主題活動案例——有趣的豆芽

清華潔華幼兒園連桂菊

一、方案的產生

在組織"我愛吃的食物"這一綜合主題活動時，為了讓幼兒更加直觀的認識一些蔬菜的特征，我特意帶來了一些綠豆芽。孩子們看到它們一下子興奮起來。"我見過大大的蠶豆芽""我見過綠色的豆芽""上次去老家，我還看見過從泥土里剛剛鉆出來的豆芽"大家爭先恐后的發言。一向愛提問題的楊明一本正經的說："連老師，豆芽是從什么地方長出來的，你能解釋一下嗎？""這個問題讓我們一起來解決，好嗎？"我一邊說一邊給孩子們每人發了幾顆小綠豆，"請你們仔細觀察，認真想一想，豆子的什么地方可以長出芽兒來？"這小小的豆子在孩子們的眼里似乎變得神秘了許多，他們拿著豆子左看看，右瞧瞧，最后大家一致認為，芽兒是從豆子的"肚臍眼"發出來的。為了讓孩子們得到準確的答案，通過和孩子們一起討論，我們決定做個小實驗，邵然從美工區拿來了飲料杯，張靜文用紙杯接來了水……第二天，吃完早餐，我正在收拾餐具，韓愈陽在種植區大聲喊道："快來看，綠豆發芽了！"孩子們一擁而上，他們一個個竟然驚奇得叫了起來"豆子芽兒不是從'肚臍眼'那兒發出來的""對，是從'肚臍眼'旁邊長出來的""不對，爸爸告訴我，豆子的胚芽能發出芽來"哦，原來是這樣，孩子們終于找到了答案。

二、方案的進行

從孩子們的興趣點出發，我開始預設主題網絡圖，網絡圖在活動的延伸下不斷補充，逐步完善。在方案實施過程中，我始終以指導者兼協同者的身份參與其中，對于一些出現的問題，及時給他們做出解決的建議，并給予指導，使孩子們能夠充滿信心的將活動繼續進行下去。下面將是方案實施中的幾個活動片斷：

（一）豆芽的葉子

為了豐富關于豆類發芽、生長這方面的知識，我帶孩子們參觀了科學發現室有關花生生長過程的標本。回到活動室，他們七嘴八舌的又議論開了："豆芽沒有根"趙昆說。"豆芽有根，那白白嫩嫩的就是它的根"邵然不甘示弱。"那我們吃的豆芽為什么沒有根呢？"韓愈陽嘟著嘴一邊思索一邊自言自語。爭論最激烈的就是關于豆芽葉子的問題了。瞧，他們擠在種植區爭得不可開交，"豆芽只有這兩片葉子""豆芽好像沒有葉子"看到這種情況，我心里想，一定要讓孩子們自己解開這個謎。于是，我建議："請大家找一找，想想看，豆芽的葉子在哪里？"孩子們拿起豆芽開始觀察，這時，關子杰突然喊道："老師，不好了，吳維建把豆芽給弄壞了！""讓我看看"坐在吳維建旁邊的楊明接過豆芽，高興得蹦了起來："呀！小葉子在這里！"我輕輕的走過去看見楊明手里的那棵豆芽，在掉了一半豆瓣的中間，露出了黃黃的兩片小葉子。孩子們在我的引導下小心翼翼的掰開豆瓣，興奮的都歡呼起來。找到了，找到了！""我也找到小葉子啦！"

（二）不發芽的豆

一天早餐后，邵然急急忙忙的來找我："連老師，有一個杯子里的豆子壞了，一個也沒有發芽。"我走過去一看，同樣一起種的豆子，綠豆、蠶豆、花生都已經發芽了，只有紅豆一個也沒有發芽，仔細一想，這些紅豆是從柜子里找出來的，說不定已經放了好常時間，也許是因為受潮的原因，想到這里，我給孩子們留下了一個小問題："大家動腦筋想一想，有的豆子為什么不能發芽呢？"孩子們一時回答不出來，彭紀源建議："咱們觀察兩天再說吧。"后來的幾天，孩子們找到了許多不同的答案，耿虤說："我聽過故事，《手捧空花盆的孩子》，在水里煮過的花籽不能發芽，煮過的豆子也不能發芽"李歡說："長毛的豆不能發芽""恐怕是因為溫度太高了吧。"馮文夕一副蠻有學問的樣子。"不對，他騙人。"好勝的李格西一臉的不服氣。我被孩子們這種天真而富有邏輯性的推理所震撼。也為孩子們能找到不同的答案感到無比的欣慰。，當然，我們最終還是找到了解決問題的辦法，我和孩子們分別把殘缺的豆子，發黑發硬的豆子，用開水燙過的豆子放進了杯子里，并澆上水，時間一天天過去，無論孩子們怎樣精心的護理，這些豆子一直都沒有發芽。在比較漫長的等待中，孩子們有點失望，漸漸的也就沒有人再關注它們了。因為，終于有一天，孩子們突然發現這些豆子上長出了白毛，還有一點難聞的氣味，大家確定豆子已經腐爛了，的確不能發芽了。

