中小賓館安全管理制度一、總則1.目的為加強中小賓館的安全管理，保障賓客、員工的生命財產安全，維護賓館的正常經營秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本賓館內所有區域、設施設備以及全體員工和賓客。3.安全管理原則安全管理工作遵循“預防為主、綜合治理、誰主管誰負責”的原則，確保賓館安全無事故。二、安全管理組織架構及職責1.安全管理領導小組成立以賓館總經理為組長，各部門負責人為成員的安全管理領導小組。負責全面領導賓館的安全管理工作，制定安全管理目標和政策，決策重大安全事項。2.總經理職責全面負責賓館的安全管理工作，是安全管理的第一責任人。組織制定和修訂安全管理制度，確保制度的有效執行。定期召開安全工作會議，分析安全形勢，解決安全問題。保障安全管理工作所需的人力、物力和財力投入。3.各部門負責人職責負責本部門的安全管理工作，落實安全管理制度和措施。組織員工進行安全培訓和教育，提高員工的安全意識和技能。定期檢查本部門的設施設備和工作環境，及時消除安全隱患。負責本部門安全事故的報告和處理，配合賓館做好事故調查工作。4.安全管理員職責協助安全管理領導小組開展工作，負責賓館日常安全管理的具體事務。制定安全檢查計劃，定期對賓館進行安全檢查，及時發現和整改安全隱患。負責安全設施設備的維護和管理，確保其正常運行。組織開展安全培訓和演練，提高員工和賓客的應急處置能力。負責安全事故的現場保護和報告，協助相關部門進行事故調查處理。三、安全管理制度1.人員安全管理員工入職安全培訓新員工入職時，必須接受賓館組織的安全培訓，培訓內容包括安全規章制度、操作規程、應急處置方法等。培訓合格后方可上崗。員工日常安全教育各部門應定期組織員工進行安全教育，每月至少一次。教育內容應結合實際工作，強調安全注意事項，提高員工的安全意識。員工行為規范員工應遵守賓館的安全規章制度，嚴禁在工作區域內吸煙、使用明火、私拉亂接電線等。不得在賓館內從事違法犯罪活動。賓客安全提示賓館應在客房、公共區域等顯著位置張貼安全提示，提醒賓客注意安全。如遇緊急情況，應告知賓客正確的應急處置方法。2.消防安全管理消防設施設備管理賓館應配備足夠數量的消防設施設備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統、火災報警系統等。并定期進行檢查、維護和保養，確保其完好有效。消防設施設備應指定專人負責管理，建立檔案，記錄其型號、數量、購置時間、維護保養情況等。消防通道管理消防通道應保持暢通無阻，嚴禁堆放雜物。疏散指示標志和應急照明燈具應完好有效，確保在緊急情況下賓客能夠迅速疏散。用火用電安全管理賓館內嚴禁使用明火，如因特殊情況需要進行明火作業，必須辦理動火審批手續，并采取相應的防火措施。用電設備應符合安全要求，不得超負荷運行。定期對電氣線路進行檢查，發現問題及時整改。消防安全檢查賓館應定期進行消防安全檢查，每月至少一次。檢查內容包括消防設施設備、消防通道、用火用電等情況。對檢查中發現的問題，應及時下達整改通知書，責令限期整改。消防演練賓館應定期組織消防演練，每年至少兩次。演練內容包括火災報警、疏散逃生、滅火撲救等。通過演練，提高員工和賓客的應急處置能力。3.治安安全管理門禁管理賓館應設置門禁系統，對出入人員進行嚴格管理。員工應佩戴工作牌，賓客應憑有效證件出入。非本賓館人員未經許可不得進入。巡邏制度賓館應建立巡邏制度，安排專人負責巡邏。巡邏人員應定時對賓館內的公共區域、客房等進行巡查，發現異常情況及時報告并處理。貴重物品保管賓館應設置貴重物品保管箱，為賓客提供貴重物品保管服務。賓客存放貴重物品時，應填寫登記表，注明物品名稱、數量、價值等信息。