原核細(xì)胞型微生物1. 菌落：單細(xì)胞接種到固體培養(yǎng)基形成的一個(gè)肉眼可見的細(xì)胞群體。2. 莢膜：某些細(xì)菌在一定營養(yǎng)條件下可向細(xì)胞壁表面分泌一層松散透明，粘度極大的膠狀物質(zhì)。3. 鞭毛：起源于細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)側(cè)的基粒，穿過細(xì)胞壁而生出于菌體外的纖細(xì)、彎曲、能收縮的絲狀物。4. 芽孢：有許多細(xì)菌發(fā)育到某個(gè)階段，在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形的，對不良環(huán)境條件具有抗性的特殊結(jié)構(gòu)稱為芽孢，又稱內(nèi)生孢子。5. 質(zhì)粒：細(xì)菌細(xì)胞中尚存有染色體外的遺傳因子。為分子量較小的環(huán)狀DNA分子，能自我復(fù)制。6. 菌膠團(tuán)：多個(gè)細(xì)菌的莢膜連在一起的，其中包含著許多細(xì)菌。7.微莢膜：有些細(xì)菌的莢膜很?。?0nm）就稱為微莢膜。8. 微生物：肉眼看不見的，必須借助于顯微鏡才能看見的微小生物。9. 間體： 細(xì)胞膜內(nèi)褶形成的一種管狀、層狀或串狀物，一般位于細(xì)胞分裂的部位或附近。多見于G+菌。10：菌 毛：某些菌體表面存在的短而多的附屬物。真核細(xì)胞型微生物1. 子實(shí)體：是指在其里面或上面可產(chǎn)無性或有性孢子，有一定形狀和構(gòu)造的任何菌絲體組織。2. 吸器：有些寄生性真菌的菌絲在侵入寄主細(xì)胞后形成的伸入細(xì)胞吸收營養(yǎng)的旁支。3. 菌核：高等真菌菌絲形成的抵抗不良環(huán)境的顆粒休眠體。4. 營養(yǎng)菌絲體：執(zhí)行吸取營養(yǎng)物功能的菌絲體。5.氣生菌絲體：伸展到空間的菌絲體。6. 有隔菌絲：菌絲管腔中有橫隔膜。7. 無隔菌絲：菌絲管腔中無橫隔膜、為一個(gè)細(xì)胞，內(nèi)有多個(gè)核。8. 假菌絲：有些酵母菌的芽體成熟后并不脫離母體細(xì)胞，而是在成熟的芽體上進(jìn)一步出芽，形成藕節(jié)狀的細(xì)胞連接體，稱之為假菌絲。9. 假根：根霉屬真菌的匍匐絲與基質(zhì)接觸分化形成的固著和吸收作用的根狀菌絲。非細(xì)胞型微生物1. 噬菌斑：在固體培養(yǎng)基上，細(xì)菌被毒性噬菌體感染后，細(xì)胞裂解，菌落產(chǎn)生透明的空斑稱噬菌斑。2. 噬菌體：侵染細(xì)菌和放線菌的病毒。3. 病毒：是一類由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)成分組成的超顯微“非細(xì)胞生物”，具有高度侵染性、專性活細(xì)胞寄生微生物。4. 溫和噬菌體：引起溶源性發(fā)生的噬菌體。噬菌體DNA整合至細(xì)菌染色體中，并隨宿主細(xì)胞的分裂而一代一代傳下去，這類噬菌體稱為溫和噬菌體。5. 烈性噬菌體：侵染寄主細(xì)胞后，在寄主細(xì)胞內(nèi)增殖，產(chǎn)生大量子代噬菌體，并引起細(xì)菌細(xì)胞裂解的噬菌體。6. 溶源菌：被溫和噬菌體侵染的細(xì)菌。7. 溶源性：噬菌體侵染細(xì)菌后，其DNA整合到寄主菌基因組上，并隨其復(fù)制，代代相傳，噬菌體與細(xì)菌共存的特性。8. 自發(fā)裂解：在某些情況下噬菌體DNA脫離整合狀態(tài)，而產(chǎn)生大量子代噬菌體導(dǎo)致細(xì)菌裂解。9. 類病毒：是當(dāng)今所發(fā)現(xiàn)的最小的，只含單獨(dú)侵染性RNA一種組分、專性細(xì)胞內(nèi)寄生的分子生物。10. 擬病毒：只含不具單獨(dú)侵染性的RNA組分，它是一類包被于植物病毒粒子中的類病毒。11. 一步生長曲線：是研究病毒復(fù)制規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線。12. 溶菌現(xiàn)象：在液體培養(yǎng)基中，細(xì)菌被毒性噬菌體感染后，細(xì)胞裂解，培養(yǎng)液由渾濁變澄清。13. 