（三）給豆芽拍照

種植區的豆芽一天一個變化。偶爾看見有幾個孩子聚在一起一邊相互商量一邊在紙上涂涂畫畫，我走過去一看，原來他們是在畫豆芽，每個孩子雖然畫得都各有特點，但是基本上是一個樣兒。于是，我用試探的口吻對他們說："豆芽長得可真快呀，昨天的豆芽和今天的豆芽好像是不一樣的？"話音剛落，劉馨瑤便搶著說："那兩天，豆芽是躺著的，今天我發現它們都站起來了。"我趁機引導說："要是把豆芽每天生長的樣子能留下來，那該多好哇！""拿照相機照""做成標本"孩子們說出了自己的想法。"再想想看，還有別的方法嗎？""連老師，讓我告訴你吧，我想出來了一個好辦法""什么好辦法？快說!"孩子們迫不及待的問道，只見楊明皺著眉頭不緊不慢的說："那就畫唄。"儼然一副小大人的模樣。經過討論，前兩個方法都行不通：第一、制作標本沒有材料；第二、拿照相機也很不方便。最后決定還是用畫的辦法給豆芽"拍照"。我在種植區投放了記錄本和鉛筆。孩子們則以"桌"為單位，自然組成了六個觀察小組。給豆芽拍照的活動就這樣展開了。

后記：給豆芽拍照的活動一直延續到十二月初，孩子們對這項活動一直都很感興趣，記錄本上畫滿了他們的許多杰作。而最讓人感到高興的是，那個曾經令人迷惑不解的關于豆芽"根"的問題隨著活動的逐步深入而得到了解決。孩子們發現豆子剛剛發出的那個嫩芽就會慢慢的變成豆苗的莖，在它的下端便會長出須根。主題活動：有用的植物

主題實施背景：

在我們的周圍，到處都是植物，但是，這也從未引起過孩子們的注意，雖然孩子們天天接觸這些東西，卻很少思考些什么問題，于是，想通過這樣的一個主題活動，讓孩子們共同來關心身邊的一些東西，共同探索奇妙的植物世界，同時讓孩子們養成一種喜歡觀察周圍事物的習慣，培養孩子良好的觀察習慣，學會發現一些自然現象，并想通過多種形式、多種途徑的學習方法，讓幼兒了解更多的植物知識，去結識更多的植物朋友，讓孩子真正喜歡植物，喜歡大自然，知道我們的生活和植物有著密切的關系，離開了植物，人類將無法生存。

環境創設：

1、

利用季節的特征，將教室的一面黑板用各種田野里的東西裝飾成一幅美麗的圖畫，讓幼兒似乎置身于美麗的大自然中，從而感受我們的周圍到處都是植物，植物給我們帶來很多的好處，萌發去探索植物的愿望；

2、

在教室內懸掛幼兒自己制作的樹，將教室布置成一片小樹林；

3、

開辟小小種植園，讓幼兒每天去觀察一下植物的生長情況，并作些記錄；

4、

布置一個“植物的問題”角落，把幼兒發現的植物問題在墻壁上展示出來，與其他幼兒共同分享、討論；

主題一：幼兒園的小花園

活動（一）：我的植物朋友

目標：1、喜歡和老師、小伙伴一起參觀、發現幼兒園的各種植物；

2、嘗試運用各種形式表達自己看到的植物；

準備：一些花草樹木的圖片

過程：1、和幼兒一起參觀幼兒園的小花園，并布置一項任務：要求每一位幼兒找一棵樹做你的好朋友；

2、回到活動室，和幼兒一起討論自己找到了什么樹做你的好朋友，并說說你的好朋友是什么樣子的；

3、教師根據幼兒述說，出示相應的圖片，一起認識各種各樣的樹，包括其外形特征等，如樹的粗細、高矮等；

生成與反思：在帶領一大群的孩子到室外觀察時，總有一部分的孩子游離于集體之外，但是我也分身乏術，只能顧及到我身邊的一些孩子，有一半的孩子圍在我身邊，我們一起找樹，觀察各種植物，還有將近一半的孩子自己在尋找他們的朋友，所以在回到活動室，組織大家討論時，大部分的孩子能講出他所找到的植物朋友，在討論時，有一個小朋友說：“我發現有一棵樹上的葉子都掉光了，而有些樹上的葉子還是綠綠的，這是為什么呢？”由此引出了下一個活動：“常綠樹和落葉樹”。

