人教版（2024）七年級下冊生物期末復習全冊知識點提綱

第三單元植物的生活

第一章第一節(jié)種子的萌發(fā)

＞知識點1、種子萌發(fā)的環(huán)境條件：

適宜的溫度、適量的水分和充足的空氣。

＞知識點2、種子萌發(fā)的自身條件：

胚是完整的且具有活力的、已度過休眠期、具有供胚發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)。

＞知識點3、種子萌發(fā)的過程：

種子萌發(fā)時，首先會吸水膨脹，種皮變軟；子葉或胚乳中的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)

運給胚根、胚芽、胚軸；隨后，胚根發(fā)育最先突破種皮形成根；胚軸伸長發(fā)育為

連接根和莖的部位；胚芽發(fā)育成芽，芽進一步發(fā)育成莖和葉。子葉或胚乳提供營

養(yǎng)會逐漸消失。

＞知識點4、計算種子的發(fā)芽率：

方法：抽樣檢測法（要求：樣本大小合適、隨機取樣，檢測方法科學。）

公式：發(fā)芽率=發(fā)芽的種子數(shù)/供檢測的種子數(shù)X100%

＞知識點5、對照組和實驗組

對照組:未做任何處理、不接受實驗變量處理的對象組（能夠正常萌發(fā)的組）

實驗組：人為處理過或人為控制的組，（接受變量處理的組）

＞知識點6、單一變量原則：

除了要研究的對象外（實驗變量），其他條件要完全相同且適宜。

注意：

1、不同種子對于光照需求不同，所以光照不是必須條件。

2、先長出根，不但可以固定植物體，同時可以從外界源源不斷地吸收水和

無機鹽，保證幼苗發(fā)育的營養(yǎng)供給。

3、胚是新植物的幼體，胚由胚根、胚芽、胚軸、子葉組成。

4、測定種子發(fā)芽率實驗至少重復3組，取平均值，以減少實驗誤差，避免

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偶然性。

第一章第二節(jié)植株的生長

＞知識點1、根尖'根尖的組成及特點：

從根的頂端到生有根毛的一小段，叫做根尖。

“根尖”分為四個區(qū)：根冠、分生區(qū)、伸長區(qū)、成熟區(qū)。

①根冠（保護組織）一細胞較大，排列不整齊。具有保護作用。

②分生區(qū)（分生組織）一細胞小，排列緊密。分裂產(chǎn)生新細胞可增加細胞數(shù)

量。分生區(qū)是分裂最旺盛的部位

③伸長區(qū)（薄壁組織）一細胞下小上大（通過“細胞生長”實現(xiàn)）最后

成為成熟區(qū)細胞的一部分，細胞體積增大。伸長區(qū)是生長最快的部位

④成熟區(qū)（輸導組織）一表皮細胞向外突出，形成根毛。成熟區(qū)是根吸

收水分和無機鹽的主要部位（因為該區(qū)有大量根毛可增大吸收面積）。

＞知識點2、幼根的生長

一方面要靠，分生區(qū)細胞的分裂增加細胞的數(shù)量；另一方面要靠，伸長區(qū)細

胞的體積的增大。幼根中生長最快的部位是根尖；根尖中生長最快的部位是:

伸長區(qū)。

＞知識點3、根在土壤中不斷伸長，但根冠不會因磨損而消失的原因

分生區(qū)細胞能分裂補充。

＞知識點4：芽的分類：

①按著生位置分類：頂芽和側(cè)芽

②按發(fā)育分類：葉芽、花芽和混合芽。

＞知識點5、葉芽的組成及發(fā)育

幼葉—?葉，芽軸—莖，芽原基一芽，生長點中有分生組織。

＞知識點6、莖的加粗生長

莖中形成層（分生組織）細胞不斷分裂和分化

＞知識點7、植株發(fā)育需要的營養(yǎng)：

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（1）植株生長需要的營養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機鹽、有機物°（PH）

（2）植株是如何獲得這三種營養(yǎng)物質(zhì)的？

答祗向下生長，從土壤中吸收水和無機鹽；莖向上生長,并長出綠

吐，通過光合作用制造有機物。

＞知識點8、植株生長需要量最多的是含氮的、含磷的、含鉀的無機鹽。

1、過量施肥會燒苗以及會造成土壤板結(jié)。

2、無土栽培（P15）

①土壤的作用？土壤能給植物提供水和無機鹽，還對植株起到固著作用。

②無土栽培一一根據(jù)植物生活所需要的無機鹽的種類和數(shù)量，按照一定的比

例配制成營養(yǎng)液并將植物固定住，襁培植物。

③無土栽培優(yōu)點：可以更合理的滿足不同植物以及同一種植物不同的生長期

對各類無機鹽的需要。

第一章第三節(jié)開花和結(jié)果

＞知識點1、花的主要功能：形成果實和種子

＞知識點2、花的結(jié)構(gòu)組成：花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊（花藥和花絲1

