中國熱帶作物學會

團體標準《香蕉全產業鏈標準綜合體第2部分：種苗》（征求意見稿）編制說明《香蕉全產業鏈標準綜合體第2部分：種苗）》起草組2024年12月一、工作簡況（一）任務來源香蕉是全球貿易量最大且涉及貿易國家和地區最廣泛的熱帶水果，其生產規模在農產品貿易中僅次于小麥、玉米和大豆。我國是世界重要的香蕉生產國和消費國，2023年香蕉種植面積位列全球第三，產量位列全球第二。在我國南方和西南各省區，香蕉產銷量均位居前列，在區域經濟中占有重要地位，已成為我國熱帶地區果農增收致富的支柱產業。香蕉是多年生大型草本單子葉植物，種苗的優劣對新植蕉園的影響深遠。目前制約香蕉產業健康發展的主要病害為香蕉枯萎病，該病通過帶病種苗等方式遠距離傳播，在我國迅速傳播，造成我國香蕉產業遭受嚴重打擊。同時，因育苗圃選址、建造和營養杯苗繁育等無規范的操作流程，造成黃瓜花葉病毒、束頂病和香蕉條紋病毒的傳播在生產上有擴散的趨勢。目前，生產上還沒有完善的香蕉種苗繁育標準，因盡快規范國內健康種苗的繁育流程，以規范香蕉種苗質量，使香蕉種苗生產、銷售和管理有標準可依，保障我國香蕉種苗產業的健康穩定發展。近年來，我國相繼頒布了《香蕉組培苗》（NY/T357-2007）《香蕉無病毒種苗生產技術規范》（NY/T2120-2012）、《香蕉種苗繁育技術規程》（NY/T3200-2018）、《香蕉枯萎病菌生理小種檢疫鑒定方法》（SN/T5012-2017）等標準，但是這些標準均未能形成完整鏈的種苗繁育流程，不足以指導香蕉和粉蕉健康種苗的繁育，因此，我國因盡快建立《香蕉全產業鏈標準種苗》團體標準。2024年，農業農村部熱帶作物及制品標準化技術委員會承擔了農業農村部《香蕉全產業鏈標準體系構建及宣貫》項目，根據相關的要求，由廣西壯族自治區農業科學院牽頭成立編寫小組，負責中國熱帶作物學會團體標準《香蕉全產業鏈標準綜合體第2部分：種苗）》的起草工作。（二）起草單位1.起草單位廣西壯族自治區農業科學院，中國熱帶農業科學院熱帶生物技術研究所，中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所，廣東省農業科學院果樹研究所。2.起草人員序號姓名工作單位職稱分工1李小泉廣西壯族自治區農業科學院研究員組織、協調，制定標準框架，技術內容和指標的確定2蘇祖祥廣西壯族自治區農業科學院助理研究員主要負責技術內容和指標的確定3劉菊華中國熱帶農業科學院熱帶生物技術研究所研究員主要負責技術內容和指標的確定4鄒瑜廣西壯族自治區農業科學院研究員主要負責技術內容和指標的確定5魏守興中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所研究員主要負責技術內容和指標的確定6李敬陽中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所研究員主要負責技術內容和指標的確定7盛鷗廣東省農業科學院果樹研究所研究員主要負責技術內容和指標的確定（三）主要工作過程起草階段2024年8月，農業農村部熱帶作物及制品標準化技術委員會下達了農業農村部《香蕉全產業鏈標準體系構建及宣貫》項目，計劃開展香蕉全產業鏈團體標準制修訂。項目組經會議討論，確定了1個導則和6個關鍵環節的標準組成。