第一章總論11項目名稱及承辦單位111項目名稱唐人神集團100萬頭生豬屠宰加工改擴建項目112項目建設單位唐人神集團股份有限公司法人代表注冊資本8933萬元公司概況唐人神集團股份有限公司是一家以“駱駝”牌飼料、“唐人神”肉品為主導產業的農業產業化國家重點龍頭企業。目前，集團公司總資產1442億元，2006年實現主營業務收入2554億元；下屬45家子公司,企業現有員工近5000人，其中具有大學本科、碩士、博士等學位的專業技術人員，占員工總數的35以上。集團經過20年的發展，已從單一的飼料產業逐步發展到種苗、飼料、動物保健、肉品加工、連鎖商業五大產業，目前集團年飼料生產能力已達350萬噸，年肉制品生產能力達4萬噸。“駱駝”牌飼料和“唐人神”肉品分別榮獲“中國名牌產品”，“唐人神”商標榮獲“中國馳名商標”，企業已跨入中國飼料行業前十強企業，中國肉類行業前11強企業，中國制造業500強企業。產品品牌優勢集團公司已獲得四項國家級品牌榮譽1個馳名商標和3個中國名牌。“駱駝”牌飼料、“唐人神”肉品分別榮獲“中國名牌產品”，“唐人神”商標榮獲“中國馳名商標”。“營養美味、放心消費”和“貨真價實、致富有望”的“唐人神”肉品、“駱駝”飼料的品牌文化深入人心。技術優勢集團公司擁有省級技術中心，是湖南省重點高新技術企業。中國農業大學、中國肉類食品綜合研究中心是集團的股東之一，華中農業大學副校長、農業部疫病防治首席科學家、中國工程院陳煥春院士和遺傳育種專家熊遠著院士、中國農業大學博士生導師李德發教授等國內知名專家為公司技術顧問。先后與華中農業大學、南京農業大學、湖南農業大學、中國農科院飼料研究所、武漢工業學院等高校成立了飼料、肉品、畜牧獸醫、生物科學等產業聯合研究所，還與中南大學、湖南大學等高校建立了培養管理人才的MBA教學基地。公司法人代表集團董事長兼總裁陶一山先生為管理學博士，第十屆全國人大代表，全國管理創新一等獎獲得者，湖南10大杰出經濟人物、享受國務院特殊津貼專家。113建設地點位于株洲市蘆淞區古大橋唐人神工業園內。114報告編制單位及資質湖南省農林工業勘察設計研究總院資格證書號國家發展和改革委員會工咨甲103202300212研究工作的依據及范圍121研究工作的依據1唐人神集團1000萬頭生豬產業鏈一體化工程總體規劃及專家評審意見；2國家發改革委、建設部發布的建設項目經濟評價方法與參數第三版；3湖南省國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要；4湖南省人民政府關于加快農業五大產業鏈建設推進農業產業化經營的意見湘政發200524號；5婁底市國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要株洲市國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要；6場址地形圖1500；7無公害食品豬肉NY50292001、鮮、凍片豬肉GB995912001、分割鮮、凍豬瘦肉GB995922001；8生豬屠宰企業資質等級要求SBT1039620059屠宰和肉類加工廠企業衛生注冊管理規范2006版；10豬屠宰分割車間設計規范GB503172000；11國家及省、市有關部門頒布的相關政策、法規、標準、規范、規定及定額等；12項目單位提供的各項基礎資料。122研究工作的范圍項目研究工作范圍包括年屠宰加工100萬頭生豬改擴建項目配套的加工車間、倉儲、運輸等工程的工藝設備、供水、供電、總圖及配套設施等工程。通過市場調查和測算分析，確定產品方案、主要建設內容與規模等；確定采用的主要生產技術和方法，提出主要設備的選擇方案；估算項目總投資，提出資金籌措、融資方案及用款計劃的建議；測算項目的投資效益，分析項目的盈利能力及抗風險能力；從技術、經濟等方面論證項目的可行性，提出可靠的研究結論。13推薦方案與研究結論131生產規模與產品方案1生產規模改擴建生豬標準化屠宰生產線一條，形成年屠宰加工生豬100萬頭的生產能力。2產品方案年產分割肉22210T,冷卻肉17780T,白條肉18890T，副產品7120T，豬皮60萬張。132主要建設內容1擴建生豬屠宰車間4816M2，冷卻車間、分割車間3464M2；2改造待宰棚1800M2，配套改造現有鍋爐房、變配電房、冷庫及廠區水、電、汽管線等設施；3改擴建現有污水處理站1座，新增污廢水處理能力1000M3/D。133廠址概述本工程廠址位于在株洲市蘆淞區建寧鄉古大橋村唐人神集團古大橋工業園內，即利用原有屠宰車間、倉庫位置進行改擴建，并與現有待宰圈、冷庫、機房等原有設施合理銜接。古大橋工業園地理位置為東經113011,北緯27052。緊臨省道1815線和株洲市快速環道,位于株洲市區南部，湘江東岸，離市中心約10KM，且該工業園內擁有5000T冷庫一座，鐵路專用線一條，交通運輸條件極為方便快捷。改擴建的屠宰加工綜合車間占地面積6747M2，建筑面積8280M2。134主要原材料、燃料及動力供應1主要原材料供應本工程主要原料為生豬活大豬，年總需要量100萬頭，全部由唐人神集團在株洲市各縣建立的生豬養殖基地供應。據統計，株洲市2007年出欄生豬48730萬頭，且全市年出欄50頭以上的規模養豬戶達16萬戶，年出欄生豬5萬頭以上的鄉鎮達17個，規模養豬戶年出欄生豬213萬頭，占總出欄的46。由此可見，本項目所需豬源可保證供應。