朊病毒：是一類具有侵染性并能在寄主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制的小分子，無免疫性疏水蛋白質(zhì)。14. 包涵體：是病毒感染細(xì)胞后，在細(xì)胞質(zhì)或細(xì)胞核內(nèi)形成的，在光學(xué)顯微鏡下可見的具有一定形態(tài)的病毒聚集體。多個(gè)病毒粒子聚集在一起形成的結(jié)構(gòu)。15、病毒粒子：具有感染性結(jié)構(gòu)完整的病毒顆粒。16、前噬菌體（原噬菌體）：整合宿主細(xì)胞內(nèi)隨同一起復(fù)制的噬菌體基因組。17、溶源性轉(zhuǎn)變：細(xì)菌因溫和噬菌體感染獲得新性狀的現(xiàn)象稱為溶源性轉(zhuǎn)變。18、干擾現(xiàn)象：一個(gè)病毒感染細(xì)胞后，在宿主細(xì)胞可能釋放出某種物質(zhì)，可阻止另一病毒感染同一細(xì)胞的現(xiàn)象為。19、 干擾素：這種天然抗病毒的物質(zhì)叫干擾素。微生物營養(yǎng)和培養(yǎng)基1. 培養(yǎng)基：人工配制的滿足微生物生長繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。2. 生長因子：微生物生長必需的微量有機(jī)物質(zhì) 。3. 碳源：為微生物生長繁殖提供碳元素或碳架來源的營養(yǎng)物質(zhì)的統(tǒng)稱。 4. 氮源：為微生物生長提供氮素來源的營養(yǎng)物質(zhì)的統(tǒng)稱。5. 碳氮比：指培養(yǎng)基中所含碳源的碳原子摩爾數(shù)與氮源中氮原子摩爾數(shù)之比。6. 選擇培養(yǎng)基：在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入某種抑制雜菌生長的抑制劑，以間接促進(jìn)目標(biāo)微生物生長的培養(yǎng)基。7. 基礎(chǔ)培養(yǎng)基：含有一般微生物生長繁殖所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)所配制的培養(yǎng)基。8. 促進(jìn)擴(kuò)散：指營養(yǎng)物質(zhì)借助存在于細(xì)胞膜上的特異性載體蛋白，順濃度梯度運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)的方式。9. 鑒別培養(yǎng)基：在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中，加入培養(yǎng)微生物代謝物指示劑的培養(yǎng)基。10. 基團(tuán)轉(zhuǎn)位：是指需要載體蛋白參加，消耗能量的物質(zhì)運(yùn)輸方式，且被運(yùn)輸物質(zhì)在運(yùn)輸前后發(fā)生了分子結(jié)構(gòu)修飾。11. 合成培養(yǎng)基：化學(xué)成分和含量完全清楚的物質(zhì)配制的培養(yǎng)基。12. 加富培養(yǎng)基：在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中特別加強(qiáng)某種營養(yǎng)物質(zhì)，只利于某種微生物快速生長的培養(yǎng)基。13. 化能異養(yǎng)型微生物：以有機(jī)化合物為碳源、能源和供氫體的微生物稱為化能異養(yǎng)型微生物。14. 液體培養(yǎng)基：將各種營養(yǎng)物質(zhì)溶解于定量水中，配制而成的營養(yǎng)液。15. 天然培養(yǎng)基：以動(dòng)、植物組織或微生物浸出液等天然有機(jī)物為原料配制成的培養(yǎng)基。16. 半固體培養(yǎng)基：在液體培養(yǎng)基中加入少量凝固劑（如0.2%-0.8%的瓊脂）而制成的半固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。17. 發(fā)酵培養(yǎng)基：是在生產(chǎn)中使微生物積累大量代謝產(chǎn)物的培養(yǎng)基。18. 種子培養(yǎng)基：是在生產(chǎn)中使微生物快速生長繁殖，產(chǎn)生大量菌體的培養(yǎng)基。