活動（二）：常綠樹和落葉樹

目標：1、能通過進一步的觀察，了解常綠樹和落葉樹的不同之處；

2、樂于表達自己的發現；

準備：一些常綠樹和落葉樹的葉子

過程：1、再次觀察幼兒園的樹，引導幼兒發現兩種樹的不同之處，如：葉子；

2、教師小結：人們基本可以從樹的葉子上來區分常綠和落葉樹；

3、請幼兒說說自己還曾經看到過什么樹，它是常綠樹還是落葉樹，為什么？

4、延伸活動：請幼兒回家找找周圍的常綠樹和落葉樹，并把它畫下來，最好能說出它的名字。

生成與反思：或許是我太低估孩子們的發現能力，孩子們在尋找兩種樹的特征時，輕而易舉的就發現：常綠樹的葉子小小的，而且比較硬，徐順成小朋友說：“因為它的葉子長的牢，所以不容易掉下來；”由于告訴孩子們：常綠樹的葉子一年四季都是綠的，就有一個小朋友說：“不對，這棵常綠樹上也有黃的葉子，為什么不叫它落葉樹呢？”于是我請孩子們圍到我身邊，請大家一起來說說這棵樹究竟是常綠還是落葉，結果有一個小朋友說出了答案：“這棵是常綠樹，它黃的葉子掉了，新的葉子又長出來了，這樣它一年四季都是綠的，”我及時給予了肯定。其實，有好多的問題，完全可以有孩子自己來回答，讓他們共同來分享各自的經驗，而且，通過這種途徑獲得的經驗，孩子們的記憶特別深刻，作為教師，何樂而不為呢！活動（三）：有用的樹朋友

目標：1、了解樹的作用，知道我們的生活離不開樹；

2、欣賞散文詩，并能對其進行創編；

準備：樹的用途的圖片若干張；

過程：1、提出問題：如果我們的生活中沒有了樹，會變成什么樣子？（幼兒討論）

2、出示圖片，了解樹的用途；

3、欣賞散文詩《樹真好》；

5、

嘗試將自己了解的樹對人類的用途，編進散文詩里；

生成與反思：在幼兒對樹有了比較多的認識以后，幼兒對散文詩的了解也相對比較容易些，在創編詩歌時，幼兒充分發揮了自己的特長，幾乎每一個幼兒都能說出一點樹的用途來，有幾個小朋友編的非常好，馬佳敏說：“樹真好，我可以用樹葉做朵漂亮的花，”徐安說：“樹真好，小朋友可以圍著大樹做游戲，”等等，完全出乎我的意料之外，小朋友表達的都非常生動，想象也比較豐富，通過這么一個活動，小朋友對樹的感情更深了。

活動（四）：我的小花園

目標：1、能利用多種形式制作樹，花，草；

2、熱愛大自然，喜歡植物，并能在日常生活中去保護它；

準備：各種各類紙、筆；剪刀；蠟筆等

過程：1、討論自己想做一個怎么樣的小花園，準備怎么做；

2、幼兒制作，教師幫助、指導幼兒，并可和幼兒一起制作，鼓勵幼兒大膽制作；

3、一起布置活動室，將自己的小花園展示出來；生成與反思：在鼓勵幼兒大膽想象制作后，幼兒的思維活躍起來，紛紛把自己心中的想法表達出來，姚佳琪小朋友把自己的小花園里都畫滿了蘋果樹，大大小小的有四、五棵，我有點好奇，就走過去問她：“為什么你的小花園里都是蘋果樹呢？”她告訴我：“因為我喜歡蘋果，我想我的花園里都是蘋果樹，我什么時候想吃就可以去摘，”多么天真可愛的想法，她把自己現實生活中不可能實現的夢想，通過繪畫表達出來，這是孩子內心真實的夢，作為教師，我們應該保護孩子的這種幻想，讓孩子乘著幻想的翅膀自由地飛翔吧！