雌蕊（柱頭、花柱、子房）。其中花的主要結(jié)構(gòu)是雄蕊和雌蕊。

①雄蕊的花藥中含有花粉，一個花粉粒中含有2個精子。

②雌蕊的子房里有胚珠，胚珠里有卵細胞。（不同植物的子房可以有二

個或多個胚珠）

＞知識點3、傳粉和受精

（1）綠色開花植物形成果實和種子，必須經(jīng)過傳粉和受精這兩個過程。

（2）傳粉——花粉從花藥中散放而落到雌蕊柱頭上的過程，叫做傳粉。包括

自花傳粉和異花傳粉。

①自花傳粉：一朵花的花粉，從花藥散放出以后，落到同一朵花的柱頭上的

傳粉現(xiàn)象，叫自花傳粉。

②異花傳粉：花粉依靠外力落到另一朵花的柱頭上的傳粉方式，叫異花傳粉。

③異花傳粉需要有一定的媒介，這種媒介主要是風和昆蟲。

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A：風媒花：以風為媒介傳粉的花，特點：花粉多而輕盈；柱頭上常有分叉和

黏液，容易接受花粉。

B：蟲媒花：以昆蟲為媒介傳粉的花，特點：顏色；氣味；子房基部還生有蜜

腺。

④果樹開花季節(jié),如遇陰雨連綿，常會造成果樹減產(chǎn)的原因是果樹的傳粉受

到了影響（傳粉不足）。

受精過程：花粉落到柱頭上以后,在柱頭上黏液的刺激下開始萌發(fā),長出

花粉管。花粉管穿過花柱,進入子房,一直到達胚珠。花粉管中的精壬隨著花粉

管的伸長而向下移動，最終進入胚珠內(nèi)部。胚珠里面的卵細胞與來自花粉管中的

精子結(jié)合,形成受精卵的過程,稱為受精。

雙受精：一個精子與卵細胞結(jié)合形成受精卵，一個精子與極核結(jié)合形成

受精極核。

＞知識點4、果實和種子的形成

受精完成后，花瓣、雄蕊、柱頭和花柱凋落，子房發(fā)育成果實,子房壁發(fā)

育成果皮，胚珠發(fā)育為種子,珠被發(fā)育成種皮,受精卵發(fā)育成胚,受精極

核發(fā)育為胚乳（如下）

＞知識點5、人工授粉

①玉米的果穗常有缺粒的,向日葵的籽粒常有空癟的，主要是由于傳粉

不足引起的。為了彌補自然狀態(tài)下的傳粉不足，人們常常給植物進行人工

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授粉。

②方法：先采集花粉，然后把花粉涂抹或傾撒在同種植物的柱頭上。

③優(yōu)點：增加產(chǎn)量。

第二章第一節(jié)水的利用和散失

＞知識點1、利用：水分的吸收和運輸：

①吸收：主要器官：根；主要部位：根尖的成熟區(qū)；原因：有大量根毛，增

大吸水面積。

②運輸：靠根、莖、葉內(nèi)的導管運輸水分，動力來自于蒸騰作用，作用：運

輸水和無機鹽；方向：自下向上，

導管：許多長形、管狀的死細胞組成，沒有細胞質(zhì)和細胞核，上下細胞間

的細胞壁已經(jīng)消失，形成了一根中空的管道；多條導管組合形成管網(wǎng)；屬干諭

導組織；位于木質(zhì)部。

＞知識點2、散失：蒸騰作用：

1、概念：水分從活的植物體表面以水蒸氣狀態(tài)散失到大氣中的過程，叫做

蒸騰作用。

2、主要器官：葉

3、葉片的結(jié)構(gòu)：主要由表皮、葉肉、葉脈三部分組成。

⑥⑦⑤

圖中：①上表皮②柵欄組織③海綿組織④下表皮⑤葉脈⑥氣孔⑦保衛(wèi)細胞

⑧葉肉

4、表皮：為保護組織，有保護作用，分為上表皮和下表皮。表皮上分布有

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散失水分的門戶一一氣孔（一般情況下，下表皮比上表皮的氣孔多）

5、葉肉：為營養(yǎng)（薄壁）組織，能制造有機物。內(nèi)含有大量的葉綠體，使

葉片呈現(xiàn)綠色。

6、葉脈：為輸導組織，由導管（運輸水和無機鹽）和篩管（運輸有機物）

組成。起支持和輸導作用。

7、氣孔：

①位置：分布在表皮上，構(gòu)成：由一對保衛(wèi)細胞（半月形的）圍成的空腔。

②作用：氣孔是植物蒸騰作用的“門戶”，也是氣體交換的“窗口”。（植

物的光合作用、呼吸作用和蒸騰作用都要通過氣孔進行。）

③氣孔的開閉：由保衛(wèi)細胞控制。保衛(wèi)細胞吸水氣孔張開，保衛(wèi)細胞失水氣

孔閉合。

＞知識點3、蒸騰作用的影響因素：

光照強度，溫度，空氣流通速率（三者增強，蒸騰作用增強）；空氣濕度（減

小，蒸騰作用增強）

植物吸收的水分，通過根、莖、葉中的導管運送到葉肉細胞，其中一部分被

葉肉細胞用于光合作用等生命活動；其余的絕大部分通過蒸騰作用散失到環(huán)境

中。意義：①促進水分的吸收，拉動水分與無機鹽在體內(nèi)的運輸；②降低葉片表

面的溫度；③增加空氣濕度，增加降雨（第四節(jié)植物在自然界中的作用）。

＞知識點5、“蒸騰作用”原理應用：

①在陰天或傍晚移栽植物。②移栽植物時去掉部分枝葉。③移栽后的植物進

行遮陽。以上做法的目的是：降低植物的蒸騰作用提高成活率。

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注：葉片呈綠色的葉綠體存在于保衛(wèi)細胞和葉肉細胞中，表皮細胞中無葉