19. 半合成培養(yǎng)基：用天然有機(jī)物和化學(xué)藥品配制成的培養(yǎng)基。20. 代時(shí)：微生物數(shù)量增加一倍所需的時(shí)間。21、腐生菌：以無生命的有機(jī)物為養(yǎng)料，靠生物殘?bào)w而生活的微生物。22、兼性寄生菌：既能腐生也能寄生的微生物。23、寄生菌：生活在活的生物體內(nèi)或體表，從中吸收營養(yǎng)而生活的微生物。多為動(dòng)植物病原菌。24、加富培養(yǎng)基（增殖培養(yǎng)基）：在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中特別加強(qiáng)某種營養(yǎng)物質(zhì)，只利于某種微生物快速生長的培養(yǎng)基。25、種子培養(yǎng)基：是在生產(chǎn)中使微生物快速生長繁殖，產(chǎn)生大量菌體的培養(yǎng)基。26、發(fā)酵培養(yǎng)基：是在生產(chǎn)中使微生物積累大量代謝產(chǎn)物的培養(yǎng)基。微生物代謝及發(fā)酵1. 發(fā)酵：發(fā)酵是指在無氧條件下，微生物以有機(jī)物分解不徹底的中間產(chǎn)物為受氫體，同時(shí)產(chǎn)生各種不同的代謝產(chǎn)物并釋放少量能量的生物氧化過程。2. 現(xiàn)代發(fā)酵的概念：泛指一切利用微生物（無論厭氧或需氧）生產(chǎn)有用微生物產(chǎn)品的過程。3、好氧微生物：生活中需要氧氣，以有氧呼吸進(jìn)行生物氧化的微生物。4、厭氧微生物：生活中不需要氧氣，只能以發(fā)酵作用進(jìn)行生物氧化的微生物。兼厭氧微生物：在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，在無氧條件下進(jìn)行發(fā)酵作用或無氧呼吸的微生物。5、初級代謝和初級代謝產(chǎn)物：微生物通過相同的代謝途徑生成細(xì)胞生長和繁殖所必須的化合物的過程。6、次級代謝和次級代謝產(chǎn)物：某些微生物生長到一定時(shí)期，以初級代謝產(chǎn)物為前體物質(zhì)，而合成對微生物生命活動(dòng)無明確功能物質(zhì)的過程。是某些生物體中的特殊代謝類型。7、分批發(fā)酵：向發(fā)酵罐中一次性投料，發(fā)酵完畢后一次性放出發(fā)酵料，再重復(fù)發(fā)酵過程8、連續(xù)發(fā)酵：是發(fā)酵過程中，一邊以一定的速度補(bǔ)入新鮮的料液，又以相同的速度放出料液，維持發(fā)酵液的體積不變。微生物的遺傳變異和菌種保藏1. 優(yōu)良出發(fā)菌株：用來進(jìn)行誘變的原始菌株。2. 轉(zhuǎn)化：受體菌接受供體菌的DNA片斷，從而獲得了部分新的遺傳性狀的現(xiàn)象叫轉(zhuǎn)化。3. 轉(zhuǎn)化因子：游離的片斷叫轉(zhuǎn)化因子。4. 感受態(tài)：細(xì)胞能接受外源的生理狀態(tài)稱為感受態(tài)。5. 轉(zhuǎn)導(dǎo)：是以噬菌體作為媒介，將供體細(xì)菌的基因?qū)胧荏w細(xì)菌的過程。6. 基因突變（簡稱突變）指生物體內(nèi)遺傳物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)或數(shù)量突然發(fā)生的可遺傳的變化。突變率常在10-610-9范圍內(nèi)。7、營養(yǎng)缺陷型：因突變而喪失合成一種或幾種生長因子的能力不能在基本培養(yǎng)基上生長突變株8、誘發(fā)突變簡稱誘變：是指通過人為的方法，利用物理、化學(xué)或生物因素顯著提高基因自發(fā)突變頻率的手段。9、誘變劑：凡具有誘變效應(yīng)的任何因素，都稱誘變劑。10、誘變育種：采用物理、化學(xué)和生物因素人工處理微生物，使體內(nèi)DNA發(fā)生改變，從中篩選出突變株供生產(chǎn)和科學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)用。11、接合：通過供體菌和受體菌的完整細(xì)胞經(jīng)性毛直接接觸而傳遞大段DNA（包括質(zhì)粒）遺傳信息的現(xiàn)象稱為接合。