營養風險評估管理制度?一、總則（一）目的為規范公司營養風險評估工作，確保員工及相關人員獲得科學、準確的營養狀況評價，及時發現營養問題并采取有效干預措施，保障員工健康，提高工作效率，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司全體員工、入職前體檢人員以及公司內相關活動涉及的人員。（三）基本原則1.科學性原則：依據專業的營養評估方法和標準，確保評估結果準確可靠。2.客觀性原則：評估過程應客觀公正，不受主觀因素干擾。3.保密性原則：保護被評估人員的個人信息和評估結果，嚴格保密。4.動態性原則：根據人員健康狀況和生活方式的變化，適時進行跟蹤評估。二、職責分工（一）人力資源部門1.負責組織協調營養風險評估工作，制定年度評估計劃。2.負責收集、整理員工基本信息，配合評估機構開展工作。3.對評估結果進行匯總分析，將相關信息反饋給員工本人及相關部門，并跟進后續的干預措施落實情況。（二）行政部門1.負責與專業的營養評估機構進行溝通與合作，確保評估工作的順利開展。2.提供必要的場地和設施支持，保障評估工作的實施環境。（三）員工本人1.積極配合營養風險評估工作，如實提供個人健康信息和生活習慣等相關資料。2.根據評估結果和建議，主動采取改善營養狀況的措施。（四）評估機構1.按照國家相關標準和規范，制定詳細的營養風險評估方案。2.安排專業的評估人員對公司人員進行營養風險評估，確保評估過程規范、準確。3.向公司提供全面、專業的評估報告，提出針對性的營養干預建議。三、評估內容與方法（一）評估內容1.人體測量身高：測量精確到0.1cm，以了解身體縱向發育情況。體重：測量精確到0.1kg，計算體重指數（BMI）=體重（kg）÷身高2（m2），用于評估身體肥胖程度。腰圍：測量肋弓下緣與髂嵴連線中點的水平圍度，反映腹部脂肪堆積情況。臀圍：測量臀部最豐滿處的水平圍度，與腰圍共同評估身體脂肪分布。2.膳食調查食物攝入量：采用24小時回顧法或食物頻率問卷，了解各類食物的攝入量，包括谷類、薯類、蔬菜水果、畜禽肉、魚蝦類、蛋類、奶類、豆類及其制品、油脂類等。膳食結構：分析各類食物在膳食中所占的比例，判斷膳食是否合理。營養素攝入情況：計算蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養素的攝入量，并與推薦攝入量進行比較。3.身體生化指標檢測血常規：檢測血紅蛋白、紅細胞計數、白細胞計數及分類等，了解有無貧血及感染等情況。血清白蛋白：反映體內蛋白質營養狀況。前白蛋白：半衰期短，能更及時地反映近期蛋白質營養狀況變化。總淋巴細胞計數：反映機體免疫功能，與營養狀況密切相關。其他：根據實際情況，可增加檢測血脂、血糖、肝功能、腎功能等指標，綜合評估身體代謝狀況。4.健康史及生活方式疾病史：了解是否患有慢性疾病，如糖尿病、高血壓、心血管疾病、消化系統疾病等，以及疾病的診斷時間、治療情況等。吸煙史：詢問吸煙年限、每日吸煙量等。飲酒史：了解飲酒種類、頻率、飲酒量等。體力活動水平：評估日常工作及業余時間的體力活動情況，分為輕、中、重體力活動。飲食習慣：了解是否有挑食、偏食、節食、暴飲暴食等不良飲食習慣。（二）評估方法1.主觀全面評定法（SGA）評估人員通過詳細詢問被評估者的飲食攝入情況、體重變化、胃腸道癥狀等，結合體格檢查結果，對營養狀況進行主觀綜合評估。分為良好、輕度、中度、重度營養不良四個等級，為制定營養干預措施提供依據。2.微型營養評定法（MNA）該方法通過詢問飲食、體重、身體活動能力等方面的問題，并進行簡單的體格檢查，快速評估個體的營養狀況。計算得分，根據得分判斷營養狀況等級，適用于不同年齡段和疾病狀態的人群。3.綜合評估將人體測量、膳食調查、身體生化指標檢測及健康史和生活方式等各項評估內容進行綜合分析，全面、準確地評估個體的營養風險程度。參考相關營養風險評估標準，確定營養風險等級，如無風險、低風險、中風險、高風險。四、評估流程（一）評估準備1.人力資源部門根據年度評估計劃，提前與評估機構溝通確定評估時間、地點及參與人員范圍。