它是水果中的黃黃，每天只要吃幾顆，提高免疫，補

氣勝似老母雞！

現在天氣依舊比較寒冷，人們會吃些滋陰補陽、熱量較高的食物，如

雞鴨魚肉等，有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。

每到這個時候，有一種常見水果，就被眾多養生學者輪番推薦,

它歷史悠久，既可解饞，又可滋補，甚至和人參齊名；它全身是

寶，其果肉可以有效地補脾益胃，果核能夠理氣止痛，果殼具有

收斂之功效。它就是我們常見的龍眼，又名桂圓！

中醫認為，龍眼味甘、性溫、無毒。甘能入脾，是滋補的佳品。

李時珍云：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”清朝王士雄更

是認為它“大補氣血，力勝參芭。”

桂圓的栽培歷史悠久，早在班固的《漢書》上就記載了朝廷給前來覲

見的遠方使者贈送龍眼、荔枝等作為回饋的史實。

又因為桂圓營養豐富，是中醫臨床上常用的一味中藥，補氣、補血的

效果非常好，因此，有“北人參，南桂圓”之稱。

《紅樓夢》第116回中說到賈寶玉魂魄出竅，回到太虛幻境，又從太

虛幻境回到人間，心神恍惚，王夫人叫人端了桂圓湯，寶玉喝了幾口，

漸漸地定了神。后來又連日服桂圓湯，漸漸康復。益氣養血勝老

母雞

新鮮的桂圓肉質極嫩,汁多甜蜜，美味可口，是人們喜愛的水果之一。

而桂圓干則方便儲存，是作為零食和烹飪配料的優質之選。

雖然二者口感不同，但是無論是干果還是鮮果，功效都一點不差。

1益氣養血

桂圓有益氣養血的功效，適合缺血性貧血、失血性貧血、氣血耗傷的

人服用。

尤其是對于有面色蠟黃、頭發干枯、指甲焦脆、惡寒、精神萎靡、容

易疲勞等氣血不足表現的人群來說，都可以通過食用桂圓以改善不適。

2養心安神

在眾多類型的失眠中，有一種是因為思慮太過，氣血不足而導致的心

悸怔忡、健忘失眠。

針對這種失眠，可以通過食用桂圓來緩解。

《本草求真》記載「龍眼甘潤兼有，既能補脾固氣，復能保血不耗，

則神氣自爾長養，而無驚悸健忘之病矣。”

此外，近代著名醫家張錫純還曾用龍眼治好了很多學習壓力很大、心

慌焦慮、大便出血的學生。

因此，如果遇到不開心的事、壓力較大不想吃東西，或者是剛生完孩

子的媽媽，吃點龍眼都是不錯的選擇。

3補脾健胃

桂圓味甘、性平溫、無毒，入心、脾、胃經。

桂圓有補脾健胃和加強脾胃功能的作用，幫助脾胃產生更充足的氣血。

古人贊其：食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良，蓋荔枝性熱，而龍

眼性和平也。

因此，胃口不好的人群食用桂圓可以在一定程度上改善食欲，有潤肺

開胃的作用。

4提高記憶力

《神農本草經》中記載桂圓又名“益智”，實驗證明，它確能促進兒童

的智力發育。

清代名醫王孟英也曾經用“集中神品、老弱宜之”來形容桂圓，認為它

可以提高人的記憶力，對營養神經和腦組織有良好的作用。

5抵抗衰老

現代研究表明，桂圓含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多

種維生素及礦物質等。

且桂圓肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的

抗衰老作用，能輔助降血脂、增加冠狀動脈血流量、增強機體素質等

作用。■

桂圓殼、核都別扔

除了名聲在外的龍眼肉，我們經常會丟掉的龍眼殼、龍眼核也是中藥

哦。

1桂圓殼

桂圓殼味甘、性溫，歸肺經，能祛風、解毒、斂瘡、生肌，有散風疏

表，涼血清熱之功。

將桂圓殼煎水外洗，可用于治療多種皮膚病，如尊麻疹、瘙癢癥、夏

季皮炎等，消疹止癢，功效不凡。

另外，由于桂圓殼有祛風解毒祛邪氣的作用，取一把龍眼殼，用冷水

下鍋，煮20分鐘，煮得濃濃的喝下去，能預防頭暈頭風。

2桂圓核

桂圓核是止血，定痛的良方，對創傷出血的治療效果尤其好。

《綱目拾遺》中記載：“張覲齋云，桂圓核仁，凡人家有小子女者，

不可不備，遇面上或磕傷及金刃傷，以此敷之，定疼止血生肌，愈后

無瘢；若傷鬢發際，愈后更能生發，不比他藥，愈后不長發也。”

