轉(zhuǎn)基因食品的安全性 組長 洪榕 成員 高國良韓婷陳倩李楠 指導(dǎo)教師 陳梅玉 高二年十班 組長 洪榕 成員 高國良韓婷陳倩李楠 你吃過轉(zhuǎn)基因食品么 不管你愿不愿意 你已經(jīng)或正在把轉(zhuǎn)基因食品吃進(jìn)肚子里 轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)走進(jìn)我國百姓的生活 我國已經(jīng)成為世界上第四大轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)國家 究竟什么是轉(zhuǎn)基因食品 轉(zhuǎn)基因食品是否安全 市場上有哪些轉(zhuǎn)基因食品 WhatisGeneticallyModified 什么是轉(zhuǎn)基因食品 是指用轉(zhuǎn)基因生物制造 生產(chǎn)的食品 食品原料及食品添加物等 簡稱 GMF GeneticallyModifiedFood 與轉(zhuǎn)基因有關(guān)的食品達(dá)7千種 包括嬰兒食品 巧克力 冷凍甜品 面包 人造奶油 香腸 肉類及代肉類食品 對轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭論 支持派 以美國 巴西 阿根廷為代表的食品輸出國對轉(zhuǎn)基因技術(shù)持較積極和開放的態(tài)度 他們認(rèn)為 如果轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)生物技術(shù)得不到社會(huì)支持這一研究將被扼殺 并且強(qiáng)調(diào) 迄今為止并沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品危害人體健康和環(huán)境的準(zhǔn)切證據(jù) 調(diào)查顯示 70 的民眾對轉(zhuǎn)基因食品持肯定態(tài)度 美國人食用轉(zhuǎn)基因食品已多年 超級市場上有4000多種商品是含有轉(zhuǎn)基因植物成分的 還沒有事例證明人吃了以后會(huì)得病 甚至?xí)鹚劳?加拿大 澳大利亞也是轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)大國 均有幾千萬人在吃 到現(xiàn)在為止也沒有一個(gè)案例說明它有問題 對轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭議 反對派 以歐盟和日本為代表的食品進(jìn)口國則持反對態(tài)度 主要是由于90年代后期在歐洲發(fā)生了多起與轉(zhuǎn)基因食品無關(guān)的若干次食品恐慌 使民眾對食品安全性的信心下降 只有14 的英國人對轉(zhuǎn)基因食品表示接受 77 的公民反對在英國國內(nèi)種植轉(zhuǎn)基因作物 歐洲和日本均要求對進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行標(biāo)簽制 并嚴(yán)格限制進(jìn)口 一英國科學(xué)家聲稱 轉(zhuǎn)基因馬鈴薯會(huì)減弱老鼠免疫系統(tǒng)功能 美國康奈爾大學(xué)也發(fā)現(xiàn) 轉(zhuǎn)基因玉米會(huì)危害蝴蝶幼蟲及其相關(guān)生態(tài)環(huán)境 環(huán)保團(tuán)體認(rèn)為這種違反自然的轉(zhuǎn)基因食品作物及產(chǎn)品 未經(jīng)長期安全測試 長期使用可能對人類及生態(tài)環(huán)境造成負(fù)面影響 尤其是注重環(huán)境和生態(tài)保護(hù)的歐盟國家 對轉(zhuǎn)基因作物更加排斥因而抵制美國GMO產(chǎn)品的進(jìn)口 對轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭議 中間派 大多數(shù)發(fā)展中國家認(rèn)為 對轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題需要作進(jìn)一步探討 一方面 大力發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)解決本國的貧困問題 另一方面 又擔(dān)心發(fā)達(dá)國家會(huì)把本國不能接受的或不安全的轉(zhuǎn)基因食品輸出到不發(fā)達(dá)國家 安全 不安全 調(diào)查問卷記錄與統(tǒng)計(jì) 1 研究主題 調(diào)查人們對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識(shí)及其安全性的看法2 