2水、電、汽供應供水整個廠區供水來自市政自來水管網，進入廠區的主給水管管徑為DN300。本工程生產、生活用水量最大為1100M3/D275M3/H，擬對廠區現有供水管網進行適當改造，以滿足其用水量需要。供汽本項目新增蒸汽用量為45T/H。根據全廠生產及生活用熱負荷計算及生產工藝的要求，由原廠區鍋爐房提供08MPA表壓的高壓蒸汽，在車間的熱交換器間設分汽缸，按不同的要求分別供汽。廠區原屠宰及肉制品加工配套鍋爐房一座，安裝有二臺6T/H的燃煤蒸汽鍋爐；本工程僅需對現有鍋爐房及廠區供熱管網進行改造，便能滿足其用汽需要。供電整個廠區的供電電源來自國家電網株洲市南華變電站二條10KV供電線路，其中一條為專供線。廠內現有變電所擁有二臺變壓器，總容量為1500KVA1000KVA、500KVA各一臺。本工程新增設備裝機容量為7581KW，新增計算負荷為4700KW。擬對廠區內現有變電所內變配電設備進行改造，即將原有一臺500KVA變壓器更換成一臺1000KVA變壓器及配電設備改造等，以滿足其用電需要。135環境保護本工程的主要污染源與污染物一是生豬屠宰加工過程中產生的廢水；二是蒸汽鍋爐在運行過程中所產生的少量含塵煙氣；三是部分加工設備在運轉時產生的噪聲。1廢水處理措施生豬屠宰加工過程產生的廢水屬較高濃度有機廢水，按其特征，一般采用A2/O生化法處理較為有效，故本項目采用該處理方法。經處理后的污水排放濃度達到肉類加工工業水污染物排放標準GB1345792和污水綜合排放標準GB89781996的規定要求。2廢氣本項目生產用蒸汽由廠區原有鍋爐供給。對于原有鍋爐產生的少量含塵煙氣，則采用單機或組合風網除塵凈化裝置，以保證鍋爐的廢氣排放SO2100MG/NM3，煙塵50MG/NM3，NO2400MG/NM3，可滿足鍋爐大氣污染物排放標準（GB132712001）中二類區時段規定的排放標準要求。3噪聲控制措施針對所有較大的噪聲源采取隔聲、消聲、減振等降噪措施，從而達到車間內有人操作區的噪聲80DB，廠界噪聲晝間60DB、夜間50DB；滿足城市區域環境噪聲標準GB309693類標準及工業企業廠界噪聲標準GB1234890類標準要求。136全廠定員及勞動力來源本工程勞動定員為916人，其中管理人員102人，技術人員190人，生產工人624人。勞動力來源主要是向社會招聘，以緩解當地就業問題。137總投資與資金籌措本工程總投資為630652萬元，其中建設投資507652萬元，鋪底流動資金123000萬元。資金籌措一是項目單位自籌資金230652萬元；二是向銀行申請貸款400000萬元。138建設期限根據本工程的主要建設內容及規模、技術要求和資金安排，項目建設期為12個月，即2008年2月2009年1月。139研究結論1該項目的建設，是唐人神集團依托現有種苗、飼料、動物保健、肉品加工、連鎖銷售一條龍基礎條件，通過進一步加大投入、擴大生豬屠宰加工規模和龍頭帶基地、建立養殖聯合體的方式，完善優質豬肉供應產業鏈，實現“生豬無公害養殖、標準化屠宰與肉品深加工”轉化增殖。這既是保證企業可持續發展的需要，也是帶動項目區農民致富和提高生豬產業整體效益的有效途徑,符合國家、地區產業政策與行業發展方向。2項目采用的工藝技術先進、成熟可靠、產品質量好、科技含量高，具有較強的市場競爭能力。3項目預期效益良好。項目建成達產后，正常年銷售收入為15018860萬元，年利潤總額為291596萬元，年銷售稅金及附加為35064萬元，增殖稅為350643萬元，投資利潤率為3178，投資利稅率為7381；所得稅后財務內部收益率達2506，財務凈現值I10為723038萬元，稅后動態投資回收期（含建設期）為531年，以生產能力計算的盈虧平衡點為5477。項目具有較強的抗風險能力。4項目采取“公司（龍頭企業）養殖聯合體專業養殖戶”的產業化模式實施和運作，公司與農戶簽訂產銷合同，按保護價收購農戶養殖的生豬，通過公司投資建設的生豬屠宰線進行加工銷售，將直接帶動4000戶養殖專業戶100萬頭生豬養殖，每年可為專業養殖農戶增收達300億元以上；間接帶動農戶10000戶，新增效益360億元以上。綜上所述，該項目采用的工藝技術先進、成熟、可靠，且建設基礎條件具備；項目建成投產后，經濟效益良好，具有較強的市場競爭力和抗風險能力，且能顯著帶動當地帶農民增收。因此，本項目可行。13主要技術經濟指標詳見表11表11主要經濟技術指標表序號指標單位數量備注1生產規模生豬屠宰加工能力萬頭/A1002產品方案21分割肉T/A2221022冷卻肉T/A1778023白條肉T/A1889024副產品T/A712025豬皮萬張/A603總投資萬元63065231建設投資萬元50765232鋪底流動資金萬元123000續表11序號指標單位數量備注4投資指標41單位產品占用建設投資元/T7691742單位銷售收入占用流動資產金元/百元2735工程定員總計人91651其中管理、技術人員人29252工人人6246全年生產天數D3207主要原材料、動力需用量71生豬萬頭/A10095KG/頭72包裝箱萬個/A3900073電萬KWH/A4881574水萬M3/A384075煤T/A23008正常年銷售收入萬元150188609正常年總成本萬元1469219910正常年利潤總額萬元28159611正常年稅后利潤萬元21869712全員勞動生產率萬元/人年1639613投資回收期稅后A531含建設期1年14投資利稅率738115投資利潤率317816財務內部收益率稅后250617盈虧平衡點5477第二章項目背景及必要性21項目建設背景211項目的提出湖南是農業大省，更是生豬大省，人均出欄生豬頭數居全國第一。