ICS11.080

C59

備案號：74353-2020DB11

北京市地方標準

DB11/T1749.7—2020

呼吸道傳染病疫情防控消毒技術規范

第7部分：農貿市場

Disinfectiontechnicalspecificationsforpreventionandcontrolof

respiratoryinfectiousdisease—

Part7：Marketsofagriculturalproducts

2020-09-17發布2020-10-01實施

北京市市場監督管理局發布

DB11/T1749.7—2020

呼吸道傳染病疫情防控消毒技術規范

第7部分：農貿市場

1范圍

本部分規定了呼吸道傳染病疫情期間農貿市場的管理要求、消毒原則和消毒要求。

本部分適用于呼吸道傳染病疫情期間農貿市場的消毒。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB19193疫源地消毒總則

GB/T21720—2008農貿市場管理技術規范

GB27952普通物體表面消毒劑通用要求

GB27953疫源地消毒劑衛生要求

WS/T396公共場所集中空調通風系統清洗消毒規范

WS/T699人群聚集場所手衛生規范

DB11/T1749.1呼吸道傳染病疫情防控消毒技術規范第1部分：通用要求

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

農貿市場marketsofagriculturalproducts

以食用農副產品現貨零售、批發交易為主，為買賣雙方提供經常性的公開的固定的交易場地、配套

設施和服務的零售、批發場所。

注：改寫：GB21720—2008，3.1

3.2

作用時間exposuretime

在規定的劑量和條件下，消毒因子和消毒處理的物品有效接觸的時間。

4管理要求

組織管理、物資管理、人員管理及安全管理要求按DB11/T1749.1執行。

5消毒原則

1

DB11/T1749.7—2020

5.1消毒方式的選擇按DB11/T1749.1執行。

5.2農貿市場在進行消毒時，不應將消毒劑直接噴灑食物物體表面。

6消毒要求

6.1清潔要求

6.1.1以開窗通風為主，保持室內空氣新鮮。對無法通風或通風不良的市場內空氣應采用機械通風。

6.1.2采用集中空調通風系統的農貿市場，應按照WS/T396執行。

6.1.3農貿市場環境物體表面宜采取濕式方式清潔。

6.1.4農貿市場工作人員應做好手衛生，按照WS/T699執行。

6.2預防性消毒

6.2.1結合農貿市場環境條件，每個消毒對象選取表1中列出的一種適宜的消毒方法進行消毒。

6.2.2采用化學消毒劑消毒時，宜按照表1列出的消毒劑進行消毒，也可按照DB11/T1749.1的要求，

選擇其他成分的消毒劑，使用劑量按產品說明書執行。

6.2.3病原體抗力強于流感病毒、冠狀病毒等親脂病毒時，應選擇高效消毒劑進行消毒。

表1各類消毒對象的消毒方法

區

消毒對象消毒劑消毒方式作用時間要求

域

1.每日不少于3次。

2.優先開窗自然通風，在外界溫度適

不少于宜、空氣質量較好的條件下，應采取持

-開窗通風

30min續開窗通風的方式。

室內空氣3.無法開窗通風或通風不良的市場內

應采用機械排風。

循環風式空

--按使用說明書執行

氣消毒機

100mg/L～250mg/L二氧化擦拭/15min～

氯消毒劑噴灑30min1.消毒前做好臺面、地面等表面的清

銷攤位臺面、地潔。

售面等表面2.攤位臺面消毒后用清水擦拭或沖洗

區擦拭/不少于

500mg/L含氯消毒劑去除殘留消毒劑。

噴灑30min

250mg/L～500mg/L含氯消擦拭/15min～

消毒后用清水擦拭去除殘留消毒劑。

門把手、水龍毒劑噴灑30min

頭、電梯按鍵1.連續擦拭2遍。

不少于

等物體表面75%酒精擦拭2.酒精僅適用于較小物體表面消毒。

3min

3.遠離火源。

廂式電梯地擦拭/不少于

500mg/L含氯消毒劑消毒后用清水擦拭去除殘留消毒劑。

面噴灑30min

廂式電梯廂250mg/L～500mg/L含氯消擦拭/不少于

