ICS6712030

CCSB.53.

中華人民共和國國家標準

GB/T35375—2024

代替GB/T35375—2017

凍銀魚

Frozenwhitebait

2024-10-26發布2025-05-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T35375—2024

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替凍銀魚與相比除結構調整和編輯性改動

GB/T35375—2017《》,GB/T35375—2017,

外主要技術變化如下

,:

刪除了加工要求見年版的

———(20173.1);

刪除了涉及食品安全指標和要求的相關內容見年版的

———(20173.3、3.7、4.5、4.6);

更改了原料要求見年版的

———(4.1,20173.2.1);

更改了規格要求見年版的

———(4.3,20173.5);

更改了解凍后產品要求見年版的

———(4.4.2,20173.4.2);

更改了規格的試驗方法見年版的

———(5.1,20174.2);

更改了揮發性鹽基氮的試驗方法見年版的

———(5.4,20174.4)。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中華人民共和國農業農村部提出

。

本文件由全國水產標準化技術委員會歸口

(SAC/TC156)。

本文件起草單位江蘇省淡水水產研究所河海大學安徽富煌三珍食品集團有限公司中國水產科

:、、、

學研究院南海水產研究所

。

本文件主要起草人張美琴高天珩倪寶友邵俊杰楊洪生孟勇吳光紅黃鴻兵王明華

:、、、、、、、、、

萬金娟楊賢慶馬海霞

、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發布情況為

:

年首次發布為

———2017GB/T35375—2017;

本次為第一次修訂

———。

Ⅰ

GB/T35375—2024

凍銀魚

1范圍

本文件規定了凍銀魚的原料加工用水規格感官要求理化指標和凈含量等要求描述了相應的

、、、、,

試驗方法給出了檢驗規則同時規定了標識包裝運輸和貯存要求

,,、、。

本文件適用于以大銀魚屬Protosalanx新銀魚屬Neosalanxet間銀

(Regan)、(WakiyaTakahasi)、

魚屬Hemisalanx等新鮮銀魚為原料經冷凍加工制成的產品

(Regan),。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中揮發性鹽基氮的測定

GB5009.228

生活飲用水衛生標準

GB5749

水產品抽樣規范

GB/T30891

水產品加工術語

GB/T36193

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

水產品包裝標識通則

SC/T3035、

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T36193。

31

.

黃條whitebaitwithyellowstripe

體內消化道呈黃色的銀魚

。

4要求

41原料

.

應新鮮品質良好無污染

,,。

42加工用水

.