輔料庫衛生管理制度一、總則1.目的為加強輔料庫的衛生管理，確保輔料儲存環境符合要求，保障產品質量，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司輔料庫的衛生管理工作，包括輔料庫的日常清潔、消毒、防蟲、防鼠等相關事宜。3.職責分工輔料庫管理員負責輔料庫的日常衛生維護工作，包括物料的擺放整理、地面清潔、貨架擦拭等。倉庫主管負責對輔料庫衛生管理工作進行監督、檢查和指導，確保各項衛生措施落實到位。質量部門負責對輔料庫衛生狀況進行定期抽檢，對不符合衛生要求的情況提出整改意見。二、庫內環境要求1.溫度與濕度輔料庫應保持適宜的溫度和濕度，溫度控制在[具體溫度范圍]，濕度控制在[具體濕度范圍]。配備溫濕度計，定期進行監測并記錄，如發現溫濕度異常，應及時采取調節措施。2.通風條件確保輔料庫通風良好，安裝有效的通風設備，保證空氣流通。通風設備應定期進行檢查和維護，確保其正常運行。3.照明設施庫內照明應充足，光線分布均勻，無明顯陰影。定期檢查照明燈具，及時更換損壞的燈泡，確保照明正常。4.地面與墻面地面應平整、清潔、無裂縫、無積水，易于清潔和消毒。墻面應光滑、無污垢、無剝落，與地面交界處應做防水處理。5.門窗門窗應完好無損，關閉嚴密，能有效防止灰塵、昆蟲、鼠類等進入庫內。定期檢查門窗的密封性，如有損壞應及時維修或更換。三、物料擺放與存儲衛生1.分類分區存放按照輔料的種類、規格、批次等進行分類分區存放，設置明顯的標識牌。不同類型的輔料應分開存放，避免相互混淆或污染。2.擺放整齊有序物料應擺放整齊，堆碼高度應符合安全要求，不得超高、超重堆放。保持通道暢通，嚴禁在通道內堆放物料。3.物料標識清晰每種輔料應標明名稱、規格、型號、批次、入庫日期等信息，標識應清晰、準確、不易褪色。對于有保質期要求的輔料，應在標識上注明保質期。4.存儲條件符合要求各類輔料應按照其特性要求，存放在相應的存儲條件下，如常溫庫、陰涼庫、冷庫等。對于易受潮、易變質的輔料，應采取防潮、防霉等措施，如密封包裝、放置干燥劑等。四、清潔衛生標準與流程1.日常清潔每天上班前，輔料庫管理員應對庫內地面、貨架、物料表面等進行清掃，清除灰塵、雜物等。用干凈的拖把拖地，確保地面無污漬、水漬；用干凈的抹布擦拭貨架、物料標識牌等，保持其清潔光亮。清理垃圾桶，更換垃圾袋，保持垃圾存放區域清潔無異味。2.定期清潔每周對輔料庫進行一次全面的清潔，包括天花板、墻壁、門窗、通風設備等。用掃帚清掃天花板和墻壁上的灰塵，用濕布擦拭門窗玻璃，用清潔劑清洗通風設備的濾網。對貨架進行深度清潔，清除貨架上的積塵和污漬，確保貨架干凈整潔。3.清潔工具管理清潔工具應分類存放，保持整齊有序。定期對清潔工具進行清洗和消毒，確保其清潔衛生，無異味。清潔工具損壞或丟失時，應及時進行補充或更換。五、消毒管理1.消毒頻率每月對輔料庫進行一次全面消毒，在傳染病高發季節或特殊情況下，應增加消毒次數。2.消毒方法地面、墻面、貨架等表面可采用[具體消毒藥劑名稱]進行擦拭消毒，按照說明書的要求配置消毒溶液，確保消毒效果。對于空氣消毒，可采用[具體空氣消毒設備名稱]進行消毒，消毒時間應符合設備使用要求。3.消毒記錄每次消毒應做好記錄，記錄內容包括消毒日期、消毒區域、消毒藥劑名稱、消毒濃度、消毒人員等。消毒記錄應妥善保存，以備查閱。六、防蟲、防鼠管理1.防蟲措施定期檢查庫內是否有昆蟲活動跡象，如發現昆蟲，應及時采取措施進行殺滅。在庫內門窗處安裝防蟲網，防止昆蟲進入庫內。保持庫內清潔衛生，避免物料殘留食物殘渣等吸引昆蟲。2.防鼠措施封堵庫內所有可能的鼠洞和縫隙，防止老鼠進入庫內。在庫內放置鼠夾、鼠籠、粘鼠板等滅鼠工具，定期檢查并更換誘餌，確保滅鼠效果。避免在庫內存放食物等易吸引老鼠的物品，保持庫內環境整潔。七、衛生檢查與考核1.日常檢查輔料庫管理員應每天對庫內衛生狀況進行自查，發現問題及時整改。倉庫主管應定期對輔料庫衛生進行檢查，對發現的問題提出整改意見，并跟蹤整改情況。2.定期抽檢質量部門應每月對輔料庫衛生狀況進行抽檢，抽檢內容包括庫內環境、物料存儲衛生、清潔消毒記錄等。對抽檢中發現的不符合衛生要求的情況，質量部門應下達整改通知書，要求責任部門限期整改。3.考核機制將輔料庫衛生管理工作納入績效考核體系，對衛生管理工作表現優秀的個人或部門給予獎勵。對衛生管理工作不達標的個人或部門進行處罰，處罰方式包括警告、罰款、績效扣分等。八、培訓與宣傳1.衛生知識培訓定期組織輔料庫工作人員參加衛生知識培訓，培訓內容包括清潔衛生標準、消毒方法、防蟲防鼠措施等。通過培訓，提高工作人員的衛生意識和操作技能，確保衛生管理工作的有效開展。2.宣傳教育在輔料庫內張貼衛生管理制度和宣傳標語，營造良好的衛生管理