事業單位營養素管理制度總則目的為加強事業單位營養素管理，確保營養素的合理使用與安全保障，滿足單位人員的營養需求，特制定本管理制度。適用范圍本制度適用于本事業單位全體在職員工?；驹瓌t1.科學合理原則：依據營養學原理和單位人員實際情況，制定科學的營養素供給計劃。2.安全衛生原則：確保所提供營養素的質量安全，符合國家相關標準。3.規范管理原則：對營養素的采購、儲存、發放、使用等環節進行規范管理。職責分工管理部門職責1.負責制定和完善營養素管理制度，并監督執行。2.統籌協調營養素管理工作，與相關部門溝通協作。采購部門職責1.按照規定的采購流程，選擇合格的供應商，采購優質的營養素。2.確保采購的營養素數量準確、質量可靠，并及時完成采購任務。儲存部門職責1.妥善保管營養素，建立規范的儲存環境，保證營養素質量不受影響。2.做好庫存管理，定期盤點，確保賬實相符。發放部門職責1.根據規定的發放標準和流程，準確無誤地將營養素發放給員工。2.記錄員工領取營養素的情況，包括時間、數量等信息。使用人員職責1.按照規定正確使用營養素，不得擅自更改使用方法或用途。2.配合管理部門做好營養素使用情況的反饋工作。營養素采購管理供應商選擇1.建立供應商評估機制，對供應商的資質、信譽、產品質量等進行綜合評估。2.優先選擇具有良好口碑、生產工藝先進、產品質量穩定的供應商。采購流程1.使用部門根據實際需求，每月[X]日前提交營養素采購申請，注明品種、規格、數量等信息。2.采購部門審核申請后，在[X]個工作日內制定采購計劃，并選擇合適的供應商進行詢價、比價。3.確定供應商后，簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務，包括產品質量標準、交貨時間、付款方式等。4.采購部門跟蹤采購進度，確保按時到貨。驗收標準1.采購的營養素必須具備有效的質量檢驗報告，符合國家相關標準。2.到貨后，由儲存部門會同使用部門按照驗收標準進行驗收，檢查產品的外觀、規格、數量、保質期等。3.如發現質量問題或與合同不符，及時與供應商聯系，要求退換貨或補貨。營養素儲存管理儲存環境要求1.設立專門的營養素儲存倉庫，保持倉庫干燥、通風、溫度適宜，避免陽光直射。2.倉庫內劃分不同的區域，分別存放不同種類的營養素，并有明顯的標識。庫存管理1.建立詳細的庫存臺賬，記錄營養素的入庫、出庫、庫存數量等信息。2.定期對庫存進行盤點，每月[X]日進行小盤點，每季度末進行大盤點，確保賬實相符。3.根據庫存情況，及時調整采購計劃，避免積壓或缺貨。保質期管理1.對有保質期的營養素，按照先進先出的原則進行發放和使用。2.在臨近保質期前[X]天，提醒相關部門注意使用，并及時進行處理，避免過期浪費。營養素發放管理發放標準1.根據員工的崗位特點、工作強度、營養需求等因素，制定合理的營養素發放標準。2.例如，一線工作人員、特殊崗位人員可適當增加發放量，具體標準另行制定并公布。發放流程1.發放部門每月[X]日根據員工名單和發放標準，生成營養素發放清單。2.員工憑有效證件在指定時間內到發放地點領取營養素，發放人員核對無誤后發放，并做好發放記錄。3.對于因故不能按時領取的員工，可委托他人代領，但需提供委托證明。記錄與統計1.詳細記錄員工領取營養素的日期、品種、數量、領取人等信息。2.每月末對發放情況進行統計分析，形成發放報表，報管理部門備案。營養素使用管理使用規范1.向員工宣傳營養素的正確使用方法和注意事項，確保員工合理使用。2.嚴禁將營養素挪作他用，一經發現嚴肅處理。效果跟蹤1.定期收集員工對營養素使用效果的反饋意見，了解員工的身體狀況和營養需求變化。2.根據反饋情況，及時調整營養素的種類、數量或發放標準，提高管理效果。監督檢查內部審計1.管理部門定期對營養素管理工作進行內部審計，檢查制度執行情況、采購流程、庫存管理、發放記錄等。2.對審計中發現的問題及時提出整改意見，并跟蹤整改落實情況。員工監督1.鼓勵員工對營養素管理工作進行監督，如發現違規行為可向管理部門舉報。2.對舉報屬實的員工給予適當獎勵，保護員工的監督積極性。應急處理突發事件預案1.制定營養素管理突發事件應急預案，如供應商中斷供應、產品質量事故等。2.明確應急處理流程和責任分工，確保在突發事件發生時能夠迅速、有效地采取措施。應急措施1.當出現供應商中斷供應時，及時聯系其他備用供應商，盡快恢復營養素供應。2.如發生產品質量事故，立即停止使用相關營養素，并對已發放的產品進行召回處理，同時采取相應的補救措施，保障員工的健康安全。培訓與宣傳培訓計劃1.制定營養素管理培訓計劃，定期組織相關人員參加培訓，提高管理水平和業務能力。2.培訓內容包括營養素知識、管理制度、操作流程等。宣傳活動1.通過單位內部宣傳欄、網站、微信公眾號等渠道，宣傳營養素的重要性和正確使用方法。2.舉辦營養知識講座，邀請專業營養師