2006年全省共出欄生豬770057萬頭，預計2007年全省出欄生豬約7600萬頭。就株洲市而言，2006年全市出欄生豬46324萬頭，人平出欄12頭，生豬產值達439億元，占畜牧業總產值80，占農業總產值35；2007年株洲市出欄生豬48730萬頭，增長52。生豬產業已成為株洲市農業和農村經濟的支柱產業。唐人神集團1000萬生豬產業鏈一體化工程總體規劃20082012年已于2007年12月26日通過湖南省發改委組織的專家評審。作為湖南省農業產業化十大標志性企業，大舉進軍生豬養殖業、屠宰業、肉制品加工業，推進產業發展，滿足人們日益增長的優質、安全豬肉需求，既是國家和省、市政府的期望，更是唐人神集團在農業產業化經營上做大做強、保障企業可持續發展的現實選擇。以加工為重點，提出在株洲市建設“100萬頭生豬屠宰加工改擴建項目”，是著力推進唐人神集團1000萬生豬產業鏈一體化工程的重大舉措之一，旨在貫徹落實國務院關于加快生豬產業發展穩定市場供應的意見和省委、省政府提出的推進湖南新型工業化和農業產業化進程以及株洲市委、市政府提出的“5115工程計劃”的指示精神，依托公司現有的種苗、飼料、動物保健、肉品加工、連鎖銷售一條龍產業鏈，在全省通過新建、改擴建和龍頭帶動基地、建立養殖聯合體的方式，打造1000萬頭安全放心生豬產業鏈一體化工程，加速推進湖南生豬產業的發展，把唐人神集團做大做強。212政策環境我國既是養豬大國，也是豬肉的消費大國，生豬飼養量和豬肉消費量均占世界總量的一半左右。豬肉安全與糧食安全一樣，始終是一個關系農村經濟發展和社會安定的根本問題。改革開放以來，我國的生豬生產取得了長足發展，隨著人們生活水平的提高，人均豬肉消費量日益增長；但是，生豬飼養成本不斷增加，疫情風險不斷加劇，生豬價格周期性波動的幅度不斷增大，在一定程度上影響了農民養殖積極性。為恢復和發展生豬生產，國家出臺了一系列扶持政策。2007年7月30日，國務院發布國發200722號文國務院關于促進生豬生產發展穩定市場供應的意見，強調“生豬生產是農業的重要組成部分，豬肉是大多數城鄉居民的主要副食品。抓好生豬生產，保持合理的價格水平，對穩定市場供應、滿足消費需求、增加農民收入、促進經濟發展具有重要意義。”要求“各地區、各有關部門加大對生豬生產的扶持力度，其中包括建立能繁母豬補貼制度；建立健全中央與地方相結合的豬肉儲備制度；引導大中城市居民食用冷鮮（凍）豬肉，科學消費，促進豬肉冷鏈物流的發展；加強豬肉及其制品的市場、質量和價格監管；清理整頓生豬屠宰、銷售過程中的各項收費，取締非法收費，減輕經營企業戶的不合理負擔；加強對生豬生產供應工作的領導，全面落實“菜籃子”市長行政領導負責制的各項要求，抓緊實施促進生豬生產的各項政策措施，妥善解決生豬生產基地建設、品種改良、母豬豬群保護、疫病防治、保險體系建設、貸款擔保、屠宰加工、市場供應、質量價格監管、儲備制度、應急機制等方面的矛盾和問題。同時，國務院又于2007年8月13日發出關于切實落實政策保證市場供應維護副食品價格穩定的緊急通知。國家“十一五”規劃中明確將“促進中部地區崛起”列為實施區域性發展戰略的重點之一，指出中部地區要依托現有基礎，提升產業層次，推進工業化和城鎮化，在發揮承東啟西和產業發展優勢中崛起。加強現代農業建設，加大農業基礎設施建設投入，增強大宗農產品生產能力，促進農產品加工轉化增值。213行業發展環境與發展目標1行業發展環境生豬屠宰加工業和人民的生活息息相關，到目前為止，豬肉仍是世界最普及的肉食品，人類近40的肉食來自生豬。作為一種重要的消費品，其需求與供給特點都正在發生本質性的變化。發達國家的市場正日趨成熟并向需求主導型發展，而發展中國家憑借人口增長、收入提高、城市化以及飲食習慣的改變等因素繼續成為全球肉類市場增長的主要驅動力。同時，生豬屠宰加工業是我國食品工業的大類，從產業鏈來看，其覆蓋了農業、種植、飼料工業、養殖、屠宰業、食品制造業、運輸業，零售業等眾多環節，其將在不斷升級的消費需求和良好的政策條件下，保持快速的發展。目前，我國肉類產品結構存在白條肉、冷凍肉多，分割肉、冷卻肉、小包裝肉品種少，企業規模偏小等諸多問題。2發展目標與方向全國畜牧業發展第十一個五年規劃（20062010年）提出，“十一五”期間畜牧業發展的目標是生產結構進一步優化，整體科技水平和綜合生產能力顯著增強，畜牧業科技進步貢獻率提高到50以上，規模化、標準化、產業化程度進一步提高，畜牧業加速向技術集約型、資源高效利用型、環境友好型轉變，形成現代畜牧業生產體系雛形。到2010年，全國肉類、蛋類和奶類產量分別達到8400萬噸、3000萬噸和4200萬噸，年均分別遞增約16、1和8；畜牧業產值占農業總產值的比重達到38。根據全國食品工業“十一五”發展綱要中提出的肉類工業發展方向和目標是大力發展冷卻肉、分割肉和熟肉制品，擴大低溫肉制品、功能性肉制品的生產，積極推進中式肉制品工業化生產步伐；在穩步發展豬肉產品的同時，重點發展牛羊肉、禽肉制品；繼續推行定點屠宰，穩步提高機械化屠宰的比重，完善肉品加工全程質量控制體系，保障肉類食品安全。