臨時水果攤位管理制度總則1.目的為了規(guī)范臨時水果攤位的經(jīng)營行為，維護市場秩序，保障消費者權益，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于在本公司劃定區(qū)域內(nèi)設立的所有臨時水果攤位。3.基本原則臨時水果攤位的經(jīng)營活動應遵循合法、公平、誠信、有序的原則，遵守國家法律法規(guī)及本公司的相關規(guī)定。攤位設立與申請1.設立條件申請人需具備合法的經(jīng)營資格，提供有效的身份證明及相關經(jīng)營許可文件。所銷售的水果應符合國家質(zhì)量安全標準，無變質(zhì)、腐爛等情況。具備必要的經(jīng)營設備，如攤位設施、稱重器具等，保證經(jīng)營活動的正常開展。2.申請流程申請人向本公司指定部門提交臨時水果攤位經(jīng)營申請表，如實填寫相關信息，包括個人基本情況、經(jīng)營水果種類、預計經(jīng)營時間等。提交申請時，需同時提供經(jīng)營設備清單及相關證明材料。指定部門收到申請后，在[X]個工作日內(nèi)進行審核，審核內(nèi)容包括申請人資格、經(jīng)營條件等。審核通過后，通知申請人辦理相關手續(xù)。申請人按照通知要求，繳納攤位使用費用，并簽訂臨時經(jīng)營協(xié)議，明確雙方權利義務。經(jīng)營規(guī)范1.營業(yè)時間臨時水果攤位應按照本公司規(guī)定的營業(yè)時間進行經(jīng)營，一般為[具體營業(yè)時間區(qū)間]。如有特殊情況需要調(diào)整營業(yè)時間，需提前向本公司報備。2.攤位布置攤位應保持整潔、整齊，不得隨意擴大經(jīng)營面積或改變攤位位置。所售水果應分類擺放整齊，便于顧客挑選。擺放的水果不得超出攤位范圍，且應避免遮擋通道。攤位內(nèi)應配備必要的衛(wèi)生設施，如垃圾桶等，并保持清潔，及時清理垃圾。3.銷售行為經(jīng)營者應誠信經(jīng)營，明碼標價，不得哄抬物價、缺斤少兩。所售水果的價格應符合市場行情，并在攤位顯著位置公示。不得強買強賣，尊重消費者的自主選擇權。對消費者提出的合理要求應及時響應并妥善處理。不得銷售假冒偽劣水果，確保所售水果的品質(zhì)和安全。如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的水果，應立即停止銷售，并采取相應的召回措施。積極配合本公司及相關部門的監(jiān)督檢查，如實提供經(jīng)營情況和相關資料。商品管理1.進貨渠道經(jīng)營者應從正規(guī)渠道進貨，確保所售水果的來源合法、質(zhì)量可靠。進貨時應索取并保存相關票據(jù)，如進貨發(fā)票、產(chǎn)地證明等。嚴禁從非法渠道或無資質(zhì)的供應商處進貨，不得銷售走私水果或其他違禁水果。2.質(zhì)量把控每天對所進水果進行質(zhì)量檢查，不得接收有明顯瑕疵、變質(zhì)、腐爛的水果。對不符合質(zhì)量要求的水果應及時退貨或作其他處理。定期對所售水果進行抽檢，確保在售水果始終符合質(zhì)量安全標準。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應立即停止銷售，并采取相應的整改措施。3.庫存管理合理控制水果庫存，避免積壓造成損失。根據(jù)銷售情況及時調(diào)整進貨量，確保水果新鮮度。做好庫存水果的存放管理工作，按照水果的特性進行分類存放，防止相互擠壓、碰撞，影響水果品質(zhì)。衛(wèi)生管理1.個人衛(wèi)生經(jīng)營者應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，保持手部清潔。不得在經(jīng)營場所內(nèi)吸煙、飲食，不得隨地吐痰、亂扔垃圾。2.攤位衛(wèi)生每天營業(yè)前應對攤位進行清潔消毒，包括攤位臺面、貨架、地面等，確保攤位環(huán)境整潔衛(wèi)生。經(jīng)營過程中產(chǎn)生的垃圾應及時清理，倒入指定垃圾桶內(nèi)，不得隨意丟棄在攤位周圍或市場內(nèi)。定期對攤位設施設備進行清洗、消毒，保持設備的良好運行狀態(tài)和衛(wèi)生狀況。3.食品安全嚴格遵守食品安全相關規(guī)定，確保所售水果的加工、儲存、銷售過程符合衛(wèi)生要求。不得使用過期、變質(zhì)的食品添加劑或其他不符合食品安全標準的物品。