綠體。

植物體能把根部吸收的水分不斷地運輸?shù)巾敳?其動力來自葉的蒸騰作用。

第二章第二節(jié)光合作用

＞知識點1'實驗《綠葉在光下制造有機物》

（1）實驗步驟:

暗處理一選葉遮光并照射一摘下葉片f酒精脫色一清水漂洗一碘液顯影一清

水漂洗一觀察現(xiàn)象

（2）暗處理：方法：放到黑暗處一晝夜。目的：轉(zhuǎn)運和消耗葉片中原有的淀

粉

（3）選葉遮光并照射：葉片部分遮光的目的是：設(shè)置對照實驗；該實驗的

變量是光。

（4）酒精脫色：①酒精脫色的目的是：防止葉綠素影響觀察。②酒精的作用:

酒精可以溶解葉片中的葉綠素。③水浴加熱的目的：防止酒精燃燒。（小

燒杯內(nèi)為：酒精；大燒杯內(nèi)為：清水酒精脫色后:酒精變成綠色；

葉片變成黃白色。

（5）檢驗產(chǎn)物是淀粉用得液體是:碘液（泥粉

（6）實驗現(xiàn)象：見光部分變藍；不見光部分不變藍。

（7）實驗結(jié)論：①淀粉是光合作用的產(chǎn)物;②光是光合作用的必要條件。

＞知識點2、光合作用

定義：植物通過葉綠體，利用光能，將二氧化碳和水合成為儲存著能量的有

機物如淀粉，并且釋放氧氣的過程。

器官:吐片＞場所:葉綠體（含葉綠素）；原料:二氧化碳、水；產(chǎn)物:有機物

（淀粉）和氧氣

光能

條件：光照；表達式：二氧化碳+水訴7f有機物+氧氣；物質(zhì)轉(zhuǎn)化：無機物轉(zhuǎn)

變?yōu)橛袡C物;能量轉(zhuǎn)化：光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W能;實質(zhì)：合成有機物，儲存能量。

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＞知識點3、三個重要特性：

（1）氧氣具有助燃性；（2）氫氧化鈉溶液能夠吸收二氧化碳；（3）碳酸氫鈉

可提供二氧化碳。

（2）注意：下圖實驗的變量是：二氧化碳；！！不是氫氧化鈉溶液！！

＞知識點4、有機物的運輸:

有機物通過篩管運輸,篩管的位置：樹皮韌皮部中,運輸方向：自上向下,莖上

環(huán)割形成瘤狀物的原因是有機物運輸?shù)暮Y管被切斷，局部營養(yǎng)過剩及損傷的刺激引發(fā)

細胞無序分裂，形成瘤狀物。（在上方形成瘤狀物，下方幾乎無變化）

＞知識點5、光合作用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的應用:

獲取光合作用制造的有機物，滿足人們對食物的需求。以下是提高農(nóng)作物產(chǎn)

量的方法及利用的原理（總體原理是：施用某種方法能提高光合作用或降低呼吸

作用，而增加有機物的量）

方法原理

①合理密植/間作套種充分利用陽光，提高光合作用效率

②延長光照時間/增加光照強度提高光合作用效率

③增加二氧化碳濃度（如通風、施氣肥、施農(nóng)提供光合作用原料

家肥、施有機肥等。）

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④增大晝夜溫差白天：溫度高，光合作用強；夜晚：溫

（即：提高白天溫度，降低夜晚溫度）度低，呼吸作用弱。積累下來的有機物

多。

注：①②③利用的是“光合作用”原理,⑷利用的是“光合作用、呼吸作用”

原理。

注：1、①白天進行的生理活動：光合作用、呼吸作用、蒸騰作用；

②夜晚能進行的生理活動：呼吸作用、蒸騰作用。

2、葉綠體既是生產(chǎn)有機物的“車間”，也是光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W能的“能量轉(zhuǎn)