意思就是，家中有兒童的，可以常備幾個桂圓核，一旦孩子發生了磕

碰外傷，用桂圓核磨粉可以祛疤。

方法：去掉龍眼核外層黑色的皮，將龍眼仁研磨成細粉，均勻地灑在

傷口里，可止血生肌；還可用紗布包裹龍眼核粉，覆蓋在傷口處，然

后膠布固定，可以防止傷口感染。

另外，《本草綱目》記述，取龍眼核6枚、胡椒14粒同研成細末,

可用于擦治腋部狐臭。

桂圓怎么吃

桂圓的吃法很多，一般可以生吃、蒸煮和泡茶，下面我們就詳細介紹

一下：

1直接吃

一般來說，新鮮的桂圓可以作為水果直接吃，提示但食用過多可能會

引起消化不良和腹脹，因此一定要控制好食用量。

如果是晾制好的桂圓干，不妨試試下面這種補益心血的方法：

取干龍眼一枚，在嘴里去核取肉，然后細細嚼成膏，和口中津液一起

咽下，像這樣一共吃九枚。

分別在凌晨5點左右、上午、下午、臨睡前各吃一次，每天吃四次,

連吃一個月。

《馮氏錦囊秘錄》中載此法是“取坎填離之法，勞癥者，勤行一月，

無不愈者，方十秘之C”

2入膳吃

桂圓紅棗蓮子湯材料：桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、

銀耳3朵、紅糖15克、清水1升。

做法：銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。將桂圓肉、紅棗、蓮子、銀

耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1升的清水，大火煮開后調成小

火，繼續燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

功效：補心脾、治牌虛泄瀉、虛腫，補氣血，安神，治失眠、健忘、

驚悸的功效。「巾公代參膏做法：取桂圓肉30克，白糖3克，共

置碗中，放籠中蒸之。

功效：補益氣血，可與人參、黃黃相媲美，故被稱為“代參膏”，適合

于老幼和體質虛弱者。「限圓肉甜蛋羹

做法：桂圓肉30克，紅棗10顆去核，再加進炒好的黑芝麻20克,

共同煮沸10分鐘，打入2個荷包蛋，加紅糖或白糖適量，煮至蛋熟

即可。

功效：補心養腎。適用于心腎不足、精血虧虛的的心悸、失眠、煩躁

的人群。嘛桂圓枸杞雞肉湯做法：取桂圓20克，烏骨雞500

克，枸杞子15克、玉竹10克，精鹽適量。烏骨雞洗凈、切塊、焯

燙后撈出入鍋，再將桂圓、枸杞、玉竹洗凈一起放入鍋中，加適量水，

用大火煮沸，然后再改小火慢燉40分鐘，加鹽調味即可。

功效：補虛養生，補益氣血。

3泡著吃般裝桂圓冰糖茶做法：取桂圓肉25克，冰糖10克。把

桂圓肉洗凈，同冰糖放入茶杯中，沸水，加蓋悶一會兒，即可飲用。

每日1劑，隨沖隨飲，隨飲隨添開水，最后吃桂圓肉。

功效：補益心脾、安神益智之功用。可治思慮過度、精神不振、失眠

多夢。」師（1龍眼酒做法：取桂圓肉250克，白酒500毫升。將龍

眼肉干放進瓶中，注入白酒，密封保存，百日后可開封飲用。每次飲

用15?30毫升，每日止2次，連服數日。

功效：有養心、健脾、安神的功效，尤善治思慮過度、心脾虧虛、心

悸失眠。

適合人群：適合終日思慮、心血虧虛、心神不寧、心悸失眠、食少體

倦、面容憔悴萎黃者飲用。

注意：濕盛中滿、內有痰火者及孕婦不宜。不宜飲酒者慎服。

怎樣才能吃桂圓不上火？

①適當使用，對于容易上火的人來說，桂圓可以少吃一點，通常每天

吃五六個桂圓是不會上火的。②與菊花、西洋參等降火食材搭配°將

桂圓與菊花、西洋參等養陰清熱的藥物一起煮食，既可補氣血，又可

改善或避免上述上火癥狀的出現。③一些人群不宜食用。

桂圓的兩大禁忌

從中醫角度來說，桂圓性溫潤而膩滯，所以熱性體質、陰虛火

旺及舌苔厚膩者不宜食用，患有胃腸肝膽疾病、代謝疾病以及急

性發熱、急性腸胃炎的患者都不宜食用桂圓。

■熱性體質不宜吃

龍眼性偏溫補，多吃容易上火，故不適合熱性體質者;

腸胃食積、消化不良、惡心嘔吐者