“十一五”期末，基本建立較為完善的肉類加工業體系，培育一批具有國際競爭力的大型肉類加工企業，企業組織化程度和行業生產集中度明顯提高。到2010年，肉類總產量超過8400萬噸，其中，豬肉、牛羊肉、禽肉各占60、20和20左右；肉類制品產量超過1100萬噸，占肉類總產量的131；上市流通的畜禽工業化屠宰加工產品的比重達到4550，大中城市全部實行工廠化、機械化屠宰；大型肉類加工企業的綜合利用產值占總產值的比重達到20以上，規模以上肉類企業通過ISO90001和HACCP體系認證比重達到90。因此，該項目的建設，符合我國食品工業發展方向要求。213區域經濟發展規劃1湖南省人民政府關于加快農業五大產業鏈建設推進農業產業化經營的意見（湘政發200524號）強調大力推進“糧油棉麻、肉奶水產、果蔬茶、竹木林紙、煙草”五大產業鏈建設。其中“肉奶水產產業鏈建設”目標要求提高生豬瘦肉率、商品率和加工率；年出欄生豬8000萬頭。把握市場發展機遇，做大做強生豬產業，是政府對發展現代農業的期望所在。“十一五”期間，湖南省將“生豬規模養殖與加工”作為實施農業產業化經營突出重點之一，要求“以農業產業化龍頭企業為重點，著力促進農產品加工轉化增殖，延長產業鏈條，發展農業產業化經營，增加農民收入。”湖南省國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要中提出“著力扶持隆平高科、正虹科技、亞華種業、唐人神等成長型企業，建設100個過億元的優質農產品加工企業。整合資源，引導培育一批具有核心競爭力的知名品牌。”唐人神集團作為農業產業化國家重點龍頭企業，已被列為湖南省“十一五”重點著力扶持的成長型龍頭企業之一。同時，湖南省肉類行業發展規劃中提出“將豬肉加工作為我省肉類加工中的重點。”3株洲市委、市政府對發展生豬生產及深加工非常重視，在“十一五”期間力爭使全市成為湖南省生豬養殖加工和出口的重要基地之一。根據株政辦發200516號文發布的株洲市生豬產業化發展規劃提出的目標任務通過五年的努力，力爭將全市建設成為安全、優質生豬生產基地、生豬產品精深加工基地和外貿出口基地；把全市生豬業及相關產業建設成為農民增收的主導產業、農村經濟的支柱產業和縣域經濟的優勢產業。到2010年，使株洲市年出欄生豬突破800萬頭，全市人均出欄達到2頭，生豬及其相關產業產值達到150億元。提出的豬肉加工具體目標為建設年屠宰100萬頭生豬的加工企業2個，年屠宰加工能力達到200萬頭以上，加工外銷比例達到70。株洲市國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要提出大力發展規模養殖，壯大生豬產業，發展水產養殖和特種養殖，實現傳統養殖業向現代養殖業的跨越。到2010年，全市養殖業產值占農業產值60以上。推進農業產業化經營，重點抓好糧食、生豬、竹木、果蔬等農產品加工轉化增值，力爭本地生豬加工100萬頭以上。大力發展農產品加工產業集群。依托唐人神、太子奶生物科技、神農米業等重點企業，發揮品牌優勢，加大研發投入，加強自主創新，進一步提高核心競爭力，做大企業規模。同時重點培育竹木、糧食、油脂、肉禽、果蔬五大農業優勢產業，依托龍頭企業，形成產業鏈條，輻射帶動一批“高產、優質、高效、生態、安全”的規模特色農產品基地建設。加快農產品加工名牌的培育，力爭做到一個行業一個龍頭，一類產品一個品牌，一片基地一批致富帶頭人。到2010年，農產品加工產業集群銷售收入力爭達到200億元”。22項目建設的必要性及意義221是采用現代加工技術，提高肉類加工生產水平和產品質量的需要湖南省肉類加工業雖具一定的規模，但仍面臨諸多問題一是肉類加工轉化程度低，加工產品欠豐富，方便性欠佳；二是肉類產品結構不盡合理，消費者針對性不強；三是企業規模小、技術裝備差、生產方式落后的局面仍沒有得到根本改變。目前除少數企業經過技術改造，技術裝備達到國外90年代初的水平或接近發達國家水平外，湖南肉類產品加工技術、裝備的總體水平和發達國家相比落后15年左右。同時一些在國外已經得到普遍應用的新技術、新設備我國尚未得到廣泛推廣應用。發達國家肉類加工企業大都有科學的產品標準體系和質量保證體系，多采用GMP（良好生產操作規程）進行廠房、車間設計，對管理人員和操作人員進行HACCP（危害分析及關鍵控制點）上崗培訓，并在加工生產中實施HACCP規范及ISO9000族標準。而湖南在這方面才剛剛起步，質量管理和質量保證體系的建立完善和有效運行，有待大力推進。建立現代化大型屠宰加工廠，有利于生豬檢疫和監控，能有效防止不合格的豬肉進入市場。大力推行標準化生產和現代化管理，用先進技術改造和優化傳統生豬屠宰加工業，提高其經濟增長的質量，是湖南豬肉產品發展的必由之路。為了規范屠宰加工企業的基本資質、環境和建設、設施和設備、屠宰加工、屠宰檢驗、衛生控制、運輸條件、產品質量八個方面，有效建立生豬屠宰行業規范，商務部2005年7月26日發布了SB/T103962005生豬屠宰企業資質等級要求，該等級要求是行業準入的重要標準，標準對各星級屠宰加工企業做了系統的規定，并規定了屠宰加工企業經認定后，其加工產品在市場準許流通的范圍。本項目通過加大投入，引進新技術、設備，按照生豬屠宰企業資質等級要求四星級生豬屠宰加工企業的標準進行改造和擴建，建成后年屠宰加工生豬100萬頭，每年向社會提供分割肉、冷鮮卻肉及副產品660萬噸，以滿足人民對優質安全豬肉的需要。