消毒后用清水擦拭去除殘留消毒劑。

體四壁毒劑噴灑30min

2

DB11/T1749.7—2020

表1各類消毒對象的消毒方法（續）

區

消毒對象消毒劑消毒方式作用時間要求

域

100mg/L～250mg/L二氧化擦拭/15min～1.使用后用清水洗凈，晾干備用。

相關用品用

氯消毒劑噴灑30min2.消毒前做好用品用具表面的清潔。

具表面（砧

3.消毒后用清水擦拭或沖洗去除殘留

板、刀、掛鉤、

擦拭/不少于消毒劑。

計量器具、盛500mg/L含氯消毒劑

噴灑30min4.消毒時注意含氯消毒劑對金屬有一

放容器等）

定的腐蝕性。

100mg/L～250mg/L二氧化擦拭/15min～

搬運工具、公

氯消毒劑噴灑30min1.消毒前做好工具表面的清潔。

平秤等工具

擦拭/不少于2.消毒后用清水擦拭去除殘留消毒劑。

表面500mg/L含氯消毒劑

噴灑30min

1.清空冰箱、冰柜內容物后，斷電、恢

復至室溫，并將冰箱、冰柜內的積水擦

干之后進行消毒。

1000mg/L～2000mg/L季銨不少于

擦拭2.消毒后用清水擦拭干凈。

鹽類消毒劑30min

3.請提前仔細閱讀冰箱、冰柜產品使用

冰箱、冰柜內說明書，以防止消毒過程造成冰箱冰柜

表面的損壞，影響正常使用。

1.清空冰箱、冰柜內容物后，斷電、恢

復至室溫，并將冰箱、冰柜內的積水擦

不少于

75%酒精擦拭干之后進行消毒。

銷3min

2.連續擦拭2遍。

售

3.遠離火源。

區

不少于1.清空冰箱、冰柜內容物后，斷電、恢

500mg/L含氯消毒劑擦拭

30min復至室溫，并將冰箱、冰柜內的積水擦

干之后進行消毒。

2.消毒后用清水擦拭干凈。

1000mg/L～2000mg/L季銨不少于

擦拭3.請提前仔細閱讀冰箱、冰柜產品使用

鹽類消毒劑30min

冰箱、冰柜外說明書，以防止消毒過程造成冰箱冰柜

表面的損壞，影響正常使用。

1.清空冰箱、冰柜內容物后，斷電、恢

復至室溫，并將冰箱、冰柜內的積水擦

不少于

75%酒精擦拭干之后進行消毒。

3min

2.連續擦拭2遍。

3.遠離火源。

1.消毒時將織物全部浸沒在消毒液中，

織物（工作

15min～消毒后常規清洗。

服、手套、圍250mg/L含氯消毒劑浸泡

30min2.含氯消毒劑對織物具有漂白作用。

裙等）

3.織物需保持清潔。

500mg/L～1000mg/L含氯消15min～消毒時將抹布、拖布浸沒在消毒液中，

抹布、拖布浸泡

毒劑30min消毒后用清水沖洗干凈控干或晾干。

500mg/L～1000mg/L含氯消衛生清理

下水道口-及時疏通堵塞的下水管道和積水。

毒劑后，噴灑

不少于1.每日不少于3次。

室內空氣-開窗通風

30min2.優先開窗通風，也可采用機械排風。

辦250mg/L～500mg/L含氯消擦拭/15min～

硬質桌面、硬毒劑噴灑30min

公1.地面消毒作用時間不少于30min。

質椅面、門把

區2.物體表面消毒后用清水擦拭去除殘

手、地面等各

留消毒劑。

類物體表面50mg/L～100mg/L二氧化氯擦拭/15min～

消毒劑噴灑30min

3

DB11/T1749.7—2020

表1各類消毒對象的消毒方法（續）

區

消毒對象消毒劑消毒方式作用時間要求

域

1.連續擦拭2遍。

不少于

75%酒精擦拭2.酒精僅適用于較小物體表面消毒。

3min

3.遠離火源。

電梯按鍵

250mg/L～500mg/L含氯消15min～

辦擦拭消毒后清水擦拭去除殘留消毒劑。

公毒劑30min

區

衛生間（門把

手、地面、水

250mg/L～500mg/L含氯消擦拭/不少于門把手、水龍頭等物體表面消毒后用清

龍頭、臺面、

毒劑噴灑30min水擦拭去除殘留消毒劑。

便器、地漏、

瓷磚墻面等）

1.優先開窗自然通風，也可采用機械排

不少于

空氣-開窗通風風。

30min

公2.宜采取持續開窗通風的方式。

共門把手、水龍1.消毒后用清水擦拭去除殘留消毒劑。

250mg/L～500mg/L含氯消擦拭/15min～

衛頭、臺面等物2.門把手、水龍頭可視使用情況適時調