換器”。

第二章第三節(jié)呼吸作用

＞知識點1、呼吸作用演示實驗：

①種子進行呼吸作用釋放能量：現(xiàn)象：煮熟的種子瓶中溫度計不變，萌發(fā)的

種子瓶中溫度計升高。結(jié)論：萌發(fā)的種子進行呼吸作用釋放能量。

②種子的呼吸作用釋放二氧化碳：現(xiàn)象：澄清的石灰水變渾濁。結(jié)論：種子

在萌發(fā)過程中釋放二氧化碳。

③種子的呼吸作用吸收氧氣：現(xiàn)象：蠟燭在有煮熟的種子瓶中繼續(xù)燃燒，在

有萌發(fā)的種子瓶中熄滅。結(jié)論：種子在萌發(fā)過程中吸收氧氣。

＞知識點2、h眼光合作用和P搬作用

光合作用呼吸作用

概念細胞利用氧，將有機物分解成二氧化

綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧

碳和水，并且將儲存在有機物中的能

化碳和水轉(zhuǎn)化成儲存能量的有機物，并且

量釋放出來，供給生命活動的需要的

釋放出氧氣的過程。

過程。

公式

二氧化碳+水^^有機物+氧氣有機物+氧-----＞二氧化碳+水+能量

（儲存著能量）

葉綠體（儲存著能量）

原料二氧化碳、水有機物、氧氣

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產(chǎn)物有機物、氧氣二氧化碳、水

條件光有光、無光均可

場所場所：葉綠體

場所：線粒體

部位：含葉綠體的細胞

部位：所有的活細胞

器官：葉片

能量轉(zhuǎn)變光能轉(zhuǎn)變成化學能將化學能轉(zhuǎn)變成細胞能利用的能量

實質(zhì)合成有機物，儲存能量分解有機物，釋放能量

意義①制造的有機物：不僅能構(gòu)建植物

體，而且為生物圈中的其他生物提供了食

物；

②釋放氧氣，維持了生物圈中的“碳-

為所有生物的生命活動提供能量

氧平衡”

③儲存的能量，是生物圈中能量的來

源。

聯(lián)系相互對立，相互依存

＞知識點3、呼吸作用的應用:

（1）促進呼吸作用的措施

①農(nóng)田適時松土,遇到澇害時排水,是為了使植物的根得到充分的氧氣,保

證呼吸作用的正常進行。

②提高溫度。

（2）降低呼吸作用的措施（三低：低溫、低氧、低含水量）

①貯藏糧食時，保持干燥和低溫。

②貯藏水果、蔬菜時，降低溫度或氧濃度。

注j所有的活細胞，每時每刻都在進行呼吸作用。

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第二章第四節(jié)植物在自然界中的作用

＞知識點1'植物可以為其他生物提供有機物

植物不僅滿足自身生長、發(fā)育、繁殖的需要，也為生物圈中其他生物通過了基本

的食物和能量來源。

＞知識點2、植物參與生物圈的水循環(huán)（綠色植物在水循環(huán)中起促進作用。）

植物參與水循環(huán)途徑：根吸收，導管運輸，葉蒸騰。

意義:

（1）促進水分的吸收，拉動水分與無機鹽在體內(nèi)的運輸；

（2）降低葉片表面的溫度；

（3）提高大氣濕度、增加降水（對自然界的意義）。

（4）植物莖葉承接雨水，減緩雨水對地面的沖刷；

（5）枯枝落葉吸納雨水，補充地下水。

＞知識點3、植物參與維持生物圈中的“碳氧平衡'：

碳氧平衡：綠色植物通過光合作用，消耗大氣中的二氧化碳的同時又將氧氣排放

到大氣中，維持生物圈中二氧化碳和氧氣的相對平衡，簡稱碳氧平衡。

措施：

0呆護現(xiàn)有森林。如：植樹造林、節(jié)約用紙、不使用一次性筷子等。

②減少二氧化碳的排放。如：及時關(guān)燈、不焚燒垃圾、綠色出行、減少煤和石油

等燃料的使用。

＞知識點4、碳中和:為實現(xiàn)碳中和，勰從以下兩方面付出巨大努力。

一是實行節(jié)能減排能源轉(zhuǎn)型，如減少二氧化碳的排放量，大力發(fā)展太陽能、風能

等新能源。（減少碳排放量）

二是植樹造林進行生態(tài)保護，通過植物吸收更多的二氧化碳，另外還可以通過工

程技術(shù)手段，捕獲和封存大氣中的二氧化碳。（增加碳吸收量）

＞知識點5、從我做起，保護植被

法律措施：1984年和1985年頒布《中華人民共和國森林法》《中華人民共和國

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草原法》對森林和草原實行依法治理和科學化管理，走上可持續(xù)發(fā)展的道路。

政府明確提出：退耕還林、還草、還湖、退牧還草

植樹節(jié)：每年的3月12日為全國的植樹節(jié)。

第四單元第一章人的生殖和發(fā)育

第一節(jié)人的生殖

一、男女生殖系統(tǒng)的主要結(jié)構(gòu)和功能

1.男性生殖系統(tǒng)：主要生殖器官——睪丸，功能是：產(chǎn)生精子,分泌雄性激

素。

男性生殖系統(tǒng)主要包括：睪丸、附睪、輸精管和陰莖。附睪儲存精子，精子

從附睪通過輸精管輸送到尿道，通過尿道排出體外。

2.女性生殖系統(tǒng)：主要生殖器官——圖一A卵臬，功能是：產(chǎn)生卵細胞,分

泌雌性激素。

B輸卵管（精卵結(jié)合的部位）；C子宮（胚胎發(fā)育的場所）；D陰道（精子

進入和胎兒產(chǎn)出的通道）；圖二，①胎盤；②臍帶；③羊水

二、生殖過程

1.睪丸產(chǎn)生的精子和卵巢產(chǎn)生的卵細胞都是生殖細胞，它們分別含有男性和

女性的遺傳物質(zhì)。

2.含有精子的精液進入陰道后,精子游動進入子宮,進而進入輸卵管內(nèi)與卵

細胞相遇,其中只一個精子與卵細胞結(jié)合形成受精卵。即受精卵是新生命的起點。

3.受精卵在輸卵管中開始不斷進行細胞分裂,逐漸發(fā)育成胚泡。胚泡緩慢移

動到子宮中，最終附著在子宮內(nèi)膜上,著床標志著懷孕開始。

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4.在子宮內(nèi)膜上,胚泡中的細胞繼續(xù)進行分裂和分化,逐漸發(fā)育成胚胎,在