對直接入口的水果，應采取必要的防護措施，如使用保鮮膜覆蓋等，防止污染。安全管理1.消防安全攤位內(nèi)應配備必要的消防器材，如滅火器等，并確保消防器材完好有效。不得在攤位內(nèi)私拉亂接電線，不得使用大功率電器設備，以免引發(fā)火災。遵守消防安全規(guī)定，不得堵塞消防通道，確保疏散通道暢通無阻。2.經(jīng)營安全經(jīng)營者應妥善保管好個人財物及所售水果，做好防盜、防搶等安全防范工作。注意攤位周邊的人員和車輛動態(tài)，避免發(fā)生碰撞、刮擦等意外事故。如遇突發(fā)情況，應及時向本公司及相關部門報告。在惡劣天氣條件下（如暴雨、大風等），應采取相應的防護措施，確保經(jīng)營安全。必要時，應停止經(jīng)營活動，撤離現(xiàn)場。人員管理1.持證上崗經(jīng)營人員應持有效的健康證明上崗，確保身體健康狀況符合經(jīng)營要求。健康證明應定期進行體檢和更新，有效期滿前[X]天內(nèi)重新辦理。2.培訓教育本公司定期組織臨時水果攤位經(jīng)營者參加相關培訓，內(nèi)容包括經(jīng)營規(guī)范、商品知識、衛(wèi)生安全、法律法規(guī)等方面。經(jīng)營者應積極參加培訓，不斷提高自身的業(yè)務水平和綜合素質(zhì)。3.行為規(guī)范經(jīng)營人員應遵守本管理制度及本公司的其他規(guī)定，不得在經(jīng)營場所內(nèi)大聲喧嘩、爭吵打鬧，不得與顧客發(fā)生沖突。應文明經(jīng)營，禮貌待客，樹立良好的經(jīng)營形象。監(jiān)督檢查1.內(nèi)部監(jiān)督本公司設立專門的管理部門，負責對臨時水果攤位的日常經(jīng)營活動進行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括攤位經(jīng)營規(guī)范、商品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、安全措施等方面。管理部門定期對臨時水果攤位進行巡查，每周不少于[X]次，并做好巡查記錄。對巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時下達整改通知書，要求經(jīng)營者限期整改。整改期限一般不超過[X]個工作日。對整改情況進行跟蹤復查，確保問題得到徹底解決。對拒不整改或整改后仍不符合要求的經(jīng)營者，按照相關規(guī)定進行處理。2.外部監(jiān)督積極配合相關政府部門（如市場監(jiān)管部門、城管部門等）的監(jiān)督檢查工作，如實提供經(jīng)營情況和相關資料。對政府部門提出的整改意見，應認真落實，及時整改到位。違規(guī)處理1.輕微違規(guī)對于首次出現(xiàn)且情節(jié)較輕的違規(guī)行為，如未按規(guī)定明碼標價、攤位衛(wèi)生不達標等，管理部門將給予口頭警告，并要求經(jīng)營者立即整改。2.一般違規(guī)對于多次違規(guī)或情節(jié)較為嚴重的違規(guī)行為，如缺斤少兩、銷售假冒偽劣水果等，管理部門將下達書面整改通知書，并視情節(jié)輕重給予[X]元以上[X]元以下的罰款。同時，要求經(jīng)營者在規(guī)定期限內(nèi)提交整改報告，整改合格后方可繼續(xù)經(jīng)營。3.嚴重違規(guī)對于嚴重違反本管理制度或相關法律法規(guī)的行為，如強買強賣、銷售違禁水果等，管理部門將依法依規(guī)進行嚴肅處理，包括沒收違法所得、吊銷經(jīng)營許可、移交相關司法機關等。同時，取消其在本公司臨時水果攤位的經(jīng)營資格，并在一定期限內(nèi)禁止其在本公司劃定區(qū)域內(nèi)從事相關經(jīng)營活動。投訴處理1.投訴渠道本公司設立專門的投訴電話和郵箱，接受消費者對臨時水果攤位經(jīng)營行為的投訴。投訴電話為[電話號碼]，郵箱為[郵箱地址]。2.投訴處理流程接到投訴后，管理部門應及時記錄投訴內(nèi)容，并在[X]個工作日內(nèi)進行調(diào)查核實。調(diào)查過程中，可要求經(jīng)營者提供相關資料和情況說明，也可向消費者進一步了解詳細情況。根據(jù)調(diào)查結果，如投訴屬實，按照本管理制度的違規(guī)處理規(guī)定對經(jīng)營者進行處理，并及時將處理結果反饋給投訴人。