學生飲用奶計劃管理制度總則目的為了規范學生飲用奶計劃的實施與管理，確保學生能夠安全、健康地飲用優質牛奶，提高學生身體素質，特制定本管理制度。適用范圍本制度適用于參與學生飲用奶計劃的學校、供奶企業以及相關工作人員。基本原則1.安全第一原則：嚴格把控學生飲用奶的質量安全，從奶源采購、生產加工到配送銷售等各個環節，確保符合國家相關標準和要求，保障學生飲用安全。2.自愿選擇原則：尊重學生和家長的意愿，不得強制學生飲用。3.規范管理原則：建立健全各項管理制度，加強對學生飲用奶計劃實施過程的監督與管理，確保工作有序開展。4.公益性質原則：學生飲用奶計劃是一項具有公益性質的民生工程，旨在促進學生健康成長，應注重社會效益。職責分工教育部門1.負責統籌協調本地區學生飲用奶計劃的實施工作，制定相關政策和規劃。2.對學校學生飲用奶計劃的執行情況進行監督檢查。3.配合相關部門做好宣傳引導工作，提高學校、家長和學生對學生飲用奶計劃的認識。學校1.成立學生飲用奶計劃工作領導小組，明確專人負責此項工作。2.做好學生飲用奶計劃的宣傳動員工作，向學生和家長宣傳飲用牛奶的好處，引導學生自愿參與。3.按照規定做好學生飲用奶的訂購、發放和管理工作，確保學生按時、按量飲用。4.配合供奶企業做好學生飲用奶的質量安全監督工作，發現問題及時報告并協助處理。供奶企業1.嚴格遵守國家法律法規和相關標準，確保學生飲用奶的質量安全。2.建立健全質量管理體系，加強奶源采購、生產加工、儲存運輸等環節的管理，保證產品質量穩定可靠。3.按照合同約定，按時、足額供應優質學生飲用奶，并提供相關服務。4.配合學校做好學生飲用奶的宣傳推廣工作，接受教育部門和學校的監督檢查。衛生健康部門1.負責對學生飲用奶的質量安全進行監督抽檢，依法查處違法違規行為。2.加強對學校衛生工作的指導，督促學校做好學生飲用奶的衛生管理。3.開展營養與健康知識宣傳教育，提高學生和家長的健康意識。市場監管部門1.加強對學生飲用奶市場的監管，嚴厲打擊假冒偽劣產品，維護市場秩序。2.依法查處供奶企業和學校在學生飲用奶計劃實施過程中的違法違規行為。供奶企業管理資質要求1.供奶企業應具備合法的營業執照、食品生產許可證等相關資質證書。2.具有良好的信譽和社會形象，近三年內無重大食品安全事故記錄。3.具備穩定的奶源基地，奶源質量符合國家相關標準。奶源管理1.供奶企業應建立嚴格的奶源采購制度，選擇優質奶源供應商，簽訂質量保證協議。2.加強奶源基地建設與管理，指導奶農科學養殖，規范擠奶操作，確保奶源質量安全。3.對奶源進行嚴格檢驗檢測，每批次奶源都應進行三聚氰胺、黃曲霉毒素M1等關鍵指標檢測，合格后方可用于生產。生產加工管理1.供奶企業應按照國家相關標準和規范組織生產，建立健全生產質量管理體系，嚴格執行生產操作規程。2.加強生產過程中的衛生管理，保持生產車間環境清潔衛生，設備定期清洗消毒。3.對生產過程中的關鍵環節進行監控，如實記錄生產過程和產品質量信息，確保產品質量可追溯。產品包裝與標識1.學生飲用奶的包裝應符合食品安全要求，無毒、無害、無污染。2.產品標識應清晰、準確，標明產品名稱、凈含量、生產日期、保質期、配料表、儲存條件、食用方法、生產企業名稱、地址、聯系方式等內容。3.產品包裝上應標明“學生飲用奶”字樣，并符合相關標識規范。儲存與運輸管理1.供奶企業應建立完善的產品儲存管理制度，確保產品在儲存過程中的質量安全。儲存場所應保持清潔、通風良好，溫度、濕度等條件符合產品要求。2.采用專用的運輸車輛和設備進行產品運輸，運輸過程中應采取有效的防護措施，防止產品受到污染、損壞。3.運輸車輛應定期清洗消毒，保持車況良好，確保運輸安全。質量追溯與召回制度1.供奶企業應建立產品質量追溯體系，記錄產品從奶源采購到生產加工、儲存運輸、銷售等全過程的信息，確保產品質量問題可追溯。2.一旦發現產品存在質量問題，應立即啟動召回程序，及時召回問題產品，并采取有效措施防止問題擴大。3.對召回的產品進行妥善處理，查明原因，整改到位，防止再次出現類似問題。學校管理宣傳教育1.學校應通過多種形式向學生和家長宣傳學生飲用奶計劃的意義、目的、好處以及相關政策法規，提高學生和家長的認識和參與度。2.利用健康教育課、主題班會、家長會等時機，向學生傳授營養與健康知識，引導學生養成科學飲用牛奶的習慣。訂購與發放1.學校應按照教育部門的要求，組織學生自愿訂購學生飲用奶。在訂購過程中，應充分尊重學生和家長的意愿，不得強制訂購。2.學校應與供奶企業簽訂供奶合同，明確雙方的權利和義務。