8周左右發(fā)育成胎兒——已經(jīng)呈現(xiàn)出人的形態(tài)。

5.胚胎發(fā)育的場所是共，胚胎發(fā)育初期所需要的營養(yǎng)由卵黃提供；而胎兒

生活在子宮內(nèi)半透明的液體一一生水中，胎兒時期通過胎盤(胎兒和母體交換物

質(zhì)的器官)和臍帶從母體獲得營養(yǎng)物質(zhì)和氧,并經(jīng)母體排出二氧化碳等廢物。

芭5a

1-----1.養(yǎng)物質(zhì)和氧-------言養(yǎng)物質(zhì)和氧---------

6.一般來說，從形成受精卵開始到第38周,胎兒就發(fā)育成熟了，成熟的胎

兒和胎盤從母體的陰道產(chǎn)出,這一過程叫做分娩,意味著新生兒的誕生。

7.“試管嬰兒”是指利用人工方法，讓卵細胞和精子在體外受精,受精卵在

體外形成早期胚胎后再植入子宮/子宮內(nèi)膜,胚胎在子宮內(nèi)完成發(fā)育。

【點撥】

(1)人體內(nèi)受精的場所是女性的輸卵管。

(2)有性生殖中受港熨是新生命的起點。

(3)試管嬰兒技術(shù)適用于女性因輸卵管堵塞或男性精子少、活動能力弱;

不適用于女性子宮壞死的情況。該技術(shù)仍然需要兩性生殖細胞的結(jié)合，故而屬于

有性生殖。

第二節(jié)青春期

(從年齡上看一般是指10-20歲階段)

一、身體變化

1.青春期身體變化顯著的特點是身高突增、體重的迅速增長。一般來講女孩

的發(fā)育比男孩早之年左右。

2.青春期，神經(jīng)系統(tǒng)以及心臟和肺等器官的功能也明顯增強。

3.生殖器官的發(fā)育是青春期的另一個顯著特點:青春期，生殖器官都迅速發(fā)

育，出現(xiàn)一些生理現(xiàn)象：男孩出現(xiàn)遺精;女孩會來月經(jīng),而月經(jīng)來潮與卵巢和子

宜內(nèi)膜的周期性變化有關(guān)。

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4.青春期還出現(xiàn)第二性征（如:男性長胡須、喉結(jié)，聲音變粗，聲調(diào)較低等；

女性骨盆寬大、乳房增大、聲調(diào)較高等），這與睪丸、卵巢分泌的性激素（雄激

素、雌激素）有關(guān)。

5.青春期是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金期,應該學知識、長才干、樹

立遠大理想。

二、心理變化

1.內(nèi)心世界逐漸變得復雜，有的事情不想跟家長交流，有時會產(chǎn)生強烈的逆

反心理。

2.有了較強的獨立意識,遇到挫折又有依賴性,渴望得到家長和老師的關(guān)懷。

3.性意識開始萌動,常表現(xiàn)為從最開始的與異性疏遠，到逐漸愿意與異性接

近，或?qū)Ξ愋援a(chǎn)生朦朧的依戀。

第二章人體的營養(yǎng)

第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

食物中含有：鼠恚、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和水等六大營養(yǎng)物質(zhì)。

其中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素是有機物:水、無機鹽是無機物。第七類營養(yǎng)

素是膳食纖維,能促進腸胃的蠕動和排空，以及降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖，

維護心腦血管的健康等。

一、供能物質(zhì)一一糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用

糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細胞的主要有機物，都能為人體的生命活

動提供能量。①糖類：最主要的供能物質(zhì)（病人不能正常進食時，靜脈注射

葡萄糖液補充能量）;

②脂肪：人體內(nèi)備用能源（生病一段時間后，身體會消瘦的原因）

③蛋白質(zhì)：建造和修復身體的重要原料,用于人體的生長發(fā)育以及受損細胞

的修復更新；（嬰幼兒、生長發(fā)育期學生、病人需多吃含蛋白質(zhì)較多的食物,有

利于生長發(fā)育或身體康復）。

二、非供能物質(zhì)一一水、無機鹽和維生素的作用

1.水：細胞的主要成分之一，約占體重的60%-70%人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和無

機鹽等廢物只有溶解在水中才能運輸。

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2.無機鹽：含量少，不供能，但能構(gòu)成細胞,如：含鈣的無機鹽是骨骼和牙