12、準(zhǔn)性雜交：通過營養(yǎng)細(xì)胞（體細(xì)胞）間的接合，不通過減數(shù)分裂而導(dǎo)致低頻率基因重組現(xiàn)象。（半知菌）13、變異：指生物體在某種外因或內(nèi)因的作用下所引起的遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)或數(shù)量的改變，亦即遺傳型的改變。14、飾變：指外表的修飾性改變，亦即一種不涉及遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)改變而只發(fā)生在轉(zhuǎn)錄、翻譯水平上的表型變化。15、堿基置換：對DNA來說，堿基的置換屬于一種染色體的微小損傷，一般也稱點(diǎn)突變。它只涉及一對堿基被另一對堿基所置換。16、移碼突變：指誘變劑使DNA分子中的一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)核苷酸的增添（插入）或缺失，從而使該部位后面的全部遺傳密碼發(fā)生轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)譯錯(cuò)誤的一類突變。微生物生長與環(huán)境條件1. 單細(xì)胞群體生長：單細(xì)胞微生物群體通過分裂使群體數(shù)目或質(zhì)量增加的過程。2. 純培養(yǎng)：在嚴(yán)格條件下由一個(gè)單細(xì)胞或一種細(xì)胞群繁殖得到的后代。3、 細(xì)菌生長曲線：把一定數(shù)量的細(xì)菌接種到一定體積液體培養(yǎng)基中，在適宜條件下培養(yǎng)，定期取樣，計(jì)算菌數(shù)，以細(xì)胞數(shù)目的對數(shù)為縱坐標(biāo)，以時(shí)間為橫坐標(biāo)，即可得到一條標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)菌生長曲線。4、 滅菌：殺死物體上全部微生物的方法。5、 消毒：殺死物體中部分微生物的方法。6、防腐：用理化方法，防止或抑制微生物生長繁殖的方法。7、除菌：用沖洗、過濾、離心、靜電吸附等機(jī)械手段，除去微生物的方法。8、 過濾除菌：通過濾菌器，濾除空氣或不耐高溫滅菌的液體中微生物的方法。9、干熱滅菌：是利用火焰和熱空氣殺死微生物的方法。10、濕熱滅菌：是用煮沸或飽和熱蒸汽殺死微生物的方法。微生物與制藥1. 酶抑制劑：是一類主要由微生物產(chǎn)生的小分子生物活性物質(zhì)，能抑制特異性酶的活性、增強(qiáng)機(jī)體免疫力，能調(diào)整人體內(nèi)的某些代謝活動(dòng)，以達(dá)到治療某些疾病的目的。2. 疫苗：由微生物本身制備而成的抗原制劑。3. 活疫苗：是用失去毒力或充分減毒，但仍保留抗原性的活病原微生物制成的。4. 死疫苗：選用抗原性強(qiáng)的微生物，用物理方法（高溫）或化學(xué)方法（甲醛）處理等，將其殺死后制成的，失去毒力仍保留抗原性。5. 免疫血清：含有特異性抗體的血清。6. 抗生素：是生物在其生命活動(dòng)過程中產(chǎn)生的（以及用化學(xué)、生物、生物化學(xué)方法衍生的），能在低微濃度下有選擇性抑制或影響它種生物功能的有機(jī)化合物。7. 差異毒力：抗生素對微生物或癌細(xì)胞的抑制、殺滅作用，與對機(jī)體損害的差異。8. 最低抑菌濃度（MIC）：指能抑制細(xì)菌生長所需的藥物最低濃度。9. 抗菌譜：指某種抗生素所能抑制或殺滅微生物的范圍和所需劑量。10. 聯(lián)合疫苗：類毒素也可與死疫苗論和制成聯(lián)合疫苗。11. 抗毒素：用細(xì)菌的外毒素或類毒素給馬多次免疫注射，使產(chǎn)生大量抗毒素性抗體，然后提取其血清制備而成的。12、藥源微生物：通常將那些產(chǎn)生次級代謝產(chǎn)物能力強(qiáng)的類群稱為 藥源微生物。13、次要組分：大部分微生物通常能夠產(chǎn)生一系列密切相關(guān)的次級代謝化合物，其中僅有一種或兩種類似物是主要的，其余都是微量的組分，稱為次要組分。14、廣義微生物藥物：能以極低濃度有選擇地抑制或影響其他生物機(jī)能的微生物或微生物的代謝物。不僅僅