奶茶店桌椅管理制度總則1.目的本制度旨在規范奶茶店內桌椅的使用、維護與管理，確保桌椅的正常使用，為顧客提供舒適的消費環境，同時保障店鋪資產的安全與完整。2.適用范圍本制度適用于奶茶店內所有桌椅設備，包括但不限于室內桌椅、戶外桌椅等。3.管理職責店長：全面負責奶茶店桌椅的管理工作，監督制度的執行情況，協調解決桌椅管理過程中出現的問題。店員：負責桌椅的日常清潔、擺放整理以及簡單的維護工作，及時發現并報告桌椅存在的損壞情況。維修人員：負責對損壞的桌椅進行維修和保養，確保桌椅能夠正常使用。桌椅采購與驗收1.采購計劃根據奶茶店的經營規模、顧客流量以及桌椅的使用狀況，制定桌椅采購計劃。采購計劃應明確桌椅的種類、數量、規格、材質等要求。采購計劃需經過店長審核，報上級領導批準后實施。2.供應商選擇建立合格供應商名錄，通過市場調研、供應商推薦、同行評價等方式，選擇信譽良好、產品質量可靠、價格合理的桌椅供應商。與選定的供應商簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務，包括桌椅的規格、數量、價格、交貨期、售后服務等條款。3.驗收標準桌椅到貨后，由店長組織店員、維修人員等相關人員進行驗收。驗收內容包括桌椅的數量、規格、材質、質量、外觀等是否符合采購合同要求。檢查桌椅的結構是否牢固，部件是否齊全，表面是否平整光滑，有無劃痕、變形、掉漆等缺陷。對驗收合格的桌椅進行登記入賬，建立桌椅資產臺賬，記錄桌椅的名稱、規格、數量、購買日期、供應商等信息。對驗收不合格的桌椅，及時與供應商溝通協商，要求其更換或處理。桌椅使用與擺放1.桌椅使用規定顧客應在指定區域內使用桌椅，不得隨意搬動或占用其他區域的桌椅。保持桌椅的清潔衛生，不得在桌椅上亂寫亂畫、吐痰、亂扔垃圾等。不得將尖銳物品、重物放置在桌椅上，以免損壞桌椅表面。禁止在桌椅上進行激烈的打鬧、搖晃等行為，避免桌椅損壞或發生安全事故。如需調整桌椅的位置或布局，應告知店員，由店員進行統一安排，不得擅自操作。2.桌椅擺放要求室內桌椅應按照店鋪的布局和設計進行整齊擺放，確保顧客有足夠的空間通行和就座。桌椅之間應保持適當的間距，一般以方便顧客進出和活動為宜，避免過于擁擠。戶外桌椅應擺放整齊，不得妨礙行人通行，同時要考慮到遮陽、避雨等因素，合理安排桌椅的位置。定期對桌椅的擺放進行檢查和調整，根據顧客流量和經營需要，及時優化桌椅的布局，提高空間利用率。桌椅清潔與保養1.清潔頻率每天營業結束后，店員應對店內桌椅進行全面清潔，清除桌椅表面的灰塵、污漬、水漬等。每周至少對桌椅進行一次深度清潔，包括擦拭桌椅的縫隙、角落，清潔桌椅的底部等。在客流量較大或有特殊污漬時，應及時對桌椅進行清潔，保持桌椅的整潔衛生。2.清潔方法使用干凈的抹布或拖把蘸適量的清潔劑或清水，輕輕擦拭桌椅表面，避免使用過于粗糙或尖銳的清潔工具，以免刮傷桌椅表面。對于桌椅上的頑固污漬，可以使用專用的清潔劑進行處理，但要注意按照清潔劑的使用說明進行操作，避免對桌椅造成損害。清潔完畢后，用干凈的干布擦干桌椅表面的水分，防止水漬殘留導致桌椅生銹或發霉。3.保養措施定期對桌椅進行檢查，查看桌椅的結構是否松動、部件是否損壞等，如有問題及時通知維修人員進行維修。避免桌椅長時間暴露在陽光下或潮濕的環境中，可采取適當的遮陽、防潮措施，如在戶外桌椅上方設置遮陽傘，在室內放置除濕器等。根據桌椅的材質和使用情況，定期對桌椅進行保養，如涂抹保養油、打蠟等，以延長桌椅的使用壽命。桌椅維修與更換1.維修流程店員在日常工作中發現桌椅存在損壞情況時，應及時填寫《桌椅維修申請表》，詳細描述桌椅的損壞部位、損壞程度等信息，并提交給店長。店長對《桌椅維修申請表》進行審核后，安排維修人員進行維修。維修人員接到維修任務后，應及時對損壞的桌椅進行檢查和維修，確保維修質量。維修完成后，維修人員應在《桌椅維修申請表》上記錄維修情況，包括維修時間、維修內容、更換的零部件等，并由店員進行驗收。驗收合格后，店員在《桌椅維修申請表》上簽字確認。2.更換標準對于損壞嚴重、無法修復或維修成本過高的桌椅，應及時進行更換。桌椅的更換應根據店鋪的經營需要和實際情況進行，選擇與原桌椅規格、款式、材質相匹配的產品。更換后的桌椅應按照驗收標準進行驗收，確保質量合格后進行登記入賬，并更新桌椅資產臺賬。3.報廢處理對于已無法使用或無維修價值的桌椅，應進行報廢處理。報廢桌椅由店長填寫《桌椅報廢申請表》，詳細說明報廢原因、桌椅的名稱、規格、數量等信息，并提交上級領導審批。經上級領導批準后，對報廢桌椅進行妥善處理，如變賣、捐贈等。處理報廢桌椅的收入應及時入賬，按照公司財務制度進行管理。桌椅盤點與清查1.盤點周期每月末對店內桌椅進行一次盤點，確保桌椅數量與資產臺賬記錄一致。每年年末進行一次全面的桌椅清查，對桌椅的使用狀況、損壞情況、資產價值等進行詳細核實和評估。2.盤點方法采用實地盤點的方法，由店長組織店員對店內桌椅逐一進行清點，記錄桌椅的實際數量、規格、狀態等信息。將盤點結果與桌椅資產臺賬進行核對，如發現賬實不符，應及時查明原因，并進行相應的調整和處理。3.清查報告每次盤點和清查結束后，應編寫盤點清查報告，報告內容包括盤點清查的基本情況、結果、發現的問題及處理建議等。盤點清查報告經店長審核后，報上級領導備案。對于清查中發現的重大問題，應及時向上級領導匯報，并采取相應的措施進行整改。違規處理1.顧客違規處理對于違反桌椅使用規定的顧客，店員應及時進行勸阻和制止，并向顧客說明相關規定。如顧客不聽勸阻，造成桌椅損壞的，應要求顧客照價賠償。賠償金額根據桌椅的損壞程度和市場價格進行確定。對于情節嚴重或態度惡劣的顧客，可拒絕其在店內消費，并保留追究其法律責任的權利。2.店員違規處理店員如違反桌椅管理制度，未履行相關職責，如未及時清潔桌椅、未及時報告桌椅損壞情況等，店長將視情節輕重給予批評教育、警告、罰款等處罰。如因店員的故意或重大過失導致桌椅損壞或丟失的，店員應承擔相應的賠償責任。賠償金額根據桌椅的實際價