齒的重要組成成分；含鐵的有機分子是紅細胞的重要組成成分。

3.維生素：含量少，不供能，不構(gòu)成細胞；維生素是一類簡單的小分子有機

物，大多數(shù)是人體自身不能制造的,只能從食物中攝取。

無機鹽缺乏時的癥狀維生素缺乏時的癥狀

的種類的種類

含鐵的無機鹽缺鐵性貧血（乏力、頭暈、抵抗力下降維生素A皮膚干燥、夜盲癥、

等，嚴重者會暈厥）干眼癥等

含磷的無機鹽厭食、骨痛、肌無力等維生素&神經(jīng)炎、腳氣病

含碘的無機鹽地方性甲狀腺腫（成人）、兒童的智維生素C牙齦出血、壞血病,

力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙（呆小癥——抵抗力下降

嬰幼兒）

含鈣的無機鹽佝僂病（兒童）、骨質(zhì)疏松癥（中老年）維生素D佝僂病、骨質(zhì)疏松癥

含鋅的無機鹽生長發(fā)育不良，味覺發(fā)生障礙葉酸（維生素巨幼紅細胞貧血、

B9）胎兒神經(jīng)管畸形等

【點撥】

（1）綠色蔬菜.胡蘿卜等植物性食物中不含維生素A,但含有胡蘿卜素，可

在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A；

（2）維生素D：促進鈣、磷等無機鹽的吸收和骨骼的發(fā)育，補鈣的同時應

補充維生素D或適當曬太陽。

（3）成年人缺碘，造成甲狀腺激素分泌不足,易患地方性甲狀腺腫,俗稱

“大脖子病”o

第二節(jié)消化和吸收

食物中無機鹽、維生素、水等小分子物質(zhì)能夠直接通過細胞膜被細胞吸收,

而糖類（如淀粉）、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子有機物,必須先分解成小分子的有機

物，才能被細胞吸收。

第15頁共32頁

一、消化系統(tǒng)的組成及作用

1.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。

（1）消化道包括：1口腔、9咽、2食管、3置、6小腸、5大腸、7肛門;

（見上圖）

（2）消化腺包括：8唾液腺、10肝、4胰、胃腺、腸腺。（見上圖）

2.消化腺

消化腺分泌的消化液含有的消化作用作用部位

酶

唾液腺唾液唾液淀粉酶將淀粉初步分解成麥芽糖口腔

胃腺胃液鹽酸、蛋白酶初步消化蛋白質(zhì)

肝臟膽汁不含消化酶乳化脂肪（變成脂肪顆粒）

胰腺胰液含有多種酶小腸

能徹底消化淀粉.脂肪.蛋白質(zhì)

腸腺腸液含有多種酶

【點撥】

（1）肝臟是人體最大的消化腺,分泌的膽汁不含消化酶,將脂肪乳化成微小

的顆粒；

（2）在消化道中含消化液最多的部位是蟲遮，含有膽汁、胰液、腸液。

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(3)唾液腺、胰腺、肝臟位于消化道外,是消化道外的消化腺；而胃腺和

腸腺則位于消化道內(nèi)。其中胰腺和肝臟分泌的消化液經(jīng)導管注入十二指腸后與食

物接觸，是外分泌腺。

需消化的物質(zhì)消化起始部位最終消化部位參與的消化液最終消化產(chǎn)物

淀粉口腔唾液、胰液、腸液葡萄糖

蛋白質(zhì)小腸胃液、胰液、腸液氨基酸

脂肪小腸膽汁、胰液、腸液甘油和脂肪酸

三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：食物成分或其消化后的產(chǎn)物，通過消化道進入血液的

過程就是吸收。

1.小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所(小腸的起始部位為十二指

腸)。

2.小腸的結(jié)構(gòu)特點:

A.長：小腸非常長；

B.大：小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形突起，稱為①皴

裳;其表面有許多絨毛狀的突起一一④小腸絨毛,

大大增加了小腸內(nèi)表面積;

C.多：小腸中有多種消化液，促進食物消化；

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D.薄：②小腸絨毛壁、小腸絨毛腔內(nèi)的③毛細血管壁都很薄,只由一層上皮

細胞構(gòu)成。

△：其中邈(填序號，下同)與吸收有關(guān)，ABC與消化有關(guān),體現(xiàn)了生物

體的結(jié)構(gòu)與功能相適應的觀點o

3.部分消化器官的消化和吸收功能:

消化消化功能吸收功能

器官

''''

口腔初步消化淀粉，分解成為麥芽糖

胃初步消化蛋白質(zhì)吸收少量的水和酒精

小腸將淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪徹底分解成吸收全部葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪

可以吸收的物質(zhì)酸，大部分的水無機鹽和維生素等

大腸吸收少量的水、無機鹽和部分維生素

_

【點撥】

(1)消化道內(nèi)既有消化功能也有吸收功能的是置、小腸;

(2)有消化功能無吸收功能的是旦腔；

(3)有吸收功能無消化功能的是大題；既無消化功能也無吸收功能的是理、

食管、肛門。

(4)幾乎沒有消化功能的是：咽、食管、大腸、肛門。

4.物理性消化和化學性消化

(1)物理性消化：是將食物切斷、磨碎、與消化液混合,如：牙的咀嚼,

胃的蠕動，膽汁的乳化作用等。

淀粉

①膜粉酶

CX}0-0

(X)

②肚

葡萄糖OOOOOO

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（2）化學性消化：是食物中的大分子有機物在消化醛作用下分解為小分子