按照合同約定，按時收取學生飲用奶費用，并及時足額支付給供奶企業。3.建立學生飲用奶發放管理制度，指定專人負責發放工作。每天按時將學生飲用奶發放到學生手中，確保學生能夠及時飲用。發放過程中應做好記錄，包括發放時間、學生姓名、班級等信息。儲存與管理1.學校應設置專門的學生飲用奶儲存場所，儲存場所應保持清潔、通風良好，溫度、濕度等條件符合產品要求。2.配備必要的儲存設備，如冷藏柜等，確保學生飲用奶在儲存過程中的質量安全。3.加強對學生飲用奶儲存場所的管理，定期進行檢查和清理，防止無關人員進入儲存場所。質量安全監督1.學校應建立學生飲用奶質量安全監督制度，安排專人負責對學生飲用奶的質量進行檢查。2.每天對學生飲用奶的外觀、包裝、保質期等進行檢查，發現問題及時與供奶企業聯系，并做好記錄。3.如發現學生飲用奶存在質量問題，應立即停止發放，并及時報告教育部門和相關監管部門，協助做好調查處理工作。信息管理1.學校應建立學生飲用奶計劃信息管理檔案，記錄學生訂購情況、發放情況、質量安全檢查情況等信息。2.定期對信息進行整理和分析，及時發現問題并采取措施加以解決。同時，按照教育部門的要求，及時上報相關信息。監督檢查定期檢查1.教育部門應定期組織對學校學生飲用奶計劃的執行情況進行檢查，檢查內容包括宣傳教育、訂購與發放、儲存與管理、質量安全監督等方面。2.供奶企業應定期對自身的生產經營活動進行自查，確保各項管理制度的有效執行，產品質量安全可靠。3.衛生健康部門、市場監管部門應定期對學生飲用奶的質量安全進行監督抽檢，及時發現和消除安全隱患。不定期抽查1.教育部門、衛生健康部門、市場監管部門等相關部門應不定期對學校和供奶企業進行抽查，重點檢查學生飲用奶計劃的實施情況和質量安全狀況。2.對抽查中發現的問題，應及時下達整改通知書，責令相關單位限期整改。整改不到位的，依法依規進行處理。投訴舉報處理1.設立學生飲用奶計劃投訴舉報電話和郵箱，接受學生、家長和社會各界的監督舉報。2.對投訴舉報的問題，應及時進行調查核實，依法依規處理，并將處理結果及時反饋給投訴舉報人。考核與獎懲考核1.教育部門應建立學生飲用奶計劃考核制度，對學校學生飲用奶計劃的執行情況進行考核評價。2.考核內容包括宣傳教育、訂購與發放、儲存與管理、質量安全監督、信息管理等方面。考核結果分為優秀、良好、合格、不合格四個等級。3.供奶企業的考核由教育部門會同相關部門按照供奶企業管理要求進行，考核結果作為供奶企業繼續參與學生飲用奶計劃的重要依據。獎勵1.對在學生飲用奶計劃實施過程中表現突出的學校和供奶企業，給予表彰和獎勵。2.學校在宣傳教育、質量安全管理等方面取得顯著成效的，可在教育系統內進行通報表揚，并給予一定的物質獎勵。3.供奶企業產品質量穩定、服務優質、在保障學生飲用奶供應方面做出突出貢獻的，可給予政策支持和資金獎勵。懲罰1.對在學生飲用奶計劃實施過程中存在違規行為的學校和供奶企業，視情節輕重給予警告、責令整改、暫停供奶、取消資格等處罰。2.學校違反自愿選擇原則強制學生訂購飲用奶的，由教育部門責令改正，并對相關責任人進行嚴肅處理。3.供奶企業存在產品質量安全問題的，依法依規予以嚴厲處罰，情節嚴重的，取消其供奶資格，并追究相關責任人的法律責任。經費管理經費來源學生飲用奶計劃經費主要來源于學生家長繳納的飲用奶費用，不足部分由政府財政適當補貼。經費使用1.學校收取的學生飲用奶費用應專款專用，全部用于支付學生飲用奶費用，不得挪作他用。2.政府財政補貼資金應按照規定的用途使用，主要用于支持學生飲用奶計劃的宣傳教育、質量安全監督、設備購置等方面。經費管理1.學校應建立學生飲用奶計劃經費管理制度，設立專門賬戶，對經費收支進行單獨核算。2.嚴格經費審批程序，確保經費使用合理、合規、透明。定期對經費使用情況進行公示，接受學生、家長和社會監督。應急處置應急預案制定1.教育部門、學校和供奶企業應制定學生飲用奶質量安全事故應急預案，明確應急處置流程和責任分工。2.應急預案應包括事故報告、現場處置、調查處理、信息發布、后續整改等內容，確保在發生質量安全事故時能夠迅速、有效地進行應對。應急處置措施1.一旦發生學生飲用奶質量安全事故，學校應立即停止發放問題產品，并及時報告教育部門和相關監管部門。2.供奶企業應立即啟動召回程序，召回問題產品，并配合相關部門做好調查處理工作。3.教育部門、衛生健康部門、市場監管部門等相關部門應迅速趕赴現場，開展調查取證、現場處置等工作，查明事故原因，采取有效措施防止