幼兒園食堂防老鼠設備管理制度一、總則（一）目的為了有效預防和控制老鼠對幼兒園食堂的危害，保障食品安全，維護師生健康，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于幼兒園食堂內所有防老鼠設備的管理，包括但不限于鼠夾、鼠籠、粘鼠板、擋鼠板、防鼠網等。（三）管理原則1.預防為主：通過完善防鼠設施，加強日常管理，預防老鼠進入食堂。2.科學防控：采用科學合理的防鼠方法和設備，確保防鼠效果。3.全員參與：食堂全體工作人員應積極參與防鼠工作，共同維護食堂環境。二、防鼠設備配置（一）門1.食堂入口門應安裝高度不低于60厘米的金屬材質擋鼠板，底部與地面之間的縫隙不得大于6毫米。2.門與門框之間的縫隙應嚴密，如有縫隙應及時進行密封處理。（二）窗1.食堂窗戶應安裝孔徑不大于6毫米的防鼠網，防止老鼠通過窗戶進入。2.定期檢查防鼠網是否破損，如有破損應及時更換。（三）通風口1.食堂通風口應安裝孔徑不大于6毫米的防鼠網，確保通風良好的同時防止老鼠進入。2.通風口周邊應密封嚴實，不得有孔洞或縫隙。（四）下水道1.食堂下水道應安裝防鼠地漏，地漏箅子應采用不銹鋼材質，孔徑不大于6毫米。2.定期清理下水道，保持排水暢通，防止老鼠在下水道內滋生。（五）其他1.在食堂內適當位置放置鼠夾、鼠籠、粘鼠板等捕鼠設備，并定期檢查和更換誘餌。2.鼠夾、鼠籠應放置在老鼠經常出沒的地方，如墻角、食品倉庫等。3.粘鼠板應平整放置，避免灰塵、雜物影響粘性。三、防鼠設備維護（一）定期檢查1.食堂管理員應每天對防鼠設備進行檢查，確保設備正常運行。2.檢查內容包括擋鼠板是否完好、防鼠網是否破損、捕鼠設備是否有捕獲老鼠等。3.每周對食堂進行一次全面的防鼠設施檢查，對發現的問題及時進行記錄和整改。（二）清潔保養1.定期清潔防鼠設備，保持設備表面整潔。2.擋鼠板、防鼠網等應每月進行一次清潔，清除灰塵、油污等。3.鼠夾、鼠籠、粘鼠板等使用后應及時清理，更換誘餌。（三）維修更換1.發現防鼠設備損壞或失效時，應及時進行維修或更換。2.對于損壞的擋鼠板、防鼠網等應及時修復或更換新的，確保防鼠效果。3.鼠夾、鼠籠、粘鼠板等損壞無法使用時，應及時補充新的設備。四、防鼠措施執行（一）食品儲存1.食品應分類存放在貨架或倉庫內，離地面和墻壁至少10厘米。2.食品倉庫應保持干燥、通風良好，定期清理庫存，避免食品積壓。3.食品包裝應完好無損，如有破損應及時更換，防止老鼠啃咬污染食品。（二）環境衛生1.保持食堂環境清潔衛生，每天定時清掃地面、桌面、貨架等，清除食物殘渣和垃圾。2.垃圾桶應加蓋，定期清理，避免垃圾異味吸引老鼠。3.食堂周邊環境應保持整潔，無雜草、雜物堆積，減少老鼠棲息場所。（三）人員培訓1.對食堂工作人員進行防鼠知識培訓，提高員工的防鼠意識和能力。2.培訓內容包括防鼠設備的使用方法、防鼠措施的重要性、老鼠對食品安全的危害等。3.新員工入職時應進行防鼠知識培訓，并將培訓情況記錄在員工檔案中。五、鼠害監測與報告（一）鼠害監測1.食堂管理員應每天觀察食堂內是否有老鼠活動跡象，如鼠糞、鼠咬痕、鼠洞等。2.每周對食堂進行一次鼠密度監測，可采用粉跡法或鼠夾法進行監測。3.記錄監測結果，分析鼠害發生趨勢，為制定防鼠措施提供依據。（二）報告制度1.發現老鼠活動跡象或鼠害情況時，食堂管理員應立即報告食堂負責人。2.食堂負責人應及時組織人員采取措施進行處理，并將鼠害情況報告給幼兒園后勤部門。3.如鼠害情況較為嚴重，應及時聯系專業的滅鼠公司進行處理。六、獎懲制度（一）獎勵1.對在防鼠工作中表現突出的個人或部門，給予表彰和獎勵。2.獎勵方式包括獎金、榮譽證書、通報表揚等。（二）懲罰1.對違反本制度，導致鼠害發生或防鼠工作不力的個人或部門，視情節輕重給予相應的處罰。2.處罰方式包括批評教育、罰款、扣發績效獎金等。3.因工