龍橋小學營養餐實施方案2?一、指導思想以科學發展觀為指導，深入貫徹落實國家和地方關于農村義務教育學生營養改善計劃的相關政策，改善學生營養狀況，提高學生健康水平，促進教育公平，培養學生良好飲食習慣，為學生的全面發展奠定堅實基礎。

二、基本原則1.安全第一原則：把保障學生飲食安全放在首位，嚴格把控食品采購、儲存、加工、配送等環節，確保食品安全無事故。2.營養均衡原則：根據學生營養需求，合理搭配食物，提供富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等營養成分的膳食，滿足學生生長發育需要。3.因地制宜原則：結合當地實際情況，充分利用本地食材資源，選擇適合本校學生口味和飲食習慣的供餐模式和食物種類。4.公開透明原則：實施過程中做到政策公開、過程透明、結果公示，接受社會監督，確保公平公正。

三、實施范圍與對象龍橋小學全體在校學生。

四、供餐模式及內容1.供餐模式采用課間加餐模式，每天上午課間為學生提供營養食品。2.供餐內容根據營養均衡原則，結合本地實際，選擇牛奶、雞蛋、面包等作為課間加餐食品。

五、實施步驟1.準備階段（[準備階段時間區間1]）成立龍橋小學營養餐工作領導小組，明確職責分工，制定工作方案。開展學生營養狀況調查，了解學生基本情況和營養需求。組織相關人員進行培訓，包括食品安全知識、營養知識等。完成食品采購供應商招標工作，確定優質供應商。完善學校食堂設施設備，滿足食品儲存、加工等要求。2.實施階段（[實施階段時間區間1][實施階段時間區間2]）按照工作方案正式啟動營養餐工作，嚴格執行食品采購、儲存、加工、發放等流程。每天上午課間準時為學生發放營養餐食品，做好發放記錄。加強食品安全管理，安排專人負責食品質量監督和衛生檢查，確保食品安全。定期對學生進行營養知識宣傳教育，培養學生良好飲食習慣。每月對營養餐工作進行總結分析，及時發現問題并整改。3.總結階段（[總結階段時間區間1]）全面總結營養餐工作實施情況，包括工作成效、存在問題及改進措施等。整理相關資料，建立健全營養餐工作檔案。對表現優秀的工作人員進行表彰獎勵，對工作不力的進行批評教育和責任追究。

六、食品安全保障1.食品采購嚴格按照政府采購相關規定，選擇具有合法資質、信譽良好的食品供應商。與供應商簽訂食品采購合同，明確食品質量標準、價格、交貨時間、售后服務等條款。要求供應商提供食品檢驗檢疫合格證明等相關資料，確保采購食品質量安全。2.食品儲存學校設立專門的食品儲存倉庫，保持倉庫清潔、通風、干燥。按照食品儲存條件要求，分類存放食品，做到隔墻離地，防止食品霉變、變質。定期對庫存食品進行清查盤點，及時清理過期、變質食品。3.食品加工學校食堂配備必要的加工設備和工具，確保食品加工過程符合衛生要求。食品加工人員必須持健康證上崗，嚴格遵守食品加工操作規范，做到生熟分開、煮熟煮透。加強對食品加工過程的監督檢查，防止交叉污染和食品安全事故發生。4.食品發放每天課間按時為學生發放營養餐食品，發放過程中要注意食品衛生，避免食品受到污染。安排專人負責食品發放工作，做好發放記錄，記錄內容包括發放時間、食品名稱、數量、學生姓名等。5.食品安全監督成立食品安全監督小組，定期對學校營養餐工作進行監督檢查，發現問題及時整改。接受學生、家長和社會的監督，設立舉報電話和郵箱，對舉報的食品安全問題及時進行調查處理。

七、營養健康管理1.營養知識宣傳教育制定營養知識宣傳教育計劃，通過課堂教學、主題班會、宣傳欄、宣傳手冊等多種形式，向學生普及營養知識。每學期至少開展[X]次營養知識講座，邀請營養專家為學生講解合理飲食、營養搭配等知識。鼓勵學生家長參與營養知識宣傳教育活動，提高家長對學生營養健康的重視程度。2.學生營養狀況監測每年組織學生進行一次營養狀況監測，包括身高、體重、體質指數等指標的測量。對監測數據進行分析評估，了解學生營養狀況變化情況，為調整營養餐食譜提供依據。3.食譜調整根據學生營養狀況監測結果和季節變化，定期調整營養餐食譜，確保營養均衡。廣泛征求學生、家長和教師的意見建議，不斷優化食譜，提高學生對營養餐的滿意度。

八、資金管理與監督1.資金來源營養餐資金由上級財政部門按照相關標準足額撥付。2.資金使用嚴格按照規定的用途使用營養餐資金，專款專用，不得截留、挪用。資金主要用于食品采購、運輸、儲存、加工、發放等環節的支出，以及相關設施設備購置、維護等費用。3.資金管理建立健全營養餐資金管理制度，設立專門賬戶，進行獨立核算。規范資金報銷流程，嚴格審核報銷憑證，確保資金使用合法合規。定期對資金使用情況進行公示，接受社會監督。4.監督檢查學校接受教育、財政、審計、紀檢監察等部門的監督檢查，對發現的問題及時整改。主動公開營養餐資金使用情況，接受學生、家長和社會的監督，確保資金使用透明。

九、組織管理1.成立領導小組成立龍橋小學營養餐工作領導小組，由校長任組長，副校長任副組長，各部門負責人和班主任為成員。領導小組負責全面領導和統籌協調學校營養餐工作，制定工作方案，解決工作中出現的問題。2.明確部門職責學校辦公室：負責協調各部門之間的工作，做好營養餐工作的宣傳報道和信息報送等工作。總務處：負責食品采購、儲存、加工、發放等后勤保障工作，確保食品安全和供應及時。教務處：將營養知識納入教學計劃，組織開展營養知識宣傳教育活動。德育處：負責培養學生良好飲食習慣，引導學生珍惜糧食，反對浪費。班主任：負責組織本班學生按時領取營養餐，關注學生用餐情況，及時反饋學生意見建議。3.加強人員培訓定期組織學校管理人員、食品加工人員、營養教師等參加食品安全、營養知識等方面的培訓，提高工作人員業務水平和責任意識。

十、應急處置1.制定應急預案制定龍橋小學營養餐食品安全事故應急預案，明確應急處置流程和責任分工。2.應急處置措施一旦發生食品安全事故，立即啟動應急預案，及時救治中毒學生，并向上級主管部門和相關部門報告。配合有關部門進行調查處理，提供相關信息和資料，采取有效措施控制事故影響范圍，防止事故擴大。對事故原因進行調查分析，總結經驗教訓，提出整改措施，完善食品安全管理制度。

十一、宣傳與交流1.宣傳工作充分利用學校宣傳欄、校報、校園網等宣傳陣地，廣泛宣傳營養餐政策和工作成效，營造良好的輿論氛圍。及時向學生、家長和社會公開營養餐工作信息，包括供餐模式、食品種類、資金使用等情況，接受社會監督。2.交流與合作積極與其他學校交流營養餐工作經驗，學習借鑒好的做法和經驗，不斷改進本校工作。加強與家長的溝通交流，定期召開家長會，聽取家長意見