè)置對照組和控制實驗變量 2、實驗用具、實驗用具 1.培養(yǎng)皿（裝有牛肉汁培養(yǎng)皿（裝有牛肉汁） 2.無菌棉棒無菌棉棒 3.透明膠帶透明膠帶4.標簽紙標簽紙5.放大鏡放大鏡 三三. 探究：檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌探究：檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌 1. 檢測手指上的

4、細菌真菌分布檢測手指上的細菌真菌分布 2. 觀察菌落與分析觀察菌落與分析 （1）制備培養(yǎng)基）制備培養(yǎng)基 （2）采集不同環(huán)境中的細菌真菌）采集不同環(huán)境中的細菌真菌 硬幣 衣服筆 口腔或手指 不做處理 ？ 接種接種 對 照 適宜環(huán)境培養(yǎng)適宜環(huán)境培養(yǎng) 恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng) 3.得出結(jié)論：得出結(jié)論： 1 1、沒有想好如何工作之前，能不能打開培養(yǎng)皿？沒有想好如何工作之前，能不能打開培養(yǎng)皿？ 為什么？為什么？ 2、實驗中為什么要用兩套培養(yǎng)基？、實驗中為什么要用兩套培養(yǎng)基？ 3 3、為什么要用無菌棉棒？、為什么要用無菌棉棒？ 為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必

5、須高溫 處理？處理？ 3、發(fā)現(xiàn)問題：、發(fā)現(xiàn)問題： 4、在各自選定的環(huán)境中采集細菌和真菌，相當、在各自選定的環(huán)境中采集細菌和真菌，相當 于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？ 5、應(yīng)考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)？要在、應(yīng)考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)？要在 同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？ 6、什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌，本探、什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌，本探 究中什么情況下沒有細菌和真菌的存在？究中什么情況下沒有細菌和真菌的存在？ 3、發(fā)現(xiàn)問題：、發(fā)現(xiàn)問題： 1.水分水分 2.適宜的溫度適宜的溫度 3.有機物有機物 無氧無氧 蔬菜中的

6、有機物蔬菜中的有機物 乳酸菌乳酸菌 乳酸乳酸 有的還需要氧氣 1 1、下列有關(guān)菌落的描述正確的是、下列有關(guān)菌落的描述正確的是( )( )。 a.a.每個菌落由大量不同種細菌組成每個菌落由大量不同種細菌組成 b.b.從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分 細菌和真菌，以及它們的種類細菌和真菌，以及它們的種類 c.c.細菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀細菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 d.d.一個菌落是由一個細菌細胞形成的一個菌落是由一個細菌細胞形成的 2、下列內(nèi)容不屬于細菌菌落特征的是（、下列內(nèi)容不屬于細菌菌落特征的是（ ） a.菌落比較小菌落比較小

7、b.表面光滑、濕潤表面光滑、濕潤 c.菌落呈絨毛狀菌落呈絨毛狀 d.易挑取易挑取 快來看看你這節(jié)課掌握了多少吧！快來看看你這節(jié)課掌握了多少吧！ 5、下列哪一組環(huán)境中不可能存在細菌或真菌（、下列哪一組環(huán)境中不可能存在細菌或真菌（ ） a、火山口與熔巖、火山口與熔巖 b、皮膚與體內(nèi)、皮膚與體內(nèi) c、超高溫及超真空、超高溫及超真空 d、土壤與湖泊、土壤與湖泊 c 6、下列不是所有細菌生活中不可缺少的是（、下列不是所有細菌生活中不可缺少的是（ ） a、氧氣、氧氣 b、有機物、有機物 c、水、水 d、適宜的溫度、適宜的溫度 a 7、下列與細菌和真菌的存在無關(guān)的是（、下列與細菌和真菌的存在無關(guān)的是（ ）

8、a、飯前飯后洗手、飯前飯后洗手 b、便后洗手沖廁、便后洗手沖廁 c、經(jīng)常進行家居消毒、經(jīng)常進行家居消毒 d、經(jīng)常給花草澆水、經(jīng)常給花草澆水 d 快來看看你這節(jié)課掌握了多少吧！快來看看你這節(jié)課掌握了多少吧！ 1、科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中， 發(fā)現(xiàn)了古細菌。古細菌的存在說明了什么問題發(fā)現(xiàn)了古細菌。古細菌的存在說明了什么問題 ？ 快來看看你這節(jié)課掌握了多少吧！快來看看你這節(jié)課掌握了多少吧！ 2、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃 炎的人也較多，這是為什么？炎的人也較多，這是為什么？ 因為炎熱的夏季，因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度空氣濕度大、溫度 高，高，適宜細菌、真菌的繁殖和生長，食物適宜細菌、真菌的繁殖和生長，食物 保存不當或時間過長，就會因被細菌、真保存不當或時間過長，就會因被細菌、真 菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，容易菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，容易 得腸胃炎得腸胃炎。 3、洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服、洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服、 鞋就容易長霉，這是為什么？鞋就容易長霉，這是為什么？ 洗凈晾干的衣服清潔干燥、缺乏營養(yǎng)物洗凈晾干的衣服清潔干燥、缺乏營養(yǎng)物 質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以 不會長霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供不會長霉；反之，臟衣