Q/CLSC濟南市歷城區彩龍純凈水廠企業標準 Q/CLSC 0001S-2015 桶（瓶）裝飲用水2015-06-01發布 2015-06-12實施濟南市歷城區彩龍純凈水廠 發布6 Q/CLSC 0001S-2015前 言根據中華人民共和國食品安全法制定本標準。本標準嚴格按照GB/T1.1標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫規則的要求進行編寫。本標準由濟南市歷城區彩龍純凈水廠提出并起草。本標準起草人：賈印才。本標準自發布之日起有效期3年，到期復審。III桶（瓶）裝飲用水1 范圍本標準規定了桶（瓶）裝飲用水的技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。本標準是以符合生活飲用水標準,位于濟南市歷城區彩石鎮大龍堂村地下100米井水為水源，再經過濾、一級反滲透、殺菌、灌裝等工藝處理，密封于桶（瓶）中可直接飲用的桶（瓶）裝飲用水。2 規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T 191 包裝儲運圖示標志GB 4789.1 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則 GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數GB/T5009.11 食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定GB5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定GB 5749 生活飲用水衛生標準GB/T 5750 生活飲用水衛生標準檢驗方法GB/T 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則GB 8537 飲用天然礦泉水GB/T 8538 飲用天然礦泉水檢驗方法GB14881 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范GB17323 瓶裝飲用純凈水GB19298 食品安全國家標準 包裝飲用水GB 19304 定型包裝飲用水企業生產衛生規范QB 2357 聚酯（PET）無汽飲料瓶QB 2460 聚碳酸酯（PC）飲用水罐JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則國家質量監督檢驗檢疫總局令2005第75號 定量包裝商品計量監督管理辦法3 技術要求3.1 原輔料3.1.1原料用水濟南市歷城區彩石鎮大龍堂村井水水質應符合GB 5749的規定。3.1.2 水源衛生防護應對井口采取防護措施，避免對水源的化學、微生物、和物理品質造成任何污染或外部影響。3.2 生產工藝 井水粗濾精濾超濾單機反滲透殺菌灌裝封蓋燈檢成品檢驗入庫。 桶、瓶及其蓋的清洗消毒3.3 感官指標感官指標應符合表1的規定。表1感官指標項 目指 標檢驗方法色度/度 10，不得呈現其他異色GB/T5750渾濁度/NTU 1狀態允許有極少量的礦物質沉淀，無正常視力可見外來雜質滋味、氣味無異味、無異嗅3.4理化指標理化指標應符合表2的規定。表2 理化指標項 目指 標檢驗方法電導率【251】S/cm 11-100GB 17323亞硝酸鹽（以NO2計）/（mg/L） 0.005GB/T8538總砷（以As計）/（mg/L） 0.01GB/T5009.11鉛（以Pb計）/（mg/L） 0.01GB5009.12鎘（以Cd計）/（mg/L） 0.005GB5009.15陰離子合成洗滌劑/（mg/L） 0.3GB/T5750四氯化碳/（mg/L） 0.002耗氧量(以O2計)/（mg/L） 2.0溴酸鹽/（mg/L） 0.01余氯/（mg/L） 0.05三氯甲烷/（mg/L） 0.02總放射性/（Bq/L） 0.5總放射性/（Bq/L） 13.5 微生物限量3.5.1微生物指標應符合表3的規定表3 微生物指標致病菌指標采樣方案及限量檢驗方法ncm大腸菌群/（CFU/ml）500GB4789.3平板計數法銅綠假單胞菌/（CFU/250ml）500GB/T8538樣品的采樣及處理按GB4789.1執行3.6 凈含量及允許短缺量應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令（2005）第75號定量包裝商品計量監督管理辦法的規定。4 生產加工過程衛生要求應符合GB 14881、GB 19304的規定。5. 凈含量檢驗按JJF 1070規定的方法進行。6 檢驗規則6.1 組批同一班次，同一條生產線生產的包裝完好的同一種產品為一組批。6.2抽樣桶裝水每批隨機抽取6桶，其中4桶用于檢驗，其余2桶留樣備查。瓶裝水隨機抽取6箱，每箱取樣2瓶,其中8瓶用于檢驗，其余4瓶留樣備查。6.3.檢驗 檢驗分出廠檢驗和型式檢驗。6.3.1 出廠檢驗6.3.1.1 檢驗項目包括感官指標、凈含量、電導率和大腸菌群。6.3.1.2 產品出廠每批產品須經廠質量檢驗部門檢驗合格并簽發質量合格證方可出廠。6.3.2型式檢驗6.3.2.1正常生產時每半年進行一次，有下列情況之一時必須進行： 新產品投產前； 出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差異； 更換設備、主要原輔材料或更改關鍵工藝可能影響產品質量時； 停產半年及以上，再恢復生產時； 國家監督機構提出進行型式檢驗要求時。 6.3.2.2 檢驗項目為本標準規定的全部項目。6.4 判定規則6.4.1檢驗項目全部符合本標準的規定，判該批產品為合格產品。6.4.2 微生物指標如有一項不符合要求，即判該批產品為不合格。其他項目如有一項以上(含一項)不合格，應在同批產品中加倍抽樣復驗，以復驗結果為準。若復驗項目仍有一項不合格，則判該批產品為不合格品。 7 標志、包裝、運輸、貯存7.1標志產品包裝儲運圖示標志應符合GB/T 191的規定，標簽應符合GB 7718的規定。7.2 包裝7.2.1大桶水包裝用聚碳酸酯（PC）桶，應符合QB 2460的規定；瓶裝水用聚酯（PET）無汽飲料瓶，應符合QB 2357的規定。7.2.2 瓶裝水外包裝為瓦楞紙箱,外包裝箱應符合GB/T 6543的規定。7.2.3包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味,便于裝卸、倉儲和運輸。7.3運輸 7.3.1產品運輸工具應清潔無污染，運輸產品時應避免日曬、雨淋，不得與有毒、有害、有異味或影響產品質量的物品混裝混運。7