222是加快建設現代農業的需要湖南省國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要中提出強化農業發展基礎，扎實穩步推進社會主義新農村建設；加快發展現代農業，提升產業化經營水平。要求重點抓好生豬、柑橘、草食動物、淡水產品等10大優勢農產品產業帶建設。要求培育產業化龍頭企業，圍繞農產品加工增值，培育農產品加工大縣和農產品加工園區，著力扶持輻射范圍廣、帶動能力強、有競爭實力的100個過億元的優質農產品加工龍頭企業，力爭到2010年全省農產品加工轉化率達到50。株洲市是湖南省和中南地區商品豬生產和出口重要基地，2006年全市出欄肉豬46324萬頭，豬肉產量3025萬噸，生豬產值達439億元，占畜牧業總產值80，占農業總產值35；2007年全市出欄生豬達48730萬頭，增長52。生豬養殖已成為株洲市農業第一支柱產業。但目前生豬屠宰加工規模和加工水平，還不適應生豬產業的發展和肉類需求增長的需要。建設現代化農業有兩個重要指標，第一是畜牧業在農業總產值中的比重必須達到60以上，目前株洲市畜牧業占農業總產值的482；第二是農產品加工產值與農業產值之比為31，我國目前僅為0781，而湖南只有0691。因此，擴大生豬深加工、精加工，其目的就是要提高畜牧業在農業總產值中的比重，提高農產品加工率，是建設現代化農業的需要。223是推進新農村建設，增加農民收入的需要生豬產業是湖南傳統優勢產業，生豬生產水平較高，商品量大，外銷比重大。生豬養殖是農民增加收入的最主要來源，省、市政府十分重視和支持以生豬為主的養殖業的發展。龍頭企業是實施工業反哺農業的重要載體，是構建新農村支柱產業的重要組成部分。本項目采取“公司（龍頭企業）養殖聯合體專業養殖戶”的產業化模式實施和運作，通過公司為農戶提供種苗、飼料與技術服務，訂單收購農戶養殖的生豬，并通過公司投資建設的生豬屠宰廠進行加工銷售，將直接帶動4000戶養殖專業戶100萬頭生豬養殖，每年為農戶創造純收入達300億元以上，每戶年均增加純收入750萬元；間接帶動農戶10000戶，新增效益360億元以上。項目的實施是全面建設小康社會，建設社會主義新農村，有效地促進農民增收的需要。224是培育壯大主導產業、實現農村剩余勞動力轉移的需要該項目的實施不僅能擴大龍頭企業的規模，更重要的是增強龍頭企業輻射帶動能力。通過“公司養殖聯合體專業養殖戶”的產業化運作模式，在株洲全市建立200個以上生豬標準化養殖小區或養殖大戶，進行綠色、無公害生豬養殖，形成年新增出欄安全優質生豬100萬頭以上的生產規模。所謂“豬多、肥多、糧多”，項目實施后將促進糧經飼“三元”結構種植業的協調發展，改善農業生產條件和生態環境，實現生豬產品多環節增值，使之成為名符其實的優質、高效農業。項目的實施有利于創造大量就業機會，有效地緩解社會就業壓力。項目建成達產后，企業可直接提供就業崗位916個,并就地轉移農村勞動力8000人；同時，企業每年可為國家創稅收458606萬元。第三章市場預測與銷售方案31市場供應現狀311國內豬肉生產情況我國是世界上第一養豬大國，年出欄、存欄生豬約占世界總產量的一半。據農業部統計，2006年我國出欄肉豬681億頭，豬肉產量51972萬噸，年末生豬存欄494億頭；生豬養殖業產值達到64435億元，占畜牧業總產值的484。盡管2006年上半年生豬生產發展滯緩，生豬存欄量同比下降191，是近10年來首次出現負增長，但是由于下半年高價位的拉動，生豬生產快速恢復。與上年相比，2006年生豬出欄和存欄均有一定程度增加，豬肉產量增加。下面是1996年以來我國歷年肉豬出欄頭數、豬肉產量的增長圖。我國歷年肉豬出欄頭數1996200601000020000300004000050000600007000019961997199819992000200120022003200420052006三季萬頭我國歷年豬肉產量19962006010002000300040005000600019961997199819992000200120022003200420052006三季萬噸312國內豬肉進出口情況2006年，我國生豬產品（包括鮮冷凍豬肉、加工豬肉、豬雜碎和活豬）出口額為983億美元，同比增加了384。其中，鮮冷凍豬肉出口額占生豬產品出口的4079，加工豬肉占3620，活豬占2291。生豬產品進口額為160億美元，同比減少1046。其中，豬雜碎進口額占生豬產品進口的8386，鮮冷凍豬肉占1329。鮮冷凍豬肉出口額、進口額均減少。2006年，我國鮮冷凍豬肉出口量為2689萬噸，同比增加737。鮮冷凍豬肉主要出口國家和地區有我國香港地區，朝鮮和越南，出口量合計為2050萬噸，占豬肉出口總量的7623。鮮冷凍豬肉進口量為238萬噸，同比減少2320。加拿大和法國是我國豬肉進口主要來源國，進口量合計為20萬噸，占進口總量的8409。加工豬肉出口、進口均增加。2006年，我國加工豬肉出口量為1499萬噸，出口額為356億美元，同比分別增加1053和1394。加工豬肉主要出口國家和地區有日本、我國香港地區和菲律賓，出口量分別為791萬噸、296萬噸和121萬噸，合計占加工豬肉出口總量的8061。加工豬肉進口量為6741噸，同比增加101倍；進口額為3109萬美元，同比增加4779。我國加工豬肉主要來源于法國和日本。豬雜碎出口量、進口量均增加。