其中，廣西壯族自治區農業科學院負責第2部分-種苗，廣西壯族自治區農業科學院聯合中國熱帶農業科學院熱帶生物技術研究所、中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所和廣東省農業科學院果樹研究所等成立標準編制小組，在收集有關國家標準、行業標準和地方標準及相關文獻的基礎上，結合市場調研，確定了《香蕉全產業鏈標準綜合體第2部分：種苗）》團體標準的實施方案、技術內容及技術指標，明確任務分工。（1）收集資料：工作組收集香蕉種苗質量、香蕉無病毒組培苗繁育和香蕉營養杯苗管理相關的國家標準、行業標準、地方標準和參考文獻等資料，并進行分析。編制《香蕉全產業鏈標準綜合體第2部分：種苗）》初稿。（2）企業調研和實地調研：工作組通過與香蕉組培苗生產企業、二級種苗繁育苗圃和種植企業等進行交流，調研香蕉種苗的質量要求、種苗繁育流程及技術、營養杯苗流程及技術、種植企業對種苗質量需求等內容，并與長期從事香蕉種苗繁育研究的科研人員交流探討，進一步完善初稿。（3）確定技術內容和具體指標：針對我國已頒布的香蕉種苗質量、香蕉無病毒組培苗繁育和香蕉營養杯苗管理等方面的標準，確定技術內容和具體指標。在以此基礎上起草完成《香蕉全產業鏈標準綜合體第2部分：種苗）》草稿。（4）修改草稿：針對草稿內容，工作組多次討論草稿內容，形成《香蕉全產業鏈標準綜合體第2部分：種苗）》征求意見稿。二、標準編制原則和確定標準主要內容的依據（一）編制原則1、嚴格按照《農業部國家（行業）標準的計劃編制、制定和審查管理辦法》組織落實標準的起草工作。根據我國香蕉生產實際，工作組查閱借鑒了香蕉種苗等級規格劃分及種苗繁育技術資料，實測了一系列代表性樣品，面向科研、教學、技術推廣和生產等部門廣泛征求意見，堅持科學性、先進性與可操作性相結合，使標準先進、科學、實用。2、嚴格執行《標準化工作導則第1部分：標準的結構和起草規則》(GB/T1.1-2020)和《標準化工作指南第3部分：引用文件》(GB/T20000.3-2014)等標準化工作基礎標準。（二）主要內容的依據1、標準的結構和編寫規則、規范性技術要素內容的確定、文件引用等執行我國《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》(GBT1.1-2009)、《標準化工作指南第3部分：引用文件》(GB/T20000.3-2003)等標準。2、規范對象。為香蕉種苗，共設范圍、規范性引用文件、術語和定義、種苗質量、無病毒組培苗繁育、營養杯苗管理和資料性附錄等7章。3、術語和定義。根據《香蕉種苗繁育技術規程》（NY/T3200）界定的術語和定義，適用于本標準。4、種苗質量。種苗質量包括生根袋苗和營養杯苗的質量要求和分級標準，質量要求和分級標準參考《香蕉組培苗》（NY/T357）、《香蕉種苗繁育技術規程》（NY/T3200）、《香蕉無病毒種苗生產技術規程》（NY/T2120）制定。5、無病毒組培苗繁育。根據《香蕉無病毒種苗生產技術規程》（NY/T2120）和《香蕉種苗繁育技術規程》（NY/T3200）的標準，并充分進行產業調研和專家討論意見，確定香蕉無病毒組培苗繁育包括外植體采集與處理、外植體接種與誘導、病毒檢測、繼代培養、生根培養和練苗等操作流程。6、營養杯苗管理。根據《香蕉無病毒種苗生產技術規程》（NY/T2120）和《香蕉種苗繁育技術規程》（NY/T3200）的標準，并充分進行產業調研和專家討論意見，確定香蕉營養杯苗管理包括苗圃場地、苗圃建設、育苗基質、種苗來源、種苗清洗、種苗假植、揭膜、上杯、調苗、管理、植株檢測和出圃等操作流程。7、資料性附錄。