主題實施情況：由于幼兒園的花草樹木是幼兒最熟悉的，也是最貼近幼兒實際生活的，孩子們非常的感興趣，再帶領幼兒一起去參觀，一起去尋找，幼兒的學習興趣被充分地調動了起來，于是在開展討論時，幼兒就會有好多的東西想說，在說的過程中，幼兒思維的火花得到了碰撞，幼兒從中積累了許多的知識經驗，所以，主題的開展，離不開幼兒實際的生活經驗；主題的內容，必須是幼兒看得見、摸得著的東西，脫離幼兒實際生活經驗，或者太過深奧的東西，都是幼兒不喜歡的，主題也是比較難開展的。

主題二：綠色菜籃子

活動（一）：菜地里的歌

目標：1、區別蔬菜的不同品種，了解更多的蔬菜品種；

2、通過觀察菜地里的蔬菜，認識蔬菜的莖、根、葉、果實；

過程：1、帶領幼兒到農民伯伯的菜地里參觀，說說你認識的蔬菜寶寶的特征；

2、引導幼兒注意觀察蘿卜、茄子、青菜，并通過提問方式讓幼兒了解不同的蔬菜吃的部位也不同；

3、區分幾種容易混淆的蔬菜寶寶，如：菠菜和薺菜、青菜和大白菜；

生成與反思：由于孩子比較多，平時出去的機會比較少，這次帶孩子們到野外觀察孩子們異常的興奮，我們在菜地邊上看到了籬笆，雖然是農村的孩子，現在也很少看到籬笆了，對于書上一直說的籬笆他們終于有了一個實際的觀察經驗；到了菜地，孩子們對正在開花的茄子特別感興趣，于是我和孩子們一起認識了茄子從開花到結果的過程，也讓孩子們知道了我們平時吃的茄子是它的果子；孩子們在看到紅薯時很興奮，紛紛跑來跟我說：“老師，這個地底下有山芋”，于是，我又和孩子們一起認識了紅薯的莖、葉、根，我還和孩子們一起從泥土里挖出了一個紅薯，我們回到教室，討論紅薯的吃法，結果孩子們一致同意生吃，于是我們把紅薯洗干凈，切成一片片的分著吃，孩子們可開心了。其實，農村的孩子，對這些東西也并不熟悉，即使平常看到，也沒人告訴他相關的知識，通過老師的梳理，提升，孩子們對這些司空見慣的東西才有了更深的認識。

活動（二）：去菜場

目標：1、通過參觀菜場，認識更多的蔬菜寶寶；

2、鼓勵幼兒通過詢問賣菜的阿姨、奶奶，知道一些他們不認識的蔬菜的名稱、食用方法、食用部位；

3、引導幼兒如何正確詢問別人：有禮貌、表達清楚、大聲的等；

4、能想辦法完成老師布置的任務：向賣菜的阿姨、奶奶要一樣蔬菜寶寶帶回去；

準備：照相機

過程：1、布置任務：告訴幼兒我們今天去菜場干什么，要注意點什么？（包括路上）

2、去菜場；

3、參觀菜場，教師注意幼兒的表現，并及時指導幼兒正確的處理方法；

生成與反思：孩子們平時或許也經常跟著爸爸或媽媽到菜場買菜，但是和老師一起卻是第一次，所以當菜場的阿姨看到我們一群小朋友，表現出一種很喜歡、很開心的樣子時，我們的孩子感覺很驕傲；一開始他們還有點害羞，但后來他們都很大方地和賣菜的阿姨交談起來，陳皖小朋友第一個拿著一個芋艿問阿姨：“阿姨，這是什么，”阿姨很開心的告訴了他，接著在我的提醒下，他又問了其他好多的問題，別的小朋友在他的帶頭下也開始大膽地詢問阿姨，由此，他們認識了許多平時不知道的蔬菜；在完成任務時，有幾個小朋友沒有要到蔬菜，回到教室，我問他們怎么沒有完成任務？他們告訴我：“不知道該怎么說；”有幾個小朋友說：“賣菜的阿姨不理我”，我就問他：“你有沒有主動和阿姨商量呢”，他說：“沒有”，于是我就告訴他，遇到這種情況該怎么辦，孩子也比較虛心的接受了。