2.評估機構準備評估所需的工具和表格，如身高體重計、膳食調查問卷、血液檢測試劑等。3.人力資源部門通知員工評估時間、地點及注意事項，提醒員工提前準備好個人基本信息及近期病歷資料。（二）現場評估1.員工到達評估現場后，評估人員首先核對員工身份信息，并向員工解釋評估流程和目的。2.按照評估內容要求，依次進行人體測量、膳食調查詢問、身體生化指標采集（如需）及健康史和生活方式詢問等工作。3.評估人員認真記錄各項評估數據和信息，確保準確無誤。（三）報告出具1.評估機構在評估工作結束后，對收集到的各項數據和信息進行整理分析。2.根據評估方法和標準，撰寫營養風險評估報告，明確個體的營養狀況等級、存在的營養問題及相應的營養干預建議。3.評估報告應在規定時間內提交給公司人力資源部門。（四）結果反饋與溝通1.人力資源部門收到評估報告后，安排專人與員工進行溝通反饋。2.向員工詳細介紹評估結果，解釋營養狀況等級及存在的問題，說明營養干預建議的重要性和必要性。3.解答員工關于評估結果的疑問，提供必要的營養知識咨詢和指導。（五）干預措施制定與實施1.對于存在營養風險的員工，人力資源部門協同相關部門根據評估建議制定個性化的營養干預措施。2.營養干預措施可包括飲食調整建議、營養補充劑使用指導、運動建議、定期復查等。3.員工所在部門負責監督員工按照干預措施進行調整和改善，人力資源部門定期跟進干預措施的實施情況。（六）跟蹤評估1.根據營養干預措施的實施周期和員工個體情況，定期安排跟蹤評估。2.跟蹤評估內容與首次評估內容基本一致，重點關注營養狀況的改善情況及干預措施的效果。3.根據跟蹤評估結果，及時調整干預措施，確保營養改善目標的實現。五、評估質量控制（一）評估人員培訓1.評估機構定期組織評估人員參加專業培訓，培訓內容包括營養評估理論知識、評估方法與技能、溝通技巧等。2.培訓后進行考核，確保評估人員具備扎實的專業知識和熟練的評估技能，能夠準確、規范地開展評估工作。（二）評估過程監督1.公司人力資源部門和行政部門對評估現場進行不定期抽查，監督評估人員的工作流程和操作規范。2.檢查評估數據的記錄是否完整、準確，評估過程是否符合相關標準和要求。（三）評估結果審核1.評估機構在出具評估報告前，對評估結果進行內部審核。2.審核人員檢查評估數據的準確性、邏輯性，評估結論的合理性，確保評估報告質量可靠。3.公司人力資源部門收到評估報告后，再次對報告內容進行審核，如有疑問及時與評估機構溝通核實。（四）質量改進1.定期對營養風險評估工作進行總結分析，收集員工和相關部門的反饋意見，查找存在的問題和不足。2.根據總結分析結果，制定針對性的質量改進措施，不斷完善評估流程和方法，提高評估工作質量。六、信息管理與保密（一）信息收集1.人力資源部門負責收集員工在營養風險評估過程中提供的個人基本信息、健康信息、生活方式信息等。2.評估機構負責收集評估過程中產生的各項數據和信息，包括人體測量數據、膳食調查結果、生化指標檢測報告等。（二）信息存儲1.建立專門的營養風險評估信息數據庫，對收集到的各類信息進行分類存儲。2.確保信息存儲的安全性和完整性，防止數據丟失、泄露或損壞。（三）信息使用1.人力資源部門、行政部門及評估機構等相關人員根據工作需要，在授權范圍內使用營養風險評估信息。2.使用信息時應遵循保密原則，不得將信息用于非評估工作目的或泄露給無關人員。（四）信息保密1.嚴格遵守國家有關法律法規和公司保密制度，對員工的營養風險評估信息予以保密。2.與評估機構簽訂保密協議，要求其對評估過程中涉及的公司人員信息和評估結果嚴格保密。3.加強對參與評估工作的內部人員的保密教育，明確保密責任，對違反保密規定的行為進行嚴肅處理。七、費用管理（一）費用預算1.人力資源部門在制定年度營養風險評估計劃時，同時編制費用預算。2.費用預算包括評估機構費用、檢測試劑及耗材費用、培訓費用、宣傳費用等各項開支。（二）費用審批1.營養風險評估費用預算需經公司財務部門審核，報公司管理層審批。2.嚴格按照審批后的預算執行，確保費用支出合理合規。