根據《香蕉無病毒種苗生產技術規程》（NY/T2120）和《香蕉種苗繁育技術規程》（NY/T3200）的標準，并充分進行產業調研和專家討論意見，確定資料性附錄包括MS培養基母液及培養基配制。三、主要試驗或驗證的分析、綜述報告，技術經濟論證，預期的經濟效果（一）主要試驗或驗證的分析、綜述報告1、種苗質量本規程中的生根袋苗質量要求和分級標準參考NY/T357-2007和NY/T3200-2018規定的標準，并結合產業調研和多年的組培苗工廠化生產研究，制定生根袋苗質量包含種源、純度、根系和植株情況、污染率及帶病毒情況等質量要求，并根據生根袋苗的假莖高、假莖粗、葉片數、白色根數和變異率等情況分為2個級別。營養杯苗質量要求和分級標準參考NY/T357-2007和NY/T3200-2018規定的標準，編制組通過產業調研和多年的營養杯苗繁育研究，制定營養杯苗質量包含種源、純度、植株和根系情況，并根據營養杯苗的新出葉、新出葉寬、假莖高、假莖粗和變異率等情況分為2個級別。編制組確定的種苗質量和分級標準，對保障香蕉的種苗質量具有指導意見，制定的標準內容符合生產實際要求。2、無病毒組培苗繁育本規程中的無病毒組培苗繁育流程參考NY/T2120-2012和NY/T3200-2018的繁育流程，制定外植體采集與處理、外植體接種與誘導、病毒檢測、繼代培養、生根培養和練苗6個操作流程。目前國內外植物脫毒技術主要有莖尖分生組織培養、熱處理、花器官培養、莖尖微芽嫁接和珠心胚培養等。其中后兩種適用于柑橘等果樹，不適用于香蕉。香蕉花器官培養脫毒和熱處理脫毒所需時間較長，并且不同香蕉品種處理所需時間不一樣，技術掌握較難，難以在大規模香蕉無病毒種苗生產中應用、推廣,因此，本標準利用香蕉吸芽的莖尖分生組織進行培養獲得種苗。傳統使用的外植體處理需將吸芽洗凈切成帶有莖尖生長點的材料，經過75%酒精消毒表面，再用次氯酸鈉或氯化汞消毒，最后用無菌水漂洗數次，操作較為復雜，氯化汞等消毒材料污染水體，本規程編制推薦將外植體切成帶有莖尖生長點的材料，用75%酒精消毒表面后，在無菌臺直接剝取無菌的微型生長錐作為組培外植體，簡便穩定、安全環保，處理速度提高3-5倍。在組培過程中，組培苗常伴隨有變異的情況發生。通過多年的試驗及實踐表明，當繼代<10代時,變異率一般小于3%，香蕉組培苗變異率在1%以內的占絕大部分；繼代培養次數大于10并小于20時，香蕉組培苗變異率3%~8%;當繼代培養次數大于20時，香蕉組培苗變異率基本都大于8%。因此，本規程推薦繼代的次數不超過10次。3、營養杯苗管理本規程中的無病毒組培苗繁育流程參考NY/T2120-2012、NY/T3200-2018和DB45/T1759-2018等繁育流程，編制苗圃場地、苗棚建設、育苗基質、種苗來源、種苗清洗、種苗假植、揭膜、上杯、調苗、植株檢測和出圃12個操作流程。香蕉病害的遠距離傳播的重要原因是種苗帶病，因此，苗棚場所的選址尤為重要。目前我國主要的香蕉病毒病是香蕉花葉心腐病的黃瓜花葉病毒（Cucumbermosaicvirus，CMV）、香蕉束頂病毒（Bananabunchytopvirus，BBTV）、香蕉線條（條紋）病毒（Bananastreakvirus，BSV），這些病毒病主要靠蚜蟲或柑橘粉蚧等進行傳播，而蕉園及其附近間套種大面積蔬菜，尤其是葫蘆科、茄科、藜科蔬菜時，往往較易發生香蕉花葉心腐病等病毒病的傳播。香蕉枯萎病的致病菌為香蕉枯萎病1號和4號小種，該病菌是土傳的真菌病害，在缺乏寄主的情況下在土壤中能存活8-10年，病菌可隨殘體、帶菌土壤、工具、病區灌溉水、雨水等近距離傳播蔓延。