食堂桌椅及設備管理制度總則1.目的為加強公司食堂桌椅及設備的管理，確保其正常使用，為員工提供良好的就餐環境，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司食堂內所有的桌椅、餐具、廚房設備、電器設備等相關設施設備。3.管理原則遵循統一管理、合理調配、定期維護、節約使用的原則，確保食堂設施設備的安全、完好和高效運行。管理職責1.行政部門負責食堂桌椅及設備的采購、選型、驗收等工作，確保所采購的設施設備符合公司需求和質量標準。制定食堂桌椅及設備的管理制度和操作規程，并監督執行。定期組織對食堂桌椅及設備進行全面檢查和維護，及時發現并解決問題。負責食堂設施設備的報廢鑒定、申報和處置工作。2.食堂管理部門負責食堂桌椅及設備的日常管理和使用，安排專人負責設施設備的清潔、保養和簡單維修。對食堂員工進行設施設備使用規范的培訓，引導員工正確使用和愛護設施設備。定期向行政部門反饋設施設備的使用情況和存在的問題，協助行政部門進行維護和維修工作。3.使用部門及員工各使用部門應指定專人負責本部門所使用的食堂桌椅及設備的保管和維護，發現問題及時報告食堂管理部門。全體員工應愛護食堂桌椅及設備，遵守使用規范，不得故意損壞或擅自挪用。采購與驗收1.采購計劃食堂管理部門應根據實際需求，提前制定食堂桌椅及設備的采購計劃，明確采購的品種、規格、數量、預算等，并報行政部門審核。行政部門根據公司資源和預算情況，對采購計劃進行審批。2.選型與采購行政部門按照審批后的采購計劃，負責組織實施選型和采購工作。選型時應綜合考慮產品的質量、性能、價格、售后服務等因素，選擇具有良好口碑和信譽的供應商。采購過程中應嚴格按照公司采購流程進行，簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務。3.驗收標準采購的食堂桌椅及設備到貨后，行政部門應組織相關人員進行驗收。驗收內容包括產品的規格、型號、數量、質量、外觀等是否符合合同要求。對于重要設備或大宗采購，可邀請專業技術人員或第三方檢測機構進行驗收。驗收合格后，填寫驗收報告，辦理入庫手續；驗收不合格的，應及時與供應商溝通，要求其限期更換或處理。使用與維護1.使用規范食堂桌椅應擺放整齊，保持桌面、椅面清潔，不得在桌椅上亂寫亂畫或隨意粘貼物品。餐具應輕拿輕放，不得故意摔打或損壞。使用后應及時清洗、消毒，分類存放于指定位置。廚房設備應按照操作規程正確使用，嚴禁違規操作。使用完畢后，應及時清理設備，關閉電源、水源和氣源。電器設備應定期檢查電線、插頭等是否完好，發現問題及時報修。不得私拉亂接電線，不得超負荷使用電器設備。2.日常維護食堂管理部門應安排專人負責食堂桌椅及設備的日常清潔和保養工作。每天對桌椅、餐具進行清潔，定期對廚房設備、電器設備進行擦拭、潤滑、檢查等維護工作。使用部門及員工在使用過程中發現設施設備出現故障或損壞，應及時向食堂管理部門報告。食堂管理部門應及時安排維修人員進行維修，并做好記錄。3.定期維護行政部門應制定食堂桌椅及設備的定期維護計劃，明確維護的項目、時間和責任人。定期維護工作可分為月度、季度和年度維護，包括全面檢查、保養、調試、維修等內容。對于關鍵設備，應邀請專業技術人員進行維護和檢修，確保設備的正常運行。4.維修管理建立食堂桌椅及設備維修檔案，記錄每次維修的時間、內容、費用等信息。對于一般性故障，維修人員應及時進行修復；對于較為復雜或需要更換零部件的故障，應在規定時間內完成維修，并確保維修質量。維修所需的零部件應按照規定進行采購和管理，確保其質量可靠。維修費用應按照公司財務制度進行報銷。盤點與清查1.盤點計劃行政部門應定期組織對食堂桌椅及設備進行盤點，盤點周期一般為半年或一年。盤點前應制定詳細的盤點計劃，明確盤點的范圍、時間、方法和人員分工。2.盤點實施盤點人員應按照盤點計劃，對食堂桌椅及設備進行逐一清點，核實數量、規格、型號等信息，并與資產臺賬進行核對。在盤點過程中，如發現賬實不符的情況，應及時查明原因，并填寫盤點差異報告，說明差異的詳細情況和處理建議。3.清查結果處理根據盤點結果，編制盤點報告，對盤盈、盤虧的資產進行相應的賬務處理。對于盤虧的資產，應查明原因，屬于責任人過失造成的，應追究其責任；屬于正常損耗或不可抗力因素造成的，應按照規定進行核銷。同時，對清查中發現的管理問題，應及時進行整改，完善相關管理制度。報廢與處置1.報廢鑒定食堂桌椅及設備達到報廢標準或因損壞無法修復且無維修價值時，由使用部門或食堂管理部門提出報廢申請，行政部門組織相關人員進行鑒定。鑒定依據包括設備的使用年限、技術狀況、損壞程度、維修成本等因素。2.報廢審批經鑒定確需報廢的食堂桌椅及設備，填寫報廢申請表，報公司主管領導審批。審批通過后，方可進行報廢處置。3.報廢處置方式對于可回收利用的報廢設備，行政部門應聯系專業的回收公司進行回收處理，回收款項交公司財務入賬。對于不可回收利用的報廢設備，由行政部門安排專人負責清理，并按照環保要求進行妥善處置，防止造成環境污染。安全管理1.安全責任行政部門負責制定食堂桌椅及設備的安全管理制度，明確安全責任。食堂管理部門和使用部門應按照制度要求，落實安全措施，確保設施設備的安全使用。2.安全檢查定期對食堂桌椅及設備進行安全檢查，重點檢查設備的運行狀況、電氣安全、消防設施等。對于存在安全隱患的設備，應立即停止使用，并采取相應的整改措施。在重大節日、重要活動前，應增加安全檢查的頻次和力度，確保食堂設施設備的安全運行。3.安全教育行政部門應組織食堂員工進行安全培訓，提高員工的安全意識和操作技能。培訓內容包括設施設備的安全操作規程、事故應急處理方法等。新員工入職時，必