附件5-1ADDINCNKISM.UserStyle《生物化學》課程教學大綱（理論課程·2023版）一、課程基本信息課程號1123D01009開課單位化學與材料科學學院課程名稱（中文）生物化學（英文）Biochemistry課程性質選修考核類型考查課程學分2課程學時34課程類別學科基礎課程（學科拓展課）先修課程無機化學、有機化學、分析化學適用專業（類）化學二、課程描述及目標（一）課程簡介《生物化學》課程是化學專業（類）的一門學科拓展課程，旨在通過理論教學活動，使學生掌握生物化學基礎知識、生化基本原理，具備用化學手段解釋生物分子作用的基本能力，了解生物化學相關概念，為分子生物學、基因工程等后續課程奠定必要的理論基礎。（二）教學目標通過本課程，學生將掌握基本的生化原理，了解基本的生物大分子的結構和性質，以及重要的反應，從分子水平和化學的角度來分析化學現象，揭示生命的本質。課程目標1：掌握從化學的角度分析生物大分子的結構的方法課程目標2：掌握利用分子水平的化學反應來揭示生物中的重要相關性質課程目標3：掌握利用生物學、化學這兩門學科的知識來揭示重要的生命現象的本質的方法。三、課程目標對畢業要求的支撐關系畢業要求指標點課程目標權重1：系統掌握生物化學基本理論、基礎知識和基本技能，了解化學的知識體系和發展趨勢可以繼續攻讀分析化學、無機化學、有機化學、物理化學、高分子化學與物理及相關學科的碩士學位0.42：了解國家關于科學研究、化學相關產業的政策，國內外知識產權等方面的法律法規具有德才兼備、綜合素質高、創新能力強、國際視野廣的化學專業人才0.23：具有一定的科學研究和實際工作能力，具有一定的批判性思維畢業5年后，學生能夠勝任科研、設計部門和高等院校或在化學合成、分析、應用和管理的崗位，成為新時期的復合型人才0.4四、教學方式與方法生物化學的教學環節包括課堂講授、討論、考試等。（1）課堂講授通過教師對指定教材各章內容的講解，使學生對本門課程有系統、全面的學習。（2）討論是將學過的理論知識，結合實際生活進行綜合，使學生進一步理解運用生化知識的過程。（3）授課內容在加強基礎知識的同時引入生物化學的新進展，特別是有關分子生物學和基因工程的一些新的基本知識及主要研究技術的內容。五、教學重點與難點（一）教學重點教學重點要求掌握生物大分子的分子結構、主要理化性質，以及重要的生化反應，生物大分子的分離鑒定，并在分子水平上闡述其結構與功能的必然關系；闡明遺傳學中心法則所揭示的信息流向，包括DNA復制、RNA轉錄、翻譯及基因表達調控。（二）教學難點教學難點為蛋白質結構與功能的關系、多聚糖的結構和特殊反應、核酸的結構、酶促反應動力學及其相關酶的催化作用的實驗證據、微量元素的作用機制、DNA的復制與轉錄等。六、教學內容、基本要求與學時分配序號教學內容基本要求學時教學方式對應課程目標1第1章緒論掌握“生物化學”的概念及其與“分子生物學”的關系。當代生物化學研究的主要內容及生物化學與環境學科的緊密聯系。熟悉本教材的主要內容及講授安排。了解生物化學的發展簡史及其在各專業中的地位和作用。2講授課程目標12第2章蛋白質化學掌握蛋白質的化學組成：元素組成特點；基本結構單位——氨基酸，組成蛋白質常見氨基酸的基本結構。熟悉蛋白質的重要生理功能；蛋白質結構與功能的關系：一級結構與功能的關系；空間結構與功能的關系。蛋白質的重要理化性質；兩性解離及等電點；高分子性質；變性、沉淀等概念。9講授課程目標2,33第3章酶掌握酶的化學本質；酶的特異性（專一性）。酶的化學組成。結合蛋白酶（全酶）的酶蛋白與輔助因子（輔酶與輔基）之的關系；酶的活性中心和必需基團。酶原的激活；同工酶和變構酶。酶促反應的機理；活化能；中間產物學說的概念。酶促反應動力學的基本內容：溫度、pH、酶濃度、底物濃度、對酶促反應速度的影響。米氏方程、米氏常數意義。抑制作用對最大速度和Km的影響。熟悉及了解酶活性測定的基本原則，酶活性單位的概念。3講授課程目標2,34第4章糖掌握糖分類、旋光異構特性以及在生物體內的存在形式、結構以及重要生理功能。8講授課程目標2,35第5章核酸化學掌握核酸的理化性質。核苷酸、核苷和堿基的基本概念及其結構。熟記常見核苷酸的縮寫符號。掌握兩類核酸(DNA與RNA)分子組成的異同。多核苷酸鏈中單核苷酸之間的連接方式——磷酸二酯鍵，并通過這種連接方式理解多核苷酸鏈的方向性。熟悉核酸的分類、細胞分布及其生物學功能。掌握DNA二級結構的雙螺旋結構模型要點、堿基配對規律；熟悉核酸的元素組成、平均磷含量及其與核酸含量之間的換算。熟悉體內重要的環化核苷酸——cAMP和cGMP。DNA的一級結構；了解DNA的三級結構——核小體。熟悉rRNA、mRNA和tRNA三類核糖核酸的結構特點及功能。9講授課程目標2,36第6章維生素與微量元素掌握維生素和微量元素的分類、結構特點和作用機制，揭示維生素結構與其生理功能的必然聯系。3講授課程目標2,3合計34七、學業評價和課程考核（一）考核類型：考試考查（二）考核方式：開卷考試閉卷考試課程論文課程報告其它：（三）成績評定：考核依據建議分值（百分比）考核/評價細則對應課程目標平時考核40出勤10考勤情況課程目標1作業20完成進度、基本概念、正確性課程目標2，3表現10課堂回答問題課程目標3期末考核60期末考核試卷卷面成績課程目標1課程目標2課程目標3八、課程目標達成評價課程目標的實際達成效果計算方式如下，達成值越高，教學效果越好。課程目標達成度畢業要求指標點達成度九、教材與教學參考書（一）教材1.《普通生物化學》，張冬梅，陳鈞輝，高等教育出版社，2021，第六版（二）教學參考書1.《生物化學》，王鏡巖，高等教育出