因此，香蕉育苗場地要遠離檢疫性病蟲害和老病蕉園，周圍無茄科、葫蘆科及豆科等植物的場所。長期以來，黃泥土、塘泥、河沙等作為常用的育苗基質用于香蕉二級苗的培育，在此過程中我們發現用黃泥土、塘泥由于透水、透氣性不好，容易出現板結，造成蕉苗生長遲緩，采用黃泥土、塘泥、河沙等基質的蕉苗平均株高約16.6cm，假莖粗1.6cm左右，而用椰糠基質處理株高達到18.7cm，假莖粗2.2cm，葉片比泥土等多1.6葉，用椰糠作為基質的處理在蕉苗生長、植株高度、粗度和等方面明顯優于其它基質，因此本標準選擇以椰糠作為育苗基質。組培苗在假植階段對水分十分敏感,缺水表現生長緩慢、干枯，漬水則爛根、爛頭死苗，成活率低的原因主要由于土壤漬水不透氣、缺水和空氣濕度低所致。一般澆足定根水后立即全封閉,移栽后一周內要保持絕對高濕條件，保持95%以上空氣濕度。在幼苗生新根前濕度低于80%時，弱苗難以成活，低于70%就會出現死苗較多，50%左右持續3小時死苗可達75%。因此，假植階段，澆足定根水后，及時加蓋一層0.005mm的白色薄膜并四周壓實，保持空氣濕度，提高蕉苗成活率。目前生產上種植的香蕉基本上采用組培苗，而香蕉組培苗在擴繁過程中存在一定比例的變異，隨著繼代次數的增多變異率也有增加的風險。大棚育苗圃是把握變異率高低的最后一關，對潛在的變異株的識別并舍棄，這對進一步減少大田變異起到至關重要的作用。一般在營養杯苗新抽5片葉時，即可能分辨出潛在的變異苗，香蕉組培營養杯苗的變異株從形態上區分主要有以下幾種類型：矮變型：假莖矮粗，葉距緊密，葉柄粗短，葉片圓厚，葉色濃綠；尖葉型：假莖細弱，葉距長，葉片尖細；紅桿型：假莖呈紅色、棕紅色或淺紅色；青桿型：假莖呈青色，葉距較長；褪綠型：葉片沿葉脈方向出現白色、黃色或黃白色不規則斑塊或條斑；皺葉型：葉片皺縮扭曲，或中肋兩側的葉片不對稱，葉片缺失變形。4、病毒及枯萎病檢測方法香蕉感染的病毒病主要有香蕉花葉心腐病的黃瓜花葉病毒（Cucumbermosaicvirus，CMV）、香蕉束頂病毒（Bananabunchytopvirus，BBTV）、香蕉線條（條紋）病毒（Bananastreakvirus，BSV），目前常用的植物病毒檢測方法有指示植物檢測、血清學鑒定法和基于多聚酶鏈式反應（Polymerasechainreaction，PCR）的分子檢測法，上述病害的檢測主要參照NY/T2120-2012規定，采用酶聯免疫吸附法（Enzyme-LinkedImmunoSorbentAssays，ELISA）或多聚合鏈式反應（Polymerasechainreaction，PCR）檢測。香蕉枯萎病是制約香蕉產業發展的主要病害，香牙蕉感染香蕉枯萎病4號小種，粉蕉感染香蕉枯萎病1號和4號小種，香蕉枯萎病菌生理小種檢測與及鑒定方法按SN/T5012-2017規定執行。5、資料性附錄本規程中的資料性附錄參考NY/T2120-2012和NY/T3200-2018。根據鄒瑜等的研究表明，在繼代培養基中，通常要加入6-BA等細胞分裂素和適量的生長素(IAA、NAA等)，6-BA的使用濃度直接關系到繼代苗的分化率(繁殖倍數)，通常使用的濃度是2～5mg/L。6-BA的使用濃度越高，分化率越高，生產成本低，但高分化率伴隨的往往是高變異率、高風險，影響到香蕉組培苗的遺傳穩定性，在實際生產中不能應用。適宜的6-BA使用濃度一般是2～3mg/L，繁殖系數適中(2～3倍)，繼代周期20～25d，繼代苗質量好，變異少。有些生產廠家為了降低生產成本增加效益，往往忽略變異所帶來的風險，使用