活動（三）：好吃的蔬菜

目標：1、了解蔬菜的食用部位及食用方法，豐富幼兒的生活經驗；

2、在制作過程中體驗合作的快樂及成功后的愉悅；

準備：各種蔬菜：蘿卜、馬鈴薯、芹菜、青菜、萵苣、黃瓜、番茄、茄子等；制作材料；幼兒通過區角游戲，已有切蔬菜的經驗；

過程：1、送蔬菜寶寶回家：幼兒根據已有經驗，把蔬菜寶寶分別送到自己的家：根莖類、葉莖類、果實類；

2、說說講講，請幼兒說說這些蔬菜的食用方法，食用部位，同時整理歸納幼兒的經驗；

3、制作糖醋黃瓜；

生成與反思：活動開展至此，幼兒對蔬菜的認識已經積累了比較多的經驗，所以，在此次活動中，幼兒的表現欲都比較強，而且，口頭表達能力也比平時發揮的好，聲音響亮、表達完整，在制作過程中，幼兒在不經意中積累了好多的經驗，如：一個組的小朋友該怎么分工合作；糖和醋應該放多少；黃瓜片的厚薄對味道的影響；等等；通過開展這么一次活動，我深深的感受到：貼近幼兒生活的，才是最真的。主題實施情況：在“綠色菜籃子”的活動開展以后，小朋友的家長紛紛反映孩子回家后都比以前喜歡吃蔬菜了，還嚷著要自己做冷菜，這是我感到欣慰的，也是活動想要達到的目的，家長說：孩子最近的話題總離不開蔬菜，而且問題很多，我覺得，這就是我們教育所追求的，在這個活動中，幼兒一直保持著比較高的積極性，因為他們都喜歡，都有話可說。

主題三：有用的植物

活動：有用的橘子皮

目標：1、在看看，聞聞，嘗嘗中，引發幼兒的思考興趣；

2、通過活動，了解有些植物具有保健、治病的作用；

準備：陳皮食品、菊花茶；

過程：1、看看，聞聞陳皮食品，讓幼兒猜猜這是什么東西；

2、說說人為什么要吃陳皮，它對人有什么作用？（通氣、止咳）

3、品嘗陳皮食品；

4、想想還有什么植物吃了可以治病的，（菊花、人參、板蘭根等）

活動反思：在討論橘子皮的作用時，有一個孩子說：“把釉子的皮放在冰箱里可以使冰箱里的臭味跑掉，我媽媽經常放的”，這下孩子們象找到知音了，紛紛附和說：“我們媽媽也放的”，徐安小朋友就問了：“為什么釉子皮可以讓冰箱里的臭味跑掉呢？”我就告訴他：“

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<BR><P></P>因為釉子皮會散發出一股清香，會把冰箱里的味道吸到皮里去，冰箱就不臭了”，他聽后有點半信半疑，我就對他說：“可以回去問一下你的爸爸媽媽，看看他們是怎么說的，是不是跟老師說的一樣，好嗎？”他答應了。第二天早上，我第一件事情就是問他：“你有沒有問爸爸媽媽，你爸爸媽媽怎么說？”他告訴我：“他們說的跟你一樣”，這下，他完全相信了。看來，孩子的求證意識比老師還強烈，所以，作為老師，不管什么時候，都絕對不可以給孩子錯誤的信息。

主題四：快樂的種植園

活動（一）：我們的種植園

目標：1、了解一些植物的基本生長情況，（種子——發芽——開花——結果）

2、培養幼兒觀察記錄的興趣，學習記錄的簡單方法；

準備：各種種子：豆類、谷物類、塑料槽、標簽、水灑、土、記錄本；

過程：1、出示種子，通過提問方式，了解幼兒的經驗基礎；

2、出示植物生長圖片，大致了解植物的生長情況；

3、我們的種植園：幼兒根據老師提供的材料來種植，可以以小組形式進行；

活動延伸入一日活動中，每天觀察記錄植物的生長情況，包括不同生長環境中的不同情況，討論無土培植和泥土培植的不同。

生成與反思：在這個活動中，幼兒的積極性也比我想象中高，孩子們每天來園的第一件事就是去看看他們的植物朋友長什么樣了，大家一起說說，記記，可開心了，我則在旁邊安靜地傾聽他們的談話；有一次，周耀祖發現種蘿卜的可樂瓶里的水越來越少了，他就問旁邊的小朋友：“你看，那個瓶子里的水怎么沒了”，旁邊的小朋友就不假思索的回答說：“被蘿卜吃掉了”，這時，又旁邊一個小朋友聽見了說：“水被太陽曬的沒了”，徐安接著說：“水沒了，它會干死的”，我很想聽聽他們怎么往下說，可是他們卻不說了，我立刻意識到這是一個很好的教育契機，于是等孩子們都記錄好了，我請孩子們集中起來，我們一起討論了這個關于“可樂瓶里的水哪里去了”的問題，孩子們通過這次活動，知道植物的生長離不