地方特色農業是學校開展勞動教育的寶貴資源。黃岡市紅安縣教育科學研究院結合紅安縣二程鎮農業資源特色，開發并實施了“紅安苕”勞動實踐活動課程。其中，“空中結薯”是紅安縣二程中學九年級學生開展的跨學科勞動實踐項目。此項目融合了初中的多門學科知識，旨在培養學生動手實踐、合作探究及創新的能力，引導學生形成熱愛勞動、熱愛家鄉的情感，增強勞動創造價值的認同感。一、基于項目內容設計勞動目標適切的勞動目標能保證項目的有效實施。教師要依據課程內容對應的任務群要求，結合本校學生實際，設計有助于學生勞動素養發展的目標。以“空中結薯”項目為例，筆者依據“紅安苕”課程內容對應的生產勞動任務群要求，結合初中生學習實際，設計了如下勞動目標：搜集并了解“空中結薯”的相關知識，擬訂可行的勞動實踐活動方案，培養規劃設計和解決問題的能力；通過實踐掌握與農作物種植相關的搭架子、嫁接、營養液的配置和使用等技能，培養吃苦耐勞精神及創新精神；參與“空中結薯”勞動基地管理，將物理學、數學、化學、生物學等學科知識運用于種植與管理，增強持之以恒勞動的毅力；了解農業新技術，感悟新技術在農業生產勞動中的應用與價值，激發熱愛家鄉、關注鄉村振興的美好情感，強化“勞動創造價值”的認知；嘗試將在“空中結薯”實踐活動中學習的新技術運用到其他農作物的培育和種植中，培養科學探究能力。這樣設計目標既遵循了“知、行、會、習、創”的認知規律，又緊扣勞動觀念、勞動能力、勞動習慣與品質、勞動精神等素養目標要求。二、聚焦勞動素養細化項目流程勞動項目內容需要與勞動素養目標形成同向性與匹配度。勞動項目內容是由不同環節組成的，設計科學、連貫的活動環節，能激發學生參與勞動的主動性，促進活動的有效實施。在活動環節設計方面，課題組堅持以學生為主體，構建了“活動前期準備—制定勞動任務清單—開展勞動實踐—交流展示勞動成果—勞動評價”的勞動實踐項目學習的基本流程。依據這一基本流程，筆者在“空中結薯”跨學科勞動實踐項目中設計了自主探究、種植實踐、生長觀察三個主要實踐環節。自主探究環節分為集中學習1課時、自主活動一周兩個階段，實踐地點為學校、紅安苕無土化培育館。活動中，筆者帶領學生到無土化培育館參觀“空中結薯”，引導學生從根部、肥料、紅薯生長位置、紅薯產量、藤蔓等方面觀察，思考空中結薯和地下結薯的區別，激發學生探究的興趣。學生結合參觀的所見所感，通過向基地技術員詢問或者網絡查詢等方式，了解“空中結薯”相關知識，分小組交流討論自主種植“空中結薯”的可行性，并制定實踐方案。種植實踐環節，學生根據前期了解的關于“空中結薯”的知識，結合初中學科知識及勞動條件，分課時完成嫁接、搭架子、配置水培營養液三項實踐任務。第一課時，嫁接。勞動要求是能夠選用正確的工具，根據關于嫁接方法的指導材料，自主完成嫁接“空中結薯”的任務。第二課時，搭架子。勞動要求是根據“空中結薯”種植需求選擇合適的架子，掌握搭架子的要點并使用正確的方法自主完成搭架子任務。第三課時，配置水培營養液。勞動要求是了解“空中結薯”不同階段的營養需求，能夠根據正確的配比，小組合作完成營養液的配置。生長觀察環節學習時長為一學期。學生先在學校、家庭嘗試進行紅薯的無土培育，種植結束后分小組輪流觀察、管理，并記錄其生長過程。三、設計任務清單助力勞動實踐實施勞動項目時，教師既要注重創設真實的問題情境，激發學生的探究欲望，又要設計任務清單，采用任務驅動的方式強化學生的勞動體驗，培養學生的高階思維。教學伊始，筆者在拋出問題“長在土里的紅薯大家都見過，你們有沒有見過結在空中的紅薯？”后，帶領學生到無土培育館參觀“空中結薯”，用真實的情境激發學生的探究興趣。然后，筆者讓學生一邊觀看紅薯培育的視頻，一邊思考“空中結薯與地下結薯有什么不同”，并帶著思考參觀紅薯培育基地，觀察紅薯的生長位置、根、藤蔓及養料輸送方式、紅薯產量等，進而形成“嫁接可以改變紅薯的生長方式，使其由地下結果變為空中結果；營養液的配置和輸送可以解決紅薯不同生長階段的營養需求；搭架子可以解決藤蔓的攀爬和果實的承重問題”等認知。在項目實施中，教師引導學生使用配套的勞動任務清單，能推動勞動實踐項目的有序、有效開展。在“空中結薯之嫁接”勞動任務清單中，筆者明確了任務要求（掌握嫁接的常見方法和相關勞動工具的使用方法；選擇一種常用的嫁接方法，選取對應的材料和用具），提供了嫁接的方法（枝接、芽接和根接）、嫁接的步驟（削接穗、砧木處理、接合、綁縛）、嫁接成功的關鍵因素（接穗與砧木結合部分的形成層或分生組織緊密結合）、工具使用安全注意事項等知識鏈接，讓學生分組記錄各自選擇的嫁接方法、選用的材料、小組成員構成及任務分工情況，并從常用嫁接方法的掌握、嫁接工具的使用、嫁接后紅薯的成活情況三方面，記錄勞動實踐任務的完成情況。勞動任務清單能幫助教師明確學生在項目中應完成的基本任務，有提示和引導的作用，同時可以作為評價的重要依據。學生對照勞動任務清單，能知曉活動的注意事項、不同任務的實踐要求，明確小組分工，記錄勞動實踐過程，反饋實際操作情況，更好地完成項目實踐。同時，各小組可以依據任務清單，完善勞動方案。四、運用表現性評價檢測勞動目標達成情況項目實施后，為了檢測勞動目標的達成情況，教師可以設計表現性評價量表，便于學生自評及互評。“空中結薯”項目表現性評價量表對嫁接、搭架子、配置水培營養液三個實踐任務，從學科知識與勞動能力、勞動精神、勞動觀念、勞動習慣和品質四個維度展開評價，并設計“總評”欄，監測學生認知程度、實踐操作水平、勞動習慣和勞動觀念的發展情況、創意解決問題的表現等，以反饋勞動目標的達成情況。其中，配置水培營養液評價指標如下：能運用化學