有機物，如上圖所示：淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，又被多種淀粉酶徹底分

解為葡萄糖等。

第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全

一、合理營養(yǎng)

1.合理營養(yǎng)：全面而平衡的營養(yǎng);

“全面”：是指攝取的營養(yǎng)素（六類營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維）五

種類齊全；3七-------------四

“平衡”：是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要合適，與身一,各G----------------三

體的需要保持平衡。二

2.早、中、晚餐的能量應當分別占遛、駟、,⑤

30%＞三餐應該按時。中國居民“平衡雇食寶塔”

3.在“平衡膳食寶塔”分為五層，其中谷物類食物每日需求量最多，油脂類

食物需求量最少；第一層的食物，如米飯、饅頭等，主要營養(yǎng)物質(zhì)是糖類（如淀

粉）；第二層的食物中含有豐富的維生素;第三層和第四層的食物中含有豐富的

蛋白質(zhì),是青少年要多補充的物質(zhì)。

二、食品安全

1.蔬菜和水果可以用清水浸泡、沖洗，也可削去外皮，以減少農(nóng)藥殘留物。

（注意：菜葉有無蟲眼，不能作為判定是否噴灑農(nóng)藥的標志）

2.買肉時一定要買新鮮的，并檢疫合格的。

3.購買食品要注意是否有食品生產(chǎn)許可證編號。AA級A級

4.不能吃有毒的食物，如：發(fā)芽的馬鈴薯，顏色鮮艷、不熟知的蘑菇等。

5.廚房和炊具只有經(jīng)常保持干凈，才不會污染食品。

6.不濫食用野生動物有益身體健康。

7.應當關(guān)注食品包裝上的營養(yǎng)成分，是否含有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期,

生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。

8.?綠色食品：在我國產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境,無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品。

第三章人體的呼吸

第一節(jié)呼吸道對空氣的處理

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一、呼吸系統(tǒng)的組成

1.身體每時每刻都在通過呼吸系統(tǒng)與周圍的空氣進行氣體交換。

2.呼吸系統(tǒng)由呼吸道和肺組成：

①呼吸道包括鼻、咽、喉、氣管、支氣管，是氣體進出肺的通道；肺由反復

分支的支氣管和這些支氣管末端膨大形成的肺泡共同構(gòu)成的。

②肺位于胸腔內(nèi)，左右各一個，左肺由兩葉，右肺有三葉，肺是呼吸系統(tǒng)的

主要器官，是氣體交換的場所。

二、呼吸道的作用

1.呼吸道能夠保證氣體順暢通過（有骨或軟骨做支撐）；還能對吸入的氣

體進行處理，使得到達肺部的氣體溫暖（毛細血管）、濕潤（黏液：包括鼻黏膜

分泌的黏液和氣管、支氣管的腺細胞分泌的黏液）、清潔（鼻毛、纖毛：存在于

氣管和支氣管、黏液）。

2.痰的形成位置：氣管、支氣管

3.咽：是消化道和呼吸道的共同組成部分，是氣體和食物的共同通道。因

為會厭軟骨的存在：會厭軟骨會在吞咽時，蓋住喉口，以免食物進入到氣管。吃

飯時不要大聲說笑。

4.喉：發(fā)聲部位。當兩條聲帶拉緊，中間的空隙縮小時，從肺部呼出的氣

流振動了聲帶，就發(fā)出了聲音。

5.總結(jié)：

呼

吸

系

統(tǒng)

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第二節(jié)發(fā)生在肺內(nèi)的氣體交換

氧氣

一、肺與外界的氣體交換外界.,肺泡

空氣二氧化碳

1.認識結(jié)構(gòu)：肺位于胸腔內(nèi),胸腔由肋骨、胸骨、胸椎、膈等構(gòu)成;

呼吸肌包括：肋間肌和膈肌

2.①膈肌和肋骨間的肌肉收縮時，胸廓的上下徑、左右徑、前后徑都增大,

胸廓擴大，肺擴張，肺內(nèi)氣壓下降，外界氣體進入肺，完成吸氣過程；

②膈肌和肋骨間的肌肉舒張時，胸廓的上下徑、左右徑、前后徑都縮小,

胸廓縮小，肺回縮，肺內(nèi)氣壓上升，肺內(nèi)氣體排出，完成呼氣過程。

1.吸氣運動

肋間肌、一

,胸髏積》肺擴張,肺源壓4氣體入肺

膈肌收縮

-----------;_____y-------------z--------------------yx._____________7\_____________7

2.呼氣運動

肋間肌、［肺收縮］4］氣體出肺

膈肌舒張

<_____I_17J\J\______y\____________J

3.原理：呼吸運動：胸廓有節(jié)律地擴大和縮小，包括吸氣運動和呼氣運動；

而呼吸運動產(chǎn)生氣壓差，使得肺能夠完成與外界氣體的交換；簡而言之，肺與氣

體的交換依靠呼吸運動完成。【補充物理學知識：大氣中普遍存在壓強，氣體

體積與壓力成反比，即體積越大，氣壓越低，體積越小，氣壓越高；氣流從氣

壓高流向氣壓低的地方】

4.與吸入的空氣相比，呼出的氣體中氧氣含量減少，二氧化碳含量增加。呼

吸作用還會產(chǎn)生水。

【點撥】

(1)呼氣感覺到放松，所以呼吸肌舒張；緊張時，大口吸氣，呼吸肌收縮。

(2)胸廓變小，肺容量也會變小

二、肺泡與血液的氣體交換

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1.肺泡利于氣體交換的特點:

