2025年護士執業資格考試題庫——老年護理學專項護理營養學案例分析試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：請從下列各題的四個選項中選擇一個最佳答案。1.老年人營養不良的常見原因不包括以下哪項？A.胃腸道功能減退B.營養知識缺乏C.社會支持系統不足D.營養不良性水腫2.以下哪種食物不屬于老年人應多食用的食物？A.豆制品B.水果C.動物內臟D.全谷類3.老年人蛋白質攝入量不足會導致以下哪種情況？A.肌肉力量下降B.免疫力下降C.骨質疏松D.以上都是4.以下哪種疾病與老年人營養不良密切相關？A.肺炎B.腦梗塞C.心力衰竭D.以上都是5.老年人營養不良的早期癥狀不包括以下哪項？A.體重下降B.肌肉力量下降C.消化不良D.情緒低落6.以下哪種營養素對老年人骨骼健康至關重要？A.蛋白質B.脂肪C.維生素DD.鈣7.老年人營養不良會增加以下哪種風險？A.感染風險B.肌肉力量下降C.骨折風險D.以上都是8.以下哪種食物對老年人來說較為安全？A.酸奶B.檸檬C.酒精D.蜂蜜9.老年人營養不良會導致以下哪種情況？A.免疫力下降B.肌肉力量下降C.骨質疏松D.以上都是10.以下哪種疾病與老年人營養不良密切相關？A.肺炎B.腦梗塞C.心力衰竭D.以上都是二、案例分析題要求：請根據以下案例，回答提出的問題。案例：患者，男性，85歲，因慢性阻塞性肺疾病入院治療。患者入院時，體重下降明顯，食欲不振，伴有乏力、消瘦等癥狀。經檢查，患者血清白蛋白水平明顯降低，血紅蛋白水平偏低。問題：1.請分析該患者營養不良的可能原因。2.請列舉至少3種針對該患者營養不良的護理措施。3.請說明如何評估該患者的營養狀況。四、簡答題要求：請簡述老年人營養不良的常見臨床表現。1.體重下降2.肌肉力量下降3.免疫力下降4.消化不良5.情緒低落6.骨質疏松7.感染風險增加8.活動能力下降9.生活質量下降10.死亡風險增加五、論述題要求：論述老年人營養不良的預防措施。1.提高老年人營養知識水平2.優化膳食結構，增加食物多樣性3.鼓勵老年人參與家庭烹飪，提高食物的口感和營養價值4.定期進行營養評估，及時發現并糾正營養不良5.加強社會支持，提高老年人生活質量6.針對不同營養需求，提供個性化的營養指導7.鼓勵老年人參加適量的體育活動，提高食欲和消化吸收能力8.加強家庭護理，關注老年人飲食和生活習慣9.定期進行健康檢查，預防慢性疾病10.建立營養干預機制，提高老年人營養狀況六、綜合應用題要求：請根據以下案例，回答提出的問題。案例：患者，女性，75歲，因骨折入院治療。患者入院時，食欲不振，體重下降明顯，伴有乏力、消瘦等癥狀。經檢查，患者血清白蛋白水平明顯降低，血紅蛋白水平偏低。問題：1.請分析該患者營養不良的可能原因。2.請列舉至少3種針對該患者營養不良的護理措施。3.請說明如何評估該患者的營養狀況。本次試卷答案如下：一、選擇題1.C.營養不良性水腫解析：老年人營養不良可能導致水腫，但水腫并不是營養不良的直接原因，而是營養不良引起的身體反應。2.C.動物內臟解析：動物內臟含有較高的膽固醇和脂肪，老年人應適量食用，不宜過多攝入。3.D.以上都是解析：蛋白質攝入不足會導致肌肉力量下降、免疫力下降和骨質疏松。4.D.以上都是解析：營養不良會增加感染、腦梗塞和心力衰竭的風險。5.D.情緒低落解析：情緒低落是老年人營養不良的常見癥狀之一，可能由于營養不足導致的身體反應。6.D.鈣解析：鈣是維持骨骼健康的重要營養素，老年人應確保充足的鈣攝入。7.D.以上都是解析：營養不良會增加感染風險、肌肉力量下降和骨折風險。8.A.酸奶解析：酸奶含有益生菌，有助于消化吸收，對老年人較為安全。9.D.以上都是解析：營養不良會導致免疫力下降、肌肉力量下降和骨質疏松。10.D.以上都是解析：營養不良與肺炎、腦梗塞和心力衰竭等疾病密切相關。二、案例分析題1.可能原因：-胃腸道功能減退，影響食物消化吸收-營養知識缺乏，導致飲食結構不合理-社會支持系統不足，影響飲食和生活質量2.護理措施：-制定合理的膳食計劃，增加食物多樣性-提供易消化、營養豐富的食物-加強心理護理，提高患者食欲-監測患者營養狀況，及時調整飲食方案3.評估方法：-詢問患者飲食習慣和飲食攝入量-評估患者的體重、身高、肌肉力量和脂肪分布-檢查血清白蛋白、血紅蛋白等指標-評估患者的活動能力和生活質量四、簡答題答案：1.體重下降2.肌肉力量下降3.免疫力下降4.消化不良5.情緒低落6.骨質疏松7.感染風險增加8.活動能力下降9.生活質量下降10.死亡風險增加五、論述題答案：1.提高老年人營養知識水平2.優化膳食結構，增加食物多樣性3.鼓勵老年人參與家庭烹飪，提高食物的口感和營養價值4.定期進行營養評估，及時發現并糾正營養不良5.加強社會支持，提高老年人生活質量6.針對不同營養需求，提供個性化的營養指導7.鼓勵老年人參加適量的體育活動，提高食欲和消化吸收能力8.加強家庭護理，關注老年人飲食和生活習慣9.定期進行健康檢查，預防慢性疾病10.建立營養干預機制，提高老年人營養狀況六、綜合應用題答案：1.可能原因：-胃腸道功能減退，影響食物消化吸收-營養知識缺乏，導致飲食結構不合理-社會支持系統不足，影響飲食和生活質量2.護理措施：-制定合理的膳食計劃，增加食物多樣性-提供易消化、營養豐富的食物-