研究對象 平潭市民3 數(shù)據(jù)的采集 采用隨機(jī)抽樣 對平潭5大超市賣場隨機(jī)發(fā)放問卷有效樣本的構(gòu)成為 冠超市50人 新華榕35人 新華都35人 潤和42人 農(nóng)貿(mào)市場38人 樣本分析 樣本數(shù)據(jù)分析 由于本次研究性學(xué)習(xí)的調(diào)查問卷是在平潭各大超市賣場展開的 因此絕大多數(shù)被訪者為女性 且年齡以31 60歲為主 由于平潭目前的社會(huì)狀況 多數(shù)被訪者的受教育程度不高 多為初中學(xué)歷以下 另外 被訪者中多以企業(yè)職工為主 年收入不是特別高 因此可估計(jì)出他們對于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的了解程度應(yīng)該不是很高 有必要進(jìn)行一些宣傳活動(dòng) 問題分析 76 的被調(diào)查者表示聽說過 24 的被調(diào)查者表示沒有聽說過 2 的被調(diào)查者表示非常了解 54 的被調(diào)查者表示有點(diǎn)了解 44 的被調(diào)查者表示不了解 85 的被調(diào)查者表示需要 13 的被調(diào)查者表示無所謂 2 的被調(diào)查者表示不需要 33 的被調(diào)查者表示會(huì) 19 的被調(diào)查者表示不會(huì) 48 的被調(diào)查者表示不太清楚 78 的被訪者表示對此不清楚 也不知道國家出臺(tái)的相關(guān)法律有什么 問卷調(diào)查結(jié)果分析 從調(diào)查情況來看 大家對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知度比較低 多數(shù)人對轉(zhuǎn)基因食品是不了解的或者沒有太多了解 就是知道的人也僅僅停留在 聽說 的層面 顯然 人們對轉(zhuǎn)基因食品的意見都是不同的 新聞媒體中介紹過一些相關(guān)知識(shí) 大家只是知道一點(diǎn) 希望通過這次研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)能對轉(zhuǎn)基因食品有更多的了解 問題來了 怎么破 開展宣傳活動(dòng) 現(xiàn)場取證 時(shí)間 2014 12 26地點(diǎn) 平潭冠超市南都名城店取證人 全體成員 結(jié)果分析 在對超市48種 可能含有轉(zhuǎn)基因的成分 商品的調(diào)查中 僅有某品牌大豆油包裝上標(biāo)有 轉(zhuǎn)基因 三字 由此可看出目前中國絕大多數(shù)商家可能存在使用轉(zhuǎn)基因成分 但未標(biāo)識(shí)的現(xiàn)象 其中很重要的一個(gè)原因就是商家擔(dān)心標(biāo)明了 轉(zhuǎn)基因 在包裝上后 可能會(huì)影響銷量 還有一個(gè)非常重要的原因就是目前中國關(guān)于轉(zhuǎn)基因方面的法律還不夠完善 讓不法商家鉆了空子 由此看來 中國未來的轉(zhuǎn)基因技術(shù)和食品還有一段很長的路要走 實(shí)驗(yàn)過程及結(jié)果 問題討論 1 在研究過程中我們感到相關(guān)的權(quán)威資料不多 因此 我們對轉(zhuǎn)基因食品的安全性的研究還是比較粗淺的 有待進(jìn)一步深入 2 關(guān)于調(diào)查對象的選取以及調(diào)查過程中的一點(diǎn)點(diǎn)紕漏可能導(dǎo)致結(jié)果的小誤差 在以后的日子里我們一定改正錯(cuò)誤 3 在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)平潭市民對轉(zhuǎn)基因食品了解甚少 我們決定開展宣傳活動(dòng) 本組最后觀點(diǎn) 中間派 參考文獻(xiàn)與查閱的相關(guān)網(wǎng)站 中國科學(xué)技術(shù)網(wǎng)生物轉(zhuǎn)基因工程網(wǎng) 總結(jié) 經(jīng)過仔細(xì)地分析 我們認(rèn)為 在我國轉(zhuǎn)基因食品市場是不完善 不成熟的 主要體現(xiàn)在 制度方面不完善 技術(shù)方面不達(dá)標(biāo) 市場秩序不規(guī)范 居民認(rèn)知度不足等方面 但我們同時(shí)認(rèn)為 轉(zhuǎn)基因食品市場的發(fā)展?jié)摿€是巨大的 針對存在的問題 我們對各個(gè)環(huán)節(jié)提出了適當(dāng)?shù)慕ㄗh 例如針對政府 主要以提高公信力為主要目的 完善相關(guān)制度 加強(qiáng)監(jiān)管力度 規(guī)范整頓轉(zhuǎn)基