①肺泡的數(shù)量特別多（增加了氣體交換的面積）

②肺泡外面包繞著豐富的毛細血管（有利于肺泡內(nèi)的氣體和血液進行氣體

交換）

③肺泡壁和毛細血管壁都只由一層扁平的上皮細胞構(gòu)成（有利于氣體進出）

以上特點有利于肺泡與血液進行氣體交換。

2.肺泡與血液氣體交換的原理是氣體擴散原理（擴散作用：氣體從濃度高

的地方向濃度低的方向運動）。

氧氣

3.肺泡與血液的氣體交換時，氣體方向：肺泡血液

二氧化碳

①氧氣-肺泡壁一毛細血管壁一血液，隨著血液循環(huán)運輸?shù)饺斫M織細胞;

②二氧化碳一毛細血管壁一肺泡壁一肺泡，然后隨著呼氣過程排出體外。

由上邊可知，氧氣進入血液，需要穿過組細胞（￡層細胞膜）。

4.常見考試曲線圖解讀

莊右圖，胸廓容積，ab段和cd段

的

S變小，處于呼氣階段；be段胸廓容

)0

S積變大，處于吸氣階段。

時間

右圖肺內(nèi)壓與外界氣壓差，可以

涮

田理解為，、、三點所在的橫線為

rABC

界：

眩

氐①在橫線以下的曲線段（AB段曲線）

表示的意思是肺內(nèi)壓小于外界氣壓,

處于吸氣階段；

②橫線以上曲線段（BC段曲線）表

示的意思是肺內(nèi)壓大于外界大氣壓，此時為呼氣階段。

A、B、C三點表示呼氣和吸氣結(jié)束的瞬間，此時肺內(nèi)壓和外界大氣壓大小相同。

第22頁共32頁

【拓展補充】

夜氧氣

組織細胞與血液的氣體交換：（原理:擴散作用）組織

二氧化碳細胞

呼吸運

組

肺

動產(chǎn)生

織

擴散作用部擴散作用

外氣壓差

的

的

氧

界

毛

毛—血液氧

空-

-

細

細一循環(huán)^―------組織細胞

氣3

血

血二氧化碳

管

管呼吸作用

Y

YY

肺與外界的肺泡與血液的氣體在血液血液與組織細胞

氣體交換氣體交換中的運輸?shù)臍怏w交換

第四章人體內(nèi)物質(zhì)的運輸

第一節(jié)流動的組織——血液

一、血液的組成與功能

血液是由血漿和血細胞（包括紅細胞、白細胞、血小板）組成的結(jié)締組織,

具有運輸、防御保護和調(diào)節(jié)體溫等功能。

二、血漿

1.成分：①水（約90%）、血漿蛋白、葡萄糖、氨基酸、無機鹽、尿素等代

謝廢物。

2.功能：-運輸營養(yǎng)物質(zhì)（如葡萄糖、氨基酸）和代謝廢物（如尿素、二

氧化碳）。-運載血細胞，維持人體體溫和內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。

三、血細胞的結(jié)構(gòu)與功能

1.紅細胞：

①特點：數(shù)量最多；兩面凹的圓餅狀（擴大紅細胞的表面積，有利于紅細胞與血

漿進行物質(zhì)交換）；成熟的紅細胞無細胞核，含血紅蛋白（紅色）

②功能：運輸氧氣（主要）和部分二氧化碳

③病癥：數(shù)量或血紅蛋白過少一貧血（面色蒼白、乏力）【多吃含鐵和蛋白質(zhì)

的食物】

2.白細胞：

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①特點：體積最大；數(shù)量最少；形狀不規(guī)則，形態(tài)多樣，有細胞核。

②功能：包圍、吞噬病菌（防御和保護），參與免疫反應。

③病癥：數(shù)量過多一體內(nèi)有炎癥（致病菌感染）；數(shù)量過少，則免疫力下降。

3.血小板：

①特點：體積最小；無細胞核，形狀不規(guī)則

②功能：促進止血（黏附血管破損處）和加速凝血

③病癥：數(shù)量過少一異常出血、血流不止；過多一血栓形成

四、重點概念解析

1.血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方（如肺部）與氧結(jié)合，在氧含量低的地方

（如組織細胞）與氧分離。這一特性使紅細胞能高效運輸氧氣。

2.血液的功能總結(jié)：

血液不僅具有運輸作用,還具有防御和保護作用。

運輸作用：運輸氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)、二氧化碳及代謝廢物。

防御、保護：白細胞吞噬病菌，血小板參與止血和凝血。

五、常見疾病與血細胞的關(guān)系

貧血:紅細胞數(shù)量或血紅蛋白含量不足，需補充鐵和蛋白質(zhì)（如多吃瘦肉、菠菜）。

炎癥：白細胞數(shù)量增多，提