保管箱鑰匙應由專人保管，不得隨意交給他人。突發事件處置如遇治安突發事件，如盜竊、搶劫等，員工應保持冷靜，立即報警，并采取相應的措施保護現場和賓客安全。同時，及時報告賓館領導和相關部門。4.食品安全管理食品采購管理食品采購應選擇具有合法資質的供應商，確保食品質量安全。采購的食品應索取發票、檢驗檢疫證明等相關憑證。食品儲存管理食品應分類存放，隔墻離地，保持通風良好。儲存溫度應符合要求，防止食品變質。食品加工制作管理食品加工制作應嚴格遵守衛生操作規程，做到生熟分開、葷素分開。加工過程中應注意食品的清潔衛生，防止交叉污染。餐具消毒管理餐具應嚴格按照消毒程序進行消毒，確保消毒效果。消毒后的餐具應存放在清潔、干燥的專用柜內。食品安全檢查賓館應定期進行食品安全檢查，每周至少一次。檢查內容包括食品采購、儲存、加工制作、餐具消毒等情況。對檢查中發現的問題，應及時整改，確保食品安全。5.設施設備安全管理設施設備維護保養賓館應建立設施設備維護保養制度，定期對設施設備進行維護保養。維護保養記錄應詳細、準確，包括維護保養時間、內容、維修更換的零部件等。設施設備操作規程各部門應制定設施設備操作規程，員工應嚴格按照操作規程操作設施設備。嚴禁違規操作，以免發生安全事故。設施設備安全檢查賓館應定期對設施設備進行安全檢查，每月至少一次。檢查內容包括設施設備的運行狀況、安全防護裝置等情況。對檢查中發現的問題，應及時維修或更換，確保設施設備安全運行。設施設備更新改造賓館應根據設施設備的使用情況和安全狀況，及時進行更新改造。更新改造應符合國家相關標準和規定，確保設施設備的安全性和可靠性。四、安全事故應急預案1.應急預案制定原則應急預案應遵循科學性、實用性、可操作性的原則，結合賓館實際情況制定。2.應急預案內容火災事故應急預案明確火災報警程序、疏散逃生路線、滅火措施等內容。成立應急救援小組，分工明確，確保在火災發生時能夠迅速、有效地進行處置。治安事故應急預案針對盜竊、搶劫等治安事故，制定應急處置措施。包括如何保護現場、報警、協助警方調查等內容。食品安全事故應急預案對食品安全事故的報告、調查、處理等程序進行規定。明確如何封存可疑食品、救治中毒人員等措施。其他安全事故應急預案根據賓館實際情況，制定其他可能發生的安全事故的應急預案，如自然災害事故、電梯故障事故等。3.應急演練賓館應定期組織應急演練，對應急預案進行檢驗和完善。演練結束后，應對演練效果進行評估，總結經驗教訓，針對存在的問題及時進行改進。五、安全檢查與隱患排查治理1.安全檢查計劃安全管理員應制定年度安全檢查計劃，明確檢查的內容、時間、人員等。檢查計劃應涵蓋賓館的各個區域和設施設備。2.安全檢查方式安全檢查可采用定期檢查、不定期抽查、專項檢查等方式進行。定期檢查每月至少一次，不定期抽查根據實際情況進行，專項檢查針對重點部位、關鍵環節等進行。3.隱患排查治理對安全檢查中發現的安全隱患，應及時下達整改通知書，明確整改責任人、整改措施和整改期限。整改責任人應按照要求及時進行整改，整改完成后應提交整改報告。安全管理員應對整改情況進行跟蹤復查，確保隱患得到徹底消除。六、安全事故報告與處理1.安全事故報告發生安全事故后，現場人員應立即報告賓館領導和安全管理員。報告內容應包括事故發生的時間、地點、經過、傷亡情況等。安全管理員應在接到報告后及時向當地相關部門報告。2.安全事故處理賓館應成立事故調查組，對安全事故進行調查。調查內容包括事故原因、經過、責任認定等。根據事故調查結果，對事故責任單位和責任人進行處理。同時，應總結事故教訓，采取相應的防范措施，防止類似事故再次發生。七、獎勵與處罰1.獎勵對在安全管理工作中表現突出的部門和個人，賓館應給予表彰和獎勵。獎勵