2006年，我國出口豬雜碎57383噸，出口額為5041萬美元，同比分別增加6065和7017。主要出口地是泰國。豬雜碎進口量為1949萬噸，同比增加1555；進口額為134億美元，同比減少775。法國、美國和加拿大是我國豬雜碎的主要進口來源國，占我國豬雜碎進口總量的9036。活豬出口減少。2006年，我國活豬出口量為17196萬頭，出口額為225億美元，同比分別減少240和073。活豬主要出口到我國香港和澳門地區，出口額分別為208億美元和174097萬美元。313國內城鎮居民豬肉消費狀況根據國家統計局資料，2006年我國城鎮居民豬肉人均購買量為每月1646KG，同比提高了261，占肉禽類消費比重的5569。從肉類消費結構來看，湖南、貴州、湖北、云南、四川和福建等省豬肉消費比重超過60，高于全國平均水平。在消費方式上，我國以鮮肉消費為主，占90以上，冷鮮肉、凍肉和肉加工品消費不足10，這種特殊的消費方式，給我國生豬生產供應和食品安全帶來極大挑戰。314國內肉類加工業概況至2005年末，全國肉類行業已有3萬多家畜禽定點屠宰企業，肉類加工企業已達3700多家，從業人員50萬以上，年加工肉制品1萬噸以上的企業20余家；肉類企業50強中獲得“中國馳名商標”企業8家；獲得“中國名牌”企業13家16個產品；通過國家認證、認可資格的企業較上一年提高較大，其中通過HACCP認證企業47家，通過ISO9000認證企業57家，獲得國外出口食品注冊企業46家。據統計，肉類行業排序50強企業雖然數量僅占全國規模以上企業的29，2005年其資產規模約占工業總資產的711；銷售收入占全行業的692，創利占行業總利潤的985，出口創匯占畜禽出口總額579。315國內生豬生產、加工流通方式仍然落后一是飼養方式落后。目前，生豬養殖正處在一個由傳統養殖向現代養殖轉型的過程，規模化養殖雖然得到較快發展，但總體水平不高，千家萬戶分散養殖仍占主體地位。全國出欄50頭以上生豬的規模化養殖比重僅占42。飼養方式落后，既不利于動物疫病防治工作的開展，也不利于標準化生產技術的推廣，影響了規模養殖效益。二是加工方式落后。絕大部分是傳統的初級加工和粗加工，現代化的肉類加工量不到20。三是流通方式落后。冷鮮肉和肉制品銷售應是今后的主要發展趨勢。但是，目前生豬外銷80以上為活大豬，冷鮮肉和肉制品銷售份額很少。活大豬運銷，既增加了運銷成本，又容易引發疫病。316湖南省豬肉生產情況湖南是全國生豬生產和外銷大省，生豬出欄總產量居全國第二，人均產量居全國第一；全國肉類產量100強縣中，湖南占了14個。據湖南統計年鑒2007數據2006年全省共出出欄肉豬770057萬頭，豬肉總產量52449萬噸，比上年增長25。從各年增長情況看，2000年全省生產豬肉41468萬噸，至2005年，增加至51173萬噸，凈增9705萬噸，增長了234。下圖是2000年至2005年湖南省豬肉產量增長情況。湖南豬肉產量各年增長情況20002005萬噸01020304050602000200320042005從在全國的排位和比重看，湖南是全國的產豬大省。據中國統計年鑒，2005年全省出欄生豬617633萬頭，居全國第二位，僅次于四川省。其中出欄肉豬617633萬頭，占全國總產量的113。豬肉產量4370萬噸，占全國總產量的87，居全國第二位。2006年前三季度，湖南出欄生豬5432萬頭，占全國總出欄量的10。下面是2005年湖南省肉豬出欄量和豬肉產量在全國的比重圖。湖南肉豬出欄量在全國的比重2005年1189湖南全國其他湖南豬肉產量在全國的比重2005年湖南全國其他32市場分析預測我國是一個發展中的肉類產銷大國，肉類產業也是一個發展中的行業。今后510年，隨著我國市場經濟的發展，經濟結構的調整，以及與國際市場的接軌，生活水平向小康邁進，我國肉類產品有著廣闊的市場需求。321肉類消費三分甲天下，冷卻肉被看好近幾年，我國的肉類消費發生了明顯的結構變化，呈現從冷凍肉到鮮肉，再從熱鮮肉到冷卻肉的發展過程。形成了“熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭天下，冷卻肉甲天下”的三足鼎立局面。冷卻肉加工,嚴格執行檢疫制度屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度以后腿內部為測量點在24H內降為04，并在后續的加工、流通和零售過程中始終保持在O4。由于冷卻肉在冷卻加工過程中，肌肉通過自溶酶的作用，使部分肌漿蛋白質分解成肽和氯基酸，成為肉浸出物的成分，同時ATP分解成次黃嘌呤核苷酸，肌肉中肌原纖維的連接結構會變得脆弱并斷裂成小片化，使肉變得柔嫩多汁并具有良好的滋味和氣味，口感細膩，滋味鮮美。冷卻肉還具有安全衛生的特點，是目前市場上質量最好的生鮮肉，具有熱鮮肉和冷凍肉無可比擬的優點。冷卻肉的問世，被稱為“肉類消費的革命”，在一些大中城市的市場份額在逐漸擴大，是肉類消費的發展方向，呈現后起之秀甲天下的態勢。322“安全肉”成為市場“新寵”安全肉品是肉類產業發展的重大戰略問題，國家發布的食品衛生法、產品質量法等法律法規，已將肉制品安全納入法制管理軌道，今后國家將進一步規范和加強肉類產品的質量管理，出臺一系列產品質量標準，實行肉類產品標準化生產，推行HACCP衛生管理體系，建立健全企業質量保證體系，強化政府部門監控體系，這些措施的實行，必將促進肉類產業得到更好的發展。323低溫肉制品具有廣闊的市場前景低溫肉制品是目前國際上肉制品的發展趨勢，更符合國際營養均衡的觀念。國外肉制品市場主要是以低溫肉制品為主導，低溫肉制品以其更高的營養、更高的技術含量在歐美國家市場份額達90以上。在我國，低溫肉制品起步較晚。與國外發達國家相比，尚處發展的初期，技術和流通環節還存在一定的差距，主要是工藝技術相對落后，配套設備水平低，流通渠道不暢，技術標準滯后。因此，從我國的具體實際出發，開發安全高效的低溫肉制品綜合保鮮技術已成為我國學術界研究的熱點，也是目前產業界亟待解決的技術攻關問題。低溫肉制品是經低溫殺菌處理加工而成的肉制品，產品具有鮮嫩、脆軟、可口、風味極佳的特點，其加工技術與我國中式肉類制品加工方法完全不同，不經過高溫處理，而是采用注射腌制、滾揉、真空充填、低溫（65850C）熱處理加工而成，克服了中式高溫加工肉制品口感差、色澤差、質地不良、營養損失大等不良影響，其生產和銷售均在低溫下進行。因此其加工技術先進，科技含量高，營養損失少，產品風味特殊，已風糜歐美市場，成為世界性的產品，也深受我國消費者的喜愛。近年來，低溫肉制品在我國各城市迅速發展起來，其銷售不斷擴大，如河南雙匯集團、南京雨潤集團、山東得利斯集團、湖南唐人神集團等，其生產產值幾乎連年翻番，品種達到百余種。從目前來看，中國的高溫肉制品市場份額高于低溫肉制品；從長遠來看，高溫肉制品的市場會逐漸縮小，低溫肉制品會從根本上改變肉類產品結構和人們的消費習慣，是具有潛力的帶有方向性的產品。324我國肉類食品業面臨的挑戰與機遇并存我國目前人均肉類占有量已超過50KG，毫無疑問是全世界最大的肉類消費大國，據國家權威部門預測，本世紀的前十年，我國肉類消費仍可保持年均35的增長速度，至2010年人均占有量達到70KG至80KG（經濟發達國家目前的平均水平）。根據我國畜牧業發展規劃要求2015年，肉類總產量達到9000萬噸，其中豬肉5580萬噸，牛羊肉1350萬噸，禽肉1980萬噸，人均肉類占有量621KG。肉類結構將進一步優化，豬牛羊肉的比重分別達到62、15、22。據有關部門權威預測，至2015年，全國人均肉類需求達到61KG。肉類需求中豬肉、牛羊肉和禽肉的需求量分別為38KG、9KG和13KG。全國肉類總需求量達到8832萬噸，其中豬肉、牛羊肉和禽肉總需求量分別達到5497萬噸、1332萬噸和1918萬噸。從我國肉類供需平衡狀況看，2015年我國肉類產品凈出口量增加到180萬噸。顯然，中國肉類食品市場的潛力是巨大的，為肉類食品產業的發展提供了廣闊的空間。325國內豬肉市場前景預測豬肉是我國居民消費量最大的肉食產品，也是居民動物性蛋白質的主要來源。決定豬肉消費的因素主要有居民傳統飲食習慣、居民收入水平、肉類食品比價等，在飲食習慣、肉類食品比價等因素一定的情況下，豬肉消費總量與居民收入水平有很大關系。同時，在無收入約束條件下，任何食品的日/年消費量總是需要有一個合理消費值，以保證營養和健康的需要，因此，豬肉消費總量還與這一合理消費值有關。可見，在不要求精確的條件下，測算我國居民豬肉消費市場總量可以通過人均收入水平和豬肉消費合理值的分析來獲得。從豬肉消費的合理值看據統計分析，歐美發達國家人均肉類消費在70120KG，東方民族消費習慣以素食為主，因此我國居民不會像西方民族那樣年人均消費100KG的肉食。按國際通行及我國營養學會推薦，我國居民人均每天消費豬肉及牛羊肉85克比較合理，即年人均消費31KG。2005年，我國城鎮居民豬肉與牛羊肉的消費比例為541，由于目前居民收入水平還有限，預計隨著收入水平的提高，牛羊肉的消費比例會上升，隨之豬肉消費比例會降低。綜合考慮消費習慣、收入水平等因素，以豬肉與牛羊肉的消費比例為41來計算，則我國居民年人均消費豬肉的合理值為248KG。比較2005年我國城鎮居民和農村居民年人均豬肉消費量可以看出，城鎮居民年人均消費豬肉量比合理值低465KG，農村居民年人均消費豬肉量比合理值低919KG，這反映出我國豬肉市場需求還有較大的發展空間，可以預期，隨著居民收入水平的提高，我國豬肉市場也會進一步擴大。因此，據此估計，如果我國全部居民年人均消費豬肉量達到248KG的水平的話，在人口保持不變的情況下，國內消費者每年需要的豬肉量為248KG/人130756萬32427萬噸。這一預計值是2005年國內居民消費總量的14倍（2005年我國居民消費豬肉量22963T）。33銷售策略、方案和營銷模式331項目產品的市場競爭優勢分析品牌優勢唐人神肉品已榮獲“中國馳名商標”和“中國名牌產品”兩大榮譽稱號，并進入中國肉類行業50強居第11位。其品牌知名度與日俱增。技術優勢唐人神低溫肉制品已連續兩屆榮獲“中國名牌產品稱號”，其生產工藝水平和產品質量特色均可與國內先進企業媲美，中國肉類食品綜合研究中心是集團股東之一，是集團肉類技術開發的堅強后盾。建有省級技術中心和市級肉類工程研究中心以及質量檢測中心，并與南京農業大學組建了肉品聯合研究所，目前正與湖南農業大學合作建設湖南省肉類工程技術中心。還與中國農業大學建立了技術聯合體，研究成果的轉化率達80以上，擁有一支敬業精業的技術隊伍，研發能力居于國內肉類行業前列。建立從“農場到餐桌”的產品質量可追溯體系食品安全體系的建設和運行已日臻成，ISO9001、HACCP、ISO14000質量管理體系已在公司成熟有效運行多年，保障食品安全的質量管理制度隨時處于有效運行之中，具有強勢的抗風險能力和保障。同時，生產規模的擴充和設備的更新以及銷售冷鏈的建設是推進唐人神冷鮮卻肉品發展關鍵因素。由此可見，項目產品具有較強的市場競爭優勢。332目標市場根據本項目的比較優勢，項目產品市場定位以滿足公司在省內、國內已建成銷售網絡的大中城市為主，逐步擴大國內市場，拓展港、澳市場銷售。333銷售策略一是以質量贏市場，品牌創效益，申請綠色食品標志，進一步提高產品知名度，以優質、規模生產和品牌效益促銷售。二是采用多種方式和渠道擴大唐人神肉品在國內市場份額，在鞏固省內市場的同時，繼續完善和擴大公司在北京、上海、廣州、深圳、長沙、武漢等地的銷售網點和銷售客戶，采用大批量批發、建立連鎖店、訂貨銷售、送貨上門（針對賓館、飯店、工廠、學校、機關等）、超市銷售等多種方式。三是充分利用目前公司在港澳市場的優勢，特別依托公司產品的價格質量優勢，擴大港澳市場的份額，依托本公司在港澳地區的合作伙伴代理商負責港澳市場的營銷業務，在港澳市場采用產品大批量批發、建立連鎖店、超市銷售等方式，使產品占領港澳市場的一定份額，并逐年鞏固和擴大港澳市場份額。四是根據我國已經加入WTO和自身產品的優勢，進一步擴大自營出口權。334營銷模式與方案根據以上銷售策略,擬運用下列營銷模式一是運用有效方式，繼續擴大拓展國際市場。我國加入WTO后，無公害綠色肉類制品的出口量會穩步攀升，選好產品出口目標國，采用契約性打入方式，直接聘用國外代理商或公司在國外設營銷機構，以合同形式參與國外肉類產品出口公司的出口業務，以擴大開拓國際市場。二是以聯絡在港澳產品銷售代理商和建立深圳、珠海銷售窗口的方式，擴大將產品推銷到港澳市場。三是網上發布產品信息，實現網上訂貨銷售。網上發布產品信息，其信息傳播及時，覆蓋面大，效率高，促進產品營銷。根據本項目的比較優勢，項目建成后產品的市場定位以滿足省內及公司在國內已建成的各大中城市銷售網絡為主，擴展港澳市場銷售。因此，擬采取以下三結合的產品銷售方案設置產品營銷中心，組建精干的營銷隊伍。營銷中心下設產品銷售廣告信息部、產品批發部、產品連鎖配送中心、策劃部、國際及港澳市場拓展部、國內內地市場拓展部等機構，分工協作，形成產品銷售網絡。采用期貨方式訂購營銷運作，不斷鞏固健全營銷網絡，以保證產品的及時銷售。建立公司網絡平臺，發布產品信息，進行網上交易。34市場風險分析341項目產品市場風險因素分析1行情價格風險生豬行情從養殖業近20年的發展趨勢看，每3年左右一個價格周期，主要是占據養殖半壁江山的散養戶的養殖數量和養殖積極性隨著行情變化而變化。而現在隨著散養市場的逐步萎縮，國家對規模養殖的十大扶持政策等出臺，在規模養殖占據主導地位后，價格變化將不會太大。2疫情風險近年來給養殖業帶來毀滅之災的疫病時有發生。對此，國家相關職能部門對食品的生產、加工、運輸、銷售的各環節加強控制，2007年8月1日起實施新的“動物防疫法”都作了嚴格的規定，相信今后大范圍的疾病傳播會得到控制。342防范與降低風險對策采取“公司養殖聯合體專業養殖戶”的運作模式，以公司為龍頭、農民參與、市場化運作，帶動基地農戶發展生豬適度規模養殖，建立標準化養殖小區。公司對養殖小區實行“統一掛牌、統一種苗、統一防疫、統一培訓、統一管理，統一保險，統一價格，統一收購”等八統一，達到規范化、科學化和高效化的目的；并從豬場選址、規劃、建設的每個環節都實行嚴格的防疫管理，控制疾病的發生，從而保證豬源供應。第四章廠址與建設條件41廠址與交通條件本工程廠址位于在株洲市蘆淞區建寧鄉古大橋村唐人神集團古大橋工業園內，即利用原有屠宰車間、倉庫位置進行改擴建，并與現有待宰圈、冷庫、機房等原有設施合理銜接。古大橋工業園地理位置為東經113011,北緯27052。緊臨省道1815線和株洲市快速環道,位于株洲市區南部，湘江東岸，離市中心約10KM，且該工業園內擁有鐵路專用線一條，交通運輸條件極為方便快捷。詳見區域位置圖。42自然條件421氣象條件株洲市屬亞熱帶季風濕潤氣候，雨量充沛，光熱充足，冬寒期短；年均氣溫174，日照時數14621469H，日照率33；無霜期282294D；年均降水量15731825MM，年相對濕度81。常年主導風向西北偏北風、夏季盛行東南風，年平均風速22M/S，靜風頻率25。422工程地質該工程所在區域為丘陵平原地帶，園區內場地已平整好。規劃用地范圍內高程513M左右，地質自上而下土層分為第四系全新統填土、軟土，第四系中更新統土層、元古界板溪板巖，為良好的建設用地。根據場地巖土工程勘察資料表明擬建場地無影響其穩定性的滑坡、土洞、巖溶等不良地質現象，場地及地基穩定。場地土層為中硬場地土。巖土層天然地基承載力特征值素土層70KPA，耕植層60KPA，全風化帶210KPA，強風化帶260KPA，中風化帶1200KPA。443地震根據建筑抗震設計規范GB500112001及中國地震動參數區劃圖（GB183062001），株洲地區屬地震烈度區，新建建（構）筑物需按抗震設防。43項目區生豬產業現狀生豬產業已成為株洲市農業和農村經濟的支柱產業。據統計，2006年株洲市出欄生豬46324萬頭，人平出欄12頭。生豬產值達439億元，占畜牧業總產值80，占農業總產值35；2007年株洲市出欄生豬48730萬頭，增長52。生豬產業在該市成規模發展之勢。全市年出欄50頭以上的規模養豬戶達16萬戶；